e-Restaurant NFC

• Shih menu
• më shumë informacion
• Na gjej
• Problemi përkthim?
• Ndihmë

A keni nevojë për më shumë informacion?

• Një menu la carte
• Menytë tanë

Një menu la carte

Fillestarët

• sallatë me karavidhe, uthull balsamik, fistikë

  (38.00 €)

• Pjekur Saint-Jacques, bandë e fidaneve të rinj, frutave agrume vinaigrette

  (26.00 €)

• Warm Gras foie ravioli, salcë port

  (25.00 €)

• salmon minuta të ngrohtë, të bardhë tangy gjalpë, shoots rinj

  (18.00 €)

• Gazpacho domate hurmë dushku, basil purple

  (14.00 €)

Bretkocë, peshq, krustace

• bretkosat sauteed në gjalpë dhe bimëve (zgjedhjen e Starters)

  (30.00 €)

• patate zbritje pjekur, me bretkosa pa kockë

  (30.00 €)

• tajine karavidhe, salcë karavidhe

  (38.00 €)

• Turbot pjekur, kungull i ëmbël, butak emulsioni

  (30.00 €)

• merluc pjekur të freskët, krem ​​i lakërishtë, panxhar i "Echets"

  (22.00 €)

Shpendët dhe mishi

• Bresse pulave, krem ​​Bresse

  (33.00 €)

• Bresse pule, krem ​​i Bresse me Morels

  (38.00 €)

• fermë-bërë guinea shpendët në dy gatim-proces, rosto gjirit nga zogjtë gini dhe kofshë Confit Parmentier

  (27.00 €)

• brinjë e viçi - Black-Angus Shtetet e Bashkuara - salcë béarnaise për 2 persona

  (80.00 €)

• ribsteak viçi Black Angus, pan-skuqur me gjalpë Bresse

  (32.00 €)

djathrave

• Cheese pjatë e rajoneve tona

  (17.00 €)

• Gjizë me krem

  (10.00 €)

• Trurin e "Canut" (vilë bazë djathë)

  (10.00 €)

Dainties tona ëmbël

• sufle me ftua

  (12.00 €)

• Zbuloni çokollatë sferë dhe dardhë

  (12.00 €)

• pjatë e akullore dhe sorbets

  (12.00 €)

• Praline pie, krem ​​vanilje akull

  (12.00 €)

• profiteroles tradicionale me Valrhona çokollatë

  (12.00 €)

• COLLINS sufle me Grand Marnier, me xham e tij Nicole

  (12.00 €)

• mollë ëmbëlsuar, krem ​​të butë, tjegull praline, Granny Smith akullore me lëng frutash

  (12.00 €)

informacion ligjor

• Të gjitha çmimet përfshijnë 10% TVSH dhe të shërbimit

• Foto dhe alergeneve nuk janë kontraktuale

• vetëm është autentike, lista e alergeneve në dispozicion sipas kërkesës në frëngjisht.

Menytë tanë

Menu Victor, tonë i madh (84 € / person)

• Menu Victor, plaku ynë (4 kurse, djathë dhe ëmbëlsirë)

  (85.00 €)

Menu Gaspard, më i ri jonë (65 € / person)

• Warm ravioli Gras foie, port salcë verë (zgjedhja e starters)

• Pjekur Saint-Jacques, në Crisp susam (zgjedhja e starters)

• fermë-bërë guinea shpendët në dy gatim-proces, rosto gjirit nga zogjtë gini dhe kofshën Confit Parmentier (Zgjedhja e gjellë)

• shojzë pjekur, kungull i ëmbël, butak emulsioni (zgjedhja e natyrisht kryesore)

• përzgjedhja Cheese

• Zgjedhja e ëmbëlsirë (shih menynë à la carte)

• Ëmbëlsirat, shijshme

menu Catherine, gjyshja jonë (40 € / person)

