eRESTAURANT NFC

• Menuja e restorantit
• më shumë informacion
• Na gjej
• Problemi përkthim?
• Ndihmë

A keni nevojë për më shumë informacion?

• Bistrot des Cygnes ju ofron
• Origjina e produkteve dhe informacioneve
• Shefi ynë Yoann Tanneau ju ofron
• Shefi ynë Yoann Tanneau: formulat

Bistrot des Cygnes ju ofron

Bistrot des Cygnes ju ofron:

• Savoyard Fondue dhe Sallatë Sezonale (Minimumi 2 persona, çmimi për person)

  (26.00 €)

• Pjatë me copa të ftohta dhe erëza

  (14.00 €)

• Tartiflette Reblochon dhe Sallatë Sezonale

  (27.00 €)

• Shuplakë Berthoud de la Mère, Mish i Ftohtë dhe Sallatë Stinore

  (28.00 €)

Menutë ditore

• E veçanta e sotme

  (21.00 €)

• Menuja e ditës: Fillestar i ditës & Pjata e ditës & Ëmbëlsirë e ditës

  (30.00 €)

• Vetëm nga e hëna në të premte në mesditë

Menuja Bistro

• Sallatë e përzier dhe Tartiflette me Reblochon & ëmbëlsirë

  (36.00 €)

Origjina e produkteve dhe informacioneve

Shembuj të Furnizuesve tanë kryesorë - jo shterues dhe tregues:

• Delikatese: SyscoFrance 74, Proshutë e tymosur Buttay nga Savoie, Mish i kuruar në Mont Charvin

• Mishrat: Alpes Viandes, Royal Viande

• Peshku: Chrono Marée Douvaine, Nga Liqeni i Gjenevës në Oqean në Maxilly, Mericq

• Frutat dhe perimet e freskëta: Terreazur

• Djathërat: Maison Buttay në Thonon 74…

• Dyqane ushqimore: Transgourmet Alpes në La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin

• Akullore nga Alpet: Thonon Gourmand në Thonon 74

• Vezë: Maison Pariat në Marin 74…

• Bukë: Jallon Coup de Pâtes

• Lëng i freskët: Maison Spur Douvaine

• Foie Gras: Jules' Duck (Landes)

Origjina e mishit (mishi: i lindur i rritur dhe i therur)

• Foie Gras: Francë (Jugperëndim)

• Shpendët: Francë

• Savoie Dry Proshutë: Francë - Savoie Dry and Smoked salcice: Francë

• Viçi: Belgjikë, Francë

• Mish viçi Charolais: Francë

• Qengji: Francë, Irlandë

• Tatar: Francë

• Pluma: Spanjë

Origjina e peshkut

• Arktiku Arktik: Rhône-Alpes

• Polakët: Irlanda, Estonia, Franca

• Rouget, Turbot: Atlantiku Verilindor / Bretanjë

• Salmoni: Atlantiku i Veriut,

E bërë në shtëpi

• Këtu të gjitha pjatat tona janë të bëra në shtëpi siç dëshmohet nga titulli ynë shtetëror i "Maître Restaurateur" që nga viti 2010

• Vetëm buka piqet në vend dhe vjen nga Maison Jallon. Akulloret janë të punuara me dorë, të shpërndara nga shtëpia e gustatorëve Thonon.

Paketimi i marrjes

• Paketimi i vakteve me vete paguhet 1 €. Ju mund të sillni kontejnerin tuaj, megjithatë ju jeni përgjegjës për higjienën dhe përshtatshmërinë e kontejnerit që sillni. Çdo paketim dukshëm i ndotur ose i papërshtatshëm mund të refuzohet. Ne nuk pranojmë çeqe apo franga zvicerane

Alergenet

• Lista e deklarimit të detyrueshëm të alergjenëve është në dispozicion sipas kërkesës tuaj

Informacion

• Për të respektuar qetësinë e të ftuarve të hotelit dhe oraret e stafit, ju kërkojmë të largoheni nga restoranti në maksimum në orën 15:30 dhe maksimum në orën 23:15. Megjithatë, sallonet dhe kopshti ynë janë në dispozicionin tuaj për t'ju shërbyer kafe në fund të vaktit ose për një moment relaksi.

