7/7 d’avril à septembre - 12h00 à 14h00 - 19h00 à 21h30

• Se menyn
• Mer information
• Hitta oss
• Översättningsproblem?
• Hjälpa

Behöver du mer information?

• A la carte-meny

A la carte-meny

Första rätter

• Ostrukturerad Caesarsallad

  (18.00 CHF)

• Mesclun sallad och dess farandole av crudités,

  (11.00 CHF)

• Nötkött tataki, Gomashio och wakame tang

  (23.00 CHF)

• Nötkött tataki, Gomashio och dess wakame alger / maträtt 42.00 CHF

  (42.00 CHF)

• Burat av Apulien,

  (21.00 CHF)

• Ceviché de Fera från Genèvesjön, grