eRESTAURANT NFC

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  Restaurant l'Etoile
  La sapinière Résidence Montagnettes, Les Menuires
  73440   ST MARTIN DE BELLEVILLE

  Tel.   04 79 00 75 58

  Juliette et Jean-Pierre véritables gardiens du patrimoine et des traditions vous accueillent dans leur chalet au cadre poétique des bergers de montagne. Que ce soit sur la terrasse, plein sud le midi ou au coin du feu le soir, vous savourez la cuisine traditionnelle du terroir et les vraies spécialités.

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almuerzo

Entrantes

Pescado

Platos principales

Corner Carnicero

Las especialidades de Saboya

Queso

Postres

Menú chico Pequeño

Anochecer

Entrantes fríos

Entrantes calientes

Platos de pescado

Platos con carne

Queso

Especialidades regionales (individuales servido)

Especialidades regionales (servido por un mínimo de dos personas, los precios de dos especialidades son por persona)

Postres

Menú chicos pequeños

Ensalada de Temporada

(La salade de saison)

Precio : 6.90 €

  Ensalada verde con tomate

Ensalada de Montaña

(La salade montagnarde)

Precio : 14.80 €

  Ensalada verde, tomate, tocino, queso, huevo

Ensalada con sabor a vinagre Dos salmones

(La salade aux deux saumons au vinaigre aromatisé)

Precio : 15.60 €

  Ahumado y marined ensalada de salmón (casero salmón ahumado)

ensalada Cesar

(La salade César)

Precio : 14.80 €

  Ensalada César con pollo

La ensalada gourmet

(La salade gourmande)

Precio : 18.80 €

  Ensalada, tomate, tocino, molleja, filete de pato seco verde y tostadas de foie gras hecho

El crustillant de queso de cabra con miel de ensalada

(Le croustillant de chèvre au miel sur son lit de salade verte)

Precio : 14.60 €

Un plato de fiambres regionales

(L'assiette de caillon cru)

Precio : 18.30 €

 
  Jamón del país, lomo de cerdo secado ahumado casero salchichas

Sopa del DIA

(Le potage du jour)

Precio : 12.90 €

Sopa de cebolla

(La soupe à l'oignon)

Precio : 13.90 €

El plato lleno de pastos

(L'assiette des alpages complète)

Precio : 27.80 €

 
  Quiche, jamón, filete mignon seca de cerdo ahumado casero, papas fritas, ensalada, porción de queso, postre

Filete de salmón con salsa beurre blanc limón

(Le pavé de saumon sauce au beurre blanc citronné)

Precio : 19.90 €

El plato del día

(Le plat du jour)

Precio : 18.50 €

Elección de pasta Tagliatelle

(Les tagliatelles au choix)

Precio : 15.40 €

  - Pasta carbonara con una crema y salsa de jamón - Pasta con salsa boloñesa BOLOGNAISE - Pasta Napolitaine con salsa de tomate y cebolla - SAUMON Pasta con una crema y salsa de salmón fresco - Pistou Pastas con la Basílica y salsa de ajo

Tortillas naturaleza, papas a la francesa

(Omelettes frites nature)

Precio : 13.80 €

Tortillas de queso, papas fritas

(Omelettes fromage, frites)

Precio : 16.90 €

Tortillas Savoy, papas fritas

(Omelettes savoisienne, frites)

Precio : 19.90 €

  Oinions, tocino, queso, patatas

Filete de pato con salsa de miel

(Le filet de cannette grillé et sa sauce au miel)

Precio : 25.80 €

Steak, papas fritas, ensalada verde

(Le steack frite salade)

Precio : 23.80 €

Solomillo de ternera plancha cocinado estilo parrilla

(Le faux filet de boeuf à la plancha)

Precio : 27.80 €

Pollo supremo

(Le suprême de volaille fermière)

Precio : 26.80 €

Steak tartare

(Le steack tartare de boeuf non préparé)

Precio : 25.60 €

Elección de la salsa: Pimienta o setas

(Les sauces au choix: poivre - forestière)

