eRESTAURANT NFC
aperitivos
Los primeros platos
platers Marisco
carnes
El pescado
LOS MENÚS
Los aperitivos
| 12CL Copa de Champagne ............................... | (12.00 €) |
| Copa de Champagne Perrier-Jouët 12CL ...... | (13.90 €) |
| Copa Champagne rosado 12CL ................ | (14.50 €) |
| 12CL Kir Royal ............................................... .... | (12.30 €) |
| Nuestra casa Kir 12cl .............................................. .. | (4.50 €) |
| Kir Imperial de cereza 12CL ........................ | (6.50 €) |
| 3cl Ricard ................................................ ............... | (4.50 €) |
| Casa americana 10cl ....................................... | (9.00 €) |
| Martini Rosso, Bianco 5cl ......................... | (5.00 €) |
| Porto rojo o blanco 5cl ........................................ | (5.00 €) |
| Tónica Lillet Tinto, Blanco o Rosado........................................... ....................... | (6.00 €) |
| Suze 5cl ................................................ ................... | (5.00 €) |
| Muscat 4 cl ................................................ .............. | (5.00 €) |
| 4 cl Jameson ................................................ ....... | (7.90 €) |
| Chivas Regal 4 cl .............................................. | (10.90 €) |
| Pregunte por el menú de whisky |
| Vinos por copa |
| Presión de Galia .........................25 cl | (4.30 €) |
| Presión de Galia .........................33 cl | (5.60 €) |
| Presión de Galia .........................50 cl | (8.60 €) |
| Cerveza de barril Affligem ................. 25 cl | (4.90 €) |
| Cerveza de barril Affligem ................... 33cl | (6.45 €) |
| Cerveza de barril Affligem ................. 50 cl | (9.80 €) |
| El Marine 12cl | (9.50 €) |
| Mojito Habana 3 años 12cl | (9.50 €) |
| Mojito Habana 3 años Royal 12cl | (13.50 €) |
| Daiquiri Habana 3 años 10cl | (9.00 €) |
| Tónica Plymouth 15cl | (10.50 €) |
| The Pink 15cl. | (8.90 €) |
| The Bramble 10cl | (9.00 €) |
| La Pasión Absoluta 14cl | (9.80 €) |
| Coca-Cola ......................................... 33 cl | (4.80 €) |
| Fanta naranja............................................ 25cl. | (4.60 €) |
| Cítricos Schweppes................................ 25cl | (4.60 €) |
| Perrier ................................................. ....... 33 cl | (4.60 €) |
| Orangina ..................................... 25cl | (4.60 €) |
| Jugo de frutas ............................................. 25 cl | (4.20 €) |
| Fuze Tea .......................................... 25cl | (4.60 €) |
| Foie gras de pato IGP Suroeste, del chef -Olivier- chutney de higos | (18.00 €) |
| Cangrejo sin caparazón, condimentos y mayonesa casera | (19.50 €) |
| Vieiras, coliflor cremosa, tocino ahumado | (15.50 €) |
| Salmón -orgánico-, estilo gravlax, crema batida de rábano picante | (14.50 €) |
| Huevo escalfado en salsa meurette, tocino, champiñones, crutones, salsa de vino tinto | (9.50 €) |
| Abulón silvestre, mantequilla de ajo y algas, risotto | (21.90 €) |
| 6 Cancalaise ostras ahuecadas N ° 4 .......................................... | (8.50 €) |
| 12 Cancalaise ostras ahuecadas N ° 4 ....................................... | (17.00 €) |
| 6 Cancalaise ostras ahuecadas N ° 3 .......................................... | (12.00 €) |
| 12 Cancalaise ostras ahuecadas N ° 3 ........................................ | (24.00 €) |
| 9 Ostras huecas Cancalaise N ° 4 | (12.75 €) |
| 9 Ostras huecas Cancalaise N ° 3 | (18.00 €) |
| 6 Ostras huecas de Prat-Ar-Coum - Nº 2 ........................ | (17.90 €) |
| 9 ostras huecas de Prat-Ar-Coum nº 2 | (26.25 €) |
| 12 ostras huecas de Prat-Ar-Coum nº 2 ........................... | (35.00 €) |
| 6 ostras súper especiales Ostra Regal de AlainMadec | (21.00 €) |
| 9 ostras súper especiales Ostra Regal de Alain Madec | (31.50 €) |
| 12 ostras súper especiales Ostra Regal de Alain Madec | (42.00 €) |
| Camarones (150g) ............................................. | (10.50 €) |
| Langostinos (200g) ........................................ | (12.50 €) |
| Bulbos (250g) .............................................. ................ | (13.50 €) |
| Bígaros (150g) .............................................. ....... | (8.90 €) |
| Cangrejo o araña ............................................... ........ | (21.50 €) |
| Langostinos Vivos (300g) |
| Langosta fría (500,550g) |
bandejas gigantes| Le Homard - Le Bleu aproximadamente 500 g (precio según curso) (de Bretaña o de las costas europeas) |
| Fuente Mareyeur (1 pers.) ...................................... | (22.50 €) |
| Armadura Real (1 pers.) ........................................... ....... | (48.00 €) |
