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• Menú "Mini esquiador" (menores de 10)

Aperitivos

Para un mordisco aperitivo

• Salchicha alrededor de Savoie

  (9.00 €)

• Pan de ajo

  (7.00 €)

• Pan de ajo con queso

  (8.00 €)

• Las verduras y condimentos crujientes surtidos

  (7.00 €)

Para acompañar su plato, se recomienda

• Aperitivo Bubbly Face Nord de Saboya en Crema Pesca 10cl

  (6.00 €)

• IGP Kir vino blanco decorado con una flor y nata de su 10cl elección

  (4.50 €)

Entrantes

Entradas (almuerzo)

• Sopa Vegetariana

  (9.50 €)

• Salmón ahumado

  (10.00 €)

• Risotto cremoso con verduras pequeñas

  (8.50 €)

• Ancas de rana con Perejil

  (10.50 €)

• Cassolette de Caracoles relleno mantequilla de ajo persillé

  (9.50 €)

• Braseado foie gras servido con minestrone y caramelizadas Manzanas y Toast Razones

  (9.00 €)

• Foie gras "mi-cuit" por el Jefe, que se sirve con su mermelada de higos, sal marina y Tostadas

  (11.00 €)

• El gratinado médula ósea para, tostadas y el caldo, la sal del mar

  (12.50 €)

• Carpaccio de Saint Jacques adobo de aceite de oliva, limón y queso parmesano

  (14.00 €)

• Tartar de salmón con sabor, Mango vinagreta y jengibre

  (11.50 €)

• Chef Pato Tartare y tomate albahaca sorbete Bola

  (10.50 €)

• L'Assiette Montane

  (15.50 €)

Platos

Tortillas (almuerzo)

• Naturaleza

  (11.60 €)

• Patatas, cebollino

  (12.60 €)

• Ceps

  (13.90 €)

• jamón y queso

  (13.80 €)

• Jamón, Fromange, ceps

  (14.90 €)

Pasta (almuerzo)

• Bolognese

  (12.90 €)

• saboyano

  (13.90 €)

• Ceps

  (14.90 €)

• Salmón

  (14.90 €)

• Vegetariana Especial

  (13.90 €)

platos gourmet (almuerzo)

• Ensalada Chèvre Chaud con tocino

  (16.50 €)

• Esquiador Plate

  (18.00 €)

• Norte placa frontal

  (19.50 €)

• Pollo del Club Sandwich / Bacon (servido con papas fritas)

  (19.50 €)

• Raclette Plate

  (19.00 €)

• L'Assiette Montane

  (15.50 €)

Hamburguesas (almuerzo)

• Burger (servido con papas fritas y ensalada)

  (15.50 €)

• Cheeseburger (servido con papas fritas y ensalada)

  (16.50 €)

• Hamburguesa de Pollo (servido con papas fritas y ensalada)

  (17.00 €)

• Hamburguesa Vegetariana (servido con papas fritas y ensalada)

  (14.50 €)

• Hamburguesa de salmón (servido con papas fritas y ensalada)

  (16.50 €)

• Hamburguesa de Saboya (tortitas de patata y ensalada)

  (19.00 €)

• Hamburguesa "Rossini" (servido con papas fritas y ensalada)

  (23.00 €)

platos (almuerzo)

• Sopas "la Tradición Head"

  (14.00 €)

• Croque monsieur (servido con papas fritas y ensalada)

  (13.50 €)

• Madame Croque (servido con papas fritas y ensalada)

  (14.50 €)

• Nuggets de pollo (servido con papas fritas y ensalada)

  (14.00 €)

• Salchicha (AAAAA) salsa de mostaza antigua (servido con papas fritas y ensalada)

  (18.50 €)

• Steak (± 250 g) (servido con papas fritas y ensalada)

  (23.00 €)

• Costilla de res (± 450 g) (servido con papas fritas y ensalada)

  (28.50 €)

• Charolais tartare (± 180 g) cortar con un cuchillo, sin preparación

  (20.50 €)

• Charolais tartare frito (± 180 g) de corte con cuchillos

  (22.50 €)

• Tartar de salmón con sabor, Mango vinagreta y jengibre

  (18.50 €)

• Carpaccio de ternera con aceite de oliva y queso parmesano

  (19.00 €)

