eRESTAURANT NFC

• Menutë e Restoranteve
• më shumë informacion
• Na gjej
• Problemi përkthim?

A keni nevojë për më shumë informacion?

• Menyja Bistro
• Menuja Gastronomike

Menyja Bistro

Fillues të nxehtë dhe të ftohtë

• Patëllxhan, grirë në vazo sardele, domate me borzilok dhe vaj ulliri

  (11.00 €)

• Terrine e derrit te zi me fruta te thata, sallate te perzier dhe kastravec te thara

  (9.50 €)

• Sallatë me troftë të tymosur dhe perime pranverore me drithëra

  (13.00 €)

• Korja Tradicionale e Pyjeve me Kërpudha dhe Croutons

  (13.00 €)

• "JACQUES BARNACHON" rosë dhe dosta të vakët

  (19.00 €)

Peshk, mish, makarona dhe rizoto

• Tagliatelle me chorizo dhe bisque langoustine

  (22.00 €)

• Rizoto me sallam të tymosur Morteau dhe emulsion djathi Cancoillotte

  (21.00 €)

• Mish prapa në një kore Comte dhe barishte, markë me vaj ulliri dhe perime të virgjra

  (21.00 €)

• Fileto troftë të gatuara me salcë meunieri, patate në avull me barishte dhe

  (18.00 €)

• Pjesa e pasme e Pollock e marinuar me Aromatikë, Ratatouille e Bukur, Emulsioni Fumet Peshku

  (21.00 €)

• Viçi Tartare, Patate Amandines të Sautuara me Trumzë dhe Hudhër

  (19.00 €)

• "Herdshire" Beef Entrecote, "JB" pure patatesh dhe perime sezonale

  (29.00 €)

• Copë viçi konfit tetë orësh, kërpudha të prera dhe proshutë, karrota konfit dhe havjar patëllxhanësh

  (21.00 €)

• Gjoks i patë Rosé i gatuar, i karamelizuar me sytha bredhi, fasule kokosi të bardha me piper Espelette, domate të thata

  (20.00 €)

Djathërat e pjekur

• Trilogjia e Djathrave nga Rajonet Tona

  (8.50 €)

Dmbëlsirat

• Freskia tradicionale e gentianit dhe ekstraktit të sythave të bredhit

  (9.50 €)

• Murgesha me dy çokollata

  (8.50 €)

• Sherbet i prerë nga shef sheqeri, akullore me kos, pluhur dhe pllaka kakao

  (8.50 €)

• Vakerinë e ftohtë në shtëpi me pjeshkë dhe mjedër: Tortë me beze

  (7.50 €)

• Një Top 3 € - Dy Topa 5,5 € - Tre Topa 8,50 € - alkool shtesë 6 €

Menuja Terroir 24 €: Filluesi juaj

• Terrine e derrit te zi me fruta te thata, sallate te perzier dhe kastravec te thara

Menyja Terroir 24 €: Zgjedhja e pjatës

• Meunière gatoi fileto troftë, patate në avull me barishte dhe lakër jeshile

• Rizoto me suxhuk të tymosur Morteau dhe emulsion Cancoillotte

Menuja Terroir 24 €: Dmbëlsirë e zgjedhjes suaj

• Vacherin e bërë në shtëpi me pjeshkë dhe mjedër

Menuja e Tregut 33 € dhe 38 € me djathë: Zgjedhja e fillestarit

• Sallatë me troftë të tymosur dhe perime pranverore me drithëra

• Korja Tradicionale e Pyjeve me Kërpudha dhe Croutons

• Ose Duck Foie Gras, "Jacques Barnachon" dhe Warm Toast "Shtojcë 6 €"

Menuja e Tregut 33 € dhe 38 € me djathë: Zgjedhja e pjatës kryesore

• Pjesa e pasme e pollock marinuar në aromatikë, ratatouille të imët, emulsioni i stokut të peshkut

• Gjoks patë rozë i gatuar, i karamelizuar me sytha bredhi, fasule kokosi të bardha me piper Espelette, domate e tharë

