eRESTAURANT NFC

• Погледајте мени
• Више информација
• Пронађите нас
• Превод проблема?
• Помоћ

Да ли је потребно више информација?

• А ла царте мени
• Наши менији

А ла царте мени

прва јела

• салата од јастога, балсамиц сирће, пистације

  (38.00 CHF) (39.58 €)

• Печена Сен-Жак, гомила младих изданака, цитруси Винаигретте

  (26.00 CHF) (27.08 €)

• Топла фоие грас равиоле, лука сос

  (25.00 CHF) (26.04 €)

• Минут топло лосос, бела маслац Танги, млади изданци

  (18.00 CHF) (18.75 €)

• Парадајз газпацхо персиммон дуња, љубичастог босиљка

  (14.00 CHF) (14.58 €)

Жабе, рибе, ракови

• жабе сотиран у путер и биље (избор Стартерс)

  (30.00 CHF) (31.25 €)

• кромпир палачинка печена, са костима жаба

  (30.00 CHF) (31.25 €)

• јастога тагине, јастог сос

  (38.00 CHF) (39.58 €)

• Печена Турбот, слатка бундева, шкољке емулзија

  (30.00 CHF) (31.25 €)

• печена свеж бакалар, крем од поточарке, цвекла од "Ецхетс"

  (22.00 CHF) (22.92 €)

Перад и месо

• Брес живине, брессе крем

  (33.00 CHF) (34.38 €)

• Брессе пилетина, крем од Брессе са Морелс

  (38.00 CHF) (39.58 €)

• фарма-маде бисерка у два печења процесу, груди печена од бисерка и бутина Цонфит Парментиер

  (27.00 CHF) (28.13 €)

• ребро говедине - Блацк Ангус САД - боарне сос за 2 особе

  (80.00 CHF) (83.33 €)

• Говедина рибстеак Блацк Ангус, пржени са путером Брессе

  (32.00 CHF) (33.33 €)

Сиреви

• Сир тањир од наших региона

  (17.00 CHF) (17.71 €)

• Крављи сир са шлагом

  (10.00 CHF) (10.42 €)

• Мозгови "Цанут" (крављи сир базни)

  (10.00 CHF) (10.42 €)

Наше слатке даме

• Суфле са дуње

  (12.00 CHF) (12.5 €)

• Откријте сферу чоколаду и крушке

  (12.00 CHF) (12.5 €)

• плоча Млечни и плодови сладоледи

  (12.00 CHF) (12.5 €)

• Пралине пита, ванила сладолед

  (12.00 CHF) (12.5 €)

• Традиционални Профитероле са чоколадним Вархона

  (12.00 CHF) (12.5 €)

• Ицед суфле са Гранд Марниер, са својим стаклом Ницоле

  (12.00 CHF) (12.5 €)

• кандирано јабуке, софт крем, пралина плочица, грени смит шербет

  (12.00 CHF) (12.5 €)

правне информације

• Све цене су 10% ПДВ-а и сервис

• Слике и алергени нису уговорно

• само је аутентичан, листа алергена који су доступни на захтев у француском.

Наши менији

Мени Виктор, наш најстарији (84 € / особа)

• Мени Виктор, наша старија (4 курсеви, сир и десерт)

  (85.00 CHF) (88.54 €)

Мени Гаспар, наш најмлађи (65 € / особа)

• Топла фоие грас равиоле, лука вино сос (избор стартера)

• Печена Сен-Жак, на сусамом Црисп (избор стартера)

• фарма-маде бисерка у два печења процесу, груди печена од бисерка и бедра Цонфит Парментиер (Избор јела)

• Печена турбот, слатка бундева, шкољке емулзија (избор главног јела)

• Избор Сир

• Избор десерт (погледајте мени а ла царте)

• Слаткиши, посластице

Кетрин мени, наша бака (40 € / особа)

• Јаје, Танги крем, са сезонским биљем

• Печена бакалар са Ватерцресс кремом, Ецхетс репе

• Избор трилогију сира, Цхерри Јам

• или - Вила сир са павлаком Брессе

• Пралине пита, ванила сладолед

Мени Стогодишњица наше куће, 1906 - 2006 (€ 52 / особа)

• 4 генерације кувара, изаберите сеоског кување

• жабе сотиран на маслацу и биља (улаз опционо)

• Брессе пилетина АОЦ крем Брес, басмати пиринча и дивљи пиринач, палачинке Парментиер

• Сиреви наших покрајина

• Тањир три деликатеса

Мени Жак, отац (28 € / особа) - осим недељом и државним празницима

• Минут топло лосос, бела маслац Танги, млади изданци

• Патка дојке, сос топинамбур, кромпир Еспума

• Крављи сир са цреам- или - Хот соуффле са дуње

Споразум вино по жељи (€ 20)

• 1 чаша Маницле - вино кућа Бугисте (10 мл)

  (20.00 CHF) (20.83 €)

• 1 чаша Гамаи 2010 - вино кућа Бугисте (10 мл)

• ½ Евиан или 1/2 Бадоит, 1 кафа

правне информације

• Све цене су 10% ПДВ-а и сервис

• Слике и алергени нису уговорно

• Једино је аутентичан, листа алерген на захтев у француском.

