eRESTAURANT NFC
Förrättskort A la carte-meny Versailles-menyn (varje dag, lunch och middag, inklusive söndagar) - 42,50 €
aptitretare| Hemlagad Sangria 12 cl | (4.50 €) |
| En mocktail 25 cl | (6.00 €) |
| En Limousin frukt 8 cl | (6.00 €) |
| Kir Royal champagne 12 cl | (10.00 €) |
| Kir cassis, persika, björnbär 10 cl | (4.50 €) |
| Muscat 6 cl | (6.00 €) |
| Hemmagjord Americano 12 cl | (8.00 €) |
| Pineau des Charentes (vin) 6 cl | (6.00 €) |
| Martini, Campari 8 cl | (6.00 €) |
| En Punch Planter 20 cl | (8.00 €) |
| Aniseed aptitretare 2,5 cl | (5.00 €) |
| Vodka expanderade 4 cl | (7.00 €) |
| Gin expanderade 4 cl | (7.00 €) |
| Champagne Henriot Brut Souverain 12 cl | (10.00 €) |
| Champagne Henriot Rosé 12 cl | (13.00 €) |
| Ett champagneglas | (10.00 €) |
| En Grapefrukt Rosé 12 cl | (4.50 €) |
Blandad Whisky| Johnnie Walker Red 4cl | (7.00 €) |
| Johnnie Walker Red 2cl | (5.00 €) |
| JB 4cl | (7.00 €) |
| JB 2cl | (5.00 €) |
| Chivas Regal 12 år 4cl | (8.00 €) |
| Chivas Regal 12 år 2cl | (6.00 €) |
Irländsk Whisky Singel malt Scotch Whisky| Aberlour 10 år 4cl | (8.00 €) |
| Aberlour 10 år 2cl | (6.00 €) |
| Glenfiddich 12 år 4cl | (12.00 €) |
| Glenfiddich 12 år 2cl | (7.00 €) |
Bourbon US Whisky Ostron från Marennes-Oléron| En kummelbrödskivett och sallad | (13.90 €) |
| En gryta med lax och grönsaker | (15.90 €) |
| En mullet och kammussling duo pasta | (17.80 €) |
| Crispy papillote havssmör vanilj | (18.50 €) |
Vatten, glas och karaff (extrakt från vår vin- och dryckesmeny)| En färsk zucchini- och fetasoppa, brödpinnar. | (9.50 €) |
| Vår tomatcarpaccio, krämig burrata, pistagepesto | (11.50 €) |
| Små korvar med Muscadet-vin, -från herr Brun från Les Halles-, på Versailles-menyn sedan 1978 | (15.50 €) |
| Våra gravlaxtoasts med lax marinerad i citron och balsamvinäger | (16.50 €) |
| Kalvhuvud med Gribiche-sås - Versailles-stil - | (16.50 €) |
| En bukett sparris från Gironde-regionen, serveras varm, i säsong från april till juni beroende på tillgänglighet, med senapssås. | (18.50 €) |
| Nötcarpaccio med hyvlad fårost. | (15.50 €) |
| Brynta pilgrimsmusslor, sparriskräm, på en örtkaka | (24.00 €) |
| Vår hemlagade anklever - Maison Laleu i Dordogne, Mellankokt, Aprikosbröd, Aprikoscoulis. Etc. |
| Ett spett med brynta räkor, persiljesås, aioli och basmatiris. | (23.50 €) |
| Musslor Marinière Versailles Style, En säsong från juni till september |
| En filé av grillad sej på skinnet, piperade, tagliatelle, basilika-arom. | (25.50 €) |
| Stekta pilgrimsmusslor, provensalsk stil, med färsk tagliatelle. | (33.50 €) |
| Brynt John Dory-filé, Jura-gulvinssås, valfri garnering. | (36.00 €) |
| Den berömda pocherade rockvingen med brunt smör och kapris 350g +/- | (37.00 €) |
| Tunga Meunière, snidad i rysk stil på ett gueridonbord, med brunt smör eller naturell - (beroende på dagens fångst) | (40.00 €) |
| Kycklingfiléer marinerade och stekta i panna med milda kryddor, citronkräm och basmatiris | (23.50 €) |
| Vår rostade fläskfilé mignon, baskisk stil, hemlagade pommes frites eller valfri tillbehörsrätt. | (25.50 €) |
| En kalvskål med parissvamp och grädde | (28.50 €) |
| En gryta med kalvnjurar, deglaserade med guignolet. | (28.50 €) |