• vezë Fried, krem ​​tangy, me herbs sezonale

• merluc pjekur me krem ​​lakërishtë, Echets panxhar

• Zgjedhjen e një trilogji të djathë, reçel qershie

• Gjizë me krem ​​Bresse - ose

• Praline pie, krem ​​vanilje akull

Centenary Menu e shtëpisë sonë, 1906 - 2006 (€ 52 / person)

• 4 brezat e chefs, zgjidhni e gatimit vendit

• bretkosat sauteed në gjalpë dhe bimëve (hyrje optional)

• Bresse AOC pule, krem ​​Bresse, oriz Basmati dhe oriz të egër, pancakes Parmentier

• Djathrave të krahinave tona

• Pjatë e tre shijshme

Menu Jacques, babai (28 € / person) - përveç të dielave dhe festave publike

• salmon minuta të ngrohtë, të bardhë tangy gjalpë, shoots rinj

• Duck gjirit, salcë Jerusalem karçof, espuma patate

• Gjizë me cream- ose - sufle nxehtë me ftua

Marrëveshja Wine nëse dëshironi (€ 20)

• 1 gotë Manicle - shtëpi verë Bugiste (10 cl)

  (20.00 €)

• 1 gotë Gamay 2010 - shtëpi verë Bugiste (10 cl)

• ½ Evian ose 1/2 Badoit, 1 kafe

informacion ligjor

• Të gjitha çmimet përfshijnë 10% TVSH dhe të shërbimit

• Foto dhe alergeneve nuk janë kontraktuale

• vetëm është autentike, lista alergjen në dispozicion sipas kërkesës në frëngjisht.

sallatë me karavidhe, uthull balsamik, fistikë

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(sallatë me karavidhe, uthull balsamik, fistikë)

çmim :

38.00 €

     

  (alergjen: krustaceve, kikirikë, Mustardë)

Pjekur Saint-Jacques, bandë e fidaneve të rinj, frutave agrume vinaigrette

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Pjekur Saint-Jacques, bandë e fidaneve të rinj, frutave agrume vinaigrette)

çmim :

26.00 €

 

  (alergjen: molusqeve)

Warm Gras foie ravioli, salcë port

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Warm Gras foie ravioli, salcë port)

çmim :

25.00 €

 

  (alergjen: gluten)

salmon minuta të ngrohtë, të bardhë tangy gjalpë, shoots rinj

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(salmon minuta të ngrohtë, të bardhë tangy gjalpë, shoots rinj)

çmim :

18.00 €

 

  (alergjen: peshqit, qumësht)

Gazpacho domate hurmë dushku, basil purple

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Gazpacho domate hurmë dushku, basil purple)

bretkosat sauteed në gjalpë dhe bimëve (zgjedhjen e Starters)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(bretkosat sauteed në gjalpë dhe bimëve (zgjedhjen e Starters))

çmim :

30.00 €

 

  (alergjen: qumësht)

patate zbritje pjekur, me bretkosa pa kockë

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(patate zbritje pjekur, me bretkosa pa kockë)

çmim :

30.00 €

 

  (alergjen: gluten)

tajine karavidhe, salcë karavidhe

(Tajine de homard, coulis de homard)

(tajine karavidhe, salcë karavidhe)

çmim :

38.00 €

 

  (alergjen: krustaceve, kikirikë, qumësht)

Turbot pjekur, kungull i ëmbël, butak emulsioni

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Turbot pjekur, kungull i ëmbël, butak emulsioni)

çmim :

30.00 €

 

  (alergjen: peshqit, molusqeve)

merluc pjekur të freskët, krem ​​i lakërishtë, panxhar i "Echets"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(merluc pjekur të freskët, krem ​​i lakërishtë, panxhar i "Echets")

çmim :

22.00 €

 

Bresse pulave, krem ​​Bresse

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Bresse pulave, krem ​​Bresse)

çmim :

33.00 €

 

  (alergjen: qumësht)

Bresse pule, krem ​​i Bresse me Morels

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Bresse pule, krem ​​i Bresse me Morels)

çmim :

38.00 €

 