Costillas a la parrilla de cordero con crozets (pasta local)

(Les côtes d'agneau grillées et notre gratin de crozets)

Precio : 26.90 €

  Crozet = pequeña de pasta de harina de alforfón

Tartiflette y frías carnes

(La tartiflette et sa charcuterie)

Precio : 25.90 €

  Patatas con tocino y cebolla con queso reblochon, servido con una selección de embutidos regionales

Las carnes crozetiflette y fríos

(La crozetiflette et sa charcuterie)

Precio : 25.90 €

  Crozets (pasta local) con queso reblochon, servido con una selección de embutidos regionales

El mar tartichèvre y ensalada verde

(La tartichèvre de la mer et sa salade verte)

Precio : 25.90 €

  Patatas con las cebollas y el salmón ahumado con queso de cabra, servido con una ensalada verde

Cheese Fondue: Rallado Beaufort, Conté y Emmental fundieron en vino blanco

(Fondue savoyarde)

Precio : 29.90 €

Plato de quesos de la zona

(Assortiment fromages secs du pays des producteurs de la région)

Precio : 7.80 €

Queso blanco freh

(Fromage blanc faisselle)

Precio : 6.80 €

El requesón con salsa de frutos rojos

(Fromage blanc aux fruits rouges)

Precio : 6.80 €

Yaourt local de chip con salsa de frutos rojos (sin lactosa)

(Le yaourt de brebis des Belleville aux fruits rouges (sans lactose))

Precio : 6.80 €

Hecho en casa tarta de frutas

(La tarte maison)

Precio : 7.90 €

 

Las islas flotantes

(L'îles flottante)

Precio : 7.80 €

Hecho en casa mousse de chocolate

(La mousse au chocolat maison)

Precio : 7.80 €

 

El flan

(La crème brûlée)

Precio : 7.70 €

El tiramisú casero

(Le tiramisu maison)

Precio : 7.80 €

Caramelizada tarta de manzana servido con crema fresca o helado

(La tarte tatin maison Servie avec crème fraîche ou boule de glace)

Precio : 9.40 €

 

El café suave

(Le café douceur)

Precio : 5.20 €

Tajadas de carne o de pollo nuggets, papas o pasta

(Steak haché ou nugget's de poulet, frites ou pâtes)

Precio : 12.50 €

  menores de 12 años

Nuestra terrina de foie gras de pato y chutney de higos

(Notre terrine de foie gras de canard maison au naturel, chutney aux figues)

Precio : 18.80 €

Ensalada de mollejas de cordero empanadas con avellanas trituradas

(La salade de ris d’agneau pané aux noisettes concassées)

Precio : 17.90 €

La gama de la casa salmón ahumado y crema de queso con hierbas

(L’éventail de saumon fumé maison et son fromage blanc aux herbes)

Precio : 18.50 €

Ancas de rana con perejil

(La poêlée de cuisses de grenouilles en persillade)

Precio : 18.90 €

Pan foie gras chamuscado con jugo de vainilla y una bola de masa de batata

(L’escalope de foie gras poêlée au jus vanillé et sa quenelle de patate douce)

Precio : 28.90 €

El dúo de camarones y ensalada crujiente con vinagreta de sésamo

(Le duo de crevettes et son buisson de salade croquante vinaigrette aux sésames grillées)

Precio : 19.80 €

Filete de Dory con salsa de anís estrellado sobre crema de puerros

(Le filet de St Pierre sauce badiane sur sa fondue de poireaux)

Precio : 24.90 €

Filete de perca del río en un vino y chalota salsa roja

(Le filet de Cabillaud sauce au vin rouge échalotes)

Precio : 24.10 €

Cassolette cangrejo de río con verduras en risoto azafrán y setas

(La cassolette d’écrevisses safranées aux petits légumes et son risotto champignons)

Precio : 25.80 €

Lomo de conejo relleno con setas y salsa de romero

(Le râble de lapin farci aux trompettes et son jus de romarin)

