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Menú marroquí

Nuestros entrantes

• Ensaladas marroquias

  (140.00 MAD)

• Harira

  (90.00 MAD)

• Bissara de frijoles y guisantes (L)

  (90.00 MAD)

• Pastilla Con Codorniz (N)

  (180.00 MAD)

• Pastilla con mariscos (25 minutos de cocción) (F)

  (180.00 MAD)

• Surtido de briouates

  (180.00 MAD)

Nuestros platos principales

• Nuestra receta diaria de cuscús.

  (250.00 MAD)

• Tajine de verduras de temporada (plato vegetariano), salsa de jengibre.

  (190.00 MAD)

• Hout Mkhadar

  (240.00 MAD)

• Hout Bil Laymoun

  (240.00 MAD)

• Tride con las codornices (N)

  (200.00 MAD)

• Djaj M'Hammer (N)

  (210.00 MAD)

• Tajine De Carne O Pollo: Receta De Hoy

  (220.00 MAD)

Las especialidades de nuestro chef.

• L'Ham Mhamer (L, N)

  (280.00 MAD)

• Méchoui de Cordero (precio / pers)

  (290.00 MAD)

Menú internacional

Nuestros entrantes

• Ensalada de quinua con verduras de temporada, aceite de argán y queso de cabra crujiente

  (140.00 MAD)

• Ravioli De Champiñones, Emulsión De Vino Blanco Con Trufas Fritas

  (160.00 MAD)

• Escalope de foie gras frito, pera caramelizada con azafrán y manzanas Granny salteadas en mantequilla

  (220.00 MAD)

• Salmón con queso cottage, fideos con mango y zanahoria, vinagreta de anacardo (F, L, N)

  (160.00 MAD)

Nuestros platos principales

• Truchas de las montañas medianas del Atlas con fleur de sel, muselina de apio con limón y mantequilla en conserva

  (210.00 MAD)

• Vieiras fritas, risotto de azafrán (F, L)

  (240.00 MAD)

• Pechuga de pato de granja, polenta con frutos secos y ciruelas, salsa de pollo con miel de azahar.

  (240.00 MAD)

• Filete de ternera Rossini con duxelle de champiñones, ñoquis hechos en casa

  (260.00 MAD)

• Un buen bistec chuletón (8 onzas), salsa de pimiento verde, selección de guarniciones

  (260.00 MAD)

Guarniciones

• Ensalada mixta

  (50.00 MAD)

• Fricasé de verduras de temporada.

  (50.00 MAD)

• Puré	(50.00 MAD)

• Arroz basmati

  (50.00 MAD)

• Sémola de trigo con verduras y perejil.

  (50.00 MAD)

Nuestros postres

• Merengue de limón cremoso con sorbete mojito

  (95.00 MAD)

• Arroz con leche con pistacho y frutos rojos.

  (95.00 MAD)

• Queso blanco con sabor a menta y cítricos, sellou almendra crujiente

  (95.00 MAD)

• Fondant de chocolate con crema, helado de vainilla (L)

  (95.00 MAD)

• Pastilla con crema y rodajas de naranja.

  (95.00 MAD)

• Tarta de naranja, pistilos de azafrán y almendras.

  (95.00 MAD)

• Tajine de frutas picantes con sorbete de mango (N)

  (95.00 MAD)

• Rodajas de naranjas con sabor a menta, helado con sirope de verbena

  (95.00 MAD)

• Café gourmet con muestras de pastel de limón, dulce de chocolate, cuerno de gacela y crema de crema.

  (110.00 MAD)

información

Información sobre los preparativos.

• La receta se prepara con: (F) Pescado de concha - (L) Productos lácteos - (N) Nueces

Información de precios

• Todos los precios son netos en dirhams marroquíes, impuestos incluidos.

