eRESTAURANT NFC

• Se menyn
• Mer information
• Hitta oss
• Översättningsproblem?
• Hjälpa

Behöver du mer information?

• Förrätterna
• Disken
• Menyerna
• ostar
• Icesna
• Desserterna

Förrätterna

Förrätter

• Tallrik med lokala delikatesser och regionala ostar, hemlagad pickles och kryddor

  (25.00 €)

• Uppfriskande sallad med lokal rökt skinka och melon

  (22.00 €)

• Kaninterrin med pistagenötter, rödlökkonfiterad med sherryvinäger

  (25.00 €)

• Tallrik med havskräftor, rågbröd med citron och hemgjord majonnäs

  (24.00 €)

• Kaninterrin med pistagenötter och apelsinskal, rödlökkonfiterad med sherryvinäger

• Ankleverterrin marinerad i porto och vanilj, ananaschutney och färsk koriander, briochebröd

  (30.00 €)

• Kaviar Sturia Oscietra Grand Cru Frankrike, vispgrädde och blinis 30g

  (130.00 €)

• N3 ostron från Charentes Maritimes 6 stycken - 20 € / 12 stycken - 35 €

• Skivad hummer med mango och granatäpplekärnor, kaffirlimevinägrett

  (32.00 €)

Disken

Husets specialitet

• Friterade abborrefiléer, citronsås, serveras med stekt potatis & sallad

  (34.50 €)

Fisk från sjön (beroende på ankomst)

• Friterade abborrfiléer, Boya-gougeonnettes eller gädda med valfri sås

  (42.00 €)

• Omble chevalier bräserad i vitt vin

  (42.00 €)

• Krispig sik- eller öringfilé tillagad på ena sidan, viergesås

  (35.00 €)

Fisk från annat håll

• Friterade abborrefiléer med citronsås

  (34.50 €)

• Abborrefiléer meunière, provensalsk stil eller med vild vitlök

  (35.50 €)

• Glutenfria pannstekt abborrefiléer med rismjöl och kokosolja

  (35.00 €)

• Omble chevalier bräserad i vitt vin

  (41.00 €)

• Havsabborrefilé och stekta hjärtmusslor med salvia, viergesås och zucchini-tagliatelle

  (38.00 €)

• Ugnsstekt bretonsk hummer med rökt paprikasmör

  (55.00 €)

Meats

• Kalvlever med Bals'Art hallonvinäger, makaronigratäng med Abondance

  (32.00 €)

• Charolais-tartar skuren med kniv och kryddad efter din smak

  (35.00 €)

• Ankbröst med persikor i sötsur sås

  (36.00 €)

• Grillad Charolais-oxfilé, Timutpepparsås, hemlagade pommes frites och säsongens grönsaker

  (45.00 €)

Vegetarianer

• Burrata och blandade tomater i olivolja och Bals'Art balsamvinägerreduktion med nepalesisk peppar, hemlagad focaccia

  (20.00 €)

• Millefeuille av soliga grönsaker, skivad tomatcoulis med olivolja

  (30.00 €)

Menyerna

Lacustre Meny

• Lacustre-menyn

  (52.00 €)

Meny Hotel du Port

• Meny Hotel du Port

  (75.00 €)

ostar

ostar

• Keso med en gryta med grädde

  (10.00 €)

• Lokal ostbricka

  (18.00 €)

Icesna

Icesna

• Is Cup "Hotel du Port"

  (10.00 €)

• glass sundae & sorbets (en boll)

  (3.00 €)

• glass sundae & sorbets (två bollar)

  (6.00 €)

• glass sundae & sorbets (tre bollar)

  (9.00 €)

• fruktglass beströdd med konjak från den stora källaren i Crépy

  (11.00 €)

Desserterna

Desserterna

• Romkaka Baba med vaniljglass, saltad smörkolasås

  (14.00 €)

• Crème brûlée med kokosmjölk och kaffirlime

  (12.00 €)

• Minute maid Profiteroles med varm choklad

  (15.00 €)

• Säsongens fruktskål (jordgubbar eller hallon från Loisin)

