Бакер: Јеан-Луц Поујауран. |
Цоцхоннаиллес: Византија и Ла Гуилдиве |
Сеафоод: Петроссиан |
Рибарница: Демарне и Реинауд |
Боуцхер: Пхилиппе и Стееве |
Фромагер: П. Боурсаулт |
Глациер: Пхилиппе Фаур |
Роастер: Анбасса |
Јеловник и наш € 36 мени послужују се за ручак и вечеру |
Шасир дана од понедељка до петка подне, осим банкарског празника |
Наша јела су домаћа, осим: |
Ресторан је затворен недељом целог дана, а понедељак увече осим у сезони. |
Наше цене су нето и укључују порез. |
Обавештавамо наше клијенте да више не прихватамо плаћање чеком. |
Тарама би Петроссиан - лонац од 100 г | (7.00 €) |
Мини срца карамелизованих артичока - 210 г | (9.00 €) |
Цхез Петроссиан водка чоколадни бисери: кутија од 350 гр. | (26.00 €) |
Домаћа патка фоие грас 100 гр | (19.00 €) |
Иберијска шунка Беллота - 70г | (26.00 €) |
Мале сардине Галиције са маслиновим уљем - 81г | (9.00 €) |
Албацоре туна са маслиновим уљем - 85г | (14.00 €) |
Специјални резерват шпанског шунка | (12.00 €) |
Иберијска шунка Беллота - 70г | (28.00 €) |
Разноврсни иберијски свињски производи | (19.00 €) |
Мале сардине Галиције са маслиновим уљем - 81г | (12.00 €) |
Албацоре туна стомак са маслиновим уљем - 85г | (15.00 €) |
Тарама би Петроссиан - лонац од 100 г - ВАЕ | (7.00 €) |
Мавиар 1950 ® из Петросиана - 50 г - ВАЕ | (11.00 €) |
Мини срца карамелизованих артичока - 210 г | (10.00 €) |
Пимиентос дел падрон | (12.00 €) |
Тартаре у тиквици, шарени бели сир и карамел од рожмарина | (10.00 €) |
Террин с патлиџаном | (10.00 €) |
Цхез Петроссиан Тарама, домаћи блинис | (13.00 €) |
Домаћа патка од гозе, Порто јелли | (19.00 €) |
Мариниране печурке, артичоке са бибером, сирће | (12.00 €) |
Салата од тартуфа са димљеним лососом | (12.00 €) |
Пан-пржена лигње с базилним путером, киноа са кандираним лимунима | (23.00 €) |
Димљени лосос у карпачу (Петросијан), кромпир и рукола | (29.00 €) |
Плума Ибериан кува на ла планцха, пимиентос дел падрон и полента са цхоризо | (29.00 €) |
Баронне аигуиллетте пастрами, салата од белог купуса са сувим грожђем и орасима, крема од авокада | (24.00 €) |
Квази вела са грејпфрутом, слатком кромпиром | (24.00 €) |
Свињски трбух са медом и зачинима, пармезан палента | (22.00 €) |
Ангус бифтек са кандираним лукама, домаћи пире кромпир | (24.00 €) |
Целера са мајонезом и сенфом | (8.00 €) |
Парадајз мозарелла |
Краставац Бавариан |
Узорак јаје са пармезаном |
Цаппуццино лангоустинес, пецива са три укуса |
Зелени лентил капућино |
Аувергне шунка и сорбет диња |
Кремасти кестени са црним пудингом |
Хрустљава телетина стопала са Грибицхе омотом |
Лист цигле, јабука и камемберта |
Бохемиан артицхоке бацкгроунд |
Фондуе оф Цамемберт |
Гаспачо са бадемима |
Димљена харинга, лећа, песа и кромпир |
Поврће чувано у фином млечу |
Мермеран кромпир са Цамембертом и Андоуиллетом |
Еггплант Моусселине |
Измешана јаја са тарагоном |
Јаја у Мурету |
Похрањена јаја са киселином |
Кремаста јаја од чоколаде |
Писсаладиере |
Пан-фриед Ст. Јацкуес са Провенцалом |
Ораховци и шпинасти полжи |
Притиснути газиране пахуљице са сливама и репом |
Пресована лећа са фио грасом |
Куицхе са спанаћем и четворо д'д'Амберт |
Ружеви козијег раја са кандираним парадајзом |
Равооли са Цурри-ом |
Поттед Раббит |
Кремасти рижото са пармезаном и перионицима |
Свети Жак је дим, салата од леће |
Салата од тартуфа |
Салата од шпината са четвртом д'Амбертом |
Салата свињских ушију |
Топла говеђа салата са шалотима |
Топла купусова салата са грожђем, орасима и сланином |
Паимполова кокосова салата са дагњама |
Салата од краставаца са црвилом |
Салата од краставаца са димљеним лососом и Червилом |
Лентил салата са кандираним гиззардима |
Салата салата са парадајзом и босиљком |
Мортеау кобасица са сочивима |
Димљени лосос, кућа блинис |
Харинга маринирани лососом |
Салмон тартаре |
Лосос и туна туна |
Террина јајчевца са тапенадом |
Свјежи козји сир |
Перјона јетра терена |
Раббит террина у желатини |
Цонфит поврћа террине |
Топла шпарога са сосом |
Похрањена пахуљица са црвеним вином |
Сардинска пита, парадајз кулис |
Плате коза (Ровес дес гарригуес, Тоур ду Монтот, Цловер) | (14.00 €) |
Крушка са зачињеним црним вином, сладоледом од ванилије | (10.00 €) |
Печена брашна нарезане, чоколада цхантилли са плаво-зеленим чајем * | (10.00 €) |
Мале тегле са ванил кремом, мачји језик | (10.00 €) |
Гоурмет цоффее | (12.00 €) |
Хрскави од рабарбаре и јагоде | (12.00 €) |
Петроссиан водка чоколадне перле - кутија од 45 грама | (13.00 €) |
Петросианова кафа и чоколада са водком - 45 г сериграпхед кутија | (13.00 €) |
Сладолед и сорбет, тегла од 100 мл | (10.00 €) |
Кафа | (3.00 €) |
Петросиан Водка чоколадне перлице и чоколадни бисери - 45 г | (13.00 €) |
Кафа лешника | (3.50 €) |
Крема за кафу | (4.00 €) |
Цаппуццино | (5.00 €) |
Еарл сиви чај | (5.00 €) |
Чајнички чај | (5.00 €) |
Зелени чај са јасмином | (5.00 €) |
Зелени чај са минтом | (5.00 €) |
Тартар репе, крема од хрена |
Јуха од сладоледа са краставцем, ментом и паприком |
Онион тарт |
Бурратина, рукула са маслиновим уљем |
------------ §§§§§§§§§§§§ ----------- |
Сланина маринирана харинга, науљени кромпир |
Пенне са јајима, паприка, тиквица, манго песто |
Чипка од шунке из Шпаније, пире са маслиновим уљем |
Перад пуњена парадајзом и босиљком |
------------- §§§§§§§§§§§§ ----------- |
Малина Цхарлотте и њезина купола |
Колача са печеним брашном, чоколадни цхантилли са плаво-зеленим чајем |
Панна цотта са црвеним воћним цоулисом |
Крушка са пикантним црвеним вином, ванил сладолед |
Бордо АОЦ Цхатеау Рокуефорт - Црвена | (7.00 €) |
Боургуеил АОЦ Тринцх - Ц & П Бретон - Црвена | (7.00 €) |
Броуилли АОЦ Цхатеау дес Тоурс - Црвена | (7.00 €) |
Цастилло Риоја Доц - Црвена | (7.00 €) |
Јуан Гил (Црвена) | (8.00 €) |
Цоте де Провенце АОЦ - Росе | (7.00 €) |
Цхардоннаи Орцхис - Јл Теријер - Бела | (7.00 €) |
Мускадет на Лие Цхатеау Цлераи - бело | (7.00 €) |
Монбазилак - бела | (8.00 €) |
Свети Веран - Дворац Вергиссон - Пиерре Десроцхес - Бели | (8.00 €) |
Мартини - 5 цл | (5.00 €) |
Порто - 5 цл | (8.00 €) |
Цампари - 5 цл | (8.00 €) |
Амерички - 20 цл | (12.00 €) |
Сузе - 5 цл | (7.00 €) |
Рицард - 2 цл | (6.00 €) |
Пиерре Мигнон Куп Шампањца Бела - 12 цл | (12.00 €) |
Цветно плава - 12 цл | (13.00 €) |
Кир Роиал - 12 цл | (12.00 €) |
Кир бело вино - 12 цл | (7.00 €) |
Гин Гордон - 4 цл | (8.00 €) |
Гин Танкуераи или Бомбаи Саппхире - 4 цл | (10.00 €) |
Рум браон - 4 цл | (8.00 €) |
Водка Смирнофф - 4 цл | (8.00 €) |
Водка Зубровка - 4 цл | (9.00 €) |
Водка Греи Гоосе - 4 цл | (10.00 €) |
Водка Природа Петросиан - 4 цл | (12.00 €) |
Блооди Мари - 20 цл | (10.00 €) |
Вхиски Ј & Б - 4 цл | (8.00 €) |
Вхиски Јацк Даниел'с - 4 цл | (10.00 €) |
Цхивас 12 година - 4 цл | (12.00 €) |
Дуго пиће - 20 цл | (10.00 €) |
Воћни сок - 25 цл | (5.00 €) |
Биљни и воћни сок Би Би Јардин - 25 цл | (7.00 €) |
Флорида- 33 цл | (8.00 €) |
Перриер - 33 цл | (5.00 €) |
Равне минералне воде - 75 цл | (6.00 €) |
Искрена минерална вода - 75 цл | (6.00 €) |
Сцхвеппес - 25 цл | (5.00 €) |
Цоца-Цола - 33 цл | (5.00 €) |
Пиво 1664 - 33 цл | (4.50 €) |
Пиво Цуртиус - 37,5 цл | (9.00 €) |
Фаугерес - Фузија 75цл | (46.00 €) |
Саинт Цхиниан - Бастиде Вејран 75цл | (28.00 €) |
Цабардес - Замок Салитис 75цл | (38.00 €) |
Вино од Паис д'Оц (Мерлот грожђе) - Домаине де Преигнес ле Виеук 75цл | (26.00 €) |
Беаук де Провенце - Мас де ла даме 75цл | (42.00 €) |
Беаук де Провенце - Мас де ла даме 37,5цл | (26.00 €) |
Црозе Хермитаге - црвена или бела - Домина дес Ентрефаук 75цл | (42.00 €) |
Беаук де Провенце - Мас де ла даме 75цл | (42.00 €) |
Саинт Јосепх - Домаине Цоурбис 75цл | (52.00 €) |
Вино Ардецхе - Домаине Цоурбис 75цл | (36.00 €) |
Цотес ду Рхоне Виллагес - Растеау -Домаине Есцараваиллес 75цл | (44.00 €) |
Цотеаук ду Лаион - Дворац Ноиерс - ЈП Беснард - Власник 75цл | (40.00 €) |
Монбазиллац - Цлос ла Мароутие 75цл | (34.00 €) |
Цхаблис тхе Марронниерс - 75цл | (49.00 €) |
Цхаблис тхе Марронниерс - 37,5цл | (29.00 €) |
Саинт - Веран - Дворац Вергиссон 75цл | (35.00 €) |
Цхореи лес Беауне - Домаине Маиллард 75цл | (60.00 €) |
Цхореи лес Беауне - Домаине Маиллард 37,5цл | (34.00 €) |
Поуилли Фуиссе 75цл - Виногради - Домаине Пиерре Вессигаук | (59.00 €) |
Цлермонт-Ферранд - Домаине де ла Бонгран 75цл | (52.00 €) |
Броуилли - Цастле оф Тоурс 75цл | (36.00 €) |
Броуилли - Цастле оф Тоурс 37,5цл | (24.00 €) |
Ст Амоур - Домаине де Луцие 75цл | (34.00 €) |
Св. Ницолас де Боургуеил - Цувее Гранд Прессоир 75цл | (28.00 €) |
Цхеверни 75цл | (32.00 €) |
Ањоу ред - Фредериц Мабилеау 75цл | (34.00 €) |
Пинот ноир - Домаине Винцент Стоеффлер 75цл | (40.00 €) |
Ризлинг - Домаине Винцент Стоеффлер 75цл | (32.00 €) |
Салон Менетоу - Бела - Домаине Ј.Теиллиер 75цл | (42.00 €) |
Салон Менетоу - Бела - Домаине Ј.Теиллиер 37,5цл | (24.00 €) |
Менетоу Салон - Црвена - Домаине Ј. Теиллиер 75цл | (42.00 €) |
Менетоу Салон - Црвена - Домаине Ј. Теиллиер 37,5цл | (24.00 €) |
Менетоу Салон Росе - Домаине Ј. Теиллиер 75цл | (42.00 €) |
Менетоу Салон Росе - Домаине Ј. Теиллиер 37,5цл | (24.00 €) |
Цхореи лес Беауне - Домаине Маиллард 75цл | (60.00 €) |
Цхореи лес Беауне - Домаине Маиллард 37,5цл | (34.00 €) |
Беауне - Гревес - 1ер Цру - Домаине Маиллард 75цл | (80.00 €) |
Цхассагне Монтрацхет - 1. Цру - Цлос Ст Јеан 75цл | (82.00 €) |
Алоке Цортон - 1ст Цру - Домаине Маиллард 75цл | (98.00 €) |
Цалвадос | (9.00 €) |
Коњак бисквит | (9.00 €) |
Цоинтреау | (9.00 €) |
Гранд Марниер | (9.00 €) |
Марие Бризард | (9.00 €) |
Империал Мандарин | (9.00 €) |
Марц од Бургундије | (9.00 €) |
Мирабелле | (9.00 €) |
Перри | (9.00 €) |
Ирисцх Цоффее | (12.00 €) |
Коњак - Деламаин КСО | (19.00 €) |
Бас Армагнац Лаубаде - 6 година | (12.00 €) |
Бас Армагнац - 8 година - Веуве Ј.ГОУДОУЛИН | (14.00 €) |
Пиерре Мигнон Вхите | (70.00 €) |
Пиерре Мигнон Росе | (80.00 €) |
Арлаук Вхите Брут Гранде Цувее | (90.00 €) |
Руинарт - Вхите оф Вхите | (105.00 €) |