Shefi ynë Yoann Tanneau ju ofron

Fillestarët tanë..

• Tartë Verore, Havjar Patëllxhani, Variacion i Domateve të Modës së Vjetër, Burrata

  (22.00 €)

• Ton Tataki i djegur në pishtar, i panuar me Gomasio, xhel soje dhe Wasabi

  (25.00 €)

• Kanelloni me Proshutë Savoje, Djathë Dhie i Freskët me Qepë të Njoma dhe Erëza, Thërrime me Parmixhano

  (23.00 €)

• Foie Gras gjysmë i gatuar nga Landes me pjeshkë dhe verbena, bukë e thekur

  (26.00 €)

• Tartar me mish viçi Charolais me hudhër të egër dhe abondancë të tymosur

  (25.00 €)

• Pjata e madhe e starterëve: asortimenti i starterëve tanë (Off menu)

  (30.00 €)

• Sallatë e përzier

  (7.00 €)

Peshku ynë i zbukuruar (sipas mbërritjes)..

• Salmon përroi i gatuar me lëkurë, sifon me rozmarinë, rizoto Fregola me aromë sardelesh dhe aroma provansale

  (34.00 €)

• Biftek turbot i pjekur, perime të skuqura në wok dhe makarona orizi me xhenxhefil, mente dhe koriandër

  (39.00 €)

• Fileto qefshësh të kuq me pisto, mafaldinë dhe ratatouille të hollë

  (37.00 €)

• Fileto purtekë Meunière, salcë tartari, bizele kremoze dhe patate të bëra në shtëpi me shkrepëse

  (34.00 €)

• Fileto purtekë -Mjellma-, Variacion rreth specit dhe çorizos iberike, Patate të bëra në shtëpi me shkrepëse

  (34.00 €)

Mishrat tanë të zbukuruar..

• Shpendë i shtëpisë -Garat- me kajsi, emulsion bajamesh, patate të skuqura panisse, perime të vogla

  (33.00 €)

• Pluma Iberike e Pjekur me Spec Espelette, Krem Qumështi Deleje, Përzierje Perimesh të Pjekura në Skarë, Patate Mitraille

  (36.00 €)

• Biftek qengji me brumë në një brumë Persillade, salcë Raito, patate Duchesse dhe perime

  (37.00 €)

• Tartar viçi me hudhër të egër dhe patate të tymosura Abondance

  (35.00 €)

• Fileto viçi me Vongoles, patate Dauphine me bojë kallamarësh, fasule të gjera në majdanoz

  (39.00 €)

Pjata jonë vegjetariane..

• Pjata e madhe vegjetariane, sipas stinës dhe humorit të kuzhinierit

  (27.00 €)

• Pjatë me patate shkrepse

  (9.00 €)

Pjata kryesore me Poke Bowl të The Swans - 28 €

• Pjepër, Proshutë, Havjar Patëllxhani, Perime të Pjekura në Skarë, Avokado, Qiqra, Crozet, Abondance

Djathërat..

• Zgjedhja në bufenë tonë

  (14.00 €)

• Gjizë (me krem, ose coulis frutash ose shurup panje)

  (8.00 €)

Enët e gdhendura: në varësi të disponueshmërisë dhe menyve jashtë..

• Arctic Char, Perime me Pistou, Kek Orizi Bambuje, Salcë Limoni (Për 2 persona, Çmimi për person) - 39,00 €

• Sugjerimi i mishit të ditës (Copë për 2 persona, çmimi për person) - 38 €

Shefi ynë i pastiçerisë ju ofron: Ëmbëlsirat tona për 13 € - Embëlsirat e përfshira në menu.