Menuja e Tregut 33 € dhe 38 € me djathë: Djathë

• Trilogjia e Djathrave nga Rajonet Tona

Menuja e Tregut 33 € dhe 38 € me djathë: essertmbëlsirë

• Freskia tradicionale e gentianit dhe ekstraktit të sythave të bredhit

• Murgesha me dy çokollata

Menuja për fëmijë që ju bën të rriteni, deri në 12 vjeç - 13 €

• Fileto troftë me salcë meunieri, patate në avull me barishte dhe lakër jeshile

• Ose Rizoto me suxhuk të tymosur Morteau dhe emulsion Cancoillotte

• Akullorja Dy Scoop

Menuja Gastronomike

Na zbuloni - 55 € pa djathë, 65 € me djathë

• Meze

• Lulelakër / Rillette proshutë e tymosur / Emulsion Chicore

• Oktapodi i skuqur më pas / Fasulet Azuki / Perimet e ëmbëlsuara në Uthull Balsamike

• Ose: Rack i Iberian Mish derri / Crunchy Morteau suxhuk / Millefeuille e patates me kripë të tymosur / lëng derri

• Karroca e djathit të moshës

• Mjedër në Komposto / Gëlqere Vanilje Diplomat / Domate të freskëta dhe të pjekura / Mente e bardhë e freskët

E domosdoshme të Shtëpisë

• Tradicionale Duck Foie Gras, Chutney me erëza Apple dhe lëng Macvin

  (28.00 €)

• Morels i egër gatuar në një merak me krem të freskët nga GrandCombe des Bois dhe Vin Jaune nga Vigneron Gahier

  (38.00 €)

• Bukë e ëmbël e karamelizuar me mjaltë bredhi dhe uthull balsamike, mollë dhe rrepë me kerri dhe mollë kremoze

  (46.00 €)

Sugjerimet aktuale

• Monkfish & karavidhe Breton gatuar në 50 ° / krem kosi dhe havjar Madagaskar "Baerii"

  (48.00 €)

Karroca e djathit të pjekur

• Karroca e djathit të moshës

  (17.00 €)

Ëmbëlsirat e Marie

• Mjedër në Komposto / Gëlqere Vanilje Diplomat / Domate të freskëta dhe të pjekura / Mente e bardhë e freskët

  (18.00 €)

• Variacioni i Luleshtrydheve / Borzilokut / Mascarpone në Dy Stile

  (18.00 €)

• Verë e verdhë kremoze / arra krokastike kek / tortë me sfungjer

  (18.00 €)

• Suffle rreth Bredhit / Freskisë Vanilla Madagaskar

  (18.00 €)

• Ganache me çokollatë Gentian / Financues i Opalinës dhe Fëstëkut / Ekstrakt i Bredhit të Bredhit / Freski Gentian

  (19.00 €)

• Akulloret: Limon - Arrëmyshk / Vaj Ulliri - Çokollatë e Bardhë / Piper Sakatia

  (12.00 €)

• Sorbetet: Rozmarina e shalqirit / Tarragoni i mjedrës / Kopra e luleshtrydheve

  (12.00 €)

Rinovimi i Chef Jacques Barnachon - 3 kurse 95/4 kurse 125/5 kurse 150 € - Djathi dhe ëmbëlsira

• Pata e shtypur Foie Gras / Bredhi i shkërmoqur / Sakatia Pepper

• Langoustines të mëdha në Tartare / Havjar Perandorak "Baerii" / Lemon Caviar dhe Yuzu Vinaigrette

• Angjinarja / Morels e egra / Vezë e përsosur

• Escalope of Foie Gras / Verjuice nga Périgord / Rhubarb

• Karavidhe Breton në variacion / bisht i pjekur në gjalpë / darë Ravioli / biskotë e verës së verdhë

• Levrek i marinuar në algat e detit i gatuar në erëza 50 ° / kopër / salicornia

• Viçi / Ceps / Lajthitë / Karrota me rërë / Shpendët dhe Ceps Jus

Zgjedhja e ëmbëlsirës

• Variacioni i Luleshtrydheve / Borzilokut / Mascarpone në Dy Stile

• Verë e verdhë kremoze / arra krokastike kek / tortë me sfungjer

• Suffle rreth Bredhit / Freskisë Vanilla Madagaskar

• Ganache me çokollatë Gentian / Financues i Opalinës dhe Fëstëkut / Ekstrakt i Bredhit të Bredhit / Freski Gentian

