eRESTAURANT NFC
| Trilogía casera de salmón ahumado | (21.00 CHF) (21.88 €) |
| Ensalada tibia de queso de cabra | (17.50 CHF) (18.23 €) |
| Elección de ensalada César: pollo, camarones o salmón | (14.00 CHF) (14.58 €) |
| Virutas gourmet de pato ahumado y foie gras | (20.50 CHF) (21.35 €) |
| Caviar de berenjena con sabor a comino y crumble de parmesano | (14.00 CHF) (14.58 €) |
| Huevo perfecto sobre crema de guisantes aromatizada con chorizo | (14.00 CHF) (14.58 €) |
| Sopa de crema de calabaza | (11.50 CHF) (11.98 €) |
| Crema de champiñones y magret de pato ahumado | (11.50 CHF) (11.98 €) |
| Tagliatelle fresco con crema, champiñones y pollo. | (26.50 CHF) (27.6 €) |
| Risotto de verduras o camarones o aves de corral | (26.50 CHF) (27.6 €) |
| Tortellini de salmón y tacos, crema de eneldo | (26.50 CHF) (27.6 €) |
| Filete de ternera con salsa de whisky, calabaza suave y mezcolanza de jardín | (38.00 CHF) (39.58 €) |
| Warwick Burger: carne de res Aubrac, cebolla asada, salsa de barbacoa y papas fritas King Size | (28.00 CHF) (29.17 €) |
| Suprema de gallina de Guinea, tocino crujiente y calabaza dulce | (29.00 CHF) (30.21 €) |
| Origen de nuestras carnes: Suiza, Francia, Nueva Zelanda. |
| Perca fresca chamuscada en mantequilla de limón y perejil, papas fritas King Size, tártaro y salsa verde mixta | (37.00 CHF) (38.54 €) |
| Filete de lucioperca en lentejas "Sauverny" y verduras de temporada al vapor | (29.00 CHF) (30.21 €) |
| Filete de trucha Jura, muselina de camote y remolino de berros | (32.00 CHF) (33.33 €) |
| Bacalao y papas fritas, papas fritas tamaño King, salsa tártara, verduras mixtas | (24.50 CHF) (25.52 €) |
| Origen de los peces: Atlántico, Escocia, Francia, Argentina, Estonia. |
| Crema de calabaza |
| Tomo de Vaud empanado y aromatizado con trufas |
| Empanada de tofu con chutney de tomate |
| migas de manzana |
| Carrillera de cerdo estofada, espuma de papa con cúrcuma y manojo de tomates asados |
| Sopa de langosta | (35.00 CHF) (36.46 €) |
| Tomé Vaudoise empanado y aromatizado con trufas |
| Rollo de capón relleno de colmenillas y gratinado de cardo |
| Opera y natillas |
| Inicio |
| Besugo Mariposa | (21.00 CHF) (21.88 €) |
| Trozo de rodaballo con mantequilla con aroma a lima, bola de masa de patata en aceite de oliva |
| Pierna de cordero lisa, verduras guisadas |
| Inicio |
| Filete de pescado rojo y gratinado de cardo | (21.00 CHF) (21.88 €) |
| Tataki de atún a la plancha sobre vinagreta de tomate seco y arroz negro |
| Gallina de Guinea suprema en verduras de primavera y jugo de hierbas |
| Inicio |
| Lomo de bacalao con salsa de chorizo | (21.00 CHF) (21.88 €) |
| Filete de pescado rojo frito sobre flan de berenjena y coulis rojo |
| Zanahorias de res con cebolla tierna |
| Inicio |
| Filete de atún a la parrilla | (21.00 CHF) (21.88 €) |
| Brocheta de salmón y vieiras con coulis de especias y arancini |
| Osso Bucco, perejil cítrico y risotto de azafrán |
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