eRESTAURANT NFC

• Shih menu
• më shumë informacion
• Na gjej
• Problemi përkthim?

A keni nevojë për më shumë informacion?

• Një menu a la carte
• Menuja jonë

Një menu a la carte

enët e para

• sallatë e karavidhe, uthull balsamic, fistikë

  (38.00 €)

• Pjekur Saint-Jacques, bandë e fidaneve të rinj, frutave agrume vinaigrette

  (26.00 €)

• Warm Gras foie ravioli, salcë port

  (25.00 €)

• salmon minuta të ngrohtë, të bardhë tangy gjalpë, shoots rinj

  (18.00 €)

• Gazpacho domate hurmë dushku, basil purple

  (14.00 €)

Bretkocë, peshq, krustace

• bretkosat sauteed në gjalpë dhe bimëve (zgjedhjen e Starters)

  (30.00 €)

• patate zbritje pjekur, me bretkosa pa kockë

  (30.00 €)

• karavidhe tagine, salcë karavidhe

  (38.00 €)

• Turbot pjekur, kungull i ëmbël, butak emulsioni

  (30.00 €)

• merluc pjekur të freskët, krem ​​i lakërishtë, panxhar i "Echets"

  (22.00 €)

Shpendët dhe mishi

• Bresse pulave, krem ​​Bresse

  (33.00 €)

• Bresse pule, krem ​​i Bresse me Morels

  (38.00 €)

• fermë-bërë guinea shpendët në dy gatim-proces, rosto gjirit nga zogjtë gini dhe kofshë Confit Parmentier

  (27.00 €)

• brinjë e viçi - Black-Angus Shtetet e Bashkuara - salcë béarnaise për 2 persona

  (80.00 €)

• ribsteak viçi Black Angus, pan-skuqur me gjalpë Bresse

  (32.00 €)

djathrave

• Cheese pjatë e rajoneve tona

  (17.00 €)

• Gjizë me krem

  (10.00 €)

• Trurin e "Canut" (vilë bazë djathë)

  (10.00 €)

Dainties tona ëmbël

• sufle me ftua

  (12.00 €)

• Zbuloni çokollatë sferë dhe dardhë

  (12.00 €)

• pjatë e akullore dhe sorbets

  (12.00 €)

• Praline pie, krem ​​vanilje akull

  (12.00 €)

• profiteroles tradicionale me Varhona çokollatë

  (12.00 €)

• COLLINS sufle me Grand Marnier, me xham e tij Nicole

  (12.00 €)

• mollë ëmbëlsuar, krem ​​të butë, tjegull praline, Granny Smith akullore me lëng frutash

  (12.00 €)

informacion ligjor

• Të gjitha çmimet përfshijnë 10% TVSH dhe të shërbimit

• Foto dhe alergeneve nuk janë kontraktuale

• vetëm është autentike, lista e alergeneve në dispozicion sipas kërkesës në frëngjisht.

Menuja jonë

Menu Victor, tonë i madh (84 € / person)

• Menu Victor, plaku ynë (4 kurse, djathë dhe ëmbëlsirë)

  (85.00 €)

Menu Gaspard, më i ri jonë (65 € / person)

• Warm ravioli Gras foie, port salcë verë (zgjedhja e starters)

• Pjekur Saint-Jacques, në Crisp susam (zgjedhja e starters)

• fermë-bërë guinea shpendët në dy gatim-proces, rosto gjirit nga zogjtë gini dhe kofshën Confit Parmentier (Zgjedhja e gjellë)

• shojzë pjekur, kungull i ëmbël, butak emulsioni (zgjedhja e natyrisht kryesore)

• përzgjedhja Cheese

• Zgjedhja e ëmbëlsirë (shih menynë à la carte)

• Ëmbëlsirat, shijshme

menu Catherine, gjyshja jonë (40 € / person)

• vezë Fried, krem ​​tangy, me herbs sezonale

• merluc pjekur me krem ​​lakërishtë, Echets panxhar

• Zgjedhjen e një trilogji të djathë, reçel qershie

• Gjizë me krem ​​Bresse - ose

• Praline pie, krem ​​vanilje akull

Centenary Menu e shtëpisë sonë, 1906 - 2006 (€ 52 / person)

• 4 brezat e chefs, zgjidhni e gatimit vendit

• bretkosat sauteed në gjalpë dhe bimëve (hyrje optional)

• Bresse AOC pule, krem ​​Bresse, oriz Basmati dhe oriz të egër, pancakes Parmentier

• Djathrave të krahinave tona

• Pjatë e tre shijshme

Menu Jacques, babai (28 € / person) - përveç të dielave dhe festave publike

• salmon minuta të ngrohtë, të bardhë tangy gjalpë, shoots rinj

• Duck gjirit, salcë Jerusalem karçof, espuma patate

• Gjizë me cream- ose - sufle nxehtë me ftua

Marrëveshja Wine nëse dëshironi (€ 20)

• 1 gotë Manicle - shtëpi verë Bugiste (10 cl)

  (20.00 €)