| Meseta Mareyeur (1 pers.) ........................................... . . | (39.00 €) |
| Meseta Mini (1 pers.) ................................. ............. | (51.00 €) |
| Filete de ternera (180g), salsa bearnesa y patatas fritas caseras | (29.50 €) |
| Solomillo de Angus (200g), salsa barbacoa y patatas fritas caseras | (21.50 €) |
| Chuletón de ternera al peso (1 kg/1,2 kg) para 2 personas, asado y cortado en mesa, salsa bearnesa y guarnición a elegir - 78,00 €/kg |
| Chuletón de ternera (300g) con salsa bearnesa y patatas fritas caseras | (33.00 €) |
| Paletilla de ternera, salsa forestal, dauphinois gratinado | (23.50 €) |
| Filete de ternera (180 g) salteado con pimienta, flambeado con coñac y nata. | (32.50 €) |
| Tartar de ternera en filete (180g) cortado a cuchillo, patatas fritas caseras | (24.50 €) |
| Chucrut como en Alsacia, Jarreton, salchicha de Frankfurt, salchicha de ajo, salchicha de Montbéliard | (27.50 €) |
| Filete de Lubina Salvaje (180g) | (33.50 €) |
| Lenguado (unos 400g) | (43.90 €) |
| brocheta de vieiras | (22.90 €) |
| Lenguado meunière, (unos 400g) | (43.90 €) |
| Medallones de rape y marisco, especias dulces y jengibre, risotto y boniato | (28.50 €) |
| Espalda de eglefino, crema de chorizo, risotto y brócoli | (17.90 €) |
| Nuestro chucrut con cuatro pescados, salsa de mantequilla blanca | (27.50 €) |
| Vieiras -Bretaña-, risotto de trufa | (28.00 €) |
| Filete de dorada real, todo hinojo | (23.50 €) |
| Tartar de salmón, aceite de hierbas, puré de patatas | (23.50 €) |
| ------------------------------- El menú Bisquine: Primeros platos |
| Foie gras de pato de la casa, chutney de higos |
| Cangrejo sin caparazón, condimentos y mayonesa casera |
| Tártaro de vieiras con ostras de Cancale |
| ------------------------------- El menú Bisquine: Platos |
| Pechuga de rodaballo asada, hinojo confitado, sabayón de cítricos y verduras |
| Filete de res, estilo carne de res, puré trufado |
| Medallones de rape y marisco, especias dulces y jengibre, risotto y boniato |
| ------------------------------- El menú Bisquine: Postres |
| Profiteroles à la bordelaise |
| Delicia de miel y mandarina |
| Kouign-amann de Saint-Malo, helado de vainilla |
| Corazón de fondant de chocolate, helado de caramelo |
| Macaron de mango y pasión |
| Copa 3 bolas de helado o sorbete |
| ------------------------------- El menú Goëlette: Primeros platos |
| Vieiras, coliflor cremosa y tocino ahumado |
| Escalope de foie gras, frutos asados y lentejas, reducción de moscatel |
| Salmón -orgánico-, estilo gravelax, crema batida de rábano picante |
| 6 ostras de Cancale n.° 3 |
| ------------------------------- El menú Goëlette: Platos |
| Solomillo de ternera, patatas nuevas, champiñones y salsa de oporto |
| Filete de dorada real, todo hinojo |
| Brocheta de vieiras, sabayón de cítricos, puré de patatas y verduras |
| Paleta de ternera cocida a baja temperatura, salsa del bosque, gratinado dauphinois |
| ------------------------------- El menú Goëlette: Postres |
| Kouign Amann de Saint-Malo, helado de vainilla |
| Corazón de chocolate que fluye, helado de caramelo de mantequilla salada |
| Delicia de miel y mandarina |
| 3 bolas de helado o sorbete |
| ------------------------- El Menú del Velero: Entrantes |
| Terrina de raya escalfada, condimentos y salsa tártara |
| Huevo escalfado en salsa de meurette, tocino y champiñones, crutones, salsa de vino tinto |
| 6 ostras cancale nº 4 |
| Entrada del día |
| ------------------------- El Menú Del Velero: Los Platos |
| Filete de salmón asado, salsa de estragón, puré de patatas y lentejas |
| Filete de Angus a la parrilla, patatas fritas y salsa barbacoa casera (+1,50 €) |
| Espalda de abadejo, crema de chorizo, risotto y brócoli |
| Plato del día |
| ------------------------- El Menú Voilier: Postres |
| Isla flotante, natillas de caramelo salado |
| Crema de chocolate, frutas de temporada |
| 2 bolas de helado o sorbete |
| Postre del día |
| Disponible al mediodía como menú: Entrante-Plato principal o Plato principal-Postre - 20,90 € |
| El personal está a su disposición para cualquier información relacionada con los alérgenos presentes en los platos. |
| . Informamos a nuestros amables clientes que no podemos satisfacer su codicia en ciertos días, porque dependemos de las llegadas. |
| ¡Una tarjeta digestiva está a tu disposición! |
| Delicia de miel y mandarina: galleta de miel y aceite de oliva, gelatina de cítricos y mandarina y mousse de chocolate blanco | (10.50 €) |
| Corazón de chocolate que fluye, helado de caramelo de mantequilla salada | (9.50 €) |
| Profiteroles à la bordelaise | (10.50 €) |
| Kouign-amann de Saint-Malo, helado de vainilla | (10.50 €) |
| Macaron de mango y pasión | (10.50 €) |
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