• Akulloret: Limon - Arrëmyshk / Vaj Ulliri - Çokollatë e Bardhë / Piper Sakatia

Informacioni

• Mishrat tanë vijnë nga Franca, Irlanda, Hollanda dhe Spanja / Ne favorizojmë qarqet e shkurtra dhe produktet nga rajoni ynë Të gjitha pjatat tona ka të ngjarë të përmbajnë alergjenë.

Patëllxhan, grirë në vazo sardele, domate me borzilok dhe vaj ulliri

(L’Aubergine, La Sardine en Rillette et Les Tomates au Basilic et Huile d’Olives )

(Eggplant, sardine potted mince, tomatoes with basil and olive oil)

çmim :

11.00 €

 

  (alergjen: peshqit)

Terrine e derrit te zi me fruta te thata, sallate te perzier dhe kastravec te thara

(La Terrine de Cochon Noir aux Fruits Secs, Salade Mélangée et Cornichons au Vinaigre)

(Black pig terrine with dried fruits, mixed salad and pickled gherkins)

çmim :

9.50 €

 

Sallatë me troftë të tymosur dhe perime pranverore me drithëra

(La Salade de Truite Fumée et Légumes Printanier aux Céréales)

(Salad of smoked trout and spring vegetables with cereals)

  (alergjen: peshqit)

Korja Tradicionale e Pyjeve me Kërpudha dhe Croutons

(La Traditionnelle Croûte Forestière aux Champignons et Croûtons)

(The Traditional Forest Crust with Mushrooms and Croutons)

"JACQUES BARNACHON" rosë dhe dosta të vakët

(Le Foie Gras de Canard « Jacques Barnachon » et Toast Tiède )

("JACQUES BARNACHON" duck foie gras and lukewarm toast)

Tagliatelle me chorizo dhe bisque langoustine

(Les Tagliatelles au Chorizo et Bisque de Langoustine )

(Tagliatelle with chorizo and langoustine bisque)

Rizoto me sallam të tymosur Morteau dhe emulsion djathi Cancoillotte

(Le risotto à la saucisse de Morteau fumée et émulsion de Cancoillotte)

(Risotto with smoked Morteau sausage and Cancoillotte cheese emulsion)

  (alergjen: qumësht)

Mish prapa në një kore Comte dhe barishte, markë me vaj ulliri dhe perime të virgjra

(Le dos de cabillaud en croûte de comté, et herbes, brandade à l’huile d’olives et vierge de légumes )

(Cod back in a Comté crust and herbs, brandade with olive oil and virgin vegetables)

çmim :

21.00 €

 

  (alergjen: peshqit, qumësht)

Fileto troftë të gatuara me salcë meunieri, patate në avull me barishte dhe

(Les Filets de Truite cuits Meunière, Pommes Vapeur aux Herbes et Choux Vert )

(Cooked Trout Fillets with meunière sauce, Steamed potatoes with Herbs and )

  (alergjen: peshqit, qumësht)

Pjesa e pasme e Pollock e marinuar me Aromatikë, Ratatouille e Bukur, Emulsioni Fumet Peshku

(Le Dos de Lieu Mariné aux Aromates, Ratatouille Fine, Emulsion de Fumet de Poissons )

(The Back of Pollock Marinated with Aromatics, Fine Ratatouille, Fish Fumet Emulsion)

  (alergjen: peshqit)

Viçi Tartare, Patate Amandines të Sautuara me Trumzë dhe Hudhër

(Le Tartare de Bœuf, Pomme de Terre Amandines Sautées au Thym et à L’Ail )

(Beef Tartare, Potato Amandines Sauteed with Thyme and Garlic)

"Herdshire" Beef Entrecote, "JB" pure patatesh dhe perime sezonale

(L’Entrecôte de Bœuf « Herdshire », Purée de Pomme de Terre « JB »et Légumes du Moment)