Ensaladas marroquias

(Salades Marocaines)

(السلطات المغربية)

Harira

(Harira)

(حريرة)

Bissara de frijoles y guisantes (L)

(Bissara de fèves et petit pois (L))

(بسارة الفاصوليا والبازلاء (L))

Pastilla Con Codorniz (N)

(Pastilla a la caille (N))

(باستيلا بالسمان (N))

Pastilla con mariscos (25 minutos de cocción) (F)

(Pastilla aux fruits de mer (25 minutes de cuisson) (F))

(باستيلا مع فواكه البحر (25 دقيقة وقت الطهي) (F))

Surtido de briouates

(Assortiment de Briouates)

(متنوعة براويز)

Nuestra receta diaria de cuscús.

(Couscous du jour (N))

(لدينا وصفة الكسكس اليومية)

Tajine de verduras de temporada (plato vegetariano), salsa de jengibre.

(Tajine aux légumes de saison (végétarien), sauce au gingembre)

(طاجن الخضروات الموسمية (طبق نباتي) ، صلصة الزنجبيل)

Hout Mkhadar

(Hout Mkhadar)

(هوت مخضر)

Hout Bil Laymoun

(Hout Bil Laymoun)

(حوت بل ليمون)

Tride con las codornices (N)

(Tride a la Caille (N))

(Tride with the Quail (N))

Djaj M'Hammer (N)

(Djaj M’Hammer (N))

(دياج مهمر (شمال))

Tajine De Carne O Pollo: Receta De Hoy

(Tajine de viande ou de poulet du jour)

(طاجين لحم أو دجاج: وصفة اليوم)

L'Ham Mhamer (L, N)

(L'Ham Mhamer (L,N))

(هامر (L، N))

Méchoui de Cordero (precio / pers)

(Méchoui d'Agneau (prix/pers))

(مشوي لامب (السعر / بيرس))

Ensalada de quinua con verduras de temporada, aceite de argán y queso de cabra crujiente

(Salade de Quinoa aux légumes de saison, huile d’argan et son fromage croustillant de chèvre du domaine de la Pommeraie® (L))

(سلطة الكينوا مع الخضار الموسمية وزيت أركان وجبن الماعز المقرمش)

Ravioli De Champiñones, Emulsión De Vino Blanco Con Trufas Fritas

(Raviole de champignons, émulsion au vin blanc et brisures de truffes (L))

(رافيولي الفطر ، مستحلب النبيذ الأبيض مع رقائق الكمأة)

Escalope de foie gras frito, pera caramelizada con azafrán y manzanas Granny salteadas en mantequilla

(Escalope de foie gras poêlée, poire caramélisée au safran de Taliouine et pommes Granny sautées au beurre (L))

(إسكالوب فطائر فوا جرا المقلية ، الكمثرى بالكراميل مع الزعفران وتفاح الجدة في زبدة)

Salmón con queso cottage, fideos con mango y zanahoria, vinagreta de anacardo (F, L, N)

(Saumon en deux textures avec fromage blanc aux herbes, bol de vermicelles a la mangue et carottes, vinaigrette à l’huile de cajou (F,L,N))

(سمك السلمون مع الجبن العشبي ، المانجو والجزر الشعيرية ، صلصة زيت الكاجو (F ، L ، N))

Truchas de las montañas medianas del Atlas con fleur de sel, muselina de apio con limón y mantequilla en conserva

(Truite du moyen Atlas a la fleur de sel, mousseline de céleri-rave au citron confit et beurre noisette (L))

(سمك السلمون المرقط من جبال الأطلس المتوسطة مع فلور دي سيل ، موسلين الكرفس مع الليمون والزبدة المحفوظة)

Vieiras fritas, risotto de azafrán (F, L)

(Saint Jacques poêlées, risotto safrané (F,L))

(الاسكالوب المقلي ، ومخبوز الزعفران (F ، L))

Pechuga de pato de granja, polenta con frutos secos y ciruelas, salsa de pollo con miel de azahar.