  (alergjen: qumësht)

fermë-bërë guinea shpendët në dy gatim-proces, rosto gjirit nga zogjtë gini dhe kofshë Confit Parmentier

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(fermë-bërë guinea shpendët në dy gatim-proces, rosto gjirit nga zogjtë gini dhe kofshë Confit Parmentier)

çmim :

27.00 €

 

brinjë e viçi - Black-Angus Shtetet e Bashkuara - salcë béarnaise për 2 persona

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(brinjë e viçi - Black-Angus Shtetet e Bashkuara - salcë béarnaise për 2 persona)

ribsteak viçi Black Angus, pan-skuqur me gjalpë Bresse

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(ribsteak viçi Black Angus, pan-skuqur me gjalpë Bresse)

çmim :

32.00 €

 

  (alergjen: qumësht)

Cheese pjatë e rajoneve tona

(Plateau de fromages de nos régions)

(Cheese pjatë e rajoneve tona)

  (alergjen: qumësht)

Gjizë me krem

(Fromage blanc à la crème)

(Gjizë me krem)

  (alergjen: qumësht)

Trurin e "Canut" (vilë bazë djathë)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Trurin e "Canut" (vilë bazë djathë))

  (alergjen: qumësht)

sufle me ftua

(Soufflé chaud au coing)

(sufle me ftua)

çmim :

12.00 €

 

  (alergjen: gluten, vezë, qumësht)

Zbuloni çokollatë sferë dhe dardhë

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Zbuloni çokollatë sferë dhe dardhë)

  (alergjen: gluten, vezë, qumësht)

pjatë e akullore dhe sorbets

(Assiette de glaces et sorbets)

(pjatë e akullore dhe sorbets)

  (alergjen: vezë, qumësht)

Praline pie, krem ​​vanilje akull

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline pie, krem ​​vanilje akull)

  (alergjen: gluten, vezë, qumësht, arra)

profiteroles tradicionale me Valrhona çokollatë

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Valrhona)

(profiteroles tradicionale me Valrhona çokollatë)

  (alergjen: gluten, vezë, qumësht)

COLLINS sufle me Grand Marnier, me xham e tij Nicole

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(COLLINS sufle me Grand Marnier, me xham e tij Nicole)

çmim :

12.00 €

 

  (alergjen: vezë, qumësht)

mollë ëmbëlsuar, krem ​​të butë, tjegull praline, Granny Smith akullore me lëng frutash

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(mollë ëmbëlsuar, krem ​​të butë, tjegull praline, Granny Smith akullore me lëng frutash)

  (alergjen: vezë, qumësht, arra)

Të gjitha çmimet përfshijnë 10% TVSH dhe të shërbimit

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Të gjitha çmimet përfshijnë 10% TVSH dhe të shërbimit)

Foto dhe alergeneve nuk janë kontraktuale

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Foto dhe alergeneve nuk janë kontraktuale)

vetëm është autentike, lista e alergeneve në dispozicion sipas kërkesës në frëngjisht.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(vetëm është autentike, lista e alergeneve në dispozicion sipas kërkesës në frëngjisht.)

Menu Victor, plaku ynë (4 kurse, djathë dhe ëmbëlsirë)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Menu Victor, plaku ynë (4 kurse, djathë dhe ëmbëlsirë))

çmim :

85.00 €

 

Warm ravioli Gras foie, port salcë verë (zgjedhja e starters)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Warm ravioli Gras foie, port salcë verë (zgjedhja e starters))

 

  (alergjen: gluten)

Pjekur Saint-Jacques, në Crisp susam (zgjedhja e starters)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Pjekur Saint-Jacques, në Crisp susam (zgjedhja e starters))

 

  (alergjen: arra, molusqeve)

fermë-bërë guinea shpendët në dy gatim-proces, rosto gjirit nga zogjtë gini dhe kofshën Confit Parmentier (Zgjedhja e gjellë)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(fermë-bërë guinea shpendët në dy gatim-proces, rosto gjirit nga zogjtë gini dhe kofshën Confit Parmentier (Zgjedhja e gjellë))