(“Herdshire” Beef Entrecote, “JB” Mashed Potatoes and Seasonal Vegetables)

Copë viçi konfit tetë orësh, kërpudha të prera dhe proshutë, karrota konfit dhe havjar patëllxhanësh

(La Pièce de Veau Confite Huit Heures, Champignons et Lardons Poêlés, Carotte Confite et Caviar D’Aubergines)

(Eight-Hour Confit Veal Piece, Seared Mushrooms and Bacon, Confit Carrot and Eggplant Caviar)

Gjoks i patë Rosé i gatuar, i karamelizuar me sytha bredhi, fasule kokosi të bardha me piper Espelette, domate të thata

(Le Magret d’Oie cuit Rosé, Caramélisé au bourgeons de sapin, haricots coco blancs au piment d’Espelette, Tomate Séchée)

(Cooked Rosé Goose Breast, Caramelized with fir buds, white coconut beans with Espelette pepper, Dried Tomato)

Trilogjia e Djathrave nga Rajonet Tona

(La Trilogie de Fromages de Nos Régions)

(The Trilogy of Cheeses from Our Regions)

Freskia tradicionale e gentianit dhe ekstraktit të sythave të bredhit

(La traditionnelle fraîcheur de gentiane et extrait de bourgeons de sapin)

(The traditional freshness of gentian and extract of fir buds)

çmim :

9.50 €

 

Murgesha me dy çokollata

(La Religieuse au deux Chocolats)

(The Nun with two chocolates)

Sherbet i prerë nga shef sheqeri, akullore me kos, pluhur dhe pllaka kakao

(La coupe chef sorbet myrtille, glace yaourt, crumble et tuile cacao)

(The chef's cut blueberry sorbet, yogurt ice cream, crumble and cocoa tile)

çmim :

8.50 €

 

Vakerinë e ftohtë në shtëpi me pjeshkë dhe mjedër: Tortë me beze

(Le vacherin glacé maison pêche et framboise)

(Homemade peach and raspberry iced vacherin: Meringue cake)

Një Top 3 € - Dy Topa 5,5 € - Tre Topa 8,50 € - alkool shtesë 6 €

(Une Boule 3 € - Deux Boules 5.5 € - Trois Boules 8.50 € - extra alcool 6€)

(One Ball € 3 - Two Balls € 5.5 - Three Balls € 8.50 - extra alcohol € 6)

 

Terrine e derrit te zi me fruta te thata, sallate te perzier dhe kastravec te thara

(La terrine de cochon noir aux fruits secs, salade mélangée et cornichons au vinaigre)

(Black pig terrine with dried fruits, mixed salad and pickled gherkins)

 

Meunière gatoi fileto troftë, patate në avull me barishte dhe lakër jeshile

(Les filets de truite cuits meunière, pommes vapeur aux herbes et choux vert )

(Meunière cooked trout fillets, steamed potatoes with herbs and green cabbage)

 

  (alergjen: peshqit)

Rizoto me suxhuk të tymosur Morteau dhe emulsion Cancoillotte

(Le Risotto à la Saucisse de Morteau Fumée et Emulsion de Cancoillotte )

(Risotto with smoked Morteau sausage and Cancoillotte emulsion)

Vacherin e bërë në shtëpi me pjeshkë dhe mjedër

(Le vacherin glacé maison pêche et framboise)

(Homemade peach and raspberry iced vacherin)

 

Sallatë me troftë të tymosur dhe perime pranverore me drithëra

(La salade de truite fumée et légumes printanier aux céréales)

(Salad of smoked trout and spring vegetables with cereals)

Korja Tradicionale e Pyjeve me Kërpudha dhe Croutons

(La Traditionnelle Croûte Forestière aux Champignons et Croûtons)

(The Traditional Forest Crust with Mushrooms and Croutons)

Ose Duck Foie Gras, "Jacques Barnachon" dhe Warm Toast "Shtojcë 6 €"

(Ou Le Foie Gras de Canard, « Jacques Barnachon » et ToastTiède « Supplément 6 € »)

