eRESTAURANT NFC
Los entrantes| Terrina casera, mermelada de cebolla, mesclun. | (14.00 €) |
| Ravioli de foie gras frito, vino de Oporto | (18.00 €) |
| Fricasé de setas de temporada | (18.00 €) |
| Pulpo salteado con especias dulces, muselina de batata | (15.00 €) |
| Huevos En Meurette | (14.00 €) |
| Bacalao fresco de bacalao y hierbas, ensalada de hierbas. | (15.00 €) |
| Calamares Salteados En Perejil, Brunoise Vegetal | (16.00 €) |
Platos principales| Pavé de lucioperca, manteca blanca, juliana de puerros. | (27.00 €) |
| Carne de vacuno estofada con vinagre balsámico, zanahorias y nabos confitados. | (24.00 €) |
| Hígado de ternera con perejil y macarrones gratinados. | (24.00 €) |
| Filete de ternera, salsa morel, puré de papas casero | (28.00 €) |
| Medallones de rape, crema de chorizo, fondue de espinacas. | (25.00 €) |
| Alforja de cordero, jugo fuerte, frijoles tarbes. | (24.00 €) |
| Trozo de ternera, salsa de San Marcelino | (24.00 €) |
sugerencias| Ensalada Paul'O según el mercado. | (14.00 €) |
| Ranas frescas fritas como en Dombes (300g), ajo y perejil. | (28.00 €) |
queso| Mitad San Marcelino De La Madre Richard | (5.50 €) |
| San Nectaire Farmer | (5.50 €) |
| Quesos de cabra surtidos de Ferme du Puy | (7.00 €) |
| Cervelle De Canut | (4.50 €) |
| Queso blanco, faisselle con crema o frutos rojos. | (4.50 €) |
Los postres Los entrantes: menú 39 €.| Calamares Salteados En Perejil, Brunoise Vegetal |
| O bien: carpaccio de bacalao fresco y condimentos, ensalada de hierbas. |
| O: Fricasé de setas de temporada. |
Los platos: menú 39 €.| Hígado de ternera con perejil y macarrones gratinados. |
| O: Medallones De Rape, Crema De Chorizo, Fondue De Espinaca |
| Alforja de cordero, jugo fuerte, frijoles tarbes. |
Postres: menú 39 € Los entrantes - Menú 32 €| Huevos En Meurette |
| O: Terrina casera, mermelada de cebolla, mesclun. |
| O: pulpo frito con especias dulces, muselina de camote |
Platos principales: menú a 32 €.| Quenelle de lucio con cangrejos y morillas, salsa crustáceo, verduras del momento. |
| O: mejilla de res asada con vinagre balsámico, zanahorias y nabos confitados. |
| O: filete de salmón, crema de perejil, verduras del momento. |
| Coca, Coca Cero - 33cl | (4.50 €) |
| Limonada, Diabolo - 25cl | (4.00 €) |
| Jarabes: fresa, granadina, limón, melocotón, menta, toronja ... - 25cl | (3.50 €) |
| San Amargo - 10cl | (3.50 €) |
| Cóctel sin alcohol | (7.00 €) |
| Mojito Virgen - 20cl | (9.00 €) |
| Fuzetea - 25cl | (4.00 €) |
| Orangina - 25cl | (4.00 €) |
| Perrier - 33cl | (4.50 €) |
| Tónica Schweppes - 25cl | (4.00 €) |
| us Manzana, Naranja, Piña, Albaricoque, Tomate - 25cl | (4.00 €) |
| St Tropez - 15cl | (9.00 €) |
| Pomelo Rosado - 12cl | (8.00 €) |
| Jardinera - 15cl | (8.00 €) |
| Spritz - 15cl | (10.00 €) |
| Mojito 20cl | (12.00 €) |
| Mojito Royal - 20cl | (16.00 €) |
| Kir Cassis, Zarzamora, Frambuesa, Castaña, Melocotón, Communard - 12cl | (6.50 €) |
| Kir Royal Cassis, Blackberry, Frambuesa, Castaña, Melocotón - 12cl | (13.00 €) |
| Copa Champagne - 12cl | (12.00 €) |
| Martini Blanco, Rojo, Rosado - 8cl | (6.00 €) |
| Americano «Casa» - 10cl | (10.00 €) |
| Puerto blanco, rojo - 8cl | (6.00 €) |
| Suze, Campari - 8cl | (6.00 €) |
| Aperitivos de anís - 2 cl. | (6.00 €) |
| Paulaner de presión, Panaché, Mónaco - 25cl | (4.50 €) |
| Presión Jarabe, Picón - 25cl | (5.00 €) |
| Botella Heineken - 25cl | (5.00 €) |
| Vittel - 50cl | (4.50 €) |
| Vittel 100cl | (6.50 €) |
| Burbujas finas de agua Perrier - 100cl | (6.50 €) |
| San Pellegrino - 50cl | (4.50 €) |
| San Pellegrino - 100cl | (6.50 €) |
| Chateldon, St Géron (según llegada) - 75cl | (9.00 €) |
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