(Magret de canard fermier du Domaine d’Aghbalou®, polenta aux fruits secs et pruneaux, sauce de volaille au miel d’oranger (L,N))

(صدر بط المزرعة ، عصيدة من دقيق الذرة مع الفواكه المجففة والخوخ ، صلصة الدواجن مع عسل زهر البرتقال)

Filete de ternera Rossini con duxelle de champiñones, ñoquis hechos en casa

(Filet de bœuf Rossini, duxelles de champignon, gnocchi maison (L))

(لحم فيليه روسيني مع صلصة الفطر ، جنوكتشي منزلية الصنع)

Un buen bistec chuletón (8 onzas), salsa de pimiento verde, selección de guarniciones

(Belle entrecôte (240 g), sauce au poivre vert, accompagnement au choix (L))

(شريحة لحم ريب لطيفة (8 أونصة) ، صلصة الفلفل الأخضر ، اختيار الأطباق الجانبية)

Ensalada mixta

(Mesclun de salade)

(سلطة مشكلة)

Fricasé de verduras de temporada.

(Fricassée de légumes de saison)

(Fricassee من الخضروات الموسمية)

Puré

(Mousseline de pommes de terre (L))

(البطاطس المهروسة)

Arroz basmati

(Riz basmati)

(أرز بسمتي)

Sémola de trigo con verduras y perejil.

(Taboulé à l’orientale)

(سميد القمح مع الخضروات والبقدونس)

Merengue de limón cremoso con sorbete mojito

(Crémeux citronné-meringué avec crumble et sorbet mojito (L,N))

(مرنغ الليمون كريمي مع تنهار ، شربات شربت)

Arroz con leche con pistacho y frutos rojos.

(Riz au lait à la pistache et aux fruits rouges)

(بودنغ الأرز بالفستق والفواكه الحمراء)

Queso blanco con sabor a menta y cítricos, sellou almendra crujiente

(Fromage blanc aromatisé à la menthe et zeste d’agrumes, croustillant de Selou (L,N))

(جبنة بيضاء بنكهة النعناع والحمضيات ، Sellou اللوز أزمة)

Fondant de chocolate con crema, helado de vainilla (L)

(Fondant au chocolat avec crème anglaise, glace vanille (L))

(فندان الشوكولاته مع الكسترد ، آيس كريم الفانيليا (L))

Pastilla con crema y rodajas de naranja.

(Pastilla à la crème traditionnelle et suprêmes d’orange (L,N))

(باستيلا بالكريمة وشرائح البرتقال)

Tarta de naranja, pistilos de azafrán y almendras.

(Tarte à l’orange aux pistils de safran et amandes (N))

(تورتة البرتقال ، مدقة الزعفران واللوز)

Tajine de frutas picantes con sorbete de mango (N)

(Tajine de fruits épicés avec sorbet de mangue (N))

(طاجين فواكه حار مع شربات المانجو (N))

Rodajas de naranjas con sabor a menta, helado con sirope de verbena

(Suprêmes d’agrumes aromatisés à la menthe, glace au sirop de verveine (L))

(شرائح من البرتقال بنكهة النعناع ، آيس كريم مع شراب لويزة)

Café gourmet con muestras de pastel de limón, dulce de chocolate, cuerno de gacela y crema de crema.

(Café gourmand avec ses desserts miniatures: tarte au citron, fondant au chocolat, corne de gazelle, crème brulée (L,N))

(القهوة الذواقة مع عينات من فطيرة الليمون ، حلوى الشوكولاتة ، قرن الغزال وكريمة الكاسترد)

La receta se prepara con: (F) Pescado de concha - (L) Productos lácteos - (N) Nueces

(Les mentions indiquent que la préparation contient: (F) Fruits de mer - (L)Produits Laitiers - (N) Noix)

(يتم إعداد الوصفة مع: (F) Shell Fish - (L) Dairy - (N) مكسرات)

Todos los precios son netos en dirhams marroquíes, impuestos incluidos.

(Prix nets affichés en Dirhams Marocains, taxes comprises)

(جميع الأسعار صافية بالدرهم المغربي بما في ذلك الضرائب)

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