(Or Duck Foie Gras, "Jacques Barnachon" and Warm Toast "Supplement 6 €")

Pjesa e pasme e pollock marinuar në aromatikë, ratatouille të imët, emulsioni i stokut të peshkut

(Le dos de lieu mariné aux aromates, ratatouille fine, émulsion de fumet de poissons )

(The back of pollock marinated in aromatics, fine ratatouille, fish stock emulsion)

 

  (alergjen: peshqit)

Gjoks patë rozë i gatuar, i karamelizuar me sytha bredhi, fasule kokosi të bardha me piper Espelette, domate e tharë

(Le magret d’oie cuit rosé, caramélisé au bourgeons de sapin, haricots coco blancs au piment d’Espelette, tomate séchée)

(Cooked pink goose breast, caramelized with fir buds, white coconut beans with Espelette pepper, sundried tomato)

 

Trilogjia e Djathrave nga Rajonet Tona

(La Trilogie de Fromages de Nos Régions)

(The Trilogy of Cheeses from Our Regions)

Freskia tradicionale e gentianit dhe ekstraktit të sythave të bredhit

(La traditionnelle fraîcheur de gentiane et extrait de bourgeons de sapin )

(The traditional freshness of gentian and extract of fir buds)

 

Murgesha me dy çokollata

(La Religieuse au Deux Chocolats)

(The Nun with two chocolates)

 

Fileto troftë me salcë meunieri, patate në avull me barishte dhe lakër jeshile

(Les Filets de Truite cuits Meunière, Pommes Vapeur aux Herbes et Choux Vert )

(Trout fillets with meunière sauce, steamed potatoes with herbs and green cabbage)

  (alergjen: peshqit)

Ose Rizoto me suxhuk të tymosur Morteau dhe emulsion Cancoillotte

(Ou Le risotto à la saucisse de Morteau fumée et émulsion de Cancoillotte )

(Or Risotto with smoked Morteau sausage and Cancoillotte emulsion)

 

Akullorja Dy Scoop

(La Coupe de Glace Deux Boules)

(The Two Scoop Ice Cream)

Meze

(Mise en Bouche)

(Appetizer)

Lulelakër / Rillette proshutë e tymosur / Emulsion Chicore

(Choux Fleurs / Rillette de Jambon Fumé / Emulsion à la Chicoré)

(Cauliflower / Smoked Ham Rillette / Chicore Emulsion)

Oktapodi i skuqur më pas / Fasulet Azuki / Perimet e ëmbëlsuara në Uthull Balsamike

(Poulpe Mariné puis Braisé / Haricots Azuki / Légumes Confits au Vinaigre Balsamique)

(Marinated then Braised Octopus / Azuki Beans / Candied Vegetables in Balsamic Vinegar)

Ose: Rack i Iberian Mish derri / Crunchy Morteau suxhuk / Millefeuille e patates me kripë të tymosur / lëng derri

(Ou: Carré de Porc Ibérique / Craquant de Saucisse de Morteau / Millefeuille de Pomme de Terre au Sel Fumé /Jus de Porc)

(Or: Rack of Iberian Pork / Crunchy Morteau Sausage / Millefeuille of Potato with Smoked Salt / Pork Juice)

Karroca e djathit të moshës

(Le Chariot de Fromages Affinés)

(The Aged Cheese Cart)

Mjedër në Komposto / Gëlqere Vanilje Diplomat / Domate të freskëta dhe të pjekura / Mente e bardhë e freskët

(La Framboise en Compotée / Diplomate Vanille Citron Vert / Tomates Fraîches et Rôties / Fraîcheur Menthe Blanche)

(Raspberry in Compote / Diplomat Vanilla Lime / Fresh and Roasted Tomatoes / Fresh White Mint)

Tradicionale Duck Foie Gras, Chutney me erëza Apple dhe lëng Macvin

(Le Foie Gras de Canard Traditionnel, Chutney de Pomme épicé et Suc de Macvin)

(Traditional Duck Foie Gras, Spicy Apple Chutney and Macvin Juice)