• Tartë me boronica: Boronica, xhel gjilpërash bredhi, sorbe limoni

• Gisht i akullt me çokollatë, karamel dhe bajame

• Kajsi-Fëstëk: Mus kajsie i sheqerosur dhe trumzë mbi një zemër krokante fësteku

• Garden Verbena dhe Raspberry Mousse Entremet

• Mjellma (Ëmbëlsira jonë karakteristike): Parfait i ngrirë me pjeshkë dhe jasemin, Fondant me gjethe limoni dhe pjeshkë Kaffir

Ëmbëlsirat tona: Ëmbëlsirat jashtë menuve..

• Kafe ose çaj gustator (shtesë prej 3 € në menu)

  (13.00 €)

• Gourmet Temptation -Les Cygnes- (Asortiment i pastave tona të ndryshme…)

  (16.00 €)

• Shampanjë gustator

  (20.00 €)

• Konsultohuni gjithashtu me menunë tonë artizanale të akullores

Kupat tona artizanale të akullores

• Akullore 2 lugë

  (8.00 €)

• 3 lugë akullore

  (12.00 €)

• 2 lugë akullore dhe krem Chantilly

  (10.00 €)

• 3 lugë akullore dhe krem Chantilly

  (13.00 €)

• Kupa e ujitur (shtesë prej 5 € në menu)

  (15.00 €)

Shije akulloreje

• Vanilje Bourbon - Çokollatë e zezë - Fëstëk sicilian - Kafe Arabica - Plombière - Génépi des Pères Chartreux - Rum Rrush - Grand-Marnier - Karamel me gjalpë të kripur - Mente me çokollatë

Shije sherbet

• Luleshtrydhe - Mjedër - Limoni sicilian - Dardhë Williams - Boronica - Fruta tropikale - Portokalli gjaku - Pjeshkë hardhie

Shefi ynë Yoann Tanneau: formulat

Menuja për fëmijë 18€.

• Fileto me proshutë të papërpunuar Savoja ose mish viçi ose purtekë, patate me shkrepës shtëpiake

• Akullore ose gjizë artizanale ose pastë e bërë vetë

Menutë ditore...

• Pjata e ditës - 21 €

• Fillimi i ditës / Kursi kryesor i ditës - 27 €

• Pjata e ditës / Ëmbëlsirë e ditës - 27 €

• Menuja e ditës: Fillestar i ditës + Pjata e ditës + Ëmbëlsirë

  (30.00 €)

Menuja e zbulimit - 44 €.

• Kanelloni me Proshutë Savoje, Djathë Dhie i Freskët me Qepë të Njoma dhe Erëza, Thërrime me Parmixhano

• Shpendë i shtëpisë -Garat- me kajsi, emulsion bajamesh, patate të skuqura panisse, perime të vogla

• Pjatë djathi ose gjizë

• Ose: Ëmbëlsirë e zgjedhjes suaj à la carte ose akullore - Shtesë prej 5 € për një gotë të ujitur

• Artikujt e menysë nuk mund të redaktohen

Menu vegjetariane -44€.

• Tartë Verore, Havjar Patëllxhani, Variacion i Domateve të Modës së Vjetër, Burrata

• Pjata e madhe vegjetariane, sipas stinës dhe humorit të kuzhinierit

• Pjatë djathi ose gjizë

• Ose: Ëmbëlsirë e zgjedhjes suaj à la carte ose akullore - Shtesë prej 5 € për një gotë të ujitur

• Pjatat në meny nuk mund të ndryshohen.

Menuja e shijimit - 60 €.

• Ton Tataki i djegur në pishtar, i panuar me Gomasio, xhel soje dhe Wasabi

• Ose: Foie Gras gjysmë i gatuar nga Landes me pjeshkë dhe verbena, bukë e thekur

• Fileto purtekë -Mjellma-, Variacion rreth specit dhe çorizos iberike, Patate të bëra në shtëpi me shkrepëse

• Ose: Fileto purtekë Meunière, salcë tartari, bizele kremoze dhe patate të bëra në shtëpi me shkrepëse

• Ose: Kumbulla iberike e pjekur me spec djegës, krem qumështi deleje, shumëllojshmëri perimesh të pjekura në skarë, patate Mitraille

• Pjatë djathi ose gjizë

• Zgjedhja e ëmbëlsirës à la carte ose e akullores - Shtesë prej 5 € për një krem me ujë

• Pjatat në meny nuk mund të ndryshohen.