салата од јастога, балсамиц сирће, пистације

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(insalata di aragosta, aceto balsamico, pistacchi)

Цена :

38.00 CHF (39.58 €)

   

  (Алергена: Ракови, Кикирики, Сенф)

Печена Сен-Жак, гомила младих изданака, цитруси Винаигретте

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Arrosto di Saint-Jacques, gruppo di giovani germogli, agrumi vinaigrette)

Цена :

26.00 CHF (27.08 €)

 

  (Алергена: Мекушци)

Топла фоие грас равиоле, лука сос

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Caldo foie gras ravioli, salsa di porto)

Цена :

25.00 CHF (26.04 €)

 

  (Алергена: Глутен)

Минут топло лосос, бела маслац Танги, млади изданци

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Salmone caldo minuto, burro bianco sapido, giovani germogli)

Цена :

18.00 CHF (18.75 €)

 

  (Алергена: Риба, Млеко)

Парадајз газпацхо персиммон дуња, љубичастог босиљка

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Cotoletta di cachi gazpacho al pomodoro, basilico viola)

жабе сотиран у путер и биље (избор Стартерс)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(rane saltate al burro ed erbe (scelta di antipasti))

Цена :

30.00 CHF (31.25 €)

 

  (Алергена: Млеко)

кромпир палачинка печена, са костима жаба

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(patata frittella arrosto, con le rane disossate)

Цена :

30.00 CHF (31.25 €)

 

  (Алергена: Глутен)

јастога тагине, јастог сос

(Tajine de homard, coulis de homard)

(aragosta tagine, salsa di aragosta)

Цена :

38.00 CHF (39.58 €)

 

  (Алергена: Ракови, Кикирики, Млеко)

Печена Турбот, слатка бундева, шкољке емулзија

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Rombo arrosto, dolce di zucca, emulsione di crostacei)

Цена :

30.00 CHF (31.25 €)

 

  (Алергена: Риба, Мекушци)

печена свеж бакалар, крем од поточарке, цвекла од "Ецхетс"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(merluzzo fresco arrosto, crema di crescione, barbabietole della "Echets")

Цена :

22.00 CHF (22.92 €)

 

Брес живине, брессе крем

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Pollo di Bresse, la crema Bresse)

Цена :

33.00 CHF (34.38 €)

 

  (Алергена: Млеко)

Брессе пилетина, крем од Брессе са Морелс

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Pollo di Bresse, crema di Bresse alle spugnole)

Цена :

38.00 CHF (39.58 €)

 

  (Алергена: Млеко)

фарма-маде бисерка у два печења процесу, груди печена од бисерка и бутина Цонфит Парментиер

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(farm-made faraona in due cotture processo, arrosto petto di faraona e coscia confit parmentier)

Цена :

27.00 CHF (28.13 €)

 

ребро говедине - Блацк Ангус САД - боарне сос за 2 особе

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(costola di manzo - Black-Angus Stati Uniti d'America - salsa bernese per 2 persone)

Говедина рибстеак Блацк Ангус, пржени са путером Брессе

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(Manzo ribsteak Black Angus, in padella con burro Bresse)

Цена :

32.00 CHF (33.33 €)

 

  (Алергена: Млеко)

Сир тањир од наших региона

(Plateau de fromages de nos régions)

(Cheese platter delle nostre regioni)

  (Алергена: Млеко)

Крављи сир са шлагом

(Fromage blanc à la crème)

(Ricotta con crema)

  (Алергена: Млеко)

Мозгови "Цанут" (крављи сир базни)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Cervelli di "Canut" (ricotta di base))

  (Алергена: Млеко)

Суфле са дуње

(Soufflé chaud au coing)

(soufflé con mele cotogne)

Цена :

12.00 CHF (12.5 €)

 

  (Алергена: Глутен, Јаја, Млеко)

Откријте сферу чоколаду и крушке

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Scopri il cioccolato sfera e pera)

  (Алергена: Глутен, Јаја, Млеко)

плоча Млечни и плодови сладоледи

(Assiette de glaces et sorbets)

(piatto di Gelati e sorbetti)

  (Алергена: Јаја, Млеко)

Пралине пита, ванила сладолед

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Torta di pralina, gelato alla vaniglia)

  (Алергена: Глутен, Јаја, Млеко, Ораси)

Традиционални Профитероле са чоколадним Вархона

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Varhona)

(Profiteroles tradizionali con cioccolato Varhona)

  (Алергена: Глутен, Јаја, Млеко)

Ицед суфле са Гранд Марниер, са својим стаклом Ницоле

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(Soufflé ghiacciato al Grand Marnier, con il bicchiere Nicole)

Цена :

12.00 CHF (12.5 €)

 

  (Алергена: Јаја, Млеко)

кандирано јабуке, софт крем, пралина плочица, грени смит шербет

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(mele candite, crema morbida, piastrelle pralina, Granny Smith sorbetto)

  (Алергена: Јаја, Млеко, Ораси)

Све цене су 10% ПДВ-а и сервис

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Tutti i prezzi sono comprensivi di IVA al 10% e servizio)

Слике и алергени нису уговорно

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Foto e allergeni non sono contrattuali)

само је аутентичан, листа алергена који су доступни на захтев у француском.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(il solo facente fede, la lista degli allergeni disponibili su richiesta in francese.)

