eRESTAURANT NFC

• Погледајте мени
• Више информација
• Пронађите нас
• Превод проблема?
• Помоћ

Да ли је потребно више информација?

• Мени су платани
• гурмански мени
• Мену а ла царте

Мени су платани

prvi јело

• Царпаццио од лососа и бранцина

• Пан-фриед печурке према јутарњем тржишту, са розе белим луком и першуном

Тањир

• печенице говедине. Сок са Разно паприком

deserti

• ице десерт - с Цоинтреау сосом

предјело пиће

• крив задовољство стакло

  (20.00 CHF)

• Цуп оф Цхампагне: Лоран Перриер Брут

  (18.00 CHF)

• Кир са Цхасселас земље

  (6.00 CHF)

preporučuje вино

• Римљани - Фоунек

Ове две формуле

• Мени (1 стартера, главно јело, десерт)

  (65.00 CHF)

• Мени (2 стартери, главно јело, десерт)

  (79.00 CHF)

гурмански мени

Минимум 2 особе: 125ЦХФ по особи

• Царпаццио од лососа и бранцина

• --------------------------

• Леман перцх филети, сос са маслацем и лимуном

• ------------------------------

• дебела телећа шницла, јуче са фоие грас и црним тартуфима

• -------------------------------

• мик слаткиша, и домовине егзотичне схербетс

Мену а ла царте

prvi јела

• Микед салате и сирово поврће

  (14.00 CHF)

• салата Мик, италијански сос

  (10.00 CHF)

• Тимбале Земље и море

  (26.00 CHF)

• Царпаццио од лососа и бранцина

  (28.00 CHF)

• мали ватросталан пужева, симмед витх Цхампагне

  (24.00 CHF)

• мале шкољке пржене патка фоие грас, са карамелизованим Ксерес винове лозе

  (34.00 CHF)

• жабљи батаци

  (36.00 CHF)

• Пан-фриед печурке према јутарњем тржишту, са розе белим луком и першуном

  (26.00 CHF)

Рибе: према доступности

• Леман перцх филети са лимуновим путером

  (44.00 CHF)

• Саутеед једини са путером сос и сок од лимуна

  (69.00 CHF)

• назад на море басс

  (45.00 CHF)

месо

• Филе од говедине, устајао на кости

  (45.00 CHF)

• дебела телећа шницла

  (49.00 CHF)

• медаљон од јагњетине филеа, очувана у Провенце мирисе

  (42.00 CHF)

• прилог по жељи

Специјалитети хостела

• Татар бифтек: млевену говедину ножем

  (45.00 CHF)

• ------------------------------

• Шеф кухиње: "Тони-НОВАИС"

• -----------------------------

• Порекло меса

• Говедина и телетина: Швајцарска и Немачка

• Ламб: Ирска и Аустралија

• Живина: Швајцарска и Француска

Царпаццио од лососа и бранцина

(Carpaccio de saumon et bar de ligne)

 

  (Алергена: Риба)

Пан-фриед печурке према јутарњем тржишту, са розе белим луком и першуном

(Poêlée de champignons selon le “Marché” À l’ail rose et persil)

печенице говедине. Сок са Разно паприком

(Mignons de bœuf. Jus serré aux miscellanées de poivres)

ице десерт - с Цоинтреау сосом

(Soufflé glacé au Cointreau Coulis)

  (Алергена: Јаја, Млеко)

крив задовољство стакло

(Coupe « Pêcher Mignon »)

Цена :

20.00 CHF

 

Цуп оф Цхампагне: Лоран Перриер Брут

(Coupe de Champagne: Laurent Perrier Brut)

Цена :

18.00 CHF

 

Кир са Цхасселас земље

(Kir au Chasselas du Pays)

Цена :

6.00 CHF

 

Римљани - Фоунек

(Les Romaines – Founex)

Мени (1 стартера, главно јело, десерт)

(Menu (entrée, plat, dessert))

Мени (2 стартери, главно јело, десерт)

(Menu (2 entrées, plat, dessert))

Царпаццио од лососа и бранцина

(Carpaccio de saumon et bar de ligne)

  (Алергена: Риба)

--------------------------

(--------------------------)

Леман перцх филети, сос са маслацем и лимуном

(Filets de perches du Léman, meunière)

  (Алергена: Риба, Млеко)

------------------------------

(------------------------------)

дебела телећа шницла, јуче са фоие грас и црним тартуфима

(Pavés de veau affinés sur os Jus serré au foie gras et truffes noires)

-------------------------------

(-------------------------------)

мик слаткиша, и домовине егзотичне схербетс

(Méli-Mélo de douceurs, et sorbets exotiques de l’Auberge)

  (Алергена: Глутен, Јаја, Млеко)

Микед салате и сирово поврће

(Méli-Mélo de salades et crudités)

Цена :

14.00 CHF

 

салата Мик, италијански сос

(mesclun du maraîcher, saucé à l’Italienne)

Цена :

10.00 CHF

 

Тимбале Земље и море

(Timbale Terre & Mer)

Цена :

26.00 CHF

 

  (Алергена: Ракови, Мекушци)

Царпаццио од лососа и бранцина

(Carpaccio de saumon et loup de mer de ligne)

  (Алергена: Риба)

мали ватросталан пужева, симмед витх Цхампагне

(Cassolette d’escargots « Mont-d’Or » Fivaz SA , Mijotée au Champagne)

Цена :

24.00 CHF

 

  (Алергена: Мекушци)

мале шкољке пржене патка фоие грас, са карамелизованим Ксерес винове лозе

(Escalopines de foie gras de canard poêlées, au Xérès Granny Smith caramélisées)

жабљи батаци

(Cuisses de grenouilles «Fivaz SA » à la mode du Chef)

Пан-фриед печурке према јутарњем тржишту, са розе белим луком и першуном

(Poêlée de champignons selon le « Marché » Au confit d’ail rose et persil)

Леман перцх филети са лимуновим путером

(Filets de perche du Léman, au beurre citronné)

  (Алергена: Риба, Млеко)

Саутеед једини са путером сос и сок од лимуна

(Sole du Nord “Belle-Meunière”)

  (Алергена: Риба, Млеко)

назад на море басс

(Dos de bar de ligne)

  (Алергена: Риба)

Филе од говедине, устајао на кости

(Filet de boeuf rassis sur os)

дебела телећа шницла

(Pavé de veau)

медаљон од јагњетине филеа, очувана у Провенце мирисе

(Noisettes de filet d’agneau, Confit aux senteurs de la Provence)

прилог по жељи

(Garnitures au choix)

  (Алергена: Млеко)

Татар бифтек: млевену говедину ножем

(Steak Tartare. Viande de bœuf hachée au couteau)

  (Алергена: Глутен, Млеко)

------------------------------

(------------------------------)

Шеф кухиње: "Тони-НОВАИС"

(Chef de cuisine : Tony Novais)

-----------------------------

(-----------------------------)

Порекло меса

(Provenance des viandes)

Говедина и телетина: Швајцарска и Немачка

(Bœuf et Veau: Suisse et Allemagne)

Ламб: Ирска и Аустралија

(Agneau: Irlande et Australie)

Живина: Швајцарска и Француска

(Volaille: Suisse et France)

Дневни јеловник

Догађај

Превод проблема?