eRESTAURANT NFC

• Se menyn
• Mer information
• Hitta oss
• Översättningsproblem?
• Hjälpa

Behöver du mer information?

• Förrätterna
• Disken
• Menyerna
• ostar
• Icesna
• Desserterna

Förrätterna

Förrätter

• Tallrik med lokala delikatesser och regionala ostar, hemlagad pickles och kryddor

  (25.00 €)

• Tallrik med lokal ostspecialitet med rökt nötkött från Alperna

  (20.00 €)

• Grön sparris och rostade havskräftsvansar, pannacotta med havskräfta

  (24.00 €)

• Kaninterrin med torkad frukt, rödlöksconfitering med sherryvinäger

  (25.00 €)

• Tonfisktataki med passionsfrukt, mango & avokado

  (26.00 €)

• Foie gras pocherad i rött vin & kryddor, salt från Guérande & brioche toasts

  (30.00 €)

• N3 ostron från Charentes Maritimes 6 stycken - 20 € / 12 stycken - 35 €

Disken

Husets specialitet

• Friterade abborrefiléer, citronsås, serveras med stekt potatis & sallad

  (34.50 €)

Fisk från sjön (beroende på ankomst)

• Boya- eller abborrefiléer med menuniere, grädde & schalottenlök, vild vitlök eller kokosolja (glutenfri) sås)

  (42.00 €)

• Omble chevalier bräserad i vitt vin

  (42.00 €)

• Stekt férafilé, viergesås

  (35.00 €)

Fisk från annat håll

• Friterade abborrefiléer med citronsås

  (34.50 €)

• Abborrefiléer med meuniére eller grädde & schalottenlök eller vildvitlökskräm

  (35.50 €)

• Glutenfria pannstekt abborrefiléer med rismjöl och kokosolja

  (35.00 €)

• Omble chevalier bräserad i vitt vin

  (41.00 €)

• Helstekt torskstek med salvia, sötpotatispuré & rotfrukter

  (38.00 €)

• Helstekt piggvar, beurre blanc, minimorötter (2 personer)

  (110.00 €)

Meats

• Kalvnjurar rostade i saltat smör och flamberade med konjak, potatismos och stekt knappsvamp

  (30.00 €)

• Stekt lammlägg med rosmarin, stekta grönsaker

  (36.00 €)

• Kalvfilé mignon med murklorsvamp, gratäng dauphinois & vårgrönsaker

  (42.00 €)

• Rostbiff med paprikasmör, bakad potatis & grönsaker

  (38.00 €)

Vegetarianer

• Endivietärta med valnötter och honung från vår bigård, lammsallad

  (22.00 €)

• Vårgrönsaksmillefeuille, klorofyll av vild vitlök och sockerkaka av vattenkrasse

  (30.00 €)

Menyerna

Lacustre Meny

• Lacustre Meny

  (52.00 €)

Meny Hotel du Port

• Meny Hotel du Port

  (75.00 €)

ostar

ostar

• Keso med en gryta med grädde

  (10.00 €)

• Lokal ostbricka

  (18.00 €)

Icesna

Icesna

• Is Cup "Hotel du Port"

  (10.00 €)

• glass sundae & sorbets (en boll)

  (3.00 €)

• glass sundae & sorbets (två bollar)

  (6.00 €)

• glass sundae & sorbets (tre bollar)

  (9.00 €)

• fruktglass beströdd med konjak från den stora källaren i Crépy

  (11.00 €)

Desserterna

Desserterna

• Romkaka Baba med vaniljglass, saltad smörkolasås

  (14.00 €)

• Crème Brûlée med vanilj från Madagaskar

  (12.00 €)

• Sablé Breton, kokosmousse & ananas, passionsfruktscoulis

  (14.00 €)

• Minute maid Profiteroles med varm choklad

  (15.00 €)

• Krispig choklad entremet

  (13.00 €)

• Blåbär Tartlet

  (12.00 €)

• Gourmet bakelse tallrik

  (18.00 €)

• Hotel du Port Glasskopp

  (12.00 €)

Tallrik med lokala delikatesser och regionala ostar, hemlagad pickles och kryddor

(Planche de charcuterie et fromages de la région, pickles maison et condiments)

  (allergen: Mjölk, Nötter)

Tallrik med lokal ostspecialitet med rökt nötkött från Alperna

(Assiette de malakoffs & viande séchée des alpes)

  (allergen: Gluten, ägg, Mjölk, Senap, sulfit)

Grön sparris och rostade havskräftsvansar, pannacotta med havskräfta

(Asperges vertes et queues de langoustines rôties, Panna cotta à la bisque de langoustine)

  (allergen: kräftdjur, Mjölk, Senap, sulfit)

Kaninterrin med torkad frukt, rödlöksconfitering med sherryvinäger

(Terrine de lapin aux fruits secs, confit d'oignons rouges au vinaigre de Xérés)

Pris :

25.00 €

     

  (allergen: ägg, Mjölk, Nötter, Senap)

Tonfisktataki med passionsfrukt, mango & avokado

(Tataki de thon aux fruits de la passion, julienne de mangue & crémeux d'avocat)

  (allergen: fiskarna, Senap, sulfit)

Foie gras pocherad i rött vin & kryddor, salt från Guérande & brioche toasts

(Foie gras de canard poché au vin rouge & aux épices, fleur de sel de Guérande & toasts briochés)

  (allergen: Gluten, ägg, Mjölk, Senap, sulfit)

N3 ostron från Charentes Maritimes 6 stycken - 20 € / 12 stycken - 35 €

(Huitres N3 de Charentes Maritimes 6 pièces - 20€ / 12 pièces - 35€)

  (allergen: sulfit, blötdjur)