• Seared Salmón Salsa de Pesto

  (21.00 €)

• Pollo Supremo

  (17.50 €)

• Filet Mignon de cerdo con crema de viejo estilo Mostaza

  (19.50 €)

• Pudín negro frito con dos manzanas

  (19.00 €)

Los platos (cena)

• Alrededor de Pato

  (24.00 €)

• Hamburguesa "Rossini" (servido con papas fritas y ensalada)

  (23.00 €)

• Charolais tartare (± 180 g) cortar con un cuchillo, sin preparación

  (20.50 €)

• Charolais tartare frito (± 180 g) de corte con cuchillos

  (22.50 €)

• Tartar de salmón con sabor, Mango vinagreta y jengibre

  (18.50 €)

• Steak (± 250 g) (servido con papas fritas y ensalada)

  (22.50 €)

• Costilla de res (± 1 kg) mínimo 2 personas (elecciones encabezando: Risotto con verduras, verduras fritas, fritos o gración de Saboya)

  (29.50 €)

• Pollo Supremo

  (17.50 €)

• Filet Mignon de cerdo con crema de viejo estilo Mostaza

  (19.50 €)

• Mollejas de ternera braseado con salsa de morillas

  (29.50 €)

• Los riñones de ternera con salsa de oporto y viejo estilo Mostaza

  (27.50 €)

• Duck à l'Ancienne (toda la mama) servido con Salteado de Foie Gras escalope

  (30.00 €)

• Porcini Duck Sauce

  (27.00 €)

• Estofado de jabalí, de baja temperatura de cocción

  (29.00 €)

Fish (cena)

• Salteado de brotes langostinos salvajes gigantes en Génépi

  (29.00 €)

• Saint Jacques asada con anís estrella acompañada de un risotto cremoso con verduras de temporada

  (27.00 €)

• Seared Salmón Salsa de Pesto

  (23.00 €)

Especialidades de Saboya

• Tartiflette

  (18.50 €)

• Croziflette

  (19.50 €)

• Raclette North Face (mínimo 2 personas)

  (26.50 €)

• Raclette nórdica (mínimo 2 personas)

  (29.00 €)

Fondue (mínimo 2 personas)

• Savoy Tres Quesos

  (19.50 €)

• cara norte

  (25.50 €)

• nórdico

  (26.00 €)

• Porcini

  (24.50 €)

• La cabra

  (23.50 €)

• El tomate

  (24.00 €)

Fondues de carne (mínimo 2 personas, ± 220g / pers)

• Fondue Bourguignonne

  (28.00 €)

• Fondue Farmer

  (26.00 €)

Pierrades (mínimo 2 personas, ± 220g / pers)

• Carne (mínimo 2 personas, ± 220g / pers)

  (28.00 €)

• Pollo

  (26.00 €)

• Royale

  (28.00 €)

Especialidades de la casa

• El estofado de Saboya

  (23.00 €)

• El Vallençant - Famoso Trails Corredor Fuera de la cara norte del glaciar Bellecote

  (26.00 €)

• El canadiense - Famoso Trails pasillo fuera de la cara norte del Glaciar Bellecôte

  (26.00 €)

• El Hot Box

  (24.50 €)

Queso

Queso

• Surtido de queso acompañada de su pequeño bote de miel y el ramo ensalada mixta

  (9.00 €)

Postres

Postres

• Mousse de chocolate

  (6.50 €)

• Tiramisu

  (7.50 €)

• Merengue de limón Pie

  (8.00 €)

• Tarta de frambuesa

  (8.00 €)

• Postre de chocolate blanco

  (8.00 €)

• Chocolate húmedo y natillas

  (8.50 €)

• Profiteroles con chocolate

  (8.50 €)

• El "misterio" de Cindy

  (8.50 €)

• Tarte Tatin y vainilla bola de helado

  (9.00 €)

• La Trilogía

  (7.50 €)

• Café o té Gourmand

  (9.00 €)

• Champagne Gourmand

  (13.00 €)

Helados y sorbetes

• 1 bola de elección

  (3.00 €)

• Opción 2 bolas

  (5.00 €)

• Elegir 3 bolas

  (7.50 €)

• Suplemento Chocolate caliente

  (2.00 €)

• Chantilly Suplemento

  (2.00 €)

Copas

Copas

• H & M

  (6.50 €)

• Dama blanca

  (7.50 €)

• Café de Lieja

  (8.00 €)

• Liège el chocolate

  (8.00 €)

• Los Frutos del Bosque

  (9.00 €)

• "Cimarrones caliente"

  (8.50 €)

• Negro Track

  (9.00 €)

• El Diplomatico

  (10.00 €)

• El Camino Rojo

  (9.00 €)

• Coronel

  (9.00 €)

• Guía feliz

  (9.00 €)

Y para terminar su comida ...

