eRESTAURANT NFC
| Prensado de cangrejo y lubina, aceite de avellana | (25.00 €) |
| Carpaccio de lubina con limón negro iraní | (25.00 €) |
| Foie gras casero de pato al sudoeste, mermelada de cebolla roja | (25.00 €) |
| Crutones caseros de sopa de pescado y el óxido | (13.00 €) |
| Tartar de abadejo y salmón con ostras Cancale | (15.00 €) |
| Gravlax de salmón, crema ligera con huevas de arenque. | (24.00 €) |
| Conejo confitado con foie gras de pato del suroeste, marinado | (19.00 €) |
| Tartar De Ternera Con Ostras De Cancale | (23.00 €) |
| Langosta y carne de cangrejo con vegetales pequeños | (25.00 €) |
| El plato de mariscos | (20.00 €) |
| Plato grande de mariscos / 1 pers. | (30.00 €) |
| Plato de mariscos / 1 pers. | (53.00 €) |
| Plato de mariscos / 2 pers. | (99.00 €) |
| Plato de mariscos real, 1/2 langosta azul / 1 pers | (90.00 €) |
| Royal de mariscos, 1 langosta azul / 2 pers. | (170.00 €) |
| Cangrejo araña o mayonesa de cangrejo comestible, según la llegada o la temporada | (19.00 €) |
| Langoustines mayonesa (frescos, vivos solamente) | (33.00 €) |
| 6 Cancale N ° 3 ostras creuse | (12.00 €) |
| 9 Cancale N ° 3 ostras creuse | (18.00 €) |
| 12 Cancale N ° 3 ostras creuse | (24.00 €) |
| 6 ostras calientes de Cancale N ° 3: | (15.00 €) |
| Placa de mayonesa de lechuga | (14.00 €) |
| Plato de almejas cherrystone gris | (18.00 €) |
| Placa de 3 ostras y bucco | (11.00 €) |
| Langosta a la plancha con crema, flameada con champaña fina |
| Langosta asada y vainilla con manteca cítrica. |
| Guiso de langosta con sidra bretona. |
| Detrás de Saint-Pierre: Componga su plato | (36.00 €) |
| The Sole: Componga su plato | (36.00 €) |
| La parte posterior de la barra: compón tu plato | (36.00 €) |
| Suela dorada meunière con mantequilla salada alrededor de 400 g | (36.00 €) |
| Pequeño pavimento de merluza con huevos de arenque y verduras pequeñas | (19.00 €) |
| Chucrut de pescado noble en salsa de mantequilla blanca | (29.00 €) |
| Filetes de lenguado de las islas puré de papas y verduras | (36.00 €) |
| Dorso de bacalao plancha jugo de carne rissoto | (25.00 €) |
| La pesca del día con su salsa y guarnición. | (20.00 €) |
| Riñón de ternera cocido de la UE con mostaza Brive | (23.00 €) |
| Pluma ibérica asada, salsa balsámica | (25.00 €) |
| Mollejas de ternera asadas, crema de jerez | (30.00 €) |
| Filete de ternera con pimientos silvestres de Madagascar | (30.00 €) |
| Cuello de cerdo bretón sobre paja con miel de trigo sarraceno. | (20.00 €) |
| Pieza de carnicero bearnesa | (25.00 €) |
| Filete de res a la parrilla | (30.00 €) |
| Fresa feuillantina crema ligera de vainilla |
| Crema de crema caramelizada con haba Tonka |
| Sopa pequeña de fresa con sorbete de albahaca y limón |
| Verrine de fresas en compota de ruibarbo |
| Delicia de chocolate negro del bosque oscuro |
| Ron baba, crema batida de mascarpone |
| Milhojas de vainilla ligera y haba tonka |
| Profiteroles de chocolate |
| Plato de sorbete o helado casero. |
| Café o té y mini postre surtido. |
| Ponche de hielo helado con cítricos |
| 12 ostras huecas de Cancale N ° 3 |
| 9 cálidas ostras huecas de Cancale con huevas de arenque estilo caviar |
| Plato pequeño de mariscos |
| Prensado de cangrejo y lubina, aceite de avellana |
| Tartar De Ternera Con Ostras De Cancale |
| Foie gras casero de pato al sudoeste y mermelada de cebolla roja |
| Detrás de Saint-Pierre de las islas, puré y vegetales pequeños |
| Solomillo de risotto con huevas de arenque estilo caviar |
| Dúo de riñón de ternera de la UE y pan dulce VBF con crema de jerez |
| Solomillo de ternera con pimientos de Madagascar |
| 6 Cancale N ° 3 ostras creuse |
| Sopa de pescado con herrumbre y picatostes |
| Trilogía con sabores marinos |
| Confit de conejo y foie gras del suroeste, marinado |
| Ensalada gravlax de salmón y foie gras de pato del sudoeste |
| Mejillones |
| Chucrut de mar con 3 peces |
| Mejillones fritos |
| Cuello de cerdo bretón sobre paja con miel de trigo sarraceno. |
| Pequeño pavimento de merluza nada con huevas de arenque |
| La pesca del dia |
| Pieza de carnicero bearnesa |
| 8 ostras huecas Cancale N ° 3 |
| Plato de mariscos |
| Langosta y carne de cangrejo con vegetales pequeños |
| Dúo de foie gras de pato del suroeste |
| Mejillones (salsa de tu elección) |
| Plancha de bacalao, salsa y risotto |
| Trilogía de pescado, crema de langostinos y verduras. |
| La pesca del dia |
| Pluma ibérica asada, salsa balsámica |
| Riñón de ternera de la UE con mostaza Brive morada |
| Mejillones y papas fritas (salsa a elección) |
| Filete de pescado al vapor |
| O pedazo de carne en la plancha |
| O mejillones fritos |
| O cerdo ibérico picado |
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