Ресторан је отворен од понедељког ручка до недељног ручка и затворен је у недељу увече (осим у сезони). |
Бакер: Јеан-Луц Поујауран. |
Цоцхоннаиллес: Византија и Ла Гуилдиве |
Кавијар и морски плодови: Петроссиан |
Поиссонниер: Демарне - Цедриц и Гуиллауме анд Реинауд |
Боуцхер: Пхилиппе и Стееве |
Фромагер: П. Боурсаулт |
Патиссиер: Пиерре Херме |
Глациер: Пхилиппе Фаур |
Роастер: Анбасса |
И Гранола: Цонние & Лаурент - Кухиња у Лиону |
Среда од понедељка до петка јела дневно: |
А ла царте мени, мени 34 € и мени 55 € служе ручак и вечера |
Шасир дана од понедељка до петка подне, осим банкарског празника |
Наша јела су домаћа, осим: |
Наши производи се такође продају за одвоз |
Ресторан је отворен од понедељког ручка до недељног ручка и затворен је у недељу увече (осим у сезони). |
Наше цене су нето и укључују порез. |
Обавештавамо наше клијенте да више не прихватамо плаћање чеком. |
Домаћа патка: 19 € за 100 гр | (19.00 €) |
Велики резервни шпански шунка - - 75 г (сазревање од 24 месеца) | (10.00 €) |
Иберијско шунка Беллота - 50гр | (26.00 €) |
Мале сардине Галиције са маслиновим уљем - 81гр | (9.00 €) |
Петросиан Руски димљени шприцеви (зачињена маринада) - 168 г | (9.00 €) |
Туна стомак Туна у маслиновом уљу - 85гр | (14.00 €) |
Тарама би Петроссиан - лонац од 100 г | (7.00 €) |
Црустиссиан са ражи из Петросиана - 55 г или 24 комада | (7.00 €) |
Мини срца карамелизованих артичока - 210 г | (9.00 €) |
Цхез Петроссиан водка чоколадни бисери: кутија од 350 гр. | (26.00 €) |
Специјални резерват шпанског шунка | (12.00 €) |
Ибериан хам Беллота - 50г | (28.00 €) |
Иберијска палета | (10.00 €) |
Ломо из Шпаније | (10.00 €) |
Ибериан Цхоризо | (9.00 €) |
Фаиет де Виц | (9.00 €) |
Ибериан Морцилла | (9.00 €) |
Асортиман Ибериан свињских производа (за 3 до 4 особе) | (19.00 €) |
Мале сардине Галиције са маслиновим уљем - 81г | (12.00 €) |
Петросиан руски димљени шприцеви - 168г (благо зачињена маринада) | (11.00 €) |
Албацоре туна стомак са маслиновим уљем - 85г | (15.00 €) |
Тарама би Петроссиан - лонац од 100 г | (12.00 €) |
Тарама би Петроссиан - лонац од 100 г - ВАЕ | (7.00 €) |
Мавиар 1950 ® из Петросиана - 50 г - ВАЕ | (11.00 €) |
Мини срца карамелизованих артичока - 210 г | (10.00 €) |
Пимиентос дел падрон | (12.00 €) |
Тартаре у тиквици, шарени бели сир и карамел од рожмарина | (10.00 €) |
Дно боемске артичоке | (13.00 €) |
Бурратина, аругула са маслиновим уљем и сунђери парадајз | (12.00 €) |
Домаћа патка од гозе, Порто јелли | (19.00 €) |
Цроустиссиан (мини крекер из Петросиана) са кремом од авокада и раковима | (13.00 €) |
Мариниране печурке, салата и артичоке, сирћетни сирће | (12.00 €) |
Салата од полираног маринираног лососа, јулиенне од поврћа и лимуна винаигрета | (13.00 €) |
Јабучке хладне печурке, парадајз цоулис | (10.00 €) |
Пан-пржена лигње с базилним путером, киноа са кандираним лимунима | (23.00 €) |
Парни бакалар назад, пистација гночи | (24.00 €) |
Пан-фриед Гамбас, рижото од лимуна | (24.00 €) |
Димљени лосос у карпацију (Петроссиан), кромпир, ракета и месклун | (29.00 €) |
Пенне са јајима, паприка, тиквице, песто са манго | (20.00 €) |