-Menyja Gastronomike- 80€..

• Kjo menu duhet të porositet para orës 13:00 për shërbimin e drekës dhe deri në 20:30 për shërbimin e darkës.

• Starter sipas zgjedhjes suaj në meny

• Peshku sipas zgjedhjes suaj nga menyja

• Pushimi i tretjes

• Mish sipas zgjedhjes suaj nga menyja

• Pjatë me djathë tonë Ose fromage blanc

• Zgjedhja e ëmbëlsirës à la carte ose e akullores - Shtesë prej 5 € për një krem me ujë

Menyja e rrumbullakët e djathit: 42 €.

• Pjata e shijimit të djathit nga pjata jonë

Savoyard Fondue dhe Sallatë Sezonale (Minimumi 2 persona, çmimi për person)

(Fondue Savoyarde et Salade de Saison (Minimum 2 pers, prix par pers))

çmim :

26.00 €

 

Pjatë me copa të ftohta dhe erëza

(Assiette de Charcuteries et condiments)

Tartiflette Reblochon dhe Sallatë Sezonale

(Tartiflette au Reblochon et Salade de Saison)

Shuplakë Berthoud de la Mère, Mish i Ftohtë dhe Sallatë Stinore

(Berthoud de la Mère Buffet, Charcuterie et Salade de Saison)

E veçanta e sotme

(Plat du jour)

çmim :

21.00 €

 

Menuja e ditës: Fillestar i ditës & Pjata e ditës & Ëmbëlsirë e ditës

(Menu du jour: Entrée du Jour & Plat du Jour & Dessert du Jour)

çmim :

30.00 €

 

Vetëm nga e hëna në të premte në mesditë

(Du lundi au vendredi à midi uniquement)

Sallatë e përzier dhe Tartiflette me Reblochon & ëmbëlsirë

(Salade Mêlée & Tartiflette au Reblochon & Dessert)

çmim :

36.00 €

 

Delikatese: SyscoFrance 74, Proshutë e tymosur Buttay nga Savoie, Mish i kuruar në Mont Charvin

(Charcuteries : SyscoFrance 74, Jambon Fumé de Savoie Buttay, Salaisons du Mont Charvin)

Mishrat: Alpes Viandes, Royal Viande

(Viandes : Alpes Viandes, Royal Viande)

Peshku: Chrono Marée Douvaine, Nga Liqeni i Gjenevës në Oqean në Maxilly, Mericq

(Poissons : Chrono Marée Douvaine, Du Léman à l’Océan à Maxilly, Mericq)

Frutat dhe perimet e freskëta: Terreazur

(Fruits et Légumes Frais : Terreazur)

Djathërat: Maison Buttay në Thonon 74…

(Fromages : Maison Buttay à Thonon 74 …)

Dyqane ushqimore: Transgourmet Alpes në La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin

(Épicerie : Transgourmet Alpes à La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin)

Akullore nga Alpet: Thonon Gourmand në Thonon 74

(Glaces des Alpes : Thonon Gourmand à Thonon 74)

Vezë: Maison Pariat në Marin 74…

(Œufs : Maison Pariat à Marin 74 …)

Bukë: Jallon Coup de Pâtes

(Pain : Jallon Coup de Pâtes)

Lëng i freskët: Maison Spur Douvaine

(Jus Frais : Maison Spur Douvaine)

Foie Gras: Jules' Duck (Landes)

(Foie Gras : Le Canard de Jules (Landes))

Foie Gras: Francë (Jugperëndim)

(Foie Gras : France (Sud-Ouest))

Shpendët: Francë

(Volaille : France)

Savoie Dry Proshutë: Francë - Savoie Dry and Smoked salcice: Francë

(Jambon Sec de Savoie : France - Saucissons Secs et Fumées de Savoie : France)

Viçi: Belgjikë, Francë

(Veau : Belgique,France)