 

shojzë pjekur, kungull i ëmbël, butak emulsioni (zgjedhja e natyrisht kryesore)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(shojzë pjekur, kungull i ëmbël, butak emulsioni (zgjedhja e natyrisht kryesore))

 

  (alergjen: peshqit, molusqeve)

përzgjedhja Cheese

(Fromage au choix)

(përzgjedhja Cheese)

  (alergjen: qumësht)

Zgjedhja e ëmbëlsirë (shih menynë à la carte)

(Choix de dessert à la carte)

(Zgjedhja e ëmbëlsirë (shih menynë à la carte))

Ëmbëlsirat, shijshme

(Mignardises)

(Ëmbëlsirat, shijshme)

vezë Fried, krem ​​tangy, me herbs sezonale

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(vezë Fried, krem ​​tangy, me herbs sezonale)

 

  (alergjen: vezë, qumësht)

merluc pjekur me krem ​​lakërishtë, Echets panxhar

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(merluc pjekur me krem ​​lakërishtë, Echets panxhar)

  (alergjen: peshqit, qumësht)

Zgjedhjen e një trilogji të djathë, reçel qershie

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Zgjedhjen e një trilogji të djathë, reçel qershie)

  (alergjen: qumësht)

Gjizë me krem ​​Bresse - ose

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(Gjizë me krem ​​Bresse - ose)

  (alergjen: qumësht)

Praline pie, krem ​​vanilje akull

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline pie, krem ​​vanilje akull)

  (alergjen: gluten, vezë, qumësht)

4 brezat e chefs, zgjidhni e gatimit vendit

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 brezat e chefs, zgjidhni e gatimit vendit)

bretkosat sauteed në gjalpë dhe bimëve (hyrje optional)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(bretkosat sauteed në gjalpë dhe bimëve (hyrje optional))

 

  (alergjen: qumësht)

Bresse AOC pule, krem ​​Bresse, oriz Basmati dhe oriz të egër, pancakes Parmentier

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Bresse AOC pule, krem ​​Bresse, oriz Basmati dhe oriz të egër, pancakes Parmentier)

  (alergjen: qumësht)

Djathrave të krahinave tona

(Fromages de nos provinces)

(Djathrave të krahinave tona)

  (alergjen: qumësht)

Pjatë e tre shijshme

(Variation de trois Gourmandises)

(Pjatë e tre shijshme)

salmon minuta të ngrohtë, të bardhë tangy gjalpë, shoots rinj

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(salmon minuta të ngrohtë, të bardhë tangy gjalpë, shoots rinj)

 

  (alergjen: peshqit, qumësht)

Duck gjirit, salcë Jerusalem karçof, espuma patate

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Duck gjirit, salcë Jerusalem karçof, espuma patate)

 

Gjizë me cream- ose - sufle nxehtë me ftua

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Gjizë me cream- ose - sufle nxehtë me ftua)

  (alergjen: qumësht)

1 gotë Manicle - shtëpi verë Bugiste (10 cl)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 gotë Manicle - shtëpi verë Bugiste (10 cl))

çmim :

20.00 €

 

1 gotë Gamay 2010 - shtëpi verë Bugiste (10 cl)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 gotë Gamay 2010 - shtëpi verë Bugiste (10 cl))

 

½ Evian ose 1/2 Badoit, 1 kafe

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ Evian ose 1/2 Badoit, 1 kafe)

Të gjitha çmimet përfshijnë 10% TVSH dhe të shërbimit

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Të gjitha çmimet përfshijnë 10% TVSH dhe të shërbimit)

Foto dhe alergeneve nuk janë kontraktuale

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Foto dhe alergeneve nuk janë kontraktuale)

vetëm është autentike, lista alergjen në dispozicion sipas kërkesës në frëngjisht.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(vetëm është autentike, lista alergjen në dispozicion sipas kërkesës në frëngjisht.)

Menuja e ditës

ngjarje

Problemi përkthim?