• La Grolla

  (9.00 €)

Menú "Mini esquiador" (menores de 10)

Menú "Mini esquiador"

• Mini Tartiflette

  (11.00 €)

• Penne Bolognese

  (11.00 €)

• Fried Chicken Nuggets

  (11.00 €)

• Fries Mini hamburguesas

  (11.00 €)

Salchicha alrededor de Savoie

(Saucisson entier de Savoie)

Pan de ajo

(Garlic Bread)

Pan de ajo con queso

(Garlic Bread & Cheese)

Las verduras y condimentos crujientes surtidos

(Assortiment de Légumes Croquants et Condiments)

Aperitivo Bubbly Face Nord de Saboya en Crema Pesca 10cl

(Apéritif Face Nord Pétillant de Savoie à la Crème de Pêche - 10cl)

IGP Kir vino blanco decorado con una flor y nata de su 10cl elección

(Kir au Vin Blanc Igp agrémenté d'une crème de votre choix 10cl)

Sopa Vegetariana

(Soupe Végétarienne)

Salmón ahumado

(Assiette de saumon fumé)

Risotto cremoso con verduras pequeñas

(Risotto Crémeux aux Petits Légumes)

Ancas de rana con Perejil

(Cuisses de Grenouilles en Persillade)

Cassolette de Caracoles relleno mantequilla de ajo persillé

(Cassolette d'Escargots Farcis au Beurre d'Ail Persillé)

Braseado foie gras servido con minestrone y caramelizadas Manzanas y Toast Razones

(Foie Gras poêlé servi avec un Minestrone de Pommes et Raisons Caramélisés et Toasts)

Foie gras "mi-cuit" por el Jefe, que se sirve con su mermelada de higos, sal marina y Tostadas

(Foie Gras "mi-cuit" par le Chef, servi avec sa Confiture de Figues, sel de Guérande et Toasts)

El gratinado médula ósea para, tostadas y el caldo, la sal del mar

(L'os à la Moelle gratiné, ses toasts et son Bouillon, sel de Guérande)

Carpaccio de Saint Jacques adobo de aceite de oliva, limón y queso parmesano

(Carpaccio de Saint Jacques marinade d'huile d'olives, citron et ses Copeaux de Parmesan)

Tartar de salmón con sabor, Mango vinagreta y jengibre

(Tartare de Saumon Aromatisé, Vinaigrette à la Mangue et au Gingembre)

Chef Pato Tartare y tomate albahaca sorbete Bola

(Tartare de Canard du Chef et sa Boule de Sorbet Tomate Basilic)

L'Assiette Montane

(L'Assiette Montagnarde)

Naturaleza

(Nature)

  (Alérgeno: Gluten, Crustáceos, Huevos, Peces)

Patatas, cebollino

(Pommes de terre, ciboulette)

Ceps

(Cèpes)

jamón y queso

(Jambon, Fromage)

Jamón, Fromange, ceps

(Jambon, Fromange, cèpes)

Bolognese

(Bolognaise)

saboyano

(Savoyarde)

Ceps

(Cèpes)

Salmón

(Saumon)

Vegetariana Especial

(Spéciale végétarienne)

Ensalada Chèvre Chaud con tocino

(Salade de Chèvre Chaud au Lard)

Esquiador Plate

(Assiette du Skieur)

Norte placa frontal

(Assiette Face Nord)

Pollo del Club Sandwich / Bacon (servido con papas fritas)

(Club Sandwich Poulet/Bacon (servi avec frites))

Raclette Plate

(Assiette Raclette)

L'Assiette Montane

(L'Assiette Montagnarde)

Burger (servido con papas fritas y ensalada)

(Hamburger (servi avec frites et mesclun de salade))

Cheeseburger (servido con papas fritas y ensalada)

(Cheeseburger (servi avec frites et mesclun de salade))

Hamburguesa de Pollo (servido con papas fritas y ensalada)

(Burger Poulet (servi avec frites et mesclun de salade))

Hamburguesa Vegetariana (servido con papas fritas y ensalada)

(Burger Végétarien (servi avec frites et mesclun de salade))

Hamburguesa de salmón (servido con papas fritas y ensalada)

(Burger Saumon (servi avec frites et mesclun de salade))

Hamburguesa de Saboya (tortitas de patata y ensalada)

(Burger Savoyard (galette de pommes de terre et salade))

Hamburguesa "Rossini" (servido con papas fritas y ensalada)

(Burger "Rossini" (servi avec frites et mesclun de salade))

Sopas "la Tradición Head"

(Soupe "Tradition du Chef")

Croque monsieur (servido con papas fritas y ensalada)

(Croque monsieur (servi avec frites et mesclun de salade))

Madame Croque (servido con papas fritas y ensalada)

(Croque Madame (servi avec frites et mesclun de salade))

Nuggets de pollo (servido con papas fritas y ensalada)

(Nuggets de Poulet (servi avec frites et mesclun de salade))

Salchicha (AAAAA) salsa de mostaza antigua (servido con papas fritas y ensalada)

(Andouillette (AAAAA) Sauce moutarde à l'Ancienne (servi avec frites et mesclun de salade))

Steak (± 250 g) (servido con papas fritas y ensalada)

(Entrecôte (± 250g) (servi avec frites et mesclun de salade))

Costilla de res (± 450 g) (servido con papas fritas y ensalada)

(Côte de Boeuf (± 450g) (servi avec frites et mesclun de salade))

Charolais tartare (± 180 g) cortar con un cuchillo, sin preparación

(Tartare Charolais (± 180g) coupé au couteau, non préparé)

Charolais tartare frito (± 180 g) de corte con cuchillos

(Tartare Charolais poêlé (± 180g) coupé aux couteaux)

Tartar de salmón con sabor, Mango vinagreta y jengibre

(Tartare de Saumon Aromatisé, Vinaigrette à la Mangue et au Gingembre)

Carpaccio de ternera con aceite de oliva y queso parmesano

(Carpaccio de Boeuf à l'Huile d'Olive et Copeaux de Parmesan)

Seared Salmón Salsa de Pesto

(Saumon Poêlé Sauce Pesto)

Pollo Supremo

(Suprème de Poulet)

Filet Mignon de cerdo con crema de viejo estilo Mostaza

(Filet Mignon de Porc Crème à la Moutarde à l'Ancienne (servi avec frites et mesclun de salade))

Pudín negro frito con dos manzanas

(Boudin Noir poêlé aux deux Pommes)

Alrededor de Pato

(Autour de Canard)

Hamburguesa "Rossini" (servido con papas fritas y ensalada)

(Burger "ROSSINI" (servi avec frites et mesclun de salade))

Charolais tartare (± 180 g) cortar con un cuchillo, sin preparación

(Tartare Charolais (± 180g) coupé au couteau, non préparé)

Charolais tartare frito (± 180 g) de corte con cuchillos

(Tartare Charolais poêlé (± 180g) coupé aux couteaux)

Tartar de salmón con sabor, Mango vinagreta y jengibre

(Tartare de Saumon Aromatisé, Vinaigrette à la Mangue et au Gingembre)

Steak (± 250 g) (servido con papas fritas y ensalada)

(Entrecôte (± 250g))

Costilla de res (± 1 kg) mínimo 2 personas (elecciones encabezando: Risotto con verduras, verduras fritas, fritos o gración de Saboya)

(Côte de Boeuf (± 1kg) minimum 2 personnes)

Pollo Supremo

(Suprème de Poulet)

Filet Mignon de cerdo con crema de viejo estilo Mostaza

(Filet Mignon de Porc Crème à la Moutarde à l'Ancienne)

Mollejas de ternera braseado con salsa de morillas

(Ris de Veau poêlé, Sauce aux Morilles)

Los riñones de ternera con salsa de oporto y viejo estilo Mostaza

(Rognons de Veau Sauce au Porto et Moutarde à l'Ancienne)