Мени Виктор, наша старија (4 курсеви, сир и десерт)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Menu Victor, la nostra anziana (4 portate, formaggi e dessert))

Цена :

85.00 CHF (88.54 €)

 

Топла фоие грас равиоле, лука вино сос (избор стартера)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Caldo ravioli di foie gras, salsa di vino porto (scelta di antipasti))

 

  (Алергена: Глутен)

Печена Сен-Жак, на сусамом Црисп (избор стартера)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Arrosto di Saint-Jacques, il sesamo croccante (scelta di antipasti))

 

  (Алергена: Ораси, Мекушци)

фарма-маде бисерка у два печења процесу, груди печена од бисерка и бедра Цонфит Парментиер (Избор јела)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(farm-made faraona in due cottura processo, arrosto petto di faraona e coscia confit Parmentier (scelta del piatto))

 

Печена турбот, слатка бундева, шкољке емулзија (избор главног јела)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(rombo arrosto, dolce di zucca, emulsione di crostacei (scelta del piatto principale))

 

  (Алергена: Риба, Мекушци)

Избор Сир

(Fromage au choix)

(selezione di formaggi)

  (Алергена: Млеко)

Избор десерт (погледајте мени а ла царте)

(Choix de dessert à la carte)

(Scelta di dessert (vedi menù à la carte))

Слаткиши, посластице

(Mignardises)

(Dolci, prelibatezze)

Јаје, Танги крем, са сезонским биљем

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(Uovo fritto, crema piccante, con erbe di stagione)

 

  (Алергена: Јаја, Млеко)

Печена бакалар са Ватерцресс кремом, Ецхетс репе

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(Baccalà arrosto con crema di crescione, Echets barbabietola)

  (Алергена: Риба, Млеко)

Избор трилогију сира, Цхерри Јам

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Selezione di una trilogia di formaggio, marmellata di ciliegie)

  (Алергена: Млеко)

или - Вила сир са павлаком Брессе

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(Ricotta con crema Bresse - o)

  (Алергена: Млеко)

Пралине пита, ванила сладолед

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Praline torta, gelato alla vaniglia)

  (Алергена: Глутен, Јаја, Млеко)

4 генерације кувара, изаберите сеоског кување

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 generazioni di cuochi, selezionare di cucina contadina)

жабе сотиран на маслацу и биља (улаз опционо)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(rane saltati in burro ed erbe (ingresso opzionale))

 

  (Алергена: Млеко)

Брессе пилетина АОЦ крем Брес, басмати пиринча и дивљи пиринач, палачинке Парментиер

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Pollo di Bresse AOC, crema di Bresse, il riso Basmati e riso selvatico, frittelle Parmentier)

  (Алергена: Млеко)

Сиреви наших покрајина

(Fromages de nos provinces)

(Formaggi delle nostre province)

  (Алергена: Млеко)

Тањир три деликатеса

(Variation de trois Gourmandises)

(Piatto di tre Delizie)

Минут топло лосос, бела маслац Танги, млади изданци

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Salmone caldo minuto, burro bianco sapido, giovani germogli)

 

  (Алергена: Риба, Млеко)

Патка дојке, сос топинамбур, кромпир Еспума

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(petto d'anatra, salsa di Topinambur, espuma patata)

 

Крављи сир са цреам- или - Хот соуффле са дуње

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Ricotta con Crema-o - soufflé caldo con mele cotogne)

  (Алергена: Млеко)

1 чаша Маницле - вино кућа Бугисте (10 мл)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 bicchiere di Manicle - vino della casa Bugiste (10 cl))

Цена :

20.00 CHF (20.83 €)

 

1 чаша Гамаи 2010 - вино кућа Бугисте (10 мл)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 bicchiere di Gamay 2010 - vino della casa Bugiste (10 cl))

 

½ Евиан или 1/2 Бадоит, 1 кафа

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ Evian o 1/2 Badoit, 1 caffè)

Све цене су 10% ПДВ-а и сервис

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Tutti i prezzi sono comprensivi di IVA al 10% e servizio)

Слике и алергени нису уговорно

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Foto e allergeni non sono contrattuali)

Једино је аутентичан, листа алерген на захтев у француском.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(il solo facente fede, la lista allergene disponibile a richiesta in francese.)

Дневни јеловник

Догађај

Превод проблема?