eRESTAURANT NFC
Informacione Shtese| Restoranti është i hapur nga e hëna drekë deri të dielën drekë, dhe mbylli të dielën në mbrëmje (përveç sezonit). |
Partnerët tanë| Baker: Jean - Luc Poujauran. |
| Cochonnailles: Bizanti dhe La Guildive |
| Havjar dhe prodhimet e detit: Petrossian |
| Poissonnier: Demarne - Cédric dhe Guillaume dhe Reynaud |
| Boucher: Philippe dhe Steeve |
| Fromager: P. Boursault |
| Pâtissier: Pierre Hermé |
| Glacier: Philippe Faur |
| Çaj: Anbassa |
| Dhe Granola: Connie & Laurent - Kafeja e kuzhinës në Lyon |
| Mese nga e hëna deri në mbrëmje pjata të ditës: |
| Një menu a la carte, menu 34 € dhe menu 55 € janë shërbyer drekë dhe darkë |
| Slate e ditës nga e hëna në të premtën mesditë, përveç festave bankare |
| Enët tona janë shtëpi, përveç: |
| Produktet tona janë gjithashtu në shitje për të marrë larg |
| Restoranti është i hapur nga e hëna drekë deri të dielën drekë, dhe mbylli të dielën në mbrëmje (përveç sezonit). |
| Çmimet tona janë neto përfshirëse të taksave, përfshirë shërbimin. |
| Ne i informojmë klientët tanë se ne nuk pranojmë më pagesën me çek. |
Speciale të përditshme nga e hëna deri të premten në mesditë: Merrni larg (VE)| Domate duck foie gras: 19 € për 100 gr | (19.00 €) |
| Rezerva e madhe Spanjoll Ham - - 75 g (24 muaj ripening) | (10.00 €) |
| Hamam iberik Bellota - 50gr | (26.00 €) |
| Sardelet e vogla të Galicisë me vaj ulliri - 81gr | (9.00 €) |
| Spërkat e tymosur rusisht Petrossian (Marinata me erëza) - 168 g | (9.00 €) |
| Tuna bark Tuna në vaj ulliri - 85gr | (14.00 €) |
| Tarama nga Petrossian - Tenxhere prej 100 g | (7.00 €) |
| Crustissian me thekër nga Petrossian - 55 g ose 24 copë | (7.00 €) |
| Zemrat e vogla të karçofëve karamelizuar - 210 g | (9.00 €) |
| Chez Petrossian vodka çokollatë perla: kuti prej 350 gr. | (26.00 €) |
Për të ndarë me aperitivin| Rezerva speciale spanjolle e shijes | (12.00 €) |
| Hamam iberik Bellota - 50g | (28.00 €) |
| Kamion iberik | (10.00 €) |
| Lomo e Spanjës | (10.00 €) |
| Iberian Chorizo | (9.00 €) |
| Fayet de Vic | (9.00 €) |
| Iberian Morcilla | (9.00 €) |
| Asortimenti i produkteve derri iberike (për 3 deri 4 persona) | (19.00 €) |
| Sardelet e vogla të Galicisë me vaj ulliri - 81g | (12.00 €) |
| Spërkat e tymosur me petrossian ruse - 168g (marinadë paksa me aromë) | (11.00 €) |
| Albacore ton barku me vaj ulliri - 85g | (15.00 €) |
| Tarama nga Petrossian - Tenxhere prej 100 g | (12.00 €) |
| Tarama nga Petrossian - Tenxhere prej 100 g - VAE | (7.00 €) |
| Maviar 1950 ® nga Petrossian - 50 g - VAE | (11.00 €) |
| Zemrat e vogla të karçofëve karamelizuar - 210 g | (10.00 €) |
| Pimientos del padron | (12.00 €) |
Filluesit tanë| Ëmbëlza tartare, djathë të bardhë me karrocë dhe karamel rozmarinë | (10.00 €) |
| Në fund të angjinës bohem | (13.00 €) |
| Burratina, arugula me vaj ulliri dhe domate të skuqura | (12.00 €) |
| Domate duck foie gras, Porto pelte | (19.00 €) |
| Croustissian (mini cracker nga Petrossian) me krem avokado dhe gaforre | (13.00 €) |