Morels i egër gatuar në një merak me krem të freskët nga GrandCombe des Bois dhe Vin Jaune nga Vigneron Gahier

(Les Morilles Sauvages cuites en Ragoût à la Crème Fraîche de GrandCombe des Bois et Vin Jaune du Vigneron Gahier)

(Wild Morels cooked in a Stew with Fresh Cream from GrandCombe des Bois and Vin Jaune from Vigneron Gahier)

Bukë e ëmbël e karamelizuar me mjaltë bredhi dhe uthull balsamike, mollë dhe rrepë me kerri dhe mollë kremoze

(La Noix de Ris de Veau Caramélisée au Miel de Sapin et Vinaigre de Balsamique, Pomme et Navet au Curry et Pomme Purée Crémeuse)

(Sweetbread Caramelized with Fir Honey and Balsamic Vinegar, Apple and Turnip with Curry and Creamy Apple Mash)

Monkfish & karavidhe Breton gatuar në 50 ° / krem kosi dhe havjar Madagaskar "Baerii"

(La Lotte & le Homard Breton cuit à 50° / Crème Acidulé & Caviar de Madagascar « Baerii »)

(Monkfish & Breton Lobster cooked at 50 ° / Sour Cream & Madagascar Caviar "Baerii")

Karroca e djathit të moshës

(Le Chariot de Fromages Affinés)

(The Aged Cheese Cart)

Mjedër në Komposto / Gëlqere Vanilje Diplomat / Domate të freskëta dhe të pjekura / Mente e bardhë e freskët

(La Framboise en Compotée / Diplomate Vanille Citron Vert / Tomates Fraîches et Rôties /Fraîcheur Menthe Blanche)

(Raspberry in Compote / Diplomat Vanilla Lime / Fresh and Roasted Tomatoes / Fresh White Mint)

Variacioni i Luleshtrydheve / Borzilokut / Mascarpone në Dy Stile

(Déclinaison de Fraises / Basilic / Mascarpone en Deux Façons)

(Variation of Strawberries / Basil / Mascarpone in Two Styles)

Verë e verdhë kremoze / arra krokastike kek / tortë me sfungjer

(Crémeux Vin Jaune /Croustillant Noix de Pécan / Sponge-Cake)

(Creamy Yellow Wine / Crispy Pecan Nuts / Sponge-Cake)

Suffle rreth Bredhit / Freskisë Vanilla Madagaskar

(Soufflé autour du Sapin / Fraîcheur Vanille Madagascar)

(Soufflé around the Fir / Freshness Vanilla Madagascar)

Ganache me çokollatë Gentian / Financues i Opalinës dhe Fëstëkut / Ekstrakt i Bredhit të Bredhit / Freski Gentian

(Ganache Chocolat Gentiane / Opaline et Financier Pistache / Extrait Bourgeons de Sapin / Fraîcheur Gentiane)

(Gentian Chocolate Ganache / Opaline and Pistachio Financier / Fir Bud Extract / Gentian Freshness)

Akulloret: Limon - Arrëmyshk / Vaj Ulliri - Çokollatë e Bardhë / Piper Sakatia

(Les Glaces : Citron - Noix de Muscade / Huile d’Olives - Chocolat Blanc / Poivre Sakatia)

(Ice Creams: Lemon - Nutmeg / Olive Oil - White Chocolate / Sakatia Pepper)

Sorbetet: Rozmarina e shalqirit / Tarragoni i mjedrës / Kopra e luleshtrydheve

(Les Sorbets : Pastèque Romarin / Framboise Estragon / Fraises Fenouil)

(Sorbets: Watermelon Rosemary / Raspberry Tarragon / Strawberries Fennel)

Pata e shtypur Foie Gras / Bredhi i shkërmoqur / Sakatia Pepper

(Le Pressé de Foie Gras d’Oie / Crumble au Sapin / Poivre de Sakatia)

(Pressed Goose Foie Gras / Fir Crumble / Sakatia Pepper)

Langoustines të mëdha në Tartare / Havjar Perandorak "Baerii" / Lemon Caviar dhe Yuzu Vinaigrette