• 1 gotë Gamay 2010 - shtëpi verë Bugiste (10 cl)

• ½ Evian ose 1/2 Badoit, 1 kafe

informacion ligjor

• Të gjitha çmimet përfshijnë 10% TVSH dhe të shërbimit

• Foto dhe alergeneve nuk janë kontraktuale

• vetëm është autentike, lista alergjen në dispozicion sipas kërkesës në frëngjisht.

sallatë e karavidhe, uthull balsamic, fistikë

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(салат из омаров, бальзамический уксус, фисташки)

çmim :

38.00 €

   

  (alergjen: krustaceve, kikirikë, Mustardë)

Pjekur Saint-Jacques, bandë e fidaneve të rinj, frutave agrume vinaigrette

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Жареный Сен-Жак, куча молодых побегов, цитрусовые винегрет)

çmim :

26.00 €

 

  (alergjen: molusqeve)

Warm Gras foie ravioli, salcë port

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Теплый фуа-гра пельмени, порт соус)

çmim :

25.00 €

 

  (alergjen: gluten)

salmon minuta të ngrohtë, të bardhë tangy gjalpë, shoots rinj

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Минуту теплый лосось, белый масло острый, молодые побеги)

çmim :

18.00 €

 

  (alergjen: peshqit, qumësht)

Gazpacho domate hurmë dushku, basil purple

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Томатная гаспачо хурма айва, фиолетовый базилик)

bretkosat sauteed në gjalpë dhe bimëve (zgjedhjen e Starters)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(лягушки жареные в масле и трав (выбор стартеров))

çmim :

30.00 €

 

  (alergjen: qumësht)

patate zbritje pjekur, me bretkosa pa kockë

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(Картофель жареный блин, с костяком лягушек)

çmim :

30.00 €

 

  (alergjen: gluten)

karavidhe tagine, salcë karavidhe

(Tajine de homard, coulis de homard)

(омаров Tagine, омары соусом)

çmim :

38.00 €

 

  (alergjen: krustaceve, kikirikë, qumësht)

Turbot pjekur, kungull i ëmbël, butak emulsioni

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Жареный палтус, сладкий тыква, моллюски эмульсии)

çmim :

30.00 €

 

  (alergjen: peshqit, molusqeve)

merluc pjekur të freskët, krem ​​i lakërishtë, panxhar i "Echets"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(жареные свежие трески, сливки кресс-салат, свекла "Echets")

çmim :

22.00 €

 

Bresse pulave, krem ​​Bresse

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Брес птицы, крем Брес)

çmim :

33.00 €

 

  (alergjen: qumësht)

Bresse pule, krem ​​i Bresse me Morels

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Брес курица, сливки Брессе со сморчками)

çmim :

38.00 €

 

  (alergjen: qumësht)

fermë-bërë guinea shpendët në dy gatim-proces, rosto gjirit nga zogjtë gini dhe kofshë Confit Parmentier

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(Фарм-сделал цесарки в двух приготовления-процесса, грудь жаркого из цесарки и конфи бедра Парментье)

çmim :

27.00 €

 

brinjë e viçi - Black-Angus Shtetet e Bashkuara - salcë béarnaise për 2 persona

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(ребра говядины - Черно-Angus США - беарнский соус для 2 человек)

ribsteak viçi Black Angus, pan-skuqur me gjalpë Bresse

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(Говядина ribsteak Черный Ангус, жареная с маслом Бресс)

çmim :

32.00 €

 

  (alergjen: qumësht)

Cheese pjatë e rajoneve tona

(Plateau de fromages de nos régions)

(Сырное ассорти из наших регионах)

  (alergjen: qumësht)

Gjizë me krem

(Fromage blanc à la crème)

(Творог со сливками)

  (alergjen: qumësht)

Trurin e "Canut" (vilë bazë djathë)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Мозги "Canut" (творог базовой))

  (alergjen: qumësht)

sufle me ftua

(Soufflé chaud au coing)

(суфле с айвой)

çmim :

12.00 €

 

  (alergjen: gluten, vezë, qumësht)

Zbuloni çokollatë sferë dhe dardhë

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Откройте для себя сферу шоколад и груши)

  (alergjen: gluten, vezë, qumësht)

pjatë e akullore dhe sorbets

(Assiette de glaces et sorbets)

(плита Мороженое и сорбе)

  (alergjen: vezë, qumësht)

Praline pie, krem ​​vanilje akull

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Пралине пирог, ванильное мороженое)

  (alergjen: gluten, vezë, qumësht, arra)

profiteroles tradicionale me Varhona çokollatë

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Varhona)

(Традиционные профитроли с шоколадным Varhona)

  (alergjen: gluten, vezë, qumësht)

COLLINS sufle me Grand Marnier, me xham e tij Nicole

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(Замороженном суфле с Grand Marnier, с его стеклом Николь)

çmim :

12.00 €

 

  (alergjen: vezë, qumësht)

mollë ëmbëlsuar, krem ​​të butë, tjegull praline, Granny Smith akullore me lëng frutash

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(засахаренные яблоки, сливки, мягкие пралине плитка, Granny Smith сорбет)

  (alergjen: vezë, qumësht, arra)

Të gjitha çmimet përfshijnë 10% TVSH dhe të shërbimit

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Все цены включают 10% НДС и обслуживание)

Foto dhe alergeneve nuk janë kontraktuale

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографии и аллергены не являются договорные)

vetëm është autentike, lista e alergeneve në dispozicion sipas kërkesës në frëngjisht.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна является подлинным, список аллергенов доступны по запросу на французском языке.)

