eRESTAURANT NFC

• Дневни јеловник
• Погледајте мени
• Више информација
• Пронађите нас
• Превод проблема?
• Помоћ

Да ли је потребно више информација?

• Откриће Формула
• Мени тржиште (први јело + главно јело + дезерт 31 €)

Откриће Формула

Откриће Формула:

• Стартер главно јело 38 €

• Стартер главно јело или главни ток + десерт 32 €

Избор почетак

• шест каменице на Катиа и Јероме МИЕТ, избор кувара, "Морнац сур Сеудре"

• фоие грас кувана у чорба умами начин, димљена уље

• пастрмка лакомисленост, кисело млеко Виллефагнан, светло рен крем

• пржени кестен капућино гамбори, слане распада, шлаг сланина Бигоре

Избор главног јела

• печена свиња обала Лимоусин, леблебије пире са шлагом целера, љуто слад сок

• вешалица шницла Ангус говедина, Татин ецхаллионс, срж сок

• Сен-Жак Пан Фриед, карфиол облак и тартуфа

• монах паприкаш са першун, искристалисати грануле, Мареннес шафран Беурре Бланц

Избор десерт

• Тањир Козји сир Виллефагнан

• Француски тост са млеком џемом, Нутела Запамтите, сладолед са бурбон ваниле

• Парис-Брест-пут Свети Палаисиенне

• чоколада суфле Тарт "Мањари" сладолед тонка

• браон-Хазел и клементине вацхерин, верзија децонструцтед

предлози

• јастог куван у судници бујон, Санкт-Жак (екстра 20 евра)

• сазрела телетина Ентрецоте (ектра 5 евра)

Мени тржиште (први јело + главно јело + дезерт 31 €)

Избор стартер:

• Крем зелених сочиво и хрскавим бомбона фоие грас

• Тарт са смоквама, коза цромескуи са младих изданака

Избор главног наравно:

• груди од Гуинеафовл, пире кромпир и сок инфузију димљена чај

• печена бакалар, рижото Паелла начин, срчанка и цхоризо Беллота, бели лук павлака

Избор десерт:

• опера торта

• Бланцманге личи и црвено воће помешано са природним

Стартер главно јело 38 €

(E+P+D à 38€)

Стартер главно јело или главни ток + десерт 32 €

(E+P/P+D à 32€)

шест каменице на Катиа и Јероме МИЕТ, избор кувара, "Морнац сур Сеудре"

(Six huîtres de chez Katia et Jérôme MIET, sélection du chef, « Mornac sur Seudre »)

фоие грас кувана у чорба умами начин, димљена уље

(Foie gras poché dans un bouillon façon Umami, huile fumée)

пастрмка лакомисленост, кисело млеко Виллефагнан, светло рен крем

(Frivolité de truite au caillé de Villefagnan, crème légère au raifort)

 

  (Алергена: Млеко)

пржени кестен капућино гамбори, слане распада, шлаг сланина Бигоре

(Poêlée de gambas en cappuccino de châtaignes, crumble salé, chantilly au lard de Bigore)

 

  (Алергена: Ракови)

печена свиња обала Лимоусин, леблебије пире са шлагом целера, љуто слад сок

(Côte de cochon du Limousin cuit au four, fine purée de pois-chiche à la crème de céleri, jus épicé au malt)

 

вешалица шницла Ангус говедина, Татин ецхаллионс, срж сок

(Onglet de boeuf Angus sur sa tatin d’échallions et jus à la moelle)

Сен-Жак Пан Фриед, карфиол облак и тартуфа

(Saint-Jacques juste poêlées, nuage de choux fleur et truffade)

монах паприкаш са першун, искристалисати грануле, Мареннес шафран Беурре Бланц

(Fricassée de lotte en persillade, grenailles confites, beurre blanc au safran de Marennes)

  (Алергена: Риба)

Тањир Козји сир Виллефагнан

(Assiette de fromages de chèvre de Villefagnan)

Француски тост са млеком џемом, Нутела Запамтите, сладолед са бурбон ваниле

(Pain perdu à la confiture de lait, souvenir Nutella, crème glacée à la vanille bourbon)

  (Алергена: Млеко)

Парис-Брест-пут Свети Палаисиенне

(Paris-Brest façon Saint-Palaisienne)

чоколада суфле Тарт "Мањари" сладолед тонка

(Tarte soufflée au chocolat « Manjari », crème glacée à la fève de Tonka)

браон-Хазел и клементине вацхерин, верзија децонструцтед

(Vacherin clémentine marron-noisette, version déstructurée)

јастог куван у судници бујон, Санкт-Жак (екстра 20 евра)

(Nage de homard et Saint Jacques comme une montgolfière (supp 20 euros))

  (Алергена: Ракови, Мекушци)

сазрела телетина Ентрецоте (ектра 5 евра)

(Entrecôte de veau maturée (supp 5 euros))

Крем зелених сочиво и хрскавим бомбона фоие грас

(Velouté de lentilles vertes du Puy et son bonbon croustillant de foie gras)

Тарт са смоквама, коза цромескуи са младих изданака

(Tarte fine aux figues, cromesqui de chèvre sur son nid de jeunes pousses)

груди од Гуинеафовл, пире кромпир и сок инфузију димљена чај

(Suprême de pintade fermière, pommes écrasées et jus infusé au thé fumé)

печена бакалар, рижото Паелла начин, срчанка и цхоризо Беллота, бели лук павлака

(Dos de cabillaud rôti au four, risotto façon Paëlla, coques et chorizo bellota, crème à l’ail)

 

  (Алергена: Мекушци)

опера торта

(Opéra à ma façon)

Бланцманге личи и црвено воће помешано са природним

(Blanc-manger au litchi et fruits rouges mixés au naturel)

 

  (Алергена: Јаја)

Дневни јеловник

Догађај

Превод проблема?