eRESTAURANT NFC

• Menuja e restorantit
• më shumë informacion
• Na gjej
• Problemi përkthim?
• Ndihmë

A keni nevojë për më shumë informacion?

• Bistrot des Cygnes ju ofron
• Origjina e produkteve dhe informacioneve
• Shefi ynë Yoann Tanneau ju ofron
• Shefi ynë Yoann Tanneau: formulat

Bistrot des Cygnes ju ofron

Bistrot des Cygnes ju ofron:

• Savoyard Fondue dhe Sallatë Sezonale (Minimumi 2 persona, çmimi për person)

  (26.00 €)

• Pjatë me copa të ftohta dhe erëza

  (14.00 €)

• Tartiflette Reblochon dhe Sallatë Sezonale

  (27.00 €)

• Shuplakë Berthoud de la Mère, Mish i Ftohtë dhe Sallatë Stinore

  (28.00 €)

Menutë ditore

• E veçanta e sotme

  (21.00 €)

• Menuja e ditës: Fillestar i ditës & Pjata e ditës & Ëmbëlsirë e ditës

  (30.00 €)

• Vetëm nga e hëna në të premte në mesditë

Menuja Bistro

• Sallatë e përzier dhe Tartiflette me Reblochon & ëmbëlsirë

  (36.00 €)

Origjina e produkteve dhe informacioneve

Shembuj të Furnizuesve tanë kryesorë - jo shterues dhe tregues:

• Delikatese: SyscoFrance 74, Proshutë e tymosur Buttay nga Savoie, Mish i kuruar në Mont Charvin

• Mishrat: Alpes Viandes, Royal Viande, Maison Garat

• Peshku: Chrono Marée Douvaine, Nga Liqeni i Gjenevës në Oqean në Maxilly, Mericq

• Frutat dhe perimet e freskëta: Terreazur

• Djathërat: Maison Buttay në Thonon 74…

• Dyqane ushqimore: Transgourmet Alpes në La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin

• Akullore nga Alpet: Thonon Gourmand në Thonon 74

• Vezë: Maison Pariat në Marin 74…

• Bukë: Jallon Coup de Pâtes

• Lëng i freskët: Maison Spur Douvaine

• Foie Gras: Jules' Duck (Landes)

Origjina e mishit (mishi: i lindur i rritur dhe i therur)

• Foie Gras: Francë (Jugperëndim)

• Shpendët: Francë

• Savoie Dry Proshutë: Francë - Savoie Dry and Smoked salcice: Francë

• Viçi: Belgjikë, Francë

• Mish viçi Charolais: Francë

• Qengji: Francë, Irlandë

• Tatar: Francë

• Pluma: Spanjë

Origjina e peshkut

• Arktiku Arktik: Rhône-Alpes

• Polakët: Irlanda, Estonia, Franca

• Qefull i kuq: Mesdhetar

• Turbot: Atlantiku Verilindor / Bretanjë

• Salmoni: Atlantiku i Veriut,

E bërë në shtëpi

• Këtu të gjitha pjatat tona janë të bëra në shtëpi siç dëshmohet nga titulli ynë shtetëror i "Maître Restaurateur" që nga viti 2010

• Vetëm buka piqet në vend dhe vjen nga Maison Jallon. Akulloret janë të punuara me dorë, të shpërndara nga shtëpia e gustatorëve Thonon.

Paketimi i marrjes

• Paketimi i vakteve me vete paguhet 1 €. Ju mund të sillni kontejnerin tuaj, megjithatë ju jeni përgjegjës për higjienën dhe përshtatshmërinë e kontejnerit që sillni. Çdo paketim dukshëm i ndotur ose i papërshtatshëm mund të refuzohet. Ne nuk pranojmë çeqe apo franga zvicerane

Alergenet

• Lista e deklarimit të detyrueshëm të alergjenëve është në dispozicion sipas kërkesës tuaj

Informacion

• Për të respektuar qetësinë e të ftuarve të hotelit dhe oraret e stafit, ju kërkojmë të largoheni nga restoranti në maksimum në orën 15:30 dhe maksimum në orën 23:15. Megjithatë, sallonet dhe kopshti ynë janë në dispozicionin tuaj për t'ju shërbyer kafe në fund të vaktit ose për një moment relaksi.

Shefi ynë Yoann Tanneau ju ofron

Fillestarët tanë..

• Foie Gras i mermertë me kakao, xhel Mozart, fruta të thata Gomasio, bukë e thekur

  (26.00 €)

• Rozetë Butternut, Vezë e Përsosur Marin Farm, Proshutë Guanciale, Gështenja të Sheqerosura, Klorofil Lovage

  (23.00 €)

• Ravioli me derr të egër - në stilin e karbonatit -, bukë me xhenxhefil të bërë në shtëpi, erëza birre të errët

  (24.00 €)

• Tataki me fileto dreri të tymosur, variant panxhari

  (25.00 €)

• Guaska deti të skuqura, rizoto me makarona me kungull, kantele, shkumë majdanozi

  (25.00 €)

• Pjata e madhe e starterëve: asortimenti i starterëve tanë (Off menu)

  (30.00 €)

• Sallatë e përzier

  (7.00 €)

Peshku ynë i zbukuruar (sipas mbërritjes)..

• Fileto speci mbi guralecë, jastëk spinaqi, krem hudhre, oriz Harlequin Veneré

  (34.00 €)

• Biftek i varfër në salcë vieneze me kërpudha, petullë për rizoto me Abondance, perime të vogla, lëng bimësh të vogla

  (36.00 €)

• Fileto purtekë Meunière, garniturë vjeshtore, salcë tartari, patate të bëra në formë shkrepëseje

  (35.00 €)

• Fileto purtekë mjellme, karavidhe kremoze, muselinë pastinaku me fruta të thata, patate të bëra në shtëpi me shkrepëse

  (35.00 €)

• Guaska deti të skuqura, rizoto me makarona me kungull, kantele, shkumë majdanozi

  (37.00 €)

Mishrat tanë të zbukuruar..

• Fileto viçi të pjekur, patate dhe pastinak Mille-Feuilles, qepë të sheqerosura, lëng të reduktuar dhe foie gras të montuar

  (39.00 €)

• Mish derri Mont-Charvin, qepë të njoma dhe reduksion portofoli, tatin me kërpudha, qepë perlash, proshutë

  (33.00 €)

• Shpinë dreri, kore dëllinje, patate Hasselback, gastrikë boronicë, lëng gjahu

  (37.00 €)

• Biftek dreri i skuqur, Spätzle, dardhë në verë të kuqe, kungull butternut, salcë gjuetie

  (38.00 €)

• Bukë të ëmbla me mish viçi të ushqyera me gjalpë të tymosur, rosti me trufla, salsif, lëng viçi

  (39.00 €)

Pjata jonë vegjetariane..

• Pjata e madhe vegjetariane, sipas stinës dhe humorit të kuzhinierit

  (28.00 €)

• Pjatë me patate shkrepse

  (9.00 €)

Djathërat..

• Zgjedhja në bufenë tonë

  (14.00 €)

• Gjizë (me krem, ose coulis frutash ose shurup panje)

  (8.00 €)

Enët e gdhendura: në varësi të disponueshmërisë dhe menyve jashtë..

• Arctic Char, Polenta Krokante e Pyllit, Krem me Proshutë të Tymosur, Perime (Copë për 2 persona, Çmimi për Person) - 39,00 €

• Sugjerimi i mishit të ditës (Copë për 2 persona, çmimi për person) - 38 €

Shefi ynë i pastiçerisë ju ofron: Ëmbëlsirat tona për 13 € - Embëlsirat e përfshira në menu.

• Byrek me kungull: Arra pekan dhe krem me shurup panje

• Calvados Suffle: Komposto me mollë dhe ftua

• Dardhë e zier me kardamom: Krem krokante dhe vanilje e lehtë

• Biskotë krokante me vanilje: Çokollatë e zezë dhe ganash kafeje, xhel Bailey's

• Mjellma (ëmbëlsira jonë karakteristike): Mont Blanc, Vanilje Chantilly, Krem Gështenje, Marengë

Ëmbëlsirat tona: Ëmbëlsirat jashtë menuve..

• Kafe ose çaj gustator (shtesë prej 3 € në menu)

  (13.00 €)

• Gourmet Temptation -Les Cygnes- (Asortiment i pastave tona të ndryshme…)

  (16.00 €)

• Shampanjë gustator

  (20.00 €)

• Konsultohuni gjithashtu me menunë tonë artizanale të akullores

Shefi ynë Yoann Tanneau: formulat

Menuja për fëmijë 18€.