Precio : 24.50 €

Beeffilet con salsa de setas

(Le filet de bœuf, sauce forestière)

Precio : 32.50 €

Filete de ternera con foie gras en la parte superior

(Le filet de bœuf au foie gras)

Precio : 34.80 €

Filet ofDuck con miel y salsa de jengibre

(Le filet de canette sauce miel et gingembre)

Precio : 27.20 €

Pierna de cordero en salsa de tomillo con judías blancas

(La Souris d’agneau confite sauce au thym et ses haricots blanc)

Precio : 29.80 €

Tabla de quesos local

(La sélection de fromages secs des producteurs du pays)

Precio : 7.90 €

El queso fresco blanco

(Le fromage blanc à la faisselle)

Precio : 7.30 €

El requesón con salsa de frutos rojos

(Le fromage blanc aux fruits rouges)

Precio : 7.90 €

Yaourt local de chip con salsa de frutos rojos (sin lactosa)

(Le yaourt de brebis des Belleville aux fruits rouges (sans lactose))

Precio : 7.10 €

La piedra caliente sencilla

(La pierre chaude simple)

Precio : 27.70 €

  Rebanadas de carne que la que la parrilla en una piedra caliente

Piedra caliente tres carnes

(La pierre chaude aux trois viandes)

Precio : 31.50 €

  Rebanadas de carne de res, filete de pollo y filete de pato

Tartiflette con embutidos

(La tartiflette avec charcuterie)

Precio : 26.50 €

 
  Patatas con reblochon en la parte superior, tocino y embutidos locales

El crozetiflette con embutidos

(La crozetiflette avec charcuterie)

Precio : 26.50 €

  Pastas local con reblochon, tocino y embutidos locales

El mar tartichèvre y ensalada verde

(La tartichèvre de la mer et sa salade verte)

Precio : 26.50 €

  Patatas con queso de cabra, salmón ahumado y cebollas al horno en el horno y se sirve con ensalada verde

Se sirven las especialidades por un mínimo de dos personas, los precios correspondientes a las especialidades son por persona

(Servies pour un minimum de deux personnes, les prix des spécialités servies pour deux s’entendent par personne)

La rampa raclette

(La raclette à la rampe)

Precio : 26.90 €

  Queso raclette derretido, patatas, selección de embutidos

Fondue de Saboya con tres quesos y ensalada verde

(La fondue de savoie aux trois fromages et sa salade verte)

Precio : 24.50 €

  Rallado Beaufort, Condado y Emmental fundieron en vino blanco con ensalada verde

Fondue de queso con embutidos

(La fondue Bellevilloise aux trois fromages et sa charcuterie)

Precio : 28.80 €

Suplemento de embutidos o carne

(Supplément de charcuterie ou de viande)

Precio : 11.50 €

Suplemento de patatas

(Le supplément de pommes de terre)

Precio : 5.50 €

Hecho en casa pastel de frutas: los arándanos o frambuesas

(La tarte maison: myrtilles ou framboises)

Precio : 7.90 €

 

Un pote de crema de chocolate y tostadas francesas brioche con mermelada de naranja

(Le pot de crème chocolat et sa brioche de pain perdu à la confiture d’orange)

Precio : 8.60 €

Hecho en casa helado de turrón

(Le nougat glacé maison)

Precio : 8.50 €

 

Isla flotante con bombones

(L’ile flottantes aux pralines)

Precio : 8.50 €

Apple y los frutos secos se desmoronan con un helado de caramelo primicia ofsalted

(Le crumble aux pommes et fruits secs avec sa boule de glace caramel beurre salé)

Precio : 8.20 €

Café gourmet, postres de mini surtidos

(Le café douceur, assortiments de mini desserts)

Precio : 6.50 €

Steack picado "o pollo de pepita, Postre, niño menor de doce años de edad

(Steak haché ou nugget’s de poulet, Dessert, enfant moins de douze ans)

Precio : 13.10 €

Menú del día

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