  (10.00 €)

• Hallontartelett

  (13.00 €)

• Gourmet bakelse tallrik

  (18.00 €)

• Hotel du Port Glasskopp

  (12.00 €)

• Jordgubbs- och färsk myntasoppa med rödvins- och pistageglass

  (13.00 €)

• Chokladkräm i glas, passionsfruktscoulis

  (14.00 €)

Tallrik med lokala delikatesser och regionala ostar, hemlagad pickles och kryddor

(Planche de charcuterie et fromages de la région, pickles maison et condiments)

  (allergen: Mjölk, Nötter)

Uppfriskande sallad med lokal rökt skinka och melon

(Salade fraicheur de melon et jambon de Savoie)

Pris :

22.00 €

 

  (allergen: Gluten)

Kaninterrin med pistagenötter, rödlökkonfiterad med sherryvinäger

(Terrine de lapin aux pistaches, confit d'oignons rouges au vinaigre de Xérés)

Pris :

25.00 €

     

  (allergen: ägg, Mjölk, Nötter, Senap)

Tallrik med havskräftor, rågbröd med citron och hemgjord majonnäs

(Assiette de Langoustines, pain de seigle au citron et mayonnaise maison)

Kaninterrin med pistagenötter och apelsinskal, rödlökkonfiterad med sherryvinäger

(Terrine de lapin aux pistaches & zestes d’orange, Confit d’oignons rouge au vinaigre de xérès)

Ankleverterrin marinerad i porto och vanilj, ananaschutney och färsk koriander, briochebröd

(Terrine de foie gras de canard mariné au porto & à la vanille, Chutney d’ananas et coriandre fraîche, toasts briochés)

  (allergen: Gluten, ägg, Mjölk, Senap, sulfit)

Kaviar Sturia Oscietra Grand Cru Frankrike, vispgrädde och blinis 30g

(Caviar Sturia Oscietra Grand Cru France, crème épaisse montée et blinis 30g)

N3 ostron från Charentes Maritimes 6 stycken - 20 € / 12 stycken - 35 €

(Huitres N3 de Charentes Maritimes 6 pièces - 20€ / 12 pièces - 35€)

  (allergen: sulfit, blötdjur)

Skivad hummer med mango och granatäpplekärnor, kaffirlimevinägrett

(Emincé de homard à la mangue et graines de grenade, vinaigrette au combawa)

Friterade abborrefiléer, citronsås, serveras med stekt potatis & sallad

(Filets de perches frits, sauce citron, pommes frites & salade)

Pris :

34.50 €

 

  (allergen: fiskarna)

Friterade abborrfiléer, Boya-gougeonnettes eller gädda med valfri sås

(Filets de perche poêlés, Gougeonnettes de Boya ou Brochet sauce au choix)

Pris :

42.00 €

   

  (allergen: Gluten, fiskarna, jordnötter, Mjölk, Senap)

Omble chevalier bräserad i vitt vin

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

Pris :

42.00 €

 

  (allergen: fiskarna)

Krispig sik- eller öringfilé tillagad på ena sidan, viergesås

(Filet croustillant de féra ou de truite cuit à  l'unilatérale, sauce vierge)

  (allergen: fiskarna)

Friterade abborrefiléer med citronsås

(Filets de perches frits avec sauce citron)

Abborrefiléer meunière, provensalsk stil eller med vild vitlök

(Filets de perches meunière, à la provençale ou à  l'ail des ours)

Glutenfria pannstekt abborrefiléer med rismjöl och kokosolja

(Filets de perches poêlées sans gluten à la farine de riz et huile de coco)

Omble chevalier bräserad i vitt vin

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

Havsabborrefilé och stekta hjärtmusslor med salvia, viergesås och zucchini-tagliatelle

(Filet de bar & poêlée de coques à la sauge, sauce vierge, Tagliatelles de courgettes)

Ugnsstekt bretonsk hummer med rökt paprikasmör

(Homard breton rôti au four, beurre au paprika fumé)