• Fileto me proshutë të papërpunuar Savoja ose mish viçi ose purtekë, patate me shkrepës shtëpiake

• Akullore ose gjizë artizanale ose pastë e bërë vetë

Menutë ditore...

• Pjata e ditës - 21 €

• Fillimi i ditës / Kursi kryesor i ditës - 27 €

• Pjata e ditës / Ëmbëlsirë e ditës - 27 €

• Menuja e ditës: Fillestar i ditës + Pjata e ditës + Ëmbëlsirë

  (30.00 €)

Menuja e zbulimit - 44 €.

• Rozetë Butternut, Vezë e Përsosur Marin Farm, Proshutë Guanciale, Gështenja të Sheqerosura, Klorofil Lovage

• Mish derri Mont-Charvin, qepë të njoma dhe reduksion portofoli, tatin me kërpudha, qepë perlash, proshutë

• Pjatë djathi ose gjizë

• Ose: Ëmbëlsirë e zgjedhjes suaj à la carte ose akullore - Shtesë prej 5 € për një gotë të ujitur

• Artikujt e menysë nuk mund të redaktohen

Menu vegjetariane -44€.

• Rizoto me kungull, kantele dhe shkumë majdanozi

• Pjata e madhe vegjetariane, sipas stinës dhe humorit të kuzhinierit

• Pjatë djathi ose gjizë

• Ose: Ëmbëlsirë e zgjedhjes suaj à la carte ose akullore - Shtesë prej 5 € për një gotë të ujitur

• Pjatat në meny nuk mund të ndryshohen.

Menuja e shijimit - 60 €.

• Foie Gras i mermertë me kakao, xhel Mozart, fruta të thata Gomasio, bukë e thekur

• Ose: Guaska deti të skuqura, rizoto me makarona me kungull, kantele, shkumë majdanozi

• Fileto purtekë Meunière, garniturë vjeshtore, salcë tartari, patate të bëra në formë shkrepëseje

• Ose: Fileto purtekë -Mjellma-, Karavidhe kremoze, Museline pastinaku me fruta të thata, Patate të bëra në shtëpi me shkrepëse

• Ose: Fileto viçi të pjekur, patate dhe pastinak Mille-Feuilles, qepë të sheqerosura, lëng të reduktuar dhe foie gras të montuar

• Pjatë djathi ose gjizë

• Zgjedhja e ëmbëlsirës à la carte ose e akullores - Shtesë prej 5 € për një krem me ujë

• Pjatat në meny nuk mund të ndryshohen.

-Menyja Gastronomike- 80€..

• Kjo menu duhet të porositet para orës 13:00 për shërbimin e drekës dhe deri në 20:30 për shërbimin e darkës.

• Starter sipas zgjedhjes suaj në meny

• Peshku sipas zgjedhjes suaj nga menyja

• Pushimi i tretjes

• Mish sipas zgjedhjes suaj nga menyja

• Pjatë me djathë tonë Ose fromage blanc

• Zgjedhja e ëmbëlsirës à la carte ose e akullores - Shtesë prej 5 € për një krem me ujë

Menyja e rrumbullakët e djathit: 42 €.

• Pjata e shijimit të djathit nga pjata jonë

Savoyard Fondue dhe Sallatë Sezonale (Minimumi 2 persona, çmimi për person)

(Fondue Savoyarde et Salade de Saison (Minimum 2 pers, prix par pers))

çmim :

26.00 €

 

Pjatë me copa të ftohta dhe erëza

(Assiette de Charcuteries et condiments)

Tartiflette Reblochon dhe Sallatë Sezonale

(Tartiflette au Reblochon et Salade de Saison)

Shuplakë Berthoud de la Mère, Mish i Ftohtë dhe Sallatë Stinore

(Berthoud de la Mère Buffet, Charcuterie et Salade de Saison)

E veçanta e sotme

(Plat du jour)

çmim :

21.00 €

 

Menuja e ditës: Fillestar i ditës & Pjata e ditës & Ëmbëlsirë e ditës

(Menu du jour: Entrée du Jour & Plat du Jour & Dessert du Jour)