Duck à l'Ancienne (toda la mama) servido con Salteado de Foie Gras escalope

(Magret de Canard à l'Ancienne (magret entier) servi avec une escalope de Foie Gras Poêlée)

Porcini Duck Sauce

(Magret de Canard sauce Cèpes)

Estofado de jabalí, de baja temperatura de cocción

(Civet de Sanglier, Cuisson Basse Température)

Salteado de brotes langostinos salvajes gigantes en Génépi

(Poêlée de Crevettes Sauvages Géantes flambées au Génépi)

Saint Jacques asada con anís estrella acompañada de un risotto cremoso con verduras de temporada

(Saint Jacques rôties à l'Anis Etoilé accompagnées d'un Risotto Crémeux aux Légumes de Saison)

Seared Salmón Salsa de Pesto

(Saumon Poêlé Sauce Pesto)

Tartiflette

(Tartiflette)

Croziflette

(Croziflette)

Raclette North Face (mínimo 2 personas)

(Raclette Face Nord ( minimum 2 personnes))

Raclette nórdica (mínimo 2 personas)

(Raclette Nordique (minimum 2 personnes))

Savoy Tres Quesos

(Savoyarde Trois Fromages)

cara norte

(Face Nord)

nórdico

(Nordique)

Porcini

(Aux Cèpes)

La cabra

(La Chèvre)

El tomate

(La Tomate)

Fondue Bourguignonne

(Fondue Bourguignonne)

Fondue Farmer

(Fondue Fermière)

Carne (mínimo 2 personas, ± 220g / pers)

(Boeuf (minimum 2 pers,± 220g/pers))

Pollo

(Poulet)

Royale

(Royale)

El estofado de Saboya

(La potée Savoyarde)

El Vallençant - Famoso Trails Corredor Fuera de la cara norte del glaciar Bellecote

(Le Vallençant - Célèbre Couloir Hors Pistes de la Face Nord du Glacier de Bellecote)

El canadiense - Famoso Trails pasillo fuera de la cara norte del Glaciar Bellecôte

(Le Canadien - Célèbre Couloir Hors Pistes de la Face Nord du Glacier de Bellecôte)

El Hot Box

(La Boîte Chaude)

Surtido de queso acompañada de su pequeño bote de miel y el ramo ensalada mixta

(Assortiment de Fromages accompagné de son petit pot de miel et bouquet de mesclun de salade)

Mousse de chocolate

(Mousse au Chocolat)

Tiramisu

(Tiramisu)

Merengue de limón Pie

(Tarte Citron Meringuée)

Tarta de frambuesa

(Tarte Framboises)

Postre de chocolate blanco

(Entremets Chocolat Blanc)

Chocolate húmedo y natillas

(Moelleux au Chocolat et Crème Anglaise)

Profiteroles con chocolate

(Profiteroles au Chocolat)

El "misterio" de Cindy

(Le "Mystère" de Cindy)

Tarte Tatin y vainilla bola de helado

(Tarte Tatin et sa boule de Glace Vanille)

La Trilogía

(La Trilogie)

Café o té Gourmand

(Café ou Thé Gourmand)

Champagne Gourmand

(Champagne Gourmand)

1 bola de elección

(1 boule au choix)

Opción 2 bolas

(2 boules au choix)

Elegir 3 bolas

(3 boules au choix)

Suplemento Chocolate caliente

(Supplément chocolat chaud)

Chantilly Suplemento

(Supplément Chantilly)

H & M

(M&M's)

Dama blanca

(Dame Blanche)

Café de Lieja

(Café Liégeois)

Liège el chocolate

(Chocolat Liégeois)

Los Frutos del Bosque

(La Fruits des Bois)

"Cimarrones caliente"

("Chaud les Marrons")

Negro Track

(La Piste Noire)

El Diplomatico

(La Diplomatico)

El Camino Rojo

(La Piste Rouge)

Coronel

(Colonel)

Guía feliz

(Le Guide Heureux)

La Grolla

(La Grolla)

Mini Tartiflette

(Mini-Tartiflette)

Penne Bolognese

(Penne Bolognaise)

Fried Chicken Nuggets

(Nuggets de Poulet Frites)

Fries Mini hamburguesas

(Mini Hamburger Frites)

Menú del día

Evento

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