eRESTAURANT NFC

• Shih menu
• më shumë informacion
• Na gjej
• Problemi përkthim?
• Ndihmë

A keni nevojë për më shumë informacion?

Filluesit tanë

• Tjegull slate e delikatesë nga rajonet tona

  (16.00 €)

• Supë e peshkut shtëpi, crouton hudhër, rouille, emmental

  (16.00 €)

• Carpaccio shtëpi zbukuruar Gjenevë Liqeni Féra (*), parfumuar piper Espelette

  (19.00 €)

• Sallatë karavidhe me raspberries

  (19.00 €)

• Duck Foie gras terrine, marinuar me verë Sauternes, ananas të ëmbëlsuar

  (24.00 €)

• Sallatë vegjetariane

  (15.00 €)

• Sallatë cezar, pulë e pjekur në skarë, sallatë romaine, parmegiano, croutons bukë, domate qershi

  (18.00 €)

• Sallata e kuzhinier me grurë foie

  (22.00 €)

Jules Verne Menu 58 € ose 65 € me djathë *

• snacks koktej

• -----------------------------

• Zgjedhja e starters: Duck Foie gras terrine, marinuar me verë Sauternes, ananas ëmbëlsuar

• Zgjedhja e starters: Ose perch fileto të skuqura, salcë limoni, mesclun,

• Fileto peshku të egër nga oqeani, perime me xham dhe shkumë, pllakë parmigiane

• ose - rosto pule (etiketë Rouge), pulë jus, patate marmelade me qepë të pranverës dhe vaj ulliri ekstra të virgjër

• * Djathë pjatë e "Haute Savoie": abondance, reblochon, ..., tomme des Bauges, sallatë mesclun me arra vinaigrette

• Fresh fruta agrume shimmer me shije të zezë dhe të bardhë çokollatë

• Ose - Gourmet Escapade Gruyère, kopsht me fruta të kuqe, meringa në Zvicër

Belle Epoque Perches 43 €

• Zbutja e momentit

• Perches fileto stil meuniere, patate të skuqura, mesclun me vaj arre

• Crème brûlée me vanilje Bourbon

• ose

• Ëmbëlsirë në varësi të frymëzimit të pastiqeve

Tjegull slate e delikatesë nga rajonet tona

(L’ardoise de charcuterie de nos régions)

(telha de ardósia de charcutaria de nossas regiões)

çmim :

16.00 €

 

Supë e peshkut shtëpi, crouton hudhër, rouille, emmental

(Soupe de poisson maison, croûtons à l’ail, rouille et emmental)

(Sopa de peixe caseiro, crouton de pão de alho, rouille, emmental)

çmim :

16.00 €

 

  (alergjen: gluten, vezë, peshqit, qumësht)

Carpaccio shtëpi zbukuruar Gjenevë Liqeni Féra (*), parfumuar piper Espelette

(Carpaccio de Féra du Léman fumée maison (*), parfumée au piment d’Espelette)

(Carpaccio casa fumado Geneva Lake Féra (*), pimenta Espelette perfumada)

çmim :

19.00 €

 

  (alergjen: peshqit)

Sallatë karavidhe me raspberries

(Salade de homard aux framboises)

(salada de lagosta com framboesas)

çmim :

19.00 €

 

  (alergjen: krustaceve)

Duck Foie gras terrine, marinuar me verë Sauternes, ananas të ëmbëlsuar

(Terrine de foie gras de canard mi cuit, mariné au Sauternes, brioche, ananas confit)

(Duck Foie gras terrine, marinado com Sauternes vinho, ananás cristalizadas)

Sallatë vegjetariane

(Salade végétarienne)

(Salada vegetariana)

çmim :

15.00 €

 

Sallatë cezar, pulë e pjekur në skarë, sallatë romaine, parmegiano, croutons bukë, domate qershi

(Salade Caesar, poulet mariné grillé, salade romaine, parmesan, croûtons, tomates cerise)

(Salada Caesar, frango grelhado, salada de alface romana, parmegiano, croutons de pão, tomates cereja)

  (alergjen: qumësht)

Sallata e kuzhinier me grurë foie

(La Salade du Chef aux copeaux de foie gras)

(A salada do chef com foie gras)

snacks koktej

(Amuse bouche)

(petiscos cocktail)

-----------------------------

(-----------------------------)

(-----------------------------)

Zgjedhja e starters: Duck Foie gras terrine, marinuar me verë Sauternes, ananas ëmbëlsuar

(Entrée au choix: Terrine de foie gras de canard mi cuit, mariné au Sauternes, brioche, ananas confit)

(Escolha de pratos fisrt: foie gras de pato Foie grasterrine, marinado com vinho Sauternes, ananás cristalizadas)

Zgjedhja e starters: Ose perch fileto të skuqura, salcë limoni, mesclun,

(Entrées au choix: Ou Filets de perches frits, sauce citron, mesclun,)

(Escolha de entradas: Ou perca filetes fritos, molho de limão, mesclun,)

  (alergjen: peshqit)

Fileto peshku të egër nga oqeani, perime me xham dhe shkumë, pllakë parmigiane

(Filet de poisson sauvage d’océan, petits légumes glacés et écume de roche, tuile parmesan)

(Filé de peixe selvagem do oceano, legumes vidrados e escória de rocha, Parmesão)

  (alergjen: peshqit, qumësht)

ose - rosto pule (etiketë Rouge), pulë jus, patate marmelade me qepë të pranverës dhe vaj ulliri ekstra të virgjër

(ou - Suprême de volaille label rouge rôti, jus de volaille, marmelade de pommes de terre à l’huile d’olive et cébette)

(ou - frango assado (Label Rouge), jus frango, batatas marmelada com cebolinha e azeite extra-virgem)

* Djathë pjatë e "Haute Savoie": abondance, reblochon, ..., tomme des Bauges, sallatë mesclun me arra vinaigrette

(* Ardoise de fromages du pays: : abondance, reblochon, … , tomme des Bauges, mesclun de salade et vinaigrette aux noix)

(* Queijos prato de "Haute Savoie": sobremesa, reblochon, ..., tomme des Bauges, mesclun salada com vinagrete de nozes)

  (alergjen: qumësht)

Fresh fruta agrume shimmer me shije të zezë dhe të bardhë çokollatë

(Fraîcheur scintillante aux agrumes, notes de chocolats noir et blanc)

(Frutas frescas brilho cítricas com gostos de chocolate preto e branco)

Ose - Gourmet Escapade Gruyère, kopsht me fruta të kuqe, meringa në Zvicër

(Ou - Escapade gourmande en Gruyère, jardin de fruits rouges, meringue Suisse)

(Ou - Gourmet Escapade Gruyère, jardim de frutas vermelhas, merengue Suíça)

Zbutja e momentit

(Amuse bouche du moment)

(Divirta-se no momento)

Perches fileto stil meuniere, patate të skuqura, mesclun me vaj arre

(Filets de perche meunière, pommes frites, mesclun à l'huile de noix)

(Filetes de poleiros estilo meuniere, batatas fritas, mesclun com óleo de noz)

  (alergjen: peshqit, molusqeve)

Crème brûlée me vanilje Bourbon

(Crème brûlée à la vanille de bourbon)

(Crème brûlée com baunilha bourbon)

  (alergjen: vezë, qumësht)

ose

(Ou)

(Ou)

Ëmbëlsirë në varësi të frymëzimit të pastiqeve

(Dessert selon l’inspiration du Chef Pâtissier)

(Sobremesa dependendo da inspiração do Chef Pastry)

Menuja e ditës

ngjarje

Problemi përkthim?