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• A la carta
• El menú de Deganne
• El menu imperial

A la carta

Entrantes

• Pesto de mozzarella casera con tomate y jamón.

  (10.00 €)

• Tartar de atún preparado por nosotros.

  (11.00 €)

• Carpaccio De Salmón, Virutas De Parmesano

  (11.00 €)

• Foie Gras Hecho En Casa

  (12.00 €)

• Ensalada Landaise (pechuga ahumada, mollejas, tocino, foie gras)

  (14.00 €)

• Ostras N ° 3 de la Bassin d'Arcachon (x6)

  (10.00 €)

• Ostras N ° 3 de la Bassin d'Arcachon (x12)

  (20.00 €)

Los platos

• Hamburguesa O'Deganne

  (14.00 €)

• Filete De Atún A La Parrilla, Piperada

  (15.00 €)

• Pechuga de pato con salsa de miel, manzanas caramelizadas.

  (17.00 €)

• Barra de mariposas, salsa de mantequilla, timbal de arroz.

  (17.00 €)

• A la parrilla Rib Steak VBF (300grs) papas fritas y verduras o ensalada caseras

  (19.00 €)

Los postres

• Casa tiramisú según temporada.

  (7.00 €)

• Crumble de manzana con Calvados

  (8.00 €)

• Chocolate húmedo con helado de vainilla y bourbon

  (8.00 €)

• Dúo de queso sobre una cama de ensalada.

  (9.00 €)

• Crème brlée casera

  (8.00 €)

• Café gourmet

  (8.00 €)

• Lieja De Chocolate, Blanche Dame

  (8.00 €)

• Dos bolas de helado

  (6.00 €)

• Helado de tres bolas

  (8.00 €)

El menú de Deganne

Entrante + plato principal o plato principal + postre: 18 €

• Entrante + plato principal o plato principal + postre: 18 €

Elección de entrada

• Ensalada Landas

• Mozzarella De Tomate

Comida de su elección

• Filete De Atún A La Parrilla, Piperada

• Media pechuga de pato con salsa de miel, manzanas caramelizadas

Elección de postre

• Casa tiramisú según temporada.

• Crumble de manzana con Calvados

Plato individual con una bebida (cerveza o copa de vino o suave): 14 €

• Plato individual con una bebida (cerveza o copa de vino o suave): 14 €

  (14.00 €)

El menu imperial

Elección de entradas

• 6 Ostras N ° 3 de la Bassin d'Arcachon

• Carpaccio De Salmón

• Foie Gras Hecho En Casa

Elección de platos

• VBF entrecote a la parrilla (200grs) papas o verduras caseras

• Barra de mariposas, salsa de mantequilla, timbal de arroz.

Postres a elegir

• Elección de postres a la carta.

Pesto de mozzarella casera con tomate y jamón.

(Tomate mozzarella pesto maison et jambon de pays)

  (Alérgeno: Nueces, Moluscos)

Tartar de atún preparado por nosotros.

(Tartare de thon préparé par nos soins)

  (Alérgeno: Peces)

Carpaccio De Salmón, Virutas De Parmesano

(Carpaccio de saumon, copeaux de parmesan)

Foie Gras Hecho En Casa

(Foie Gras Maison)

Ensalada Landaise (pechuga ahumada, mollejas, tocino, foie gras)

(Salade Landaise (Magret fumé, gésiers, lardons, Foie Gras))

  (Alérgeno: Moluscos)

Ostras N ° 3 de la Bassin d'Arcachon (x6)

(Huîtres N°3 du Bassin d’Arcachon (x6))

  (Alérgeno: Moluscos)

Ostras N ° 3 de la Bassin d'Arcachon (x12)

(Huîtres N°3 du Bassin d’Arcachon (x12))

  (Alérgeno: Moluscos)

Hamburguesa O'Deganne

(Burger O’Deganne)

  (Alérgeno: Huevos, Peces)

Filete De Atún A La Parrilla, Piperada

(Steack de thon grillé, piperade)

  (Alérgeno: Gluten)

Pechuga de pato con salsa de miel, manzanas caramelizadas.

(Magret de canard sauce au miel, pommes caramélisées)

Barra de mariposas, salsa de mantequilla, timbal de arroz.

(Bar en papillon, sauce beurre blanc, timbale de riz)

  (Alérgeno: Gluten)

A la parrilla Rib Steak VBF (300grs) papas fritas y verduras o ensalada caseras

(Entrecôte grillée VBF (300grs) frites maison et légumes ou salade)

Casa tiramisú según temporada.

(Tiramisu maison selon saison)

  (Alérgeno: Huevos, Leche)

Crumble de manzana con Calvados

(Crumble de pommes aux Calvados)

Precio :

8.00 €

 

  (Alérgeno: Leche)

Chocolate húmedo con helado de vainilla y bourbon

(Moelleux au chocolat glace bourbon vanille)

  (Alérgeno: Huevos, Leche)

Dúo de queso sobre una cama de ensalada.

(Duo de fromages sur lit de salade)

Crème brlée casera

(Crème brûlée maison)

  (Alérgeno: Gluten, Huevos, Leche)

Café gourmet

(Café gourmand)

Lieja De Chocolate, Blanche Dame

(Chocolat liégeois, Dame Blanche)

Dos bolas de helado

(Glaces deux boules)

Helado de tres bolas

(Glaces trois boules)

Entrante + plato principal o plato principal + postre: 18 €

(Entrée + Plat ou Plat + Dessert : 18 €)

Ensalada Landas

(Salade Landaise)

Mozzarella De Tomate

(Tomate Mozzarella)

Filete De Atún A La Parrilla, Piperada

(Steack de thon grillé, piperade)

Media pechuga de pato con salsa de miel, manzanas caramelizadas

(Demi-magret de canard sauce au miel, pommes caramélisées)

Casa tiramisú según temporada.

(Tiramisu maison selon saison)

Crumble de manzana con Calvados

(Crumble de pommes aux Calvados)

Plato individual con una bebida (cerveza o copa de vino o suave): 14 €

(Plat unique avec une boisson (Bière ou verre de vin ou soft) : 14 €)

6 Ostras N ° 3 de la Bassin d'Arcachon

(6 Huîtres N°3 du Bassin d’Arcachon)

Carpaccio De Salmón

(Carpaccio de saumon)

Foie Gras Hecho En Casa

(Foie gras maison)

VBF entrecote a la parrilla (200grs) papas o verduras caseras

(Entrecôte grillée VBF (200grs) frites maison ou légumes)

Barra de mariposas, salsa de mantequilla, timbal de arroz.

(Bar en papillon, sauce beurre blanc, timbale de riz)

Elección de postres a la carta.

(Dessert au choix à la carte)

Menú del día

Evento

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