| Kërpudha marinuar, sallatë dhe artichokes, uthull musht | (12.00 €) |
| Sallën e salmonit të marinuar gjysmë të gatuar, julienne e perimeve dhe vinaigrette limoni | (13.00 €) |
| Patëllxhanat e ftohtë kërpudha, coulis domate | (10.00 €) |
peshk| Kallamar i skuqur me gjalpë me bazil, quinoa me limon të ëmbëlsuar | (23.00 €) |
| Mbrapa mbrapa me hudhër, gnocchi fëstëk | (24.00 €) |
| Pan-fried Gambas, risotto me limon | (24.00 €) |
| Salmon i tymosur në carpaccio (Petrossian), patate, raketa dhe mesclun | (29.00 €) |
Makarona| Penne me patellxhan, speca, kungull i njome, pesto me mango | (20.00 €) |
| Risotto e butak, emulsioni emmental, julienne e proshutë të bardhë | (18.00 €) |
Mish| Patëllxharë me hudhër të marinuar, perime të ëmbla | (22.00 €) |
| Grenadin viçi me grejpfrut, muslin me patate të ëmbla | (26.00 €) |
| Shalë e qengjit pa kocka, pure të gatshme dhe perime gatuar | (24.00 €) |
| Fileto mish derri caramelized me mjaltë dhe xhenxhefil, pure me vaj zhardhok këpurdhash | (23.00 €) |
| Fileto gjalpi i pjekur në skarë me gjalpë barishte, patate të pjekura në shtëpi dhe perime gatuar | (29.00 €) |
| Carpaccio kokën e viçit, salcë gribiche, sucrine me vaj ulliri | (22.00 €) |
| Pluma Iberik gatuar në plan, pimientos del padron dhe polenta me chorizo | (29.00 €) |
Slate e ditës nga e hëna deri të premten, përveç festës publike: Entries| <<< Dita pa pjatën e parë në listën <<< |
| Selino me majonezë dhe mustardë | (8.00 €) |
| Mozarella e domates |
| Kastravec Bavarian |
| Vezë të fërguara me karamel |
| Cappuccino e kastravecave, buka me tre shije |
| Cappuccino gjelbër lentil |
| Proshutë Auvergne dhe pjepër sorbet |
| Gështenja e butë me puding të zezë |
| Këmbët e gjelbër me gjellë me salcë Gribiche |
| Fletë tullave, mollëve dhe camembert |
| Bohemian artichoke sfond |
| Fondue e camembert |
| Gaspacho me bajame |
| Herring i tymosur, thjerrëzat, panxharet dhe patatet |
| Perimet e ruajtura në pelte gjobë |
| Patate të marra me Camembert dhe Andouillette |
| Patellxhan Mousseline |
| Vezë të fërguara me dragua |
| Vezë në Meuretë |
| Vezë të zhveshur me skuqje |
| Vezë çokollatë të butë |
| Pissaladière |
| Pan-fried St Jacques me Provençale |
| Walnut dhe spinaq kërmijtë |
| Shtrydhur foie gras me prunes dhe turnips |
| Thjerrëzat e presuara me foie gras |
| Quiche me spinaq dhe fourme d'Ambert |
| Ravioli dhie djathi me domate me sheqer |
| Ravioli me kërpudha me Curry |
| Lepuri në vazo |
| Risotto creamy me parmezan dhe ailerons pulave |
| Shën Jacques tymosur, sallatë me thjerrëz |
| Sallatë Truffle |
| Sallatë spinaq me katërmbëdhjetë d'Ambert |
| Sallatë e veshëve të mishit të derrit |
| Sallatë e Mishit të Ngrohtë me Shallots |
| Sallatë e lakër të ngrohtë me rrush të thatë, arra dhe proshutë |
| Paimpol sallatë kokosit me midhje |
| Sallatë kastravec me kernel |
| Sallatë kastravec me salmon të tymosur dhe kremlini |
| Sallatë e thjerrëzave me gizzards karamele |
| Sallatë makarona me domate dhe basil |