Kalvlever med Bals'Art hallonvinäger, makaronigratäng med Abondance

(Foie de veau au vinaigre de framboise Bals’Art, gratin de macaroni à l’abondance)

Charolais-tartar skuren med kniv och kryddad efter din smak

(Tartare de boeuf charolais coupé au couteau et assaisonné à votre goût)

Ankbröst med persikor i sötsur sås

(Magret de canette aux pêches sauce aigre douce)

Grillad Charolais-oxfilé, Timutpepparsås, hemlagade pommes frites och säsongens grönsaker

(Pavé de faux-filet de boeuf charolais grillé, sauce poivre de Timut, Frites maison et légumes de saison)

Burrata och blandade tomater i olivolja och Bals'Art balsamvinägerreduktion med nepalesisk peppar, hemlagad focaccia

(Burrata & assortiments de tomates à l’huile d’olive et réduction de balsamique Bals’Art au poivre du Népal, Foccacia maison)

Millefeuille av soliga grönsaker, skivad tomatcoulis med olivolja

(Millefeuille de légumes du soleil, Coulis de tomates tranché à l’huile d’olive)

Lacustre-menyn

(Menu Lacustre)

Pris :

52.00 €

   

  (allergen: Gluten, ägg, fiskarna, jordnötter, Mjölk, Nötter, Senap)

Meny Hotel du Port

(Menu Hotel du Port)

Pris :

75.00 €

   

  (allergen: Gluten, ägg, fiskarna, jordnötter, Mjölk, Nötter)

Keso med en gryta med grädde

(Fromage Blanc fermier et son petit pot de crème)

Pris :

10.00 €

 

  (allergen: Mjölk)

Lokal ostbricka

(Plateau de fromages régionaux)

Is Cup "Hotel du Port"

(Coupe Glacée "Hôtel du Port")

Pris :

10.00 €

 

  (allergen: Gluten, ägg, Mjölk, Nötter)

glass sundae & sorbets (en boll)

(Coupe de glaces & sorbets (une boule))

Pris :

3.00 €

 

  (allergen: Gluten, ägg, Mjölk, Nötter)

glass sundae & sorbets (två bollar)

(Coupe de glaces & sorbets (deux boules))

Pris :

6.00 €

 

  (allergen: Gluten, ägg, Mjölk, Nötter)

glass sundae & sorbets (tre bollar)

(Coupe de glaces & sorbets (trois boules))

Pris :

9.00 €

 

  (allergen: Gluten, ägg, Mjölk, Nötter)

fruktglass beströdd med konjak från den stora källaren i Crépy

(Coupe glacée arrosée à l’eau de vie de la grande cave de Crépy)

Pris :

11.00 €

 

Romkaka Baba med vaniljglass, saltad smörkolasås

(Baba bouchon au rhum et sa glace vanille, sauce caramel au beurre salé)

Pris :

14.00 €

     

  (allergen: Gluten, ägg, Mjölk, sulfit)

Crème brûlée med kokosmjölk och kaffirlime

(Crème brûlée au lait de coco et au combawa)

Pris :

12.00 €

   

  (allergen: Gluten, ägg, jordnötter, Mjölk)

Minute maid Profiteroles med varm choklad

(Profiteroles préparés minute au chocolat chaud)

  (allergen: Gluten, ägg, Mjölk)

Säsongens fruktskål (jordgubbar eller hallon från Loisin)

(Coupe de fruits de saison (fraises ou framboises de Loisin))

Hallontartelett

(Tartelette aux Framboises)

Gourmet bakelse tallrik

(Assiette Gourmande)

Pris :

18.00 €

     

  (allergen: Gluten, ägg, Mjölk, Nötter)

Hotel du Port Glasskopp

(Coupe Glacée Hôtel du Port)

  (allergen: Gluten, ägg, Mjölk)

Jordgubbs- och färsk myntasoppa med rödvins- och pistageglass

(Soupe de fraises et menthe fraîche au vin rouge et sa crème glacée pistache)

Chokladkräm i glas, passionsfruktscoulis

(Crémeux au chocolat en verrine, coulis passion)

Dagens meny

Händelse

Översättningsproblem?