Mish viçi Charolais: Francë

(Bœuf Charolais: France)

Qengji: Francë, Irlandë

(Agneau : France, Irlande)

Tatar: Francë

(Tartare: France)

Pluma: Spanjë

(Pluma: Espagne)

Arktiku Arktik: Rhône-Alpes

(Omble Chevalier : Rhône-Alpes)

Polakët: Irlanda, Estonia, Franca

(Perches : Irlande, Estonie, France)

Rouget, Turbot: Atlantiku Verilindor / Bretanjë

(Rouget,Turbot : Atlantique Nord-Est /Bretagne)

Salmoni: Atlantiku i Veriut,

(Saumon : Atlantique Nord,)

Këtu të gjitha pjatat tona janë të bëra në shtëpi siç dëshmohet nga titulli ynë shtetëror i "Maître Restaurateur" që nga viti 2010

(Ici tous nos plats sont de Fabrication Maison comme l’atteste notre titre d’Etat de « Maître Restaurateur » depuis 2010)

Vetëm buka piqet në vend dhe vjen nga Maison Jallon. Akulloret janë të punuara me dorë, të shpërndara nga shtëpia e gustatorëve Thonon.

(Seul le pain est cuit sur place et provient de la Maison Jallon. Les glaces sont de Fabrication Artisanale, distribuées par la maison Thonon gourmand.)

Paketimi i vakteve me vete paguhet 1 €. Ju mund të sillni kontejnerin tuaj, megjithatë ju jeni përgjegjës për higjienën dhe përshtatshmërinë e kontejnerit që sillni. Çdo paketim dukshëm i ndotur ose i papërshtatshëm mund të refuzohet. Ne nuk pranojmë çeqe apo franga zvicerane

(L’emballage des plats à emporter est facturé 1€. Il vous est possible d’apporter votre propre contenant, cependant vous êtes responsable de l’hygiène et de l’aptitude du contenant que vous apportez. Tout emballage manifestement sale ou inadapté pourra être refusé. Nous n’acceptons pas ni les chèques, ni les Francs Suisse)

Lista e deklarimit të detyrueshëm të alergjenëve është në dispozicion sipas kërkesës tuaj

(La liste des allergènes à déclaration obligatoire est disponible est disponible sur votre demande)

Për të respektuar qetësinë e të ftuarve të hotelit dhe oraret e stafit, ju kërkojmë të largoheni nga restoranti në maksimum në orën 15:30 dhe maksimum në orën 23:15. Megjithatë, sallonet dhe kopshti ynë janë në dispozicionin tuaj për t'ju shërbyer kafe në fund të vaktit ose për një moment relaksi.

(Afin de respecter le calme de nos clients d’hôtel et les horaires du personnel, nous vous demandons de libérer le restaurant à 15h30 maximum et 23h15 maximum. Cependant, nos salons et jardin sont à votre disposition pour vous servir le café en fin de repas ou pour un moment de détente)

Tartë Verore, Havjar Patëllxhani, Variacion i Domateve të Modës së Vjetër, Burrata

(Tarte Fine Estivale, Caviar d’Aubergine, Déclinaison de Tomates d’Antan, Burrata)

Ton Tataki i djegur në pishtar, i panuar me Gomasio, xhel soje dhe Wasabi

(Tataki de Thon Brûlé au Chalumeau, Pané au Gomasio, Gel Soja et Wasabi)

Kanelloni me Proshutë Savoje, Djathë Dhie i Freskët me Qepë të Njoma dhe Erëza, Thërrime me Parmixhano

(Cannelloni de Jambon de Savoie, Chèvre Frais aux Cébettes et Herbes, Crumble au Parmesan)

Foie Gras gjysmë i gatuar nga Landes me pjeshkë dhe verbena, bukë e thekur

(Foie Gras Mi-Cuit des Landes aux Pêches et Verveine, Pain Toasté)

Tartar me mish viçi Charolais me hudhër të egër dhe abondancë të tymosur

(Tartare de Bœuf -Charolais- à l’Ail des Ours et Abondance Fumé)