| Kalvhuvud med Gribiche-sås - Versailles-stil - | (28.50 €) |
| En skiva kalvlever, deglaserad med äppelcidervinäger. | (28.50 €) |
| Halvt rostat ankbröst, honungssås, sötpotatispuré | (28.50 €) |
| Hel kalvnjure - bara smörad - och ugnsrostad, hemlagad pommes | (34.00 €) |
| En rostad lammracks, vitlök- och örtbotten, reducerad sop, färskpotatis eller valfri tillbehörsrätt | (38.00 €) |
| En frikassé av kalvbröd med tryffel, färsk tagliatelle, krämig sås | (39.50 €) |
| Rib-eye-biff med märg för 1 person (700 g): 42,50 € / Rib-eye-biff med märg för 2 personer (1,4 kg): 85,00 € |
| Ett nötspett +/- 180 g | (24.50 €) |
| Nöttartar med garnering, cirka 180 g. Hemlagade pommes frites. | (25.50 €) |
| En flankstek, cirka 200 g (om det finns något kvar...) | (26.50 €) |
| Oxfilé +/- 300g | (31.50 €) |
| Nötköttsribeye +/- 350g | (36.00 €) |
| Nötfilé +/- 200g | (38.00 €) |
| Revbensbiff med märg för 1 person: +/- 700g | (42.50 €) |
| Vårt urval av såser: Roquefort – Peppar – Béarnaise |
| Vår ostbricka | (10.50 €) |
| En färsk säsongsfruktsallad - Skärs på beställning - | (10.50 €) |
| En mascarpone- och rödbärscharlotte | (10.50 €) |
| Vår citron- och limemarängtartlett | (10.50 €) |
| En mördegskaka med jordgubbar och bakelsekräm, jordgubbsglass med basilikasmak | (10.50 €) |
| De berömda sufflépannkakorna i Versailles på L'Orange Impériale | (10.50 €) |
| Vår -Mondain- Inspirerad av ett Limoges-recept från 1922 (Hasselnötsmaräng - Chokladspån - Chokladmousse) | (10.50 €) |
| En varm äppel- och calvadostårta - bakad på beställning - | (10.50 €) |
| En Dame Blanche med riktig smält varm choklad | (10.50 €) |
| Vår hemlagade frysta nougat, röd frukt Coulis | (10.50 €) |
| Våra Profiteroles med äkta varm choklad | (10.50 €) |
| Våra sorbeter ringlade med valfri sprit | (10.50 €) |
| En Liège Choklad, En Liège Coffee | (10.50 €) |
| En sorbet eller glass (2 valfria skopor) | (9.00 €) |
| Ett kaffe, ett koffeinfritt kaffe | (2.50 €) |
| Ett te, en infusion | (2.60 €) |
| En cappuccino | (3.50 €) |
| En Jameson Irish Coffee | (12.00 €) |
| Päronbrännvin | (8.00 €) |
| En likör - 5 cl | (8.00 €) |
| En Cognac XO - 5 cl | (12.00 €) |
| En rom - 5cl | (8.00 €) |
| Förrätt + Huvudrätt eller Huvudrätt + Efterrätt - 25,00 € |
| Förrätt + Huvudrätt + Efterrätt - 32,00 € |
| Huvudrätt + Efterrätt + ½ flaska mineralvatten + Kaffe - 31,00 € |
| Huvudrätt + Efterrätt + Glas AOC-vin (19 cl) + Kaffe - 31,00 € |
| Kycklingfiléer marinerade i milda kryddor, citronkräm, basmatiris eller valfri garnering |
| Stekta räkspett, aioli, basmatiris |
Förrätter att välja| Vår hemlagade anklever från Dordogne, halvkokt, aprikosbröd – Aprikoscoulis |
| Vår hemgjorda marinerade laxgravlax med citron och balsamvinäger. |
| François Bruns små korvar med Muscadet, A la Carte du Versailles sedan 1978 – (hantverkare från Limoges saluhallar). |
Rätter att välja| Grillad sejfilé med skinn, piperade och tagliatelle, basilika-smak |
| Vår rostade fläskfilé, baskisk stil, hemlagade pommes frites eller valfri tillbehörsrätt |
| Ett vackert spett av Limousin-biff, pommes frites. Val av sås: Roquefort, peppar eller Béarnaise |
Ost eller dessert
Mer information
Hitta oss
Översättningsproblem?
Hjälpa