çmim :

30.00 €

 

Vetëm nga e hëna në të premte në mesditë

(Du lundi au vendredi à midi uniquement)

Sallatë e përzier dhe Tartiflette me Reblochon & ëmbëlsirë

(Salade Mêlée & Tartiflette au Reblochon & Dessert)

çmim :

36.00 €

 

Delikatese: SyscoFrance 74, Proshutë e tymosur Buttay nga Savoie, Mish i kuruar në Mont Charvin

(Charcuteries : SyscoFrance 74, Jambon Fumé de Savoie Buttay, Salaisons du Mont Charvin)

Mishrat: Alpes Viandes, Royal Viande, Maison Garat

(Viandes : Alpes Viandes, Royal Viande, Maison Garat)

Peshku: Chrono Marée Douvaine, Nga Liqeni i Gjenevës në Oqean në Maxilly, Mericq

(Poissons : Chrono Marée Douvaine, Du Léman à l’Océan à Maxilly, Mericq)

Frutat dhe perimet e freskëta: Terreazur

(Fruits et Légumes Frais : Terreazur)

Djathërat: Maison Buttay në Thonon 74…

(Fromages : Maison Buttay à Thonon 74 …)

Dyqane ushqimore: Transgourmet Alpes në La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin

(Épicerie : Transgourmet Alpes à La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin)

Akullore nga Alpet: Thonon Gourmand në Thonon 74

(Glaces des Alpes : Thonon Gourmand à Thonon 74)

Vezë: Maison Pariat në Marin 74…

(Œufs : Maison Pariat à Marin 74 …)

Bukë: Jallon Coup de Pâtes

(Pain : Jallon Coup de Pâtes)

Lëng i freskët: Maison Spur Douvaine

(Jus Frais : Maison Spur Douvaine)

Foie Gras: Jules' Duck (Landes)

(Foie Gras : Le Canard de Jules (Landes))

Foie Gras: Francë (Jugperëndim)

(Foie Gras : France (Sud-Ouest))

Shpendët: Francë

(Volaille : France)

Savoie Dry Proshutë: Francë - Savoie Dry and Smoked salcice: Francë

(Jambon Sec de Savoie : France - Saucissons Secs et Fumées de Savoie : France)

Viçi: Belgjikë, Francë

(Veau : Belgique,France)

Mish viçi Charolais: Francë

(Bœuf Charolais: France)

Qengji: Francë, Irlandë

(Agneau : France, Irlande)

Tatar: Francë

(Tartare: France)

Pluma: Spanjë

(Pluma: Espagne)

Arktiku Arktik: Rhône-Alpes

(Omble Chevalier : Rhône-Alpes)

Polakët: Irlanda, Estonia, Franca

(Perches : Irlande, Estonie, France)

Qefull i kuq: Mesdhetar

(Rouget : Méditerranée)

Turbot: Atlantiku Verilindor / Bretanjë

(Turbot : Atlantique Nord-Est /Bretagne)

Salmoni: Atlantiku i Veriut,

(Saumon : Atlantique Nord,)

Këtu të gjitha pjatat tona janë të bëra në shtëpi siç dëshmohet nga titulli ynë shtetëror i "Maître Restaurateur" që nga viti 2010

(Ici tous nos plats sont de Fabrication Maison comme l’atteste notre titre d’Etat de « Maître Restaurateur » depuis 2010)

Vetëm buka piqet në vend dhe vjen nga Maison Jallon. Akulloret janë të punuara me dorë, të shpërndara nga shtëpia e gustatorëve Thonon.

(Seul le pain est cuit sur place et provient de la Maison Jallon. Les glaces sont de Fabrication Artisanale, distribuées par la maison Thonon gourmand.)