(Les Grosses Langoustines en Tartare / Caviar Impérial « Baerii » / Vinaigrette au Citron Caviar et Yuzu)

(Large Langoustines in Tartare / Imperial Caviar "Baerii" / Lemon Caviar and Yuzu Vinaigrette)

Angjinarja / Morels e egra / Vezë e përsosur

(Artichaut / Morilles Sauvages /Œuf Parfait)

(Artichoke / Wild Morels / Perfect Egg)

Escalope of Foie Gras / Verjuice nga Périgord / Rhubarb

(Escalope de Foie Gras/ Verjus du Périgord/ Rhubarbe)

(Escalope of Foie Gras / Verjuice from Périgord / Rhubarb)

Karavidhe Breton në variacion / bisht i pjekur në gjalpë / darë Ravioli / biskotë e verës së verdhë

(Homard Breton en Déclinaison/ la Queue Rôtie au Beurre/ Pinces en Ravioles/ Bisque au Vin Jaune)

(Breton Lobster in Variation / Roasted Tail in Butter / Ravioli Tongs / Yellow Wine Bisque)

Levrek i marinuar në algat e detit i gatuar në erëza 50 ° / kopër / salicornia

(Bar de Ligne Mariné aux Algues Cuit à 50°/ Fenouil/ Condiment de Salicorne)

(Sea bass marinated in seaweed cooked at 50 ° / fennel / salicornia condiment)

Viçi / Ceps / Lajthitë / Karrota me rërë / Shpendët dhe Ceps Jus

(Bœuf/ Cèpes/ Noisettes/ Carottes des Sables/ Jus de Volaille et Cèpes)

(Beef / Ceps / Hazelnuts / Sand Carrots / Poultry and Ceps Jus)

Variacioni i Luleshtrydheve / Borzilokut / Mascarpone në Dy Stile

(Déclinaison de Fraises / Basilic / Mascarpone en Deux Façons)

(Variation of Strawberries / Basil / Mascarpone in Two Styles)

Verë e verdhë kremoze / arra krokastike kek / tortë me sfungjer

(Crémeux Vin Jaune /Croustillant Noix de Pécan / Sponge-Cake)

(Creamy Yellow Wine / Crispy Pecan Nuts / Sponge-Cake)

Suffle rreth Bredhit / Freskisë Vanilla Madagaskar

(Soufflé autour du Sapin / Fraîcheur Vanille Madagascar)

(Soufflé around the Fir / Freshness Vanilla Madagascar)

Ganache me çokollatë Gentian / Financues i Opalinës dhe Fëstëkut / Ekstrakt i Bredhit të Bredhit / Freski Gentian

(Ganache Chocolat Gentiane / Opaline et Financier Pistache / Extrait de Bourgeons de Sapin / Fraîcheur Gentiane)

(Gentian Chocolate Ganache / Opaline and Pistachio Financier / Fir Bud Extract / Gentian Freshness)

Akulloret: Limon - Arrëmyshk / Vaj Ulliri - Çokollatë e Bardhë / Piper Sakatia

(Les Glaces : Citron -Noix de Muscade / Huile d’Olives- Chocolat Blanc / Poivre Sakatia)

(Ice Creams: Lemon - Nutmeg / Olive Oil - White Chocolate / Sakatia Pepper)

Mishrat tanë vijnë nga Franca, Irlanda, Hollanda dhe Spanja / Ne favorizojmë qarqet e shkurtra dhe produktet nga rajoni ynë Të gjitha pjatat tona ka të ngjarë të përmbajnë alergjenë.

(Nos Viandes proviennent de France, Irlande, Hollande et Espagne / Nous privilégions les circuits courts et produits de notre région Tous nos plats sont susceptibles de contenir des allergènes Nous préférons manquer d’un produit plutôt que de choisir une qualité inférieure qui risquerait de vous déplaire -Tarifs Prix Nets)

(Our Meats come from France, Ireland, Holland and Spain / We favor short circuits and products from our region All our dishes are likely to contain allergens We prefer to lack a product rather than choosing an inferior quality which might displease you -Rates Net Prices)

Menuja e ditës

ngjarje

Problemi përkthim?