| Sallam Morteau me Lente |
| Salmon i tymosur, blinis shtëpi |
| Salmon tartare |
| Salmon dhe tartare e tonit |
| Terreni i patëllxhanit me tapenadë |
| Djath i freskët dhie |
| Terrine e mëlçisë së shpezëve |
| Terreni i lepurit në xhelatinë |
| Tërhiqni terrenin e perimeve |
| Asparagus i ngrohtë me salcë |
| Gras foie me verë të kuqe |
| Bajëz sardele, coulis domate |
Slate e ditës nga e hëna deri të premten, përveç festave: Enët Slate e ditës nga e hëna deri të premten, përveç festave publike: Desserts Desserts| Plate e dhive (Roves des garrigues, Tour du Montot, Tërfil) | (14.00 €) |
| Dardhë me verë të kuqe me erëza | (10.00 €) |
| Miell pjekur feta, çokollatë chantilly me çaj blu-jeshil * | (9.00 €) |
| Mousse me çokollatë të errët në hulls me çokollatë të fildishtë - prekje e pralines trashë | (12.00 €) |
| Mjedër Charlotte dhe coulis saj | (11.00 €) |
| Crispy me raven dhe luleshtrydhe | (10.00 €) |
| Petrossian Vodka Çokollatë Beads (për t'u ndarë për 4 deri 8 persona - kuti 350 g) | (30.00 €) |
| Kafja e Petrossian's dhe çokollata me Vodka - kuti 45g serigraphed | (13.00 €) |
Zgjedhja jonë e kremrave të akullit dhe sherbets nga Philippe Faur| Akullore: Kafe, Qumësht Farm, Çokollatë Portokalli, Jamball | (10.00 €) |
| Sorbets: mango, lulushtrydhe, peshk i bardhë, fruta Passion. | (10.00 €) |
coffees| kafe | (3.00 €) |
| Petrossian Vodka Çokollatë Beads dhe perlat çokollatë - 45 g | (13.00 €) |
| Kafe me lajthi | (3.50 €) |
| kapuçin | (5.00 €) |
Decaffeinated Teas| Çaji Earl Grey | (5.00 €) |
| Çaj Ceiloni | (5.00 €) |
| Çaji jeshil me jasemini | (5.00 €) |
| Çaji jeshil me nenexhik | (5.00 €) |
infusions Menutë| Fillestar + Kursi kryesor + Ëmbëlsirë me 34 € | (34.00 €) |
| Fillestar + Kursi kryesor + ëmbëlsirë në 55 € | (55.00 €) |
Enët e fëmijëve 1 starter + 1 pjatë kryesore + 1 ëmbëlsirë: 34 €| Derra iberike |
| kungull i njomë, djathi i bardhë dhe karamel rozmarinë |
| Almond gazpacho |
| Kastravec bavarez, vinaigrette panxhar |
| Burratina, arugula me vaj ulliri dhe domate të skuqura |
| ------------ §§§§§§§§§§§§ ----------- |
| Pan-fried Gambas, risotto me limon |
| Penne me patellxhan, speca, kungull i njome, mango pesto |
| Leg i qengjit i pjekur në skarë me krem të chorizo, oriz të egër |
| Carpaccio kokën e viçit, salcë gribiche, sucrine me vaj ulliri |
| Patëllxharë me hudhër të marinuar, perime të ëmbla |
| ------------- §§§§§§§§§§§§ ----------- |
| Crispy me raven dhe luleshtrydhe |
| Mish i pjekur me miell të pjekur, çokollatë chantilly me çaj blu-jeshil |
| Panna cotta me fruta të kuqe coulis |
| Dardhë me verë të kuqe me erëza, akullore me vanilje |
| Mousse çokollatë |
1 starter + 1 pjatë kryesore + 1 ëmbëlsirë: 55 €| Homja e bërë duck foie gras, port pelte |
| ceviche |
| Tarama nga Petrossian, blinis shtëpi |
| Croustissian (mini cracker nga Petrossian) me krem avokado dhe gaforre |
| Historiku Bohemian Artichoke |
| ------------- §§§§§§§§§§§§ ----------- |
| Mbrapa mbrapa me hudhër, gnocchi fëstëk |