Friterade abborrefiléer, citronsås, serveras med stekt potatis & sallad

(Filets de perches frits, sauce citron, pommes frites & salade)

Pris :

34.50 €

 

  (allergen: fiskarna)

Boya- eller abborrefiléer med menuniere, grädde & schalottenlök, vild vitlök eller kokosolja (glutenfri) sås)

(Gougeonnettes de boya ou filets de perches poêlées, sauce au choix)

Pris :

42.00 €

   

  (allergen: Gluten, fiskarna, jordnötter, Mjölk, Senap)

Omble chevalier bräserad i vitt vin

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

Pris :

42.00 €

 

  (allergen: fiskarna)

Stekt férafilé, viergesås

(Filet de féra croustillant cuit à  l'unilatérale, sauce vierge)

  (allergen: fiskarna)

Friterade abborrefiléer med citronsås

(Filets de perches frits avec sauce citron)

Abborrefiléer med meuniére eller grädde & schalottenlök eller vildvitlökskräm

(Filets de perches meunière ou crème échalotte ou à  l'ail des ours)

Glutenfria pannstekt abborrefiléer med rismjöl och kokosolja

(Filets de perches poêlées sans gluten à la farine de riz et huile de coco)

Omble chevalier bräserad i vitt vin

(Omble Chevalier braisé au vin blanc)

Helstekt torskstek med salvia, sötpotatispuré & rotfrukter

(Pavé de cabillaud rôti à la sauce saffranée, purée de patates douces & légumes racines)

Helstekt piggvar, beurre blanc, minimorötter (2 personer)

(Turbot entier rôti, sauce au beurre blanc, mini carottes glacées (2 personnes))

Kalvnjurar rostade i saltat smör och flamberade med konjak, potatismos och stekt knappsvamp

(Rognons de veau rôtis au beurre salé et flambés au cognac, écrasé de pommes de terre et poêlée de champignons de paris)

Stekt lammlägg med rosmarin, stekta grönsaker

(Quasi d'agneau rôti aux senteurs de romarin, poêlée de légumes nouveaux)

Kalvfilé mignon med murklorsvamp, gratäng dauphinois & vårgrönsaker

(Filet mignon de veau aux morilles, gratin dauphinois & légumes de printemps)

Rostbiff med paprikasmör, bakad potatis & grönsaker

(Pavé de boeuf rôti au beurre de paprika, gratin dauphinois & petits légumes)

Endivietärta med valnötter och honung från vår bigård, lammsallad

(Tarte fine aux endives, noix et miel de notre rucher, salade de mâche)

Vårgrönsaksmillefeuille, klorofyll av vild vitlök och sockerkaka av vattenkrasse

(Millefeuilles de légumes de printemps, chlorophyle d'ail des ours et sponge cake au cresson)

Pris :

30.00 €

 

Lacustre Meny

(Menu Lacustre)

Pris :

52.00 €

   

  (allergen: Gluten, ägg, fiskarna, jordnötter, Mjölk, Nötter, Senap)

Meny Hotel du Port

(Menu Hotel du Port)

Pris :

75.00 €

   

  (allergen: Gluten, ägg, fiskarna, jordnötter, Mjölk, Nötter)

Keso med en gryta med grädde

(Fromage Blanc fermier et son petit pot de crème)

Pris :

10.00 €

 

  (allergen: Mjölk)

Lokal ostbricka

(Plateau de fromages régionaux)

Is Cup "Hotel du Port"

(Coupe Glacée "Hôtel du Port")

Pris :

10.00 €

 

  (allergen: Gluten, ägg, Mjölk, Nötter)

glass sundae & sorbets (en boll)

(Coupe de glaces & sorbets (une boule))

Pris :

3.00 €

 

  (allergen: Gluten, ägg, Mjölk, Nötter)

glass sundae & sorbets (två bollar)

(Coupe de glaces & sorbets (deux boules))

Pris :

6.00 €

 

  (allergen: Gluten, ägg, Mjölk, Nötter)

glass sundae & sorbets (tre bollar)

(Coupe de glaces & sorbets (trois boules))

Pris :

9.00 €

 

  (allergen: Gluten, ägg, Mjölk, Nötter)

fruktglass beströdd med konjak från den stora källaren i Crépy

(Coupe glacée arrosée à l’eau de vie de la grande cave de Crépy)

Pris :

11.00 €

 

Romkaka Baba med vaniljglass, saltad smörkolasås

(Baba bouchon au rhum et sa glace vanille, sauce caramel au beurre salé)

Pris :

14.00 €

     

  (allergen: Gluten, ägg, Mjölk, sulfit)

Crème Brûlée med vanilj från Madagaskar

(Crème brûlée à la vanille de Madagascar)

Pris :

12.00 €

   

  (allergen: Gluten, ägg, jordnötter, Mjölk)

Sablé Breton, kokosmousse & ananas, passionsfruktscoulis

(Sablé breton, mousse coco & insert ananas, coulis passion)

  (allergen: Gluten, ägg, Mjölk)

Minute maid Profiteroles med varm choklad

(Profiteroles préparés minute au chocolat chaud)

  (allergen: Gluten, ägg, Mjölk)

Krispig choklad entremet

(Entremet pailleté au chocolat)

  (allergen: Gluten, ägg, Mjölk)

Blåbär Tartlet

(Tartelette aux Myrtilles)

Gourmet bakelse tallrik

(Assiette Gourmande)

Pris :

18.00 €

     

  (allergen: Gluten, ägg, Mjölk, Nötter)

Hotel du Port Glasskopp

(Coupe Glacée Hôtel du Port)

  (allergen: Gluten, ägg, Mjölk)

Dagens meny

Händelse

Översättningsproblem?