eRESTAURANT NFC

• Погледајте мени
• Више информација
• Пронађите нас
• Превод проблема?
• Помоћ

Да ли је потребно више информација?

• Јужна негује своје укусе
• Откриће мени € 68
• Кулинарски Симфонија
• Пуна јужно
• За младе гастрономије € 14
• Предлози

Јужна негује своје укусе

Јужна негује своје укусе

• Коза сир нугат припремљен као канелони у Фило пецива, тартар и прженим тиквицама, мајчине душице Винаигретте, белог лука и маслиновог уља

  (18.00 €)

• Иберијски Беллота Пата Негра шунке (или ½ дио € 16)

  (27.00 €)

• Бруноисе динстане печурке, патлиџан Порцини кавијар и кисело лан семе и вргањ Царпаццио

  (24.00 €)

• Кокос Паимпол сервира хладна супа и салата, Цхоризо са слатким соковима, Царпаццио од троттер свиња

  (17.00 €)

Ево неких стартери у Мазеранд

• Сотиран фоие грас патка маринирани са лешником уљем, топло бриоцхе

  (25.00 €)

• Тапас тањир: најбољи менија

• Гоурмандисе јастога паприкаш, светло шкампи Америцан Ваи

  (28.00 €)

• Тартуф АЕСТИВУМ (у зависности од расположивости) Припремљен је кремасти рижото или ситно исецкан салата

  (29.00 €)

• Јастог са поврћем, у духу лазање са ренданим тартуфа на врху

  (38.00 €)

• Вук црумбле: рижото са сочивом, кромпир вителотте, поточарка

  (22.00 €)

• Гимп Гурнард филе са сосом од сенфа шкампи темпура

  (18.00 €)

• Печена патка дојке, слатки лук у Цевеннес Ноилли Прат, смањује патка сок и боју акценте

  (19.00 €)

• Аубрац раса говеђи филе, кремасти рижото са вргањима и пармезаном, Еспума свежи сир Томе

  (30.00 €)

• Аубрац говеђи филе на путу Россини Тоурнедос са фоие грас и тост са путером од тартуфа

  (36.00 €)

• Иберијски Плума (део комад свињске печенице веома укусне), ухо туршије свињска на пире са маслиновим уљем, Винаигретте стопала Царпаццио

  (24.00 €)

• Сир тањир од овде и другде, суво грожђе хлеб и ораси

  (8.00 €)

Гурманов тренутак

• Велики гурмански тањир од Мазеранд

  (13.00 €)

• Чоколада терапија јесен 2015

  (12.00 €)

• Роиал Гала и Златне јабуке исеците на танке кришке куваних у компресију у свом соку, динстано купола од Пиппин од Виган, грани Смит сорбетом

  (11.00 €)

• Срећан брак Дак пистаћима и кајсије цоулис У само скочио али и са веточкој рузмарина

  (12.00 €)

• Свежина сензација: Млечни и плодови сладоледи ванила, чоколада, лимун, ... (Маде би занатлија глечера)

  (9.00 €)

• Лаган: Свеже воће плоча

  (10.00 €)

• Гоурмет Цоффее

  (6.00 €)

Откриће мени € 68

Откриће мени € 68

• Овај мени ће вам показати у 7 малим порцијама неке од наших специјалитета Нека кувар вас води у гастрономско путовање одлучио из минута у минут заснован на најбољим производима у тренутку

Кулинарски Симфонија

Мени на 58 € или 53 € или 47 €: Овај мени садржи неке јела које су постале неопходни за Мазеранд

• Мени 58 €: Стартер риба + месо + сир + десерт

• Мени 53 €: Стартер риба + месо + сир или десерт

• Мени 47 €: Стартер риба или месо + сира или десерт

Стартери

• Сотиран фоие грас патка маринирани са лешником уљем, топло бриоцхе

• Бруноисе динстане печурке, патлиџан Порцини кавијар и кисело лан семе и вргањ Царпаццио

Главно јело

• Вук руше, рижото са сочива, кромпир вителотте, поточарка

• Иберијски Плума (део комад свињске печенице веома укусне), ухо туршије свињска на пире са маслиновим уљем, Винаигретте стопала Царпаццио

• Аубрац говеђи филе, кремасти рижото са вргањима и пармезаном ЕСПУМА нови Том (+ € 3)

Сир

• Сир тањир

Десерт

• Гурманов тањир од Мазеранд

• Чоколада терапија јесен 2015

Пуна јужно

Мени 31 € или 25 € Формула

• Мени на 25 €: Само за ручак радним даном осим празника: 1 стартер + 1 главно јело или 1 главно јело + сиром или десерт

• Мени € 31: Укупно мени (искључујући празнике)

Стартер:

• Припремљена козји сир нугат у таквом Фило тесто Канелони и тартар сотиран тиквице, лук мајчине душице Винаигретте и маслиновог уља

• Кокос Паимпол сервира хладна супа и салата Јуице благу Цхоризо, свињска Троттер Царпаццио

Главно јело:

• Гимп Гурнард филе са сосом од сенфа шкампи темпура

• Печена патка дојке, слатки лук у Цевеннес Ноилли Прат, смањује патка сок и боју акценте