| Fileto mish derri caramelized me mjaltë dhe xhenxhefil, pure me vaj zhardhok këpurdhash |
| Vele Grenadin me grejpfrut, muslin me patate të ëmbla |
| Hamam iberik a la plancha, pimientos del padron dhe polenta me chorizo |
| Fileto gjalpë i pjekur në skarë me gjalpë barishte, patate |
| ------------ §§§§§§§§§§§§ ----------- |
| Pjatë e djathrave të dhive |
| Një tenxhere e vogël e akullores ose sorbet nga Philippe Faur |
| Mousse mjedër në predhë me çokollatë të errët |
| Një pastë nga Pierre Hermé |
| Petrossian Vodka Kafe dhe Çokollatë Beads |
| Lule blu |
Gotë verë (15 cl)| Bordo AOC Château Roquefort - Kuq | (7.00 €) |
| Bourgueil AOC Trinch - C & P Breton - Kuq | (7.00 €) |
| Brouilly AOC Château des Tours - Kuq | (7.00 €) |
| Castillo Rioja Doc - Kuq | (7.00 €) |
| Juan Gil (Red) | (8.00 €) |
| Côte de Provence AOC - Rosé | (6.00 €) |
| Chardonnay Orchys - JL Terrier - E Bardhe | (6.00 €) |
| Muscadet në gënjeshtër Château Cléray - White | (6.00 €) |
| Monbazillac - E Bardhe | (7.00 €) |
| Saint Véran - Kalaja e Vergisson - Pierre Desroches - E bardhë | (8.00 €) |
appetizers| Martini - 5 cl | (5.00 €) |
| Porto - 5 cl | (8.00 €) |
| Campari - 5 cl | (8.00 €) |
| Amerikan - 20 cl | (12.00 €) |
| Suze - 5 cl | (7.00 €) |
| Ricard - 2 cl | (6.00 €) |
| Pierre Mignon Champagne Cup White - 12 cl | (12.00 €) |
| Lule blu - 12 cl | (13.00 €) |
| Kir Royal - 12 cl | (12.00 €) |
| Kir White Wine - 12 cl | (7.00 €) |
| Gin Gordon - 4 cl | (8.00 €) |
| Gin Tanqueray ose Bombay Sapphire - 4 cl | (10.00 €) |
| Rum kafe - 4 cl | (8.00 €) |
| Vodka Smirnoff - 4 cl | (8.00 €) |
| Vodka Zubrowka - 4 cl | (9.00 €) |
| Vodka Grey Goose - 4 cl | (10.00 €) |
| Vodka Natyra Petrossian - 4 cl | (12.00 €) |
| Mary i përgjakshëm - 20 cl | (10.00 €) |
| Whisky J & B - 4 cl | (8.00 €) |
| Whisky Jack Daniel's - 4 cl | (10.00 €) |
| Chivas 12 vjet - 4 cl | (12.00 €) |
| Pije e gjatë - 20 cl | (10.00 €) |
| Lëng frutash - 25 cl | (5.00 €) |
| Perime dhe lëng frutash Nga By Jardin - 25 cl | (7.00 €) |
| Florida- 33 cl | (8.00 €) |
| Perrier - 33 cl | (5.00 €) |
| Uji mineral banesë - 75 cl | (6.00 €) |
| Uji mineral me gaz - 75 cl | (6.00 €) |
| Schweppes - 25 cl | (5.00 €) |
| Coca-Cola - 33 cl | (5.00 €) |
| Birrë 1664 - 33 cl | (4.50 €) |
| Beer Curtius - 37,5 cl | (9.00 €) |
Languedoc - Roussillon 75cl - 37,5cl| Faugères - Fusion e 75cl | (46.00 €) |
| Shën Chinian - Bastide e Veyran 75cl | (28.00 €) |
| Cabardès - Kalaja Salitis 75cl | (38.00 €) |
| Verë e Pays d'Oc (rrushi i Merlotit) - Domaine de Preignes le Vieux 75cl | (26.00 €) |
Cotes du Roussillon Fshatrat Jugperëndim Provence Rose| Beaux de Provence - Masë e Dashurisë 75cl | (42.00 €) |
| Beaux de Provence - Mas të shtresës 37,5cl | (26.00 €) |
Lugina e Rodonit| Vetmia Croze - E kuqe ose e bardhe -Domaine des Entrefaux 75cl | (42.00 €) |
| Beaux de Provence - Masë e Dashurisë 75cl | (42.00 €) |
| Shën Jozefi - Domaine Courbis 75cl | (52.00 €) |
| Verë e Ardeche - Domaine Courbis 75cl | (36.00 €) |