Paketimi i vakteve me vete paguhet 1 €. Ju mund të sillni kontejnerin tuaj, megjithatë ju jeni përgjegjës për higjienën dhe përshtatshmërinë e kontejnerit që sillni. Çdo paketim dukshëm i ndotur ose i papërshtatshëm mund të refuzohet. Ne nuk pranojmë çeqe apo franga zvicerane

(L’emballage des plats à emporter est facturé 1€. Il vous est possible d’apporter votre propre contenant, cependant vous êtes responsable de l’hygiène et de l’aptitude du contenant que vous apportez. Tout emballage manifestement sale ou inadapté pourra être refusé. Nous n’acceptons pas ni les chèques, ni les Francs Suisse)

Lista e deklarimit të detyrueshëm të alergjenëve është në dispozicion sipas kërkesës tuaj

(La liste des allergènes à déclaration obligatoire est disponible est disponible sur votre demande)

Për të respektuar qetësinë e të ftuarve të hotelit dhe oraret e stafit, ju kërkojmë të largoheni nga restoranti në maksimum në orën 15:30 dhe maksimum në orën 23:15. Megjithatë, sallonet dhe kopshti ynë janë në dispozicionin tuaj për t'ju shërbyer kafe në fund të vaktit ose për një moment relaksi.

(Afin de respecter le calme de nos clients d’hôtel et les horaires du personnel, nous vous demandons de libérer le restaurant à 15h30 maximum et 23h15 maximum. Cependant, nos salons et jardin sont à votre disposition pour vous servir le café en fin de repas ou pour un moment de détente)

Foie Gras i mermertë me kakao, xhel Mozart, fruta të thata Gomasio, bukë e thekur

(Marbré de Foie Gras au Cacao, Gel Mozart, Gomasio de Fruits Secs, Pain Toasté)

Rozetë Butternut, Vezë e Përsosur Marin Farm, Proshutë Guanciale, Gështenja të Sheqerosura, Klorofil Lovage

(Rosace de Butternut, Oeuf Parfait Fermier de Marin, Lard de Guanciale, Marrons Confits, Chlorophylle de Livèche)

Ravioli me derr të egër - në stilin e karbonatit -, bukë me xhenxhefil të bërë në shtëpi, erëza birre të errët

(Raviole de Sanglier -Façon Carbonade-, Pain d’Epices Maison, Condiment Bière Brune)

Tataki me fileto dreri të tymosur, variant panxhari

(Tataki de Filet de Cerf Fumé par nos Soins, Déclinaison Autour de la Betterave)

Guaska deti të skuqura, rizoto me makarona me kungull, kantele, shkumë majdanozi

(Noix de Saint-Jacques Snackées, Risotto de Coquillettes au Potimarron, Girolles, Ecume de Persil)

Pjata e madhe e starterëve: asortimenti i starterëve tanë (Off menu)

(La grande assiette d’entrées : assortiment de nos entrées (Hors menu))

Sallatë e përzier

(Salade Mêlée)

Fileto speci mbi guralecë, jastëk spinaqi, krem hudhre, oriz Harlequin Veneré

(Filet de Sandre sur son Galet, Coussin d’Epinards, Crème d’Ail, Riz Veneré Arlequin)

Biftek i varfër në salcë vieneze me kërpudha, petullë për rizoto me Abondance, perime të vogla, lëng bimësh të vogla

(Pavé de Maigre en Viennoise de Champignons, Galette de Risotto à l’Abondance, Petits Légumes, Bouillon des Sous-Bois)

Fileto purtekë Meunière, garniturë vjeshtore, salcë tartari, patate të bëra në formë shkrepëseje

(Les Filets de Perches Meunières, Garniture Automnale, Sauce Tartare, Pommes Allumettes Maison)

Fileto purtekë mjellme, karavidhe kremoze, muselinë pastinaku me fruta të thata, patate të bëra në shtëpi me shkrepëse

(Les Filets de Perches -Cygnes-, Crémeux Ecrevisse, Mousseline de Panais aux Fruits Secs, Pommes Allumettes Maison)

Guaska deti të skuqura, rizoto me makarona me kungull, kantele, shkumë majdanozi

(Noix de Saint-Jacques Snackées, Risotto de Coquillettes au Potimarron, Girolles, Ecume de Persil)

Fileto viçi të pjekur, patate dhe pastinak Mille-Feuilles, qepë të sheqerosura, lëng të reduktuar dhe foie gras të montuar

(Filet de Bœuf Rôti, Mille-Feuilles de Pommes de Terre et Panais, Oignons Confits, Jus Réduit et Monté au Fois-Gras)

Mish derri Mont-Charvin, qepë të njoma dhe reduksion portofoli, tatin me kërpudha, qepë perlash, proshutë

