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• Restaurante L'Orangerie - Hotel Aquabella

Restaurante L'Orangerie - Hotel Aquabella

Motor de arranque

• Vieiras tostadas, caviar de berenjena, tomate y Focaccia

  (21.00 €)

• Foie gras a medio cocinar con cuatro especias, chutney, brioche

  (21.00 €)

• Granjero huevo cocinado ternera "florentino", nube de parmesano

  (19.00 €)

• Sopa de pescado, rouille y pan mediterráneos

  (17.00 €)

• 6 o 12 ostras * de Claires Marennes d'Oléron * n ° 3

  (15.00 €)

Plato

• Rodaballo asado, hinojo anaranjado, espinaca, AOP brousse du Rove

  (31.00 €)

• Rape asado con chorizo, pimienta bascaise, nube de conchas

  (29.00 €)

• Gambas de Madagascar, risotto de canaroli con limón y hierbas.

  (27.00 €)

• Cordero asado, puré de zanahoria y curry, polenta, pistacho y yogurt

  (28.00 €)

• Ternera asada, alcachofa y foie gras, panisse y tomates

  (29.00 €)

• Ternera asada y foie gras estilo Rossini, champiñones y salsa Porto

  (30.00 €)

Precios de bebidas

• Media botella de agua mineral

• Botella de agua mineral

  (5.30 €)

• Copa de champán

• café

  (2.40 €)

• Copa de vino

  (4.50 €)

• Botella de vino

  (20.00 €)

Menú precios

• Menú de almuerzo la semana

  (21.50 €)

• Menú de almuerzo los fines de semana

  (21.50 €)

• Cena los días laborables

  (21.50 €)

• Menú de cena los fines de semana

  (21.50 €)

Quesos

• Plato de queso, ensalada verde, una copa de vino (14cl) de acuerdo a la selección del Maestro del Hotel

  (8.50 €)

• Queso cottage de Rians servido con crema o naturaleza

  (4.50 €)

• Queso de cabra fresco o refinado de Montaiguet, granja "Lou Miss", Aix en Provence

  (8.00 €)

Dulces

• Todo chocolate

  (8.00 €)

• Tarta de higos, helado de leche de almendras

  (8.00 €)

• Pan francés, pera pochada con vino tinto, helado de vainilla.

  (8.00 €)

• Fruta exótica con Combawa, crema de vainilla con caramelo

  (8.00 €)

• Café gourmet

  (7.00 €)

Menú «l'Orangerie»

• Menú

  (51.00 €)

Menú servido para el almuerzo y la cena.

• SOPRANO: plato

  (17.00 €)

• MEZZO: plato con entrante o postre

  (21.50 €)

• ALTO: Un plato, un plato y un postre

  (26.50 €)

• Ejemplo de menú

Vieiras tostadas, caviar de berenjena, tomate y Focaccia

(Noix de Saint-Jacques rôties, caviar d'aubergines, suc de tomates et Focaccia)

Foie gras a medio cocinar con cuatro especias, chutney, brioche

(Terrine de foie gras mi-cuit aux quatre épices, chutney de fruits du mandiants, brioche)

Granjero huevo cocinado ternera "florentino", nube de parmesano

(OEuf fermier cuit mollet façon "Florentine", émulsion Parmesan)

  (Alérgeno: Huevos, Leche)

Sopa de pescado, rouille y pan mediterráneos

(Soupe de poissons de roche de méditérannée, rouille et petits croutons)

  (Alérgeno: Peces)

6 o 12 ostras * de Claires Marennes d'Oléron * n ° 3

(6 ou 12* huitres fines de Claires Marennes d'Oléron n° 3)

  (Alérgeno: Moluscos)

Rodaballo asado, hinojo anaranjado, espinaca, AOP brousse du Rove

(Turbot rôti, fenouil confit à l'orange, jeunes pousses d'épinard, AOP brousse du Rove)

  (Alérgeno: Peces)

Rape asado con chorizo, pimienta bascaise, nube de conchas

(Rôti de lotte au Chorizo Bellota, piperade basquaise, émulsion d'étrilles)

  (Alérgeno: Peces)

Gambas de Madagascar, risotto de canaroli con limón y hierbas.

(Gambas de Madagascar, risotto carnaroli au citron confits, et fines herbes)

  (Alérgeno: Crustáceos)

Cordero asado, puré de zanahoria y curry, polenta, pistacho y yogurt

(Carré d'agneau, purée de carottes rôties au curry, polenta crispy, pistache et fromage blanc)

  (Alérgeno: Nueces)

Ternera asada, alcachofa y foie gras, panisse y tomates

(Quasi de veau, artichauts rôti au jus, Panisse, tomates confites et roquette)

Ternera asada y foie gras estilo Rossini, champiñones y salsa Porto

(Filet de boeuf et foie gras façon Rossini, pleurotes et jus de Porto)

Media botella de agua mineral

(Demi-bouteille d'eau minérale)

Botella de agua mineral

(Bouteille d'eau minérale)

Copa de champán

(Coupe de champagne)

 

café

(Café)

Copa de vino

(Verre de vin)

Precio :

4.50 €

 

Botella de vino

(Bouteille de vin)

Menú de almuerzo la semana

(Menu déjeuner la semaine)

Menú de almuerzo los fines de semana

(Menu déjeuner le weekend)

Cena los días laborables

(Menu dîner la semaine)

Menú de cena los fines de semana

(Menu dîner le weekend)

Plato de queso, ensalada verde, una copa de vino (14cl) de acuerdo a la selección del Maestro del Hotel

(Assiette de fromages frais et affinés, un verre de vin (14cl) selon la sélection du Maître d'Hôtel)

  (Alérgeno: Leche)

Queso cottage de Rians servido con crema o naturaleza

(Faisselle de Rians à la crème ou nature)

  (Alérgeno: Huevos, Leche)

Queso de cabra fresco o refinado de Montaiguet, granja "Lou Miss", Aix en Provence

(Fromage de chévre frais ou affiné de Montaiguet, ferme "Lou Miss" Aix en Provence)

  (Alérgeno: Leche)

Todo chocolate

(Le tout chocolat)

  (Alérgeno: Huevos, Leche, Nueces)

Tarta de higos, helado de leche de almendras

(Tartelette aux figues, glace au lait d'amande)

  (Alérgeno: Huevos, Leche)

Pan francés, pera pochada con vino tinto, helado de vainilla.

(Brioche façon pain perdu, poire pochée au vin rouge et glace vanille)

  (Alérgeno: Huevos, Leche)

Fruta exótica con Combawa, crema de vainilla con caramelo

(Tian de fruits exotiques au Combawa, crème vanille caramélisée)

  (Alérgeno: Huevos, Leche)

Café gourmet

(Café gourmand)

Menú

(Menu)

  (Alérgeno: Huevos, Leche, Moluscos)

SOPRANO: plato

(SOPRANO : Plat)

MEZZO: plato con entrante o postre

(MEZZO : Plat avec une entrée ou un dessert)

ALTO: Un plato, un plato y un postre

(ALTO : Une entrée, un plat et un dessert)

Ejemplo de menú

(Exemple de menu)

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