eRESTAURANT NFC

• Ver el menú
• Más información
• Encontrarnos
• Problema de traducción?
• Ayudar

¿Necesitas más información?

• menú

menú

Entrantes

• Pimientos asados ​​ahumados con mermelada de tomate, caviar de berenjena y espuma de parmesano

  (7.00 лв) (3.59 €)

• Polenta cremosa de azafrán con chorizo, chips de pecorino, chalotes crujientes y rucula

  (8.00 лв) (4.1 €)

• Sopa de calabaza asada con champiñones y cebolla caramelizada

  (7.00 лв) (3.59 €)

• Quinua con espárragos verdes, tocino ahumado y pesto de pistacho

  (9.00 лв) (4.62 €)

• Pasta fresca hecha en casa - pregunta a tu camarero

  (9.00 лв) (4.62 €)

Platos principales

• Magret de pato sous vide con puré de zanahoria y jengibre caramelizado, garbanzos crujientes, mermelada de hongos silvestres y verduras encurtidas

  (21.00 лв) (10.77 €)

• Salmón escalfado a la mantequilla con mayonesa japonesa, salsa de judías verdes, arroz inflado con tinta negra tuile

  (19.00 лв) (9.74 €)

• Vientre de cerdo ahumado con puré de chirivía, chalotes glaseados y maní, salsa tahini negra

  (17.00 лв) (8.72 €)

• Picaduras de ternera con puré de patata mostaza, nata de cebolla caramelizada y chips de pastinaca

  (25.00 лв) (12.82 €)

• Filete de ternera con puré de champiñones, col glaseada, gratinado de calabaza y jus de ternera

  (35.00 лв) (17.95 €)

Postres

• Crema de queso crema bávara, gelatina de mango, data migas de torta con chips de semillas de sésamo

  (6.50 лв) (3.33 €)

• Confitado de manzana con helado de yogurt y hojaldre caramelizado

  (7.00 лв) (3.59 €)

• Tarta de merengue de limón con sorbete de limón y menta y coulis de arándanos

  (7.00 лв) (3.59 €)

• Cremeux de chocolate con mango y centro de lima, espuma de coco

  (8.00 лв) (4.1 €)

Pimientos asados ​​ahumados con mermelada de tomate, caviar de berenjena y espuma de parmesano

(Запечени пушени чушки с мармалад от домати, крем от патладжан и пяна от пармезан)

(Smoked roasted peppers with tomato marmalade, aubergine caviar and parmesan foam)

  (Alérgeno: Leche)

Polenta cremosa de azafrán con chorizo, chips de pecorino, chalotes crujientes y rucula

(Пухкава полента с шафран и чоризо, чипс от сирене пекорино, хрупкав шалот и рукула)

(Creamy Saffron Polenta with chorizo, pecorino chips, crispy shallots and rucula)

  (Alérgeno: Leche)

Sopa de calabaza asada con champiñones y cebolla caramelizada

(Кремсупаот печенатиква с дивигъби и карамелизиранлук)

(Roasted pumpkin soup with wild mushrooms and caramelized onion)

  (Alérgeno: Leche, Nueces)

Quinua con espárragos verdes, tocino ahumado y pesto de pistacho

(Киноасъсзелениаспержи, пушенбекон и пестоотшамфъстък)

(Quinoa with green asparagus, smoked bacon, and pistachio pesto)

  (Alérgeno: Nueces)

Pasta fresca hecha en casa - pregunta a tu camarero

(Домашно приготвена паста – попитайте вашият сервитьор)

(Fresh home -made pasta -ask your waiter)

  (Alérgeno: Gluten, Huevos)

Magret de pato sous vide con puré de zanahoria y jengibre caramelizado, garbanzos crujientes, mermelada de hongos silvestres y verduras encurtidas

(Патешкофилесу -ви с пюреот kaрамелизираниморкови и джинджифил, хрупкавнахут, мармаладотдивигъби и маринованизеленчуци)

(Duck magret sous vide with caramelized carrot- ginger purée, crunchy chickpeas wild mushrooms marmalade, and pickled vegetables)

  (Alérgeno: Gluten, Mostaza)

Salmón escalfado a la mantequilla con mayonesa japonesa, salsa de judías verdes, arroz inflado con tinta negra tuile

(Поширана сьомга с масло, японска майонеза, салца от зелен боб, хрупкав ориз и чипс от мастило от сепия)

(Butter poached salmon with Japanese mayonnaise, green beans salsa, puffed rice with black ink tuile)

  (Alérgeno: Gluten, Huevos, Peces)

Vientre de cerdo ahumado con puré de chirivía, chalotes glaseados y maní, salsa tahini negra

(Опушеносвинскокоремче, пюреотпащърнак, глазиран шалот и сосотфъстъци с черентахан)

(Smoked pork belly with parsnip puree, glazed shallots and peanuts- black tahini sauce)

  (Alérgeno: Cacahuetes, Leche, Las semillas de sésamo)

Picaduras de ternera con puré de patata mostaza, nata de cebolla caramelizada y chips de pastinaca

(Телешкибузи с картофенопюре и горчица, кремотзапеченлук и чипсотпъщърнак)

(Beef cheeks with mustard potato puree, caramelized onion cremeux and parsnip chips)

  (Alérgeno: Leche, Mostaza)

Filete de ternera con puré de champiñones, col glaseada, gratinado de calabaza y jus de ternera

(Телешки стек с пюре от гъби, глазирано зеле, гратан от тиква и телешко жю)

(Beef steak with mushroom puree, glazed cabbage, pumpkin gratin and beef jus)

  (Alérgeno: Huevos, Leche)

Crema de queso crema bávara, gelatina de mango, data migas de torta con chips de semillas de sésamo

(Баварски крем с кремообразно сирене, желе от манго, трохи от кейк с фурми и чипс от сусам)

(Cream cheese Bavarian cream, mango jelly,dates cake crumbs with sesame seeds chips)

  (Alérgeno: Gluten, Huevos, Leche, Las semillas de sésamo)

Confitado de manzana con helado de yogurt y hojaldre caramelizado

(Ябълкиконфисъссладоледоткиселомляко и карамелизираномасленотесто)

(Apple confit with yogurt ice-cream and caramelized puff pastry)

  (Alérgeno: Gluten, Huevos, Leche)

Tarta de merengue de limón con sorbete de limón y menta y coulis de arándanos

(Лимоновмеренгтартсъссорбеотлимон и ментаи кулис от сини боровинки)

(Talents lemon meringue tart with lemon-mint sorbet and blueberry coulis)

  (Alérgeno: Gluten, Huevos, Leche)

Cremeux de chocolate con mango y centro de lima, espuma de coco

(Шоколадовокремю с центъротманго и лайм, кокосоваеспума)

(Chocolate cremeux with mango and lime center, coconut espuma)

  (Alérgeno: Huevos, Leche, Nueces)

Menú del día

Evento

Problema de traducción?