Pjata e madhe e starterëve: asortimenti i starterëve tanë (Off menu)

(La grande assiette d’entrées : assortiment de nos entrées (Hors menu))

Sallatë e përzier

(Salade Mêlée)

Salmon përroi i gatuar me lëkurë, sifon me rozmarinë, rizoto Fregola me aromë sardelesh dhe aroma provansale

(Saumon de Fontaine Cuit sur Peau, Syphon Romarin, Risotto de Fregola Sardaaux Senteurs Provençales)

Biftek turbot i pjekur, perime të skuqura në wok dhe makarona orizi me xhenxhefil, mente dhe koriandër

(Tronçon de Turbot Rôti, Wok de Légumes et Nouilles de Riz au Gingembre, Menthe et Coriandre)

Fileto qefshësh të kuq me pisto, mafaldinë dhe ratatouille të hollë

(Filet de Rougets au Pistou, Mafaldine et Fine Ratatouille)

Fileto purtekë Meunière, salcë tartari, bizele kremoze dhe patate të bëra në shtëpi me shkrepëse

(Filets de Perches Meunière, Sauce Tartare, Crémeux de Petits Pois et Pommes Allumettes Maison)

Fileto purtekë -Mjellma-, Variacion rreth specit dhe çorizos iberike, Patate të bëra në shtëpi me shkrepëse

(Filets de Perches -Cygnes-, Déclinaison autour du Poivron et Chorizo Ibérique, Pommes Allumettes Maison)

Shpendë i shtëpisë -Garat- me kajsi, emulsion bajamesh, patate të skuqura panisse, perime të vogla

(Volaille de la Maison -Garat- aux Abricots, Emulsion Amandes, Frites de Panisses, petits Légumes)

Pluma Iberike e Pjekur me Spec Espelette, Krem Qumështi Deleje, Përzierje Perimesh të Pjekura në Skarë, Patate Mitraille

(Pluma Ibérique Rôti au Piment d’Espelette, Crème de Brebis, Assortiment de Légumes Grillés, Pommes de Terre Mitraille)

Biftek qengji me brumë në një brumë Persillade, salcë Raito, patate Duchesse dhe perime

(Rumsteck d’Agneau en croûte de Persillade, sauce Raito, Pommes Duchesse et Légumes)

Tartar viçi me hudhër të egër dhe patate të tymosura Abondance

(Tartare de Bœuf à l’ail des Ours et Abondance Fumé Pommes Allumettes Maison)

Fileto viçi me Vongoles, patate Dauphine me bojë kallamarësh, fasule të gjera në majdanoz

(Filet de Bœuf aux Vongoles, Pommes Dauphine à l’Encre de seiche, Févettes en Persillade)

Pjata e madhe vegjetariane, sipas stinës dhe humorit të kuzhinierit

(La Grande Assiette Végétarienne, suivant la Saison et l’Humeur du Chef)

Pjatë me patate shkrepse

(Assiette de pommes allumettes)

Pjepër, Proshutë, Havjar Patëllxhani, Perime të Pjekura në Skarë, Avokado, Qiqra, Crozet, Abondance

(Melon, Jambon, Caviar d’aubergine, Légumes Grillés, Avocat, Pois Chiches, Crozets, Abondance)

Zgjedhja në bufenë tonë

(Sélection sur notre buffet)

Gjizë (me krem, ose coulis frutash ose shurup panje)

(Fromage blanc (à la crème, ou coulis de fruits ou au sirop d’érable))

Arctic Char, Perime me Pistou, Kek Orizi Bambuje, Salcë Limoni (Për 2 persona, Çmimi për person) - 39,00 €

(Omble Chevalier, Légumes au Pistou, galette de Riz Bambou, Sauce Citron vert (Pièce pour 2 personnes, Prix par Personne) - 39.00€)

Sugjerimi i mishit të ditës (Copë për 2 persona, çmimi për person) - 38 €

(Suggestion de Viande du Moment (Pièce pour 2 personnes, prix par personne) - 38€)

Tartë me boronica: Boronica, xhel gjilpërash bredhi, sorbe limoni

(Tarte Myrtille : Myrtilles, Gel aux Aiguilles de Sapin, Sorbet Citron Vert)

Gisht i akullt me çokollatë, karamel dhe bajame

(Finger Glacé Chocolat Caramel et Amandes)

Kajsi-Fëstëk: Mus kajsie i sheqerosur dhe trumzë mbi një zemër krokante fësteku

(L’abricot-Pistache: Abricot Confit, Mousse au Thym sur un Croustillant et Cœur Pistache)

Garden Verbena dhe Raspberry Mousse Entremet

(Entremet Mousse Verveine du Jardin et Framboise)

Mjellma (Ëmbëlsira jonë karakteristike): Parfait i ngrirë me pjeshkë dhe jasemin, Fondant me gjethe limoni dhe pjeshkë Kaffir

(Le Cygne (Notre Dessert Signature): Parfait Glacé Pêche et Jasmin, Cœur Coulant Pêche et Feuille de Kaffir)

Kafe ose çaj gustator (shtesë prej 3 € në menu)

(Café ou Thé gourmand (supplément de 3€ dans un menu))

Gourmet Temptation -Les Cygnes- (Asortiment i pastave tona të ndryshme…)

(Tentation Gourmande -Les Cygnes- (Assortiment de nos différentes pâtisseries…))

Shampanjë gustator

(Champagne gourmand)

Konsultohuni gjithashtu me menunë tonë artizanale të akullores

(Consultez également notre carte des glaces artisanale)

Akullore 2 lugë

(Glace 2 Boules)

3 lugë akullore

(Glace 3 boules)

2 lugë akullore dhe krem Chantilly

(Glace 2 Boules et Chantilly )

3 lugë akullore dhe krem Chantilly

(Glace 3 Boules et Chantilly)

Kupa e ujitur (shtesë prej 5 € në menu)

(Coupe Arrosée (Supplément de 5€ dans les menus))

Vanilje Bourbon - Çokollatë e zezë - Fëstëk sicilian - Kafe Arabica - Plombière - Génépi des Pères Chartreux - Rum Rrush - Grand-Marnier - Karamel me gjalpë të kripur - Mente me çokollatë

(Vanille Bourbon - Chocolat Noir - Pistache de Sicile - Café Arabica - Plombière - Génépi des Pères Chartreux - Rhum Raisin - Grand-Marnier - Caramel Beurre Salé - Menthe Chocolat)

Luleshtrydhe - Mjedër - Limoni sicilian - Dardhë Williams - Boronica - Fruta tropikale - Portokalli gjaku - Pjeshkë hardhie

(Fraise - Framboise - Citron de Sicile - Poire Williams - Myrtille - Fruits des Tropiques - Orange Sanguine - Pêche de Vigne)

Fileto me proshutë të papërpunuar Savoja ose mish viçi ose purtekë, patate me shkrepës shtëpiake

(Jambon cru de Savoie ou steak haché ou filets de perches, pommes allumettes maison)

Akullore ose gjizë artizanale ose pastë e bërë vetë

(Glace artisanale ou fromage blanc ou pâtisserie maison)

Pjata e ditës - 21 €

(Plat du jour - 21€)

Fillimi i ditës / Kursi kryesor i ditës - 27 €

(Entrée du Jour / Plat du Jour - 27€)

Pjata e ditës / Ëmbëlsirë e ditës - 27 €

(Plat du jour / Dessert du jour - 27€)

Menuja e ditës: Fillestar i ditës + Pjata e ditës + Ëmbëlsirë

(Menu du Jour: Entrée du Jour + Plat du Jour + Dessert)

Kanelloni me Proshutë Savoje, Djathë Dhie i Freskët me Qepë të Njoma dhe Erëza, Thërrime me Parmixhano

(Cannelloni de Jambon de Savoie, Chèvre Frais aux Cébettes et Herbes, Crumble au Parmesan)

Shpendë i shtëpisë -Garat- me kajsi, emulsion bajamesh, patate të skuqura panisse, perime të vogla

(Volaille de la Maison -Garat- aux Abricots, Emulsion Amandes, Frites de Panisses, petits Légumes)

Pjatë djathi ose gjizë

(Plateau de fromages ou fromage blanc)

Ose: Ëmbëlsirë e zgjedhjes suaj à la carte ose akullore - Shtesë prej 5 € për një gotë të ujitur

(Ou: Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Artikujt e menysë nuk mund të redaktohen

(Les plats du menu ne sont pas modifiables)

Tartë Verore, Havjar Patëllxhani, Variacion i Domateve të Modës së Vjetër, Burrata

(Tarte Fine Estivale, Caviar d’Aubergine, Déclinaison de Tomates d’Antan, Burrata)

Pjata e madhe vegjetariane, sipas stinës dhe humorit të kuzhinierit

(La Grande Assiette Végétarienne, suivant la Saison et l’Humeur du Chef)

Pjatë djathi ose gjizë

(Plateau de fromages ou fromage blanc)

Ose: Ëmbëlsirë e zgjedhjes suaj à la carte ose akullore - Shtesë prej 5 € për një gotë të ujitur

(Ou: Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Pjatat në meny nuk mund të ndryshohen.

(Les plats du menu ne sont pas modifiables)

Ton Tataki i djegur në pishtar, i panuar me Gomasio, xhel soje dhe Wasabi

(Tataki de Thon Brûlé au Chalumeau, Pané au Gomasio, Gel Soja et Wasabi)

Ose: Foie Gras gjysmë i gatuar nga Landes me pjeshkë dhe verbena, bukë e thekur

(Ou: Foie Gras Mi-Cuit des Landes aux Pêches et Verveine, Pain Toasté)

Fileto purtekë -Mjellma-, Variacion rreth specit dhe çorizos iberike, Patate të bëra në shtëpi me shkrepëse

(Filets de Perches -Cygnes-, Déclinaison autour du Poivron et Chorizo Ibérique, Pommes Allumettes Maison)

Ose: Fileto purtekë Meunière, salcë tartari, bizele kremoze dhe patate të bëra në shtëpi me shkrepëse

(Ou: Filets de Perches Meunière, Sauce Tartare, Crémeux de Petits Pois et Pommes Allumettes Maison)

Ose: Kumbulla iberike e pjekur me spec djegës, krem qumështi deleje, shumëllojshmëri perimesh të pjekura në skarë, patate Mitraille

(Ou: Pluma Ibérique Rôti au Piment d’Espelette, Crème de Brebis, Assortiment de Légumes Grillés, Pommes de Terre Mitraille)

Pjatë djathi ose gjizë

(Plateau de fromages ou fromage blanc)

Zgjedhja e ëmbëlsirës à la carte ose e akullores - Shtesë prej 5 € për një krem me ujë

(Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Pjatat në meny nuk mund të ndryshohen.

(Les plats du menu ne sont pas modifiables)

Kjo menu duhet të porositet para orës 13:00 për shërbimin e drekës dhe deri në 20:30 për shërbimin e darkës.

(Ce Menu est à commander avant 13h sur le service du midi et jusque 20h30 sur le service du soir)

Starter sipas zgjedhjes suaj në meny

(Entrée au choix dans la carte)

Peshku sipas zgjedhjes suaj nga menyja

(Poisson au choix dans la carte)

Pushimi i tretjes

(Pause digestive)

Mish sipas zgjedhjes suaj nga menyja

(Viande au choix dans la carte)

Pjatë me djathë tonë Ose fromage blanc

(Plateau de nos fromage Ou fromage blanc)

Zgjedhja e ëmbëlsirës à la carte ose e akullores - Shtesë prej 5 € për një krem me ujë

(Dessert au choix à la carte ou coupe de glace - Supplément de 5€ pour une coupe arrosée)

Pjata e shijimit të djathit nga pjata jonë

(Assiette de dégustation de fromages de notre plateau)

Menuja e ditës

ngjarje

Problemi përkthim?