Сир:

• Сир тањир

Десерт:

• Роиал Гала и Златне јабуке исеците на танке кришке куваних у компресију у свом соку, динстано купола од Пиппин од Виган, грани Смит сорбетом

• Чоколада терапија јесен 2015

За младе гастрономије € 14

до 12 година

• Један од стартерд у "Плеин Суд" менију или парадајз салата

  (1.00 €)

• Један од главних јела "Плеин Суд" или исецкан одрезак

• Сладолед или шербет

Предлози

У зависности од расположивости

• Фрицассее од ЦЕПС

  (23.00 €)

• Фрицассее од ЦЕПС у пратњу на оброк 5 €

Коза сир нугат припремљен као канелони у Фило пецива, тартар и прженим тиквицама, мајчине душице Винаигретте, белог лука и маслиновог уља

(Le fromage de chèvre préparé comme un nougat dans un cannelloni de feuille de brick, un tartare de courgettes finement relevées et justes sautées, vinaigrette thym, ail et huile d’olive)

Иберијски Беллота Пата Негра шунке (или ½ дио € 16)

(Jambon Ibérique Bellota pata négra (ou ½ portion 16€))

Цена :

27.00 €

 

Бруноисе динстане печурке, патлиџан Порцини кавијар и кисело лан семе и вргањ Царпаццио

(Brunoise de cèpes sautés, caviar d’aubergine et tarte fine aux graines de lins et carpaccio de cèpe)

Цена :

24.00 €

 

Кокос Паимпол сервира хладна супа и салата, Цхоризо са слатким соковима, Царпаццио од троттер свиња

(Le coco de Paimpol : servi en velouté froid et en salade, jus au chorizo doux, carpaccio de pied de porc)

Сотиран фоие грас патка маринирани са лешником уљем, топло бриоцхе

(Emincé de foie gras de canard mariné à l’huile de noisettes, brioche tiède)

Тапас тањир: најбољи менија

(Assiette de tapas : le meilleur de la carte)

Гоурмандисе јастога паприкаш, светло шкампи Америцан Ваи

(Gourmandise de mijoté de homard, crevettes à l’américaine légère)

Тартуф АЕСТИВУМ (у зависности од расположивости) Припремљен је кремасти рижото или ситно исецкан салата

(La truffe aèstivum (selon arrivage) Préparée en risotto crémeux ou en salade finement émincée)

Јастог са поврћем, у духу лазање са ренданим тартуфа на врху

(Homard aux petits légumes, dans l’esprit d’une lasagne, surmontée de truffes râpées )

Вук црумбле: рижото са сочивом, кромпир вителотте, поточарка

(Crumble de loup: risotto aux lentilles, pomme de terre vitelotte, cresson de fontaine)

Гимп Гурнард филе са сосом од сенфа шкампи темпура

(Filet de rouget grondin, tempura de crevette sauce moutarde)

Печена патка дојке, слатки лук у Цевеннес Ноилли Прат, смањује патка сок и боју акценте

(Magret de canard rôti, oignon doux des Cévennes au noilly prat, jus de canard réduit et touches de couleurs)

Аубрац раса говеђи филе, кремасти рижото са вргањима и пармезаном, Еспума свежи сир Томе

(Filet de bœuf race Aubrac, risotto crémeux aux cèpes et parmesan, espuma d’une tôme fraîche )

Аубрац говеђи филе на путу Россини Тоурнедос са фоие грас и тост са путером од тартуфа

(Filet de bœuf race Aubrac dans l’esprit d’un tournedos rossini, avec une escalope de foie gras et des toasts au beurre de truffe)

Иберијски Плума (део комад свињске печенице веома укусне), ухо туршије свињска на пире са маслиновим уљем, Винаигретте стопала Царпаццио

(Pluma Ibérique (partie de l’échine de porc morceau très goûteux), oreille de cochon confite sur une pomme de terre écrasée à l’huile d’olive, carpaccio de pied en vinaigrette)

Сир тањир од овде и другде, суво грожђе хлеб и ораси

(Plateau de fromages d’ici et d’ailleurs, pain aux raisins et noix maison)

Велики гурмански тањир од Мазеранд

(La grande assiette gourmande du Mazerand)

Цена :

13.00 €

 

Чоколада терапија јесен 2015

(L’assiette de chocolathérapie version automne 2015)

Цена :

12.00 €

 

Роиал Гала и Златне јабуке исеците на танке кришке куваних у компресију у свом соку, динстано купола од Пиппин од Виган, грани Смит сорбетом

(Les pommes royal gala et golden taillées en fines lamelles cuites en compression dans leur jus, dôme d’une compotée de reinette du Vigan, sorbet grany Smith)

Цена :

11.00 €

 

Срећан брак Дак пистаћима и кајсије цоулис У само скочио али и са веточкој рузмарина

(Heureux mariage d’une dacquoise pistache et de l’abricot En coulis mais aussi juste sauté avec une branche de romarin)

Свежина сензација: Млечни и плодови сладоледи ванила, чоколада, лимун, ... (Маде би занатлија глечера)

(Sensation fraîcheur : Glaces et sorbets  vanille, chocolat, citron,… (Réalisés par un artisan glacier))

Цена :

9.00 €

 

Лаган: Свеже воће плоча

(Légèreté : Assiette de fruits frais d’ici et d’ailleurs)

Гоурмет Цоффее

(Café gourmand)

Овај мени ће вам показати у 7 малим порцијама неке од наших специјалитета Нека кувар вас води у гастрономско путовање одлучио из минута у минут заснован на најбољим производима у тренутку

(Ce menu va vous faire découvrir en 7 petites portions quelques une de nos spécialités Laissez le chef vous guider dans un parcours gastronomique décidé à la minute selon les meilleurs produits du moment)

Мени 58 €: Стартер риба + месо + сир + десерт

(Menu à 58 € : entrée + poisson + viande + fromage + dessert)

Мени 53 €: Стартер риба + месо + сир или десерт

(Menu à 53 € : entrée + poisson + viande + fromage ou dessert)

Мени 47 €: Стартер риба или месо + сира или десерт

(Menu à 47€ : entrée + poisson ou viande + fromage ou dessert)

Сотиран фоие грас патка маринирани са лешником уљем, топло бриоцхе

(Emincé de foie gras de canard mariné à l’huile de noisettes, brioche tiède)

Бруноисе динстане печурке, патлиџан Порцини кавијар и кисело лан семе и вргањ Царпаццио

(Brunoise de cèpes sautés, caviar d’aubergine et tarte fine aux graines de lins et carpaccio de cèpe)

Вук руше, рижото са сочива, кромпир вителотте, поточарка

(Crumble de loup, risotto aux lentilles, pomme de terre vitelotte, cresson de fontaine)

Иберијски Плума (део комад свињске печенице веома укусне), ухо туршије свињска на пире са маслиновим уљем, Винаигретте стопала Царпаццио

(Pluma Ibérique (partie de l’échine de porc morceau très goûteux), oreille de cochon confite sur une pomme de terre écrasée à l’huile d’olive, carpaccio de pied en vinaigrette)

 

Аубрац говеђи филе, кремасти рижото са вргањима и пармезаном ЕСПУМА нови Том (+ € 3)

(Filet de bœuf race Aubrac, risotto crémeux aux cèpes et parmesan, espuma d’une tôme fraîche (+ 3 €))

Сир тањир

(Assiette de fromages d’ici et d’ailleurs)

Гурманов тањир од Мазеранд

(L’assiette gourmande du Mazerand)

Чоколада терапија јесен 2015

(L’assiette de chocolathérapie version automne 2015 )

Мени на 25 €: Само за ручак радним даном осим празника: 1 стартер + 1 главно јело или 1 главно јело + сиром или десерт

(Menu à 25 € : Uniquement le midi en semaine hors jours fériés et jours de fêtes: 1 entrée + 1 plat ou 1 plat + fromage ou dessert)

Мени € 31: Укупно мени (искључујући празнике)

(Menu à 31 € : menu entier (hors jours fériés et jours de fêtes))

Припремљена козји сир нугат у таквом Фило тесто Канелони и тартар сотиран тиквице, лук мајчине душице Винаигретте и маслиновог уља

(Le fromage de chèvre préparé tel un nougat dans un cannelloni de feuille de brick et un tartare de courgettes finement relevées et justes sautées, vinaigrette thym ail et huile d’olive)

Кокос Паимпол сервира хладна супа и салата Јуице благу Цхоризо, свињска Троттер Царпаццио

(Le coco de Paimpol : servi en velouté froid et en salade Jus au chorizo doux, carpaccio de pied de porc)

 

Гимп Гурнард филе са сосом од сенфа шкампи темпура

(Filet de rouget grondin, tempura de crevette sauce moutarde)

Печена патка дојке, слатки лук у Цевеннес Ноилли Прат, смањује патка сок и боју акценте

(Magret de canard rôti, oignon doux des Cévennes au noilly prat, jus de canard réduit et touches de couleurs)

Сир тањир

(Assiette de fromages d’ici et d’ailleurs)

Роиал Гала и Златне јабуке исеците на танке кришке куваних у компресију у свом соку, динстано купола од Пиппин од Виган, грани Смит сорбетом

(Les pommes royal gala et golden taillées en fines lamelles cuites en compression dans leur jus, dôme d’une compotée de reinette du Vigan, sorbet grany Smith)

Чоколада терапија јесен 2015

(L’assiette de chocolathérapie version automne 2015 )

Један од стартерд у "Плеин Суд" менију или парадајз салата

(Une des entrées du menu du menu "Plein Sud" ou une salade de tomates)

Један од главних јела "Плеин Суд" или исецкан одрезак

(Un des plats du menu "Plein Sud" ou steak haché)

Сладолед или шербет

(Glace ou sorbet)

Фрицассее од ЦЕПС

(Fricassée de cèpes)

Фрицассее од ЦЕПС у пратњу на оброк 5 €

(Fricassée de cèpes en accompagnement d’un plat +5 €)

Дневни јеловник

Догађај

Превод проблема?