| Cotes du Rhône Fshatrat - Rasteau -Domaine e Escaravailles 75cl | (44.00 €) |
Muddy 75cl - 37,5cl| Coteaux du Layon - Kalaja e Noyers - JP Besnard - Owner 75cl | (40.00 €) |
| Monbazillac - Clos la Maroutie 75cl | (34.00 €) |
Burgundy Bardhë| Chablis Marronniers - 75cl | (49.00 €) |
| Chablis Marronniers - 37,5cl | (29.00 €) |
| Saint-Véran - Kalaja e Vergisson 75cl | (35.00 €) |
| Chorey les Beaune - Domaine Maillard 75cl | (60.00 €) |
| Chorey les Beaune - Domaine Maillard 37,5cl | (34.00 €) |
| Pouilly Fuissé 75cl - Vreshtat - Domaine Pierre Vessigaux | (59.00 €) |
| Clermont-Ferrand - Domaine de la Bongran 75cl | (52.00 €) |
Beaujolais| Brouilly - Kalaja e Tours 75cl | (36.00 €) |
| Brouilly - Kalaja e Tours 37,5cl | (24.00 €) |
| St Amour - Domaine de Lucie 75cl | (34.00 €) |
Lugina e Loirit| St Nicolas de Bourgueil - Cuvée e Grand Pressoir 75cl | (28.00 €) |
| Cheverny 75cl | (32.00 €) |
| Anjou red - Frédéric Mabileau 75cl | (34.00 €) |
Verë e Alsas| Pinot noir - Domaine Vincent Stoeffler 75cl | (40.00 €) |
| Rizling - Domaine Vincent Stoeffler 75cl | (32.00 €) |
Menotou Salon| Menetou Salon - E Bardhe - Domaine J.Teillier 75cl | (42.00 €) |
| Menetou Salon - E Bardhe - Domaine J.Teillier 37,5cl | (24.00 €) |
| Menetou Salon - Kuq - Domaine J. Teillier 75cl | (42.00 €) |
| Menetou Salon - Kuq - Domaine J. Teillier 37,5cl | (24.00 €) |
| Menetou Salloni Rose - Domaine J. Teillier 75cl | (42.00 €) |
| Menetou Salloni Rose - Domaine J. Teillier 37,5cl | (24.00 €) |
Red Burgundy: Cotes de Beaune| Chorey les Beaune - Domaine Maillard 75cl | (60.00 €) |
| Chorey les Beaune - Domaine Maillard 37,5cl | (34.00 €) |
| Beaune - Greves - 1er Cru - Domaine Maillard 75cl | (80.00 €) |
| Chassagne Montrachet - 1 Cru - Clos St Jean 75cl | (82.00 €) |
| Aloxe Corton - I parë - Domaine Maillard 75cl | (98.00 €) |
Red Burgundy: Cotes de Nuits Red Burgundy: Côtes Chalonnaise Bordeaux Kuq - 75cl - 37,5cl - Cotes de Bourg Bordeaux Kuq - 75cl - 37,5cl - Médoc-Cru Bourgeois Bordeaux Red - 75cl - 37,5cl - Graves-Pessac Léognan Bordeaux Red - 75cl - 37,5cl - St Emilion Bordeaux Kuq - 75cl - 37,5cl - Fronsac Bordeaux Kuq - 75cl - 37,5cl - Lalande de Pomerol Bordeaux Kuq - 75cl - 37,5cl - Moulis en Médoc që ndihmon tretjen e ushqimit| Calvados | (9.00 €) |
| Konjak Biskota | (9.00 €) |
| Cointreau | (9.00 €) |
| Grand Marnier | (9.00 €) |
| Marie Brizard | (9.00 €) |
| Mandarin Imperial | (9.00 €) |
| Marc e Burgundy | (9.00 €) |
| Mirabelle | (9.00 €) |
| perri | (9.00 €) |
| Irisch Kafe | (12.00 €) |
Përzgjedhja Konjaku & Armagnac| Konjak - Delamain XO | (19.00 €) |
| Bas Armagnac Laubade - 6 vjet | (12.00 €) |
| Bas Armagnac - 8 vjet - Veuve J.GOUDOULIN | (14.00 €) |
shampanjë| Pierre Mignon White | (70.00 €) |
| Pierre Mignon Rosé | (80.00 €) |
| Arlaux Bardhë Brut Grande Cuvée | (90.00 €) |
| Ruinart - Bardhë e Bardhë | (105.00 €) |
Informacion i tretjes Ujë mineral
Shih menu
më shumë informacion
Problemi përkthim?
Ndihmë