Рисотто шкољка, Емментал емулзија, јулиенне белог шунка | (18.00 €) |
Маринирани кикирики од белог лука, кандирано поврће | (22.00 €) |
Телетина Гренадин са грејпфрутом, слатки кромпир муслин | (26.00 €) |
Седло јагњетине без кости, домаће пире и куваног поврћа | (24.00 €) |
Свињски филет мигнон је карамелизован са медом и ђумбиром, пире са тартуфовим уљем | (23.00 €) |
Говедина на жару од говеда, домаћи пире кромпир и кувано поврће | (29.00 €) |
Царпаццио од телетине главе, сос грибицхе, сокрине са маслиновим уљем | (22.00 €) |
Плума Ибериан кува на ла планцха, пимиентос дел падрон и полента са цхоризо | (29.00 €) |
<<< Дан без прве посуде на шљаци <<< |
Целера са мајонезом и сенфом | (8.00 €) |
Парадајз мозарелла |
Краставац Бавариан |
Узорак јаје са пармезаном |
Цаппуццино лангоустинес, пецива са три укуса |
Зелени лентил капућино |
Аувергне шунка и сорбет диња |
Кремасти кестени са црним пудингом |
Хрустљава телетина стопала са Грибицхе омотом |
Лист цигле, јабука и камемберта |
Бохемиан артицхоке бацкгроунд |
Фондуе оф Цамемберт |
Гаспачо са бадемима |
Димљена харинга, лећа, песа и кромпир |
Поврће чувано у фином млечу |
Мермеран кромпир са Цамембертом и Андоуиллетом |
Еггплант Моусселине |
Измешана јаја са тарагоном |
Јаја у Мурету |
Похрањена јаја са киселином |
Кремаста јаја од чоколаде |
Писсаладиере |
Пан-фриед Ст. Јацкуес са Провенцалом |
Ораховци и шпинасти полжи |
Притиснути газиране пахуљице са сливама и репом |
Пресована лећа са фио грасом |
Куицхе са спанаћем и четворо д'д'Амберт |
Ружеви козијег раја са кандираним парадајзом |
Равооли са Цурри-ом |
Поттед Раббит |
Кремасти рижото са пармезаном и перионицима |
Свети Жак је дим, салата од леће |
Салата од тартуфа |
Салата од шпината са четвртом д'Амбертом |
Салата свињских ушију |
Топла говеђа салата са шалотима |
Топла купусова салата са грожђем, орасима и сланином |
Паимполова кокосова салата са дагњама |
Салата од краставаца са црвилом |
Салата од краставаца са димљеним лососом и Червилом |
Лентил салата са кандираним гиззардима |
Салата салата са парадајзом и босиљком |
Мортеау кобасица са сочивима |
Димљени лосос, кућа блинис |
Харинга маринирани лососом |
Салмон тартаре |
Лосос и туна туна |
Террина јајчевца са тапенадом |
Свјежи козји сир |
Перјона јетра терена |
Раббит террина у желатини |
Цонфит поврћа террине |
Топла шпарога са сосом |
Похрањена пахуљица са црвеним вином |
Сардинска пита, парадајз кулис |
Плате коза (Ровес дес гарригуес, Тоур ду Монтот, Цловер) | (14.00 €) |
Крушка са пикантним црвеним вином | (10.00 €) |
Пражено брашно нарезано, чоколадни шантили са плаво-зеленим чајем * | (9.00 €) |
Мршава тамна чоколада у труповима чоколаде слоноваче - додир грубог пралина | (12.00 €) |
Малина Цхарлотте и њени цоулис | (11.00 €) |
Хрустљав са рабарбара и јагоде | (10.00 €) |
Петросиан Водка Цхоцолате Беадс (делиће се за 4 до 8 људи - 350 г кутија) | (30.00 €) |
Петросианова кафа и чоколада са водком - 45 г сериграпхед кутија | (13.00 €) |
Сладолед: Кафа, Млеко за пољопривреду, Оранжна чоколада, Лицорице | (10.00 €) |
Сорбети: Манго, јагода, бела риба, пасијон. | (10.00 €) |