(Porc de Mont-Charvin, réduction d’Echalottes au Porto, Tatin de Champignons, Oignons Grelots, Lard)

Shpinë dreri, kore dëllinje, patate Hasselback, gastrikë boronicë, lëng gjahu

(Dos de Chevreuil, Croûte de Genièvre, Pommes de Terre Hasselback, Gastriqueaux Airelles, Jus de Gibier)

Biftek dreri i skuqur, Spätzle, dardhë në verë të kuqe, kungull butternut, salcë gjuetie

(Pavé de Biche au Sautoir, Spätzle, Poire au Vin Rouge, Butternut, Sauce Chasse)

Bukë të ëmbla me mish viçi të ushqyera me gjalpë të tymosur, rosti me trufla, salsif, lëng viçi

(Ris de Veau Nourris au Beurre Fumé, Rösti Truffé, Salsifis, Jus de Veau)

Pjata e madhe vegjetariane, sipas stinës dhe humorit të kuzhinierit

(La Grande Assiette Végétarienne, suivant la Saison et l’Humeur du Chef)

Pjatë me patate shkrepse

(Assiette de pommes allumettes)

Zgjedhja në bufenë tonë

(Sélection sur notre buffet)

Gjizë (me krem, ose coulis frutash ose shurup panje)

(Fromage blanc (à la crème, ou coulis de fruits ou au sirop d’érable))

Arctic Char, Polenta Krokante e Pyllit, Krem me Proshutë të Tymosur, Perime (Copë për 2 persona, Çmimi për Person) - 39,00 €

(Omble Chevalier, Polenta Forestière Croustillante, Crème Lard Fumé, Légumes (Pièce pour 2 personnes, Prix par Personne) - 39.00€)

Sugjerimi i mishit të ditës (Copë për 2 persona, çmimi për person) - 38 €

(Suggestion de Viande du Moment (Pièce pour 2 personnes, prix par personne) - 38€)

Byrek me kungull: Arra pekan dhe krem me shurup panje

(Tarte Citrouille : Noix de Pecan, et Crème au Sirop d’Erable)

Calvados Suffle: Komposto me mollë dhe ftua

(Soufflé au Calvados : Compote de Pommes et Coings)

Dardhë e zier me kardamom: Krem krokante dhe vanilje e lehtë

(Poire Pochée à la Cardamome :Tuile Croustillante et Crème Légère à la Vanille)

Biskotë krokante me vanilje: Çokollatë e zezë dhe ganash kafeje, xhel Bailey's

(Biscuit Croustillant à la Vanille : Ganache au Chocolat Noir et Café, Gel au Bailey’s)

Mjellma (ëmbëlsira jonë karakteristike): Mont Blanc, Vanilje Chantilly, Krem Gështenje, Marengë

(Le Cygne (Notre Dessert Signature): Mont Blanc, Chantilly Vanille, Crème de Marron, Meringue)

Kafe ose çaj gustator (shtesë prej 3 € në menu)

(Café ou Thé gourmand (supplément de 3€ dans un menu))

Gourmet Temptation -Les Cygnes- (Asortiment i pastave tona të ndryshme…)

(Tentation Gourmande -Les Cygnes- (Assortiment de nos différentes pâtisseries…))

Shampanjë gustator

(Champagne gourmand)

Konsultohuni gjithashtu me menunë tonë artizanale të akullores

(Consultez également notre carte des glaces artisanale)

Fileto me proshutë të papërpunuar Savoja ose mish viçi ose purtekë, patate me shkrepës shtëpiake

(Jambon cru de Savoie ou steak haché ou filets de perches, pommes allumettes maison)

Akullore ose gjizë artizanale ose pastë e bërë vetë

(Glace artisanale ou fromage blanc ou pâtisserie maison)

Pjata e ditës - 21 €

(Plat du jour - 21€)

Fillimi i ditës / Kursi kryesor i ditës - 27 €

(Entrée du Jour / Plat du Jour - 27€)

Pjata e ditës / Ëmbëlsirë e ditës - 27 €

(Plat du jour / Dessert du jour - 27€)

Menuja e ditës: Fillestar i ditës + Pjata e ditës + Ëmbëlsirë

(Menu du Jour: Entrée du Jour + Plat du Jour + Dessert)