Menu Victor, plaku ynë (4 kurse, djathë dhe ëmbëlsirë)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Меню Виктор, наш старший (4 курса, сыр и десерт))

çmim :

85.00 €

 

Warm ravioli Gras foie, port salcë verë (zgjedhja e starters)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Теплый фуа-гра пельмени, портвейн соус (выбор закусок))

 

  (alergjen: gluten)

Pjekur Saint-Jacques, në Crisp susam (zgjedhja e starters)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Жареный Сен-Жак, на кунжутном Crisp (выбор стартеров))

 

  (alergjen: arra, molusqeve)

fermë-bërë guinea shpendët në dy gatim-proces, rosto gjirit nga zogjtë gini dhe kofshën Confit Parmentier (Zgjedhja e gjellë)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(Ферма сделал цесарки в двух приготовления-процесса, груди жаркое из дичи и морских бедра конфи Парментье (Выбор блюдо))

 

shojzë pjekur, kungull i ëmbël, butak emulsioni (zgjedhja e natyrisht kryesore)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(Жареный палтус, сладкий тыква, моллюски эмульсии (выбор основного блюда))

 

  (alergjen: peshqit, molusqeve)

përzgjedhja Cheese

(Fromage au choix)

(Выбор сыра)

  (alergjen: qumësht)

Zgjedhja e ëmbëlsirë (shih menynë à la carte)

(Choix de dessert à la carte)

(Выбор десерта (см меню меню))

Ëmbëlsirat, shijshme

(Mignardises)

(Сладости, деликатесы)

vezë Fried, krem ​​tangy, me herbs sezonale

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(Жареные яйца, острый крем, с сезонными травами)

 

  (alergjen: vezë, qumësht)

merluc pjekur me krem ​​lakërishtë, Echets panxhar

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(Жареный треска с кресс-крем, свеклы Echets)

  (alergjen: peshqit, qumësht)

Zgjedhjen e një trilogji të djathë, reçel qershie

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Выбор трилогию сыра, вишневое варенье)

  (alergjen: qumësht)

Gjizë me krem ​​Bresse - ose

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(Творог с Бресс крема - или)

  (alergjen: qumësht)

Praline pie, krem ​​vanilje akull

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Пралине пирог, ванильное мороженое)

  (alergjen: gluten, vezë, qumësht)

4 brezat e chefs, zgjidhni e gatimit vendit

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 поколения шеф-поваров, выберите из страны кулинарии)

bretkosat sauteed në gjalpë dhe bimëve (hyrje optional)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(лягушки жареные в масле и трав (вход по желанию))

 

  (alergjen: qumësht)

Bresse AOC pule, krem ​​Bresse, oriz Basmati dhe oriz të egër, pancakes Parmentier

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Брес курица AOC, сливки Брес, басмати и дикого риса, блины Парментье)

  (alergjen: qumësht)

Djathrave të krahinave tona

(Fromages de nos provinces)

(Сыры наших провинций)

  (alergjen: qumësht)

Pjatë e tre shijshme

(Variation de trois Gourmandises)

(Тарелка трех деликатесов)

salmon minuta të ngrohtë, të bardhë tangy gjalpë, shoots rinj

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Минуту теплый лосось, белый масло острый, молодые побеги)

 

  (alergjen: peshqit, qumësht)

Duck gjirit, salcë Jerusalem karçof, espuma patate

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Утиная грудка, соус топинамбур, картофель Espuma)

 

Gjizë me cream- ose - sufle nxehtë me ftua

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Творог с кремово или - суфле с горячей айвы)

  (alergjen: qumësht)

1 gotë Manicle - shtëpi verë Bugiste (10 cl)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 стакан Manicle - винный дом Bugiste (10 мл))

çmim :

20.00 €

 

1 gotë Gamay 2010 - shtëpi verë Bugiste (10 cl)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 стакан Гаме 2010 - винный дом Bugiste (10 мл))

 

½ Evian ose 1/2 Badoit, 1 kafe

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ или 1/2 Эвиан Badoit, 1 кофе)

Të gjitha çmimet përfshijnë 10% TVSH dhe të shërbimit

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Все цены включают 10% НДС и обслуживание)

Foto dhe alergeneve nuk janë kontraktuale

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографии и аллергены не являются договорные)

vetëm është autentike, lista alergjen në dispozicion sipas kërkesës në frëngjisht.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна является подлинным, список аллергенов по запросу на французском языке.)

Menuja e ditës

ngjarje

Problemi përkthim?