eRESTAURANT NFC

• Se menyn
• Mer information
• Hitta oss
• Översättningsproblem?

Behöver du mer information?

• A la carte-meny
• Våra menyer

A la carte-meny

första rätter

• sallad av hummer, balsamvinäger, pistaschmandlar

  (38.00 €)

• Rostad Saint-Jacques, en massa unga skott, citrusfrukter vinaigrette

  (26.00 €)

• Varm foie gras ravioli, portsås

  (25.00 €)

• Minimal varm lax, vit smör tangy, unga skott

  (18.00 €)

• Tomat gazpacho persimmon kvitten, lila basilika

  (14.00 €)

Grodor, fiskar, kräftdjur

• Grodor sauterade i smör och örter (val av nybörjare)

  (30.00 €)

• Potatispannkaka rostad, med utbenade grodor

  (30.00 €)

• Hummer tagine, hummer sås

  (38.00 €)

• Rostad piggvar, söt pumpa, skaldjursmulsion

  (30.00 €)

• Rostad färsk torskfisk, grädde av vattenkräm, betor av "Echets"

  (22.00 €)

Fjäderfä och kött

• Bresse fjäderfä, Bresse grädde

  (33.00 €)

• Bresse kyckling, grädde av Bresse med moreller

  (38.00 €)

• Gårdskryddad pärlhöna i två matlagningsprocesser, bröststeg av marsvin och lårkonfekt

  (27.00 €)

• Ribben av nötkött - Black-Angus USA - Béarnaise sås för 2 personer

  (80.00 €)

• Röda ribsteak Black Angus, stekt med smör Bresse

  (32.00 €)

ostar

• Ostfett av våra regioner

  (17.00 €)

• Höstost med grädde

  (10.00 €)

• Hjärnor av "Canut" (cottage cheese base)

  (10.00 €)

Våra söta smaker

• Soufflé med kvitten

  (12.00 €)

• Upptäck sfärens choklad och päron

  (12.00 €)

• Tallrik med glass och sorbet

  (12.00 €)

• Praline paj, vaniljglass

  (12.00 €)

• Traditionella profiteroles med choklad Varhona

  (12.00 €)

• Iced soufflé med Grand Marnier, med sitt glas Nicole

  (12.00 €)

• Kanderade äpplen, mjuk grädde, praline kakel, Granny Smith sorbet

  (12.00 €)

Juridisk information

• Alla priser inkluderar 10% moms och service

• Bilder och allergener är inte avtalsenliga

• Ensam är autentisk, listan över allergener finns på begäran på franska.

Våra menyer

Menyn Victor, vår äldsta (84 € / person)

• Menyn Victor, vår äldre (4 kurser, ost och efterrätt)

  (85.00 €)

Meny Gaspard, vår yngsta (65 € / person)

• Varm foie gras ravioli, portvinssås (val av nybörjare)

• Rostad Saint-Jacques, på sesamskarp (val av nybörjare)

• Gårdskryddad pärlhöna i två matlagningsprocesser, bröststeg av pärlhöns och lårkonfektparmentier (val av skål)

• Rostad piggvar, söt pumpa, skaldjursmulsion (val av huvudrätt)

• Ostval

• Val av efterrätt (se meny à la carte)

• Godis, delikatesser

Catherine-menyn, vår mormor (40 € / person)

• Stekt ägg, snygg grädde, med säsongsbetonade örter

• Rostad torsk med vattenkräm grädde, betor Echets

• Välja en trilogi av ost, körsbärssylt

• Eller - Cottage cheese med Bresse cream

• Praline paj, vaniljglass

Meny Centenary of our house, 1906 - 2006 (52 € / person)

• 4 generationer kockar, välj land matlagning

• Grodor sauterade i smör och örter (tillval tillval)

• Bresse kyckling AOC, grädde Bresse, Basmati ris och vildt ris, pannkakor Parmentier

• Ost i våra provinser

• Tallrik av tre delikatesser

Meny Jacques, far (28 € / person) - förutom söndagar och helgdagar

• Minimal varm lax, vit smör tangy, unga skott

• Anka bröst, sås Jerusalem kronärtskockor, potatis espuma

• Höstost med kräm- eller varm soufflé med kvitten

Vinavtal om så önskas (€ 20)