Rozetë Butternut, Vezë e Përsosur Marin Farm, Proshutë Guanciale, Gështenja të Sheqerosura, Klorofil Lovage

(Rosace de Butternut, Oeuf Parfait Fermier de Marin, Lard de Guanciale, Marrons Confits, Chlorophylle de Livèche)

Mish derri Mont-Charvin, qepë të njoma dhe reduksion portofoli, tatin me kërpudha, qepë perlash, proshutë

(Porc de Mont-Charvin, réduction d’Echalottes au Porto, Tatin de Champignons, Oignons Grelots, Lard)

Pjatë djathi ose gjizë

(Plateau de fromages ou fromage blanc)

Ose: Ëmbëlsirë e zgjedhjes suaj à la carte ose akullore - Shtesë prej 5 € për një gotë të ujitur

(Ou: Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Artikujt e menysë nuk mund të redaktohen

(Les plats du menu ne sont pas modifiables)

Rizoto me kungull, kantele dhe shkumë majdanozi

(Risotto de Coquillettes au Potimarron, Girolles, Ecume de Persil)

Pjata e madhe vegjetariane, sipas stinës dhe humorit të kuzhinierit

(La Grande Assiette Végétarienne, suivant la Saison et l’Humeur du Chef)

Pjatë djathi ose gjizë

(Plateau de fromages ou fromage blanc)

Ose: Ëmbëlsirë e zgjedhjes suaj à la carte ose akullore - Shtesë prej 5 € për një gotë të ujitur

(Ou: Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Pjatat në meny nuk mund të ndryshohen.

(Les plats du menu ne sont pas modifiables)

Foie Gras i mermertë me kakao, xhel Mozart, fruta të thata Gomasio, bukë e thekur

(Marbré de Foie Gras au Cacao, Gel Mozart, Gomasio de Fruits Secs, Pain Toasté)

Ose: Guaska deti të skuqura, rizoto me makarona me kungull, kantele, shkumë majdanozi

(Ou: Noix de Saint-Jacques Snackées, Risotto de Coquillettes au Potimarron, Girolles, Ecume de Persil)

Fileto purtekë Meunière, garniturë vjeshtore, salcë tartari, patate të bëra në formë shkrepëseje

(Les Filets de Perches Meunières, Garniture Automnale, Sauce Tartare, Pommes Allumettes Maison)

Ose: Fileto purtekë -Mjellma-, Karavidhe kremoze, Museline pastinaku me fruta të thata, Patate të bëra në shtëpi me shkrepëse

(Ou: Les Filets de Perches -Cygnes-, Crémeux Ecrevisse, Mousseline de Panais aux Fruits Secs, Pommes Allumettes Maison)

Ose: Fileto viçi të pjekur, patate dhe pastinak Mille-Feuilles, qepë të sheqerosura, lëng të reduktuar dhe foie gras të montuar

(Ou: Filet de Bœuf Rôti, Mille-Feuilles de Pommes de Terre et Panais, Oignons Confits, Jus Réduit et Monté au Fois-Gras)

Pjatë djathi ose gjizë

(Plateau de fromages ou fromage blanc)

Zgjedhja e ëmbëlsirës à la carte ose e akullores - Shtesë prej 5 € për një krem me ujë

(Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Pjatat në meny nuk mund të ndryshohen.

(Les plats du menu ne sont pas modifiables)

Kjo menu duhet të porositet para orës 13:00 për shërbimin e drekës dhe deri në 20:30 për shërbimin e darkës.

(Ce Menu est à commander avant 13h sur le service du midi et jusque 20h30 sur le service du soir)

Starter sipas zgjedhjes suaj në meny

(Entrée au choix dans la carte)

Peshku sipas zgjedhjes suaj nga menyja

(Poisson au choix dans la carte)

Pushimi i tretjes

(Pause digestive)

Mish sipas zgjedhjes suaj nga menyja

(Viande au choix dans la carte)

Pjatë me djathë tonë Ose fromage blanc

(Plateau de nos fromage Ou fromage blanc)

Zgjedhja e ëmbëlsirës à la carte ose e akullores - Shtesë prej 5 € për një krem me ujë

(Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Pjata e shijimit të djathit nga pjata jonë

(Assiette de dégustation de fromages de notre plateau)

Menuja e ditës

ngjarje

Problemi përkthim?