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Conviviality - "compartir" - 35 €

• Pastel en costra "Campeón del Mundo"

  (35.00 €)

Firma - "My Flavors .... Season" - 120 € ("Menú servido para todos los invitados")

• Vieiras y trufas blancas

• Pithiviers De Aves De Corral Con Foie Gras

• Lotte Petit Bateau y Moules de Bouchot

• Squab de Poitou y Beet Acidulé

• Pre-postre

• La isla flotante revisitada

Degustación - "Otoño" (Platos de su elección)

• Amuse bouche

• Carpaccio de Saint-Jacques y Puerro Confitado

• Huevo de granjero cocido Mollet ahumado

• Langostinos Y Caviar De Perla Negra

• Bar "Costero" y Kumquat.

• Asado de ciervo con arándanos.

• Pre-postre

• "Delicias"

• En 2 o 3 platos - 95 €

  (95.00 €)

• 4 platos - 115 €

  (115.00 €)

• 5 platos - 135 €

  (135.00 €)

Inspiración - "Chef" - 78 €

• Déjate guiar por la inspiración del chef. A través de una cocina de mercado

  (78.00 €)

El momento - "Queso" - 12 €

• El carro de queso

  (12.00 €)

Delicias - "Tu elección"

• Pequeño jardín alrededor de cítricos

• Hoja con hoja "Pie"

• Soufflé De Chocolate Y Mantequilla Caramel Salada

Pastel en costra "Campeón del Mundo"

(Pâté en Croûte " Champion du Monde")

Precio :

35.00 €

 

  (Alérgeno: Leche)

Vieiras y trufas blancas

(Saint-Jacques et Truffes Blanches)

  (Alérgeno: Crustáceos, Leche, Moluscos)

Pithiviers De Aves De Corral Con Foie Gras

(Pithiviers de Volaille au Foie Gras)

Lotte Petit Bateau y Moules de Bouchot

(Lotte Petit Bateau et Moules de Bouchot)

  (Alérgeno: Crustáceos, Peces, Nueces, Apio, Moluscos)

Squab de Poitou y Beet Acidulé

(Pigeonneau du Poitou et Betterave Acidulée)

  (Alérgeno: Apio)

Pre-postre

(Pré-dessert)

  (Alérgeno: Moluscos)

La isla flotante revisitada

(L’île Flottante Revisitée)

  (Alérgeno: Leche)

Amuse bouche

(Amuse-Bouche)

Carpaccio de Saint-Jacques y Puerro Confitado

(Carpaccio de Saint-Jacques et Poireau confit)

  (Alérgeno: Crustáceos)

Huevo de granjero cocido Mollet ahumado

(L’oeuf Fermier Cuit Mollet Fumé)

  (Alérgeno: Huevos)

Langostinos Y Caviar De Perla Negra

(Langoustines et Caviar Perle Noire)

  (Alérgeno: Crustáceos)

Bar "Costero" y Kumquat.

(Bar « Côtier » et Kumquat)

  (Alérgeno: Peces)

Asado de ciervo con arándanos.

(Chevreuil Rôti aux Airelles)

Pre-postre

(Pré-dessert)

"Delicias"

(« Gourmandises »)

En 2 o 3 platos - 95 €

(En 2 ou 3 plats - 95€)

4 platos - 115 €

(4 plats - 115€)

5 platos - 135 €

(5 plats - 135€)

Déjate guiar por la inspiración del chef. A través de una cocina de mercado

(Laissez-vous guider en suivant l'inspiration du Chef. À travers une cuisine de Marché)

El carro de queso

(Le Chariot de fromages affinés)

Pequeño jardín alrededor de cítricos

(Petit Jardin autour des Agrumes)

  (Alérgeno: Leche, Nueces)

Hoja con hoja "Pie"

(Feuille à Feuille Façon « Pie »)

  (Alérgeno: Leche, Nueces)

Soufflé De Chocolate Y Mantequilla Caramel Salada

(Soufflé au Chocolat et Caramel Beurre Salé)

  (Alérgeno: Leche)

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Evento

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