Кафа | (3.00 €) |
Петросиан Водка чоколадне перлице и чоколадни бисери - 45 г | (13.00 €) |
Кафа лешника | (3.50 €) |
Крема за кафу | (4.00 €) |
Цаппуццино | (5.00 €) |
Еарл сиви чај | (5.00 €) |
Чајнички чај | (5.00 €) |
Зелени чај са јасмином | (5.00 €) |
Зелени чај са минтом | (5.00 €) |
Ибериан свиње |
зуццхини тартар, бели биљни сир и карамел розмарина |
Бадем газпацхо |
Баварски краставац, репа винаигрета |
Бурратина, аругула са маслиновим уљем и сунђери парадајз |
------------ §§§§§§§§§§§§ ----------- |
Пан-фриед Гамбас, рижото од лимуна |
Пенне са јајима, паприка, тиквица, манго песто |
Нога јагњетине на роштиљу са кремом од цхоризо, дивљи пиринач |
Царпаццио од телетине главе, сос грибицхе, сокрине са маслиновим уљем |
Маринирани кикирики од белог лука, кандирано поврће |
------------- §§§§§§§§§§§§ ----------- |
Хрустљав са рабарбара и јагоде |
Краткоће са печеним брашном, чоколадним шанцима са плаво-зеленим чајем |
Панна цотта са црвеним воћним цоулисом |
Крушка са пикантним црвеним вином, ванил сладолед |
Чоколадни моуссе |
Домаћа патка од говеђег мака, јелли |
цевицхе |
Тарама из Петросиана, домаћи блинис |
Цроустиссиан (мини крекер из Петросиана) са кремом од авокада и раковима |
Бохемиан Артицхоке Бацкгроунд |
------------- §§§§§§§§§§§§ ----------- |
Парни бакалар назад, пистација гночи |
Свињски филет мигнон је карамелизован са медом и ђумбиром, пире са тартуфовим уљем |
Телетина Гренадин са грејпфрутом, слатки кромпир муслин |
Ибериан хам а ла планцха, пимиентос дел падрон и полента са цхоризо |
Говедина на жару са кромпиром, кромпир |
------------ §§§§§§§§§§§§ ----------- |
Плата козјих сира |
Мали лонац сладоледа или сорбета од Пхилиппе Фаур |
Млис малине у тамној чоколадној љусци |
Пециво од Пиерре Херме |
Петросиан Водка кафа и чоколадне перлице |
Плави цвет |
Бордо АОЦ Цхатеау Рокуефорт - Црвена | (7.00 €) |
Боургуеил АОЦ Тринцх - Ц & П Бретон - Црвена | (7.00 €) |
Броуилли АОЦ Цхатеау дес Тоурс - Црвена | (7.00 €) |
Цастилло Риоја Доц - Црвена | (7.00 €) |
Јуан Гил (Црвена) | (8.00 €) |
Цоте де Провенце АОЦ - Росе | (6.00 €) |
Цхардоннаи Орцхис - Јл Теријер - Бела | (6.00 €) |
Мускадет на Лие Цхатеау Цлераи - бело | (6.00 €) |
Монбазилак - бела | (7.00 €) |
Свети Веран - Дворац Вергиссон - Пиерре Десроцхес - Бели | (8.00 €) |
Мартини - 5 цл | (5.00 €) |
Порто - 5 цл | (8.00 €) |
Цампари - 5 цл | (8.00 €) |
Амерички - 20 цл | (12.00 €) |
Сузе - 5 цл | (7.00 €) |
Рицард - 2 цл | (6.00 €) |
Пиерре Мигнон Куп Шампањца Бела - 12 цл | (12.00 €) |
Цветно плава - 12 цл | (13.00 €) |
Кир Роиал - 12 цл | (12.00 €) |
Кир бело вино - 12 цл | (7.00 €) |
Гин Гордон - 4 цл | (8.00 €) |
Гин Танкуераи или Бомбаи Саппхире - 4 цл | (10.00 €) |
Рум браон - 4 цл | (8.00 €) |
Водка Смирнофф - 4 цл | (8.00 €) |
Водка Зубровка - 4 цл | (9.00 €) |
Водка Греи Гоосе - 4 цл | (10.00 €) |
Водка Природа Петросиан - 4 цл | (12.00 €) |
Блооди Мари - 20 цл | (10.00 €) |
Вхиски Ј & Б - 4 цл | (8.00 €) |
Вхиски Јацк Даниел'с - 4 цл | (10.00 €) |
Цхивас 12 година - 4 цл | (12.00 €) |
Дуго пиће - 20 цл | (10.00 €) |
Воћни сок - 25 цл | (5.00 €) |
Биљни и воћни сок Би Би Јардин - 25 цл | (7.00 €) |
Флорида- 33 цл | (8.00 €) |
Перриер - 33 цл | (5.00 €) |
Равне минералне воде - 75 цл | (6.00 €) |
Искрена минерална вода - 75 цл | (6.00 €) |
Сцхвеппес - 25 цл | (5.00 €) |
Цоца-Цола - 33 цл | (5.00 €) |
Пиво 1664 - 33 цл | (4.50 €) |
Пиво Цуртиус - 37,5 цл | (9.00 €) |
Фаугерес - Фузија 75цл | (46.00 €) |
Саинт Цхиниан - Бастиде Вејран 75цл | (28.00 €) |
Цабардес - Замок Салитис 75цл | (38.00 €) |
Вино од Паис д'Оц (Мерлот грожђе) - Домаине де Преигнес ле Виеук 75цл | (26.00 €) |
Беаук де Провенце - Мас де ла даме 75цл | (42.00 €) |
Беаук де Провенце - Мас де ла даме 37,5цл | (26.00 €) |
Црозе Хермитаге - црвена или бела - Домина дес Ентрефаук 75цл | (42.00 €) |
Беаук де Провенце - Мас де ла даме 75цл | (42.00 €) |
Саинт Јосепх - Домаине Цоурбис 75цл | (52.00 €) |
Вино Ардецхе - Домаине Цоурбис 75цл | (36.00 €) |
Цотес ду Рхоне Виллагес - Растеау -Домаине Есцараваиллес 75цл | (44.00 €) |
Цотеаук ду Лаион - Дворац Ноиерс - ЈП Беснард - Власник 75цл | (40.00 €) |
Монбазиллац - Цлос ла Мароутие 75цл | (34.00 €) |
Цхаблис тхе Марронниерс - 75цл | (49.00 €) |
Цхаблис тхе Марронниерс - 37,5цл | (29.00 €) |
Саинт - Веран - Дворац Вергиссон 75цл | (35.00 €) |
Цхореи лес Беауне - Домаине Маиллард 75цл | (60.00 €) |
Цхореи лес Беауне - Домаине Маиллард 37,5цл | (34.00 €) |
Поуилли Фуиссе 75цл - Виногради - Домаине Пиерре Вессигаук | (59.00 €) |
Цлермонт-Ферранд - Домаине де ла Бонгран 75цл | (52.00 €) |
Броуилли - Цастле оф Тоурс 75цл | (36.00 €) |
Броуилли - Цастле оф Тоурс 37,5цл | (24.00 €) |
Ст Амоур - Домаине де Луцие 75цл | (34.00 €) |
Св. Ницолас де Боургуеил - Цувее Гранд Прессоир 75цл | (28.00 €) |
Цхеверни 75цл | (32.00 €) |
Ањоу ред - Фредериц Мабилеау 75цл | (34.00 €) |
Пинот ноир - Домаине Винцент Стоеффлер 75цл | (40.00 €) |
Ризлинг - Домаине Винцент Стоеффлер 75цл | (32.00 €) |
Салон Менетоу - Бела - Домаине Ј.Теиллиер 75цл | (42.00 €) |
Салон Менетоу - Бела - Домаине Ј.Теиллиер 37,5цл | (24.00 €) |
Менетоу Салон - Црвена - Домаине Ј. Теиллиер 75цл | (42.00 €) |
Менетоу Салон - Црвена - Домаине Ј. Теиллиер 37,5цл | (24.00 €) |
Менетоу Салон Росе - Домаине Ј. Теиллиер 75цл | (42.00 €) |
Менетоу Салон Росе - Домаине Ј. Теиллиер 37,5цл | (24.00 €) |
Цхореи лес Беауне - Домаине Маиллард 75цл | (60.00 €) |
Цхореи лес Беауне - Домаине Маиллард 37,5цл | (34.00 €) |
Беауне - Гревес - 1ер Цру - Домаине Маиллард 75цл | (80.00 €) |
Цхассагне Монтрацхет - 1. Цру - Цлос Ст Јеан 75цл | (82.00 €) |
Алоке Цортон - 1ст Цру - Домаине Маиллард 75цл | (98.00 €) |
Цалвадос | (9.00 €) |
Коњак бисквит | (9.00 €) |
Цоинтреау | (9.00 €) |
Гранд Марниер | (9.00 €) |
Марие Бризард | (9.00 €) |
Империал Мандарин | (9.00 €) |
Марц од Бургундије | (9.00 €) |
Мирабелле | (9.00 €) |
Перри | (9.00 €) |
Ирисцх Цоффее | (12.00 €) |
Коњак - Деламаин КСО | (19.00 €) |
Бас Армагнац Лаубаде - 6 година | (12.00 €) |
Бас Армагнац - 8 година - Веуве Ј.ГОУДОУЛИН | (14.00 €) |
Пиерре Мигнон Вхите | (70.00 €) |
Пиерре Мигнон Росе | (80.00 €) |
Арлаук Вхите Брут Гранде Цувее | (90.00 €) |
Руинарт - Вхите оф Вхите | (105.00 €) |