| Oliv platt bröd | (5.00 €) |
| Torkad korv | (4.00 €) |
| Färska pommes frites | (4.00 €) |
| Padrone peppar i grovt salt | (4.00 €) |
| Hemlagad marinerad paprika | (4.00 €) |
| Humus | (5.00 €) |
| Thailändsk stil gröna linser | (5.00 €) |
| Tapenade eller olivader och råa grönsaker | (5.00 €) |
| 5x Falafels med kefta sås | (5.00 €) |
| Pan con tomat | (5.00 €) |
| Tonfisk tataki med tigersås | (5.00 €) |
| Rabad-stil panerad liten bläckfisk |
| 9x persilja rakblad mussla |
| Banka rökt öring citron gräslök grädde · spannmålsbröd - 50gr | (9.00 €) |
| Nötkött tataki | (7.00 €) |
| Duck heart spett x 3 | (7.00 €) |
| Anka bröstspett | (9.00 €) |
| Nötköttbullar koriander mynta lök x 5 | (9.00 €) |
| Landspaté Trinque Fougasse |
| Aldudes skinka | (5.00 €) |
| Kintoa skinka | (7.00 €) |
| Ny hemlagad foie gras | (11.00 €) |
| Anka bröst fyllda med foie gras | (9.00 €) |
| Fläskrätt i bit eller halvbit efter eget val mellan: |
| Tänk att titta på ostar |
| caesarsallad | (15.00 €) |
| Italiensk sallad | (15.00 €) |
| Medelhavssallad | (15.00 €) |
| Vegetarisk sallad | (15.00 €) |
| Tallrik: Oteiza-stenen | (18.00 €) |
| Tallrik med fläskrätter och ostar | (26.00 €) |
| Tallrik med aperitif & tapas |
| Tallrik: havet | (30.00 €) |
| Tallrik: slaktaren | (34.00 €) |
| Ostenplatta | (23.00 €) |
| Tallrik: Gourmet | (19.00 €) |
| Välj och dela ditt ackompanjemang * |
| Nötkött revben 1400gr - 25mn matlagning | (79.00 €) |
| Sirloin biff 500 g - 15 min matlagning | (44.00 €) |
| Entrecote 800g - 20mn matlagning | (69.00 €) |
| Nötköttfilé 250 g | (27.00 €) |
| Slaktarens biff 220g | (20.00 €) |
| Nötkötttartare 250g | (18.00 €) |
| Nötkötttartare: Rundtur tillagning blå 250g | (19.00 €) |
| Carpaccio för nötkött | (18.00 €) |
| Hamburgare TrinqueFougasse | (18.00 €) |
| Fylld suggris | (29.00 €) |
| Ankbröst | (24.00 €) |
| Sesambrödad sås för tonfiskbiff | (22.00 €) |
| Bläckfisk à la plancha persilja | (19.00 €) |
| Sidrätter efter eget val 2 € individ eller 5 € att dela |
| Baskisk fårtom | (5.00 €) |
| Baskisk getom | (5.00 €) |
| Munkens huvud | (5.00 €) |
| Burratina pesto | (6.00 €) |
| Pélardonost | (6.00 €) |
| Fårost med tryffel | (8.00 €) |
| Orange tårta | (7.00 €) |
| Fruktsallad med vaniljsirap | (7.00 €) |
| Amaretto fin sommar tiramisu | (7.00 €) |
| Karamelliserad vaniljkräm med vanilj | (7.00 €) |
| Jordgubb basilika verrine - i ett litet glas | (7.00 €) |
| Glass och sorbet | (7.00 €) |
| Entremet Royal ChocolatG. Cabiron - meilleur ouvrier de France |
| Baskisk tårta T. Bamas - Meilleur ouvrier de France |
| Gourmetkaffe eller te + små efterrätter | (5.00 €) |
| Förrätt + huvudrätt + efterrätt - snabb service |
| Tallrik: middagsmeny |
| Tallrik: vegetarisk meny | (18.00 €) |
| Belles en goguette pression 33cl | (4.00 €) |
| Belles en goguette öl - 33cl flaska | (5.80 €) |
| Belles en Goguette Beer - 100cl flaska | (11.80 €) |
| 9.2 ° Frappadingue öl - 33cl flaska | (6.10 €) |
| 9.2 ° Frappadingue öl - 75cl flaska | (11.80 €) |
| 9.2 ° Frappadingue öl - Nollgrad 33cl |
| Fatöl - 33cl flaska | (9.00 €) |
| Öl - Inte stickad av maskar - 33cl flaska | (6.10 €) |
| Öl - Inte stickad av maskar - 75cl flaska | (12.00 €) |
| Fatöl TRIPLE HOT - Ingefära, Chili, Peppar - 33cl | (4.90 €) |
| TRIPLE HOT Beer - Ingefära, Chili, Peppar - 33cl flaska | (6.10 €) |
| ÖL TRIPLE HOT - Ingefära, chili, paprika - 75cl flaska | (12.00 €) |
| Aprikosjuice - 33cl flaska | (5.50 €) |
| Ananasjuice - 33 cl flaska | (7.50 €) |
| Hallonjuice - 33cl flaska | (7.00 €) |
| Passionsfruktjuice - 33cl flaska | (7.50 €) |
| Mango juice - 33cl flaska | (7.50 €) |
| Höstpäronsaft - 33cl flaska | (6.50 €) |
| Tomat eller gul tomatjuice - 33cl flaska | (6.50 €) |
| Lychee juice - 30cl / € 4 - 100cl flaska / € 17,5 |
| Vine Peach Juice - 30cl / 3 € - 100cl flaska / 13,5 € |
| Cox äppeljuice 30cl / 3 € - 100cl flaska / 12,5 € |
| Mandarinsaft 30cl / € 4 - Flaska 100cl / € 17,5 |
| Cabernet druvsaft 30cl / 3 € - 100cl flaska / 13,5 € |
| Syrah druvsaft 30cl / 3 € - 100cl flaska / 13,5 € |
| 100% Arabica "Firenze" kaffe | (2.20 €) |
| Amerikanskt kaffe | (2.20 €) |
| Koffeinfritt kaffe | (2.20 €) |
| Dubbelkaffe |
| Hasselnötkaffe | (0.50 €) |
| Grädde kaffe | (4.50 €) |
| Mjölkkrämcappuccino | (4.50 €) |
| Varm choklad | (4.50 €) |
| Te och infusioner | (3.50 €) |
| Ceylon svart te med blåbär |
| Mintgrönt te |
| Verbena eller limeinfusion |
| Gourmetversion + 5 € |