• 1 glas Manicle - vinhus Bugiste (10 cl)

  (20.00 €)

• 1 glas Gamay 2010 - vinhus Bugiste (10 cl)

• ½ Evian eller 1/2 Badoit, 1 kaffe

Juridisk information

• Alla priser inkluderar 10% moms och service

• Bilder och allergener är inte avtalsenliga

• Ensam är äkta, allergenlistan finns tillgänglig på franska.

sallad av hummer, balsamvinäger, pistaschmandlar

(Salade de homard entier, vinaigre balsamique, pistaches)

(салат из омаров, бальзамический уксус, фисташки)

Pris :

38.00 €

   

  (allergen: kräftdjur, jordnötter, Senap)

Rostad Saint-Jacques, en massa unga skott, citrusfrukter vinaigrette

(Saint-jacques rôties, bouquet de jeune pousses, vinaigrette aux agrumes)

(Жареный Сен-Жак, куча молодых побегов, цитрусовые винегрет)

Pris :

26.00 €

 

  (allergen: blötdjur)

Varm foie gras ravioli, portsås

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto)

(Теплый фуа-гра пельмени, порт соус)

Pris :

25.00 €

 

  (allergen: Gluten)

Minimal varm lax, vit smör tangy, unga skott

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Минуту теплый лосось, белый масло острый, молодые побеги)

Pris :

18.00 €

 

  (allergen: fiskarna, Mjölk)

Tomat gazpacho persimmon kvitten, lila basilika

(Gaspacho de tomate kaki coing, basilic pourpre)

(Томатная гаспачо хурма айва, фиолетовый базилик)

Grodor sauterade i smör och örter (val av nybörjare)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(лягушки жареные в масле и трав (выбор стартеров))

Pris :

30.00 €

 

  (allergen: Mjölk)

Potatispannkaka rostad, med utbenade grodor

(galette de pomme de terre roties, aux grenouilles désossées)

(Картофель жареный блин, с костяком лягушек)

Pris :

30.00 €

 

  (allergen: Gluten)

Hummer tagine, hummer sås

(Tajine de homard, coulis de homard)

(омаров Tagine, омары соусом)

Pris :

38.00 €

 

  (allergen: kräftdjur, jordnötter, Mjölk)

Rostad piggvar, söt pumpa, skaldjursmulsion

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages)

(Жареный палтус, сладкий тыква, моллюски эмульсии)

Pris :

30.00 €

 

  (allergen: fiskarna, blötdjur)

Rostad färsk torskfisk, grädde av vattenkräm, betor av "Echets"

(cabillaud rôti, crème de cresson, betterave des Echets)

(жареные свежие трески, сливки кресс-салат, свекла "Echets")

Pris :

22.00 €

 

Bresse fjäderfä, Bresse grädde

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse)

(Брес птицы, крем Брес)

Pris :

33.00 €

 

  (allergen: Mjölk)

Bresse kyckling, grädde av Bresse med moreller

(Volaille de Bresse, à la crème de Bresse aux morilles)

(Брес курица, сливки Брессе со сморчками)

Pris :

38.00 €

 

  (allergen: Mjölk)

Gårdskryddad pärlhöna i två matlagningsprocesser, bröststeg av marsvin och lårkonfekt

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier)

(Фарм-сделал цесарки в двух приготовления-процесса, грудь жаркого из цесарки и конфи бедра Парментье)

Pris :

27.00 €

 

Ribben av nötkött - Black-Angus USA - Béarnaise sås för 2 personer

(Côte de boeuf Black-Angus, sauce béarnaise pour 2 personnes)

(ребра говядины - Черно-Angus США - беарнский соус для 2 человек)

Röda ribsteak Black Angus, stekt med smör Bresse

(Entrecôte de boeuf Black-Angus, poelé au beurre de Bresse)

(Говядина ribsteak Черный Ангус, жареная с маслом Бресс)

Pris :

32.00 €

 

  (allergen: Mjölk)

Ostfett av våra regioner

(Plateau de fromages de nos régions)

(Сырное ассорти из наших регионах)

  (allergen: Mjölk)

Höstost med grädde

(Fromage blanc à la crème)

(Творог со сливками)

  (allergen: Mjölk)

Hjärnor av "Canut" (cottage cheese base)

(Cervelle de Canut (à base de fromage blanc))

(Мозги "Canut" (творог базовой))

  (allergen: Mjölk)

Soufflé med kvitten

(Soufflé chaud au coing)

(суфле с айвой)

Pris :

12.00 €

 

  (allergen: Gluten, ägg, Mjölk)

Upptäck sfärens choklad och päron

(Découverte de la sphère aux chocolat et à la poire)

(Откройте для себя сферу шоколад и груши)

  (allergen: Gluten, ägg, Mjölk)

Tallrik med glass och sorbet

(Assiette de glaces et sorbets)

(плита Мороженое и сорбе)

  (allergen: ägg, Mjölk)

Praline paj, vaniljglass

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Пралине пирог, ванильное мороженое)

  (allergen: Gluten, ägg, Mjölk, Nötter)

Traditionella profiteroles med choklad Varhona

(Traditionnelles profiteroles au chocolat Varhona)

(Традиционные профитроли с шоколадным Varhona)

  (allergen: Gluten, ägg, Mjölk)

Iced soufflé med Grand Marnier, med sitt glas Nicole

(Soufflé glacé au Grand Marnier, accompagné de son verre Nicole)

(Замороженном суфле с Grand Marnier, с его стеклом Николь)

Pris :

12.00 €

 

  (allergen: ägg, Mjölk)

Kanderade äpplen, mjuk grädde, praline kakel, Granny Smith sorbet

(Pommes confites, crème moelleuse, tuile aux pralines, sorbet Granny Smith)

(засахаренные яблоки, сливки, мягкие пралине плитка, Granny Smith сорбет)

  (allergen: ägg, Mjölk, Nötter)

Alla priser inkluderar 10% moms och service

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Все цены включают 10% НДС и обслуживание)

Bilder och allergener är inte avtalsenliga

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографии и аллергены не являются договорные)

Ensam är autentisk, listan över allergener finns på begäran på franska.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна является подлинным, список аллергенов доступны по запросу на французском языке.)

Menyn Victor, vår äldre (4 kurser, ost och efterrätt)

(Menu Victor, notre aîné (4 plats, fromages et dessert))

(Меню Виктор, наш старший (4 курса, сыр и десерт))

Pris :

85.00 €

 

Varm foie gras ravioli, portvinssås (val av nybörjare)

(Raviole de foie gras chaud, sauce au porto (entrée au choix))

(Теплый фуа-гра пельмени, портвейн соус (выбор закусок))

 

  (allergen: Gluten)

Rostad Saint-Jacques, på sesamskarp (val av nybörjare)

(Saint-jacques rôties, posé sur croustillant de sésame (entrée au choix))

(Жареный Сен-Жак, на кунжутном Crisp (выбор стартеров))

 

  (allergen: Nötter, blötdjur)

Gårdskryddad pärlhöna i två matlagningsprocesser, bröststeg av pärlhöns och lårkonfektparmentier (val av skål)

(Pintade fermière en 2 cuissons, blanc de pintade rôti et cuisse confite parmentier (plat au choix))

(Ферма сделал цесарки в двух приготовления-процесса, груди жаркое из дичи и морских бедра конфи Парментье (Выбор блюдо))

 

Rostad piggvar, söt pumpa, skaldjursmulsion (val av huvudrätt)

(Turbot rôti, moelleux de potiron, émulsion de coquillages (plat au choix))

(Жареный палтус, сладкий тыква, моллюски эмульсии (выбор основного блюда))

 

  (allergen: fiskarna, blötdjur)

Ostval

(Fromage au choix)

(Выбор сыра)

  (allergen: Mjölk)

Val av efterrätt (se meny à la carte)

(Choix de dessert à la carte)

(Выбор десерта (см меню меню))

Godis, delikatesser

(Mignardises)

(Сладости, деликатесы)

Stekt ägg, snygg grädde, med säsongsbetonade örter

(Œuf frit, crème acidulée, aux herbes de saison)

(Жареные яйца, острый крем, с сезонными травами)

 

  (allergen: ägg, Mjölk)

Rostad torsk med vattenkräm grädde, betor Echets

(Cabillaud rôti, crème de cresson, betteraves des Echets)

(Жареный треска с кресс-крем, свеклы Echets)

  (allergen: fiskarna, Mjölk)

Välja en trilogi av ost, körsbärssylt

(Sélection d’une trilogie de fromage, confiture de cerises)

(Выбор трилогию сыра, вишневое варенье)

  (allergen: Mjölk)

Eller - Cottage cheese med Bresse cream

(ou Fromage blanc à la crème de Bresse)

(Творог с Бресс крема - или)

  (allergen: Mjölk)

Praline paj, vaniljglass

(Tarte aux pralines, glace vanille)

(Пралине пирог, ванильное мороженое)

  (allergen: Gluten, ägg, Mjölk)

4 generationer kockar, välj land matlagning

(4 générations de cuisiniers, mes sélections du terroir)

(4 поколения шеф-поваров, выберите из страны кулинарии)

Grodor sauterade i smör och örter (tillval tillval)

(grenouilles simplement sautées au beurre et fines herbes (entrée au choix))

(лягушки жареные в масле и трав (вход по желанию))

 

  (allergen: Mjölk)

Bresse kyckling AOC, grädde Bresse, Basmati ris och vildt ris, pannkakor Parmentier

(Volaille de Bresse AOP à la crème de Bresse AOC, riz Basmati et riz sauvage, crêpes Parmentier)

(Брес курица AOC, сливки Брес, басмати и дикого риса, блины Парментье)

  (allergen: Mjölk)

Ost i våra provinser

(Fromages de nos provinces)

(Сыры наших провинций)

  (allergen: Mjölk)

Tallrik av tre delikatesser

(Variation de trois Gourmandises)

(Тарелка трех деликатесов)

Minimal varm lax, vit smör tangy, unga skott

(Minute de saumon tiède, beurre blanc acidulé, jeunes pousses)

(Минуту теплый лосось, белый масло острый, молодые побеги)

 

  (allergen: fiskarna, Mjölk)

Anka bröst, sås Jerusalem kronärtskockor, potatis espuma

(Magret de canard, coulis de topinambours, espuma de pomme de terre)

(Утиная грудка, соус топинамбур, картофель Espuma)

 

Höstost med kräm- eller varm soufflé med kvitten

(fromage blanc à la crème - ou - soufflé chaud au coing)

(Творог с кремово или - суфле с горячей айвы)

  (allergen: Mjölk)

1 glas Manicle - vinhus Bugiste (10 cl)

(1 verre de Manicle Caveau Bugiste (10 cl))

(1 стакан Manicle - винный дом Bugiste (10 мл))

Pris :

20.00 €

 

1 glas Gamay 2010 - vinhus Bugiste (10 cl)

(1 verre de Gamay 2010 du Caveau Bugiste 10 cl)

(1 стакан Гаме 2010 - винный дом Bugiste (10 мл))

 

½ Evian eller 1/2 Badoit, 1 kaffe

(½ Evian ou Badoit , 1 café)

(½ или 1/2 Эвиан Badoit, 1 кофе)

Alla priser inkluderar 10% moms och service

(Tous nos prix s’entendent TVA à 10 % et service sont compris)

(Все цены включают 10% НДС и обслуживание)

Bilder och allergener är inte avtalsenliga

(Les photos et allergènes ne sont pas contractuels)

(Фотографии и аллергены не являются договорные)

Ensam är äkta, allergenlistan finns tillgänglig på franska.

(seul fait foi, la liste des allergènes disponibles sur demande en langue française.)

(одна является подлинным, список аллергенов по запросу на французском языке.)

Dagens meny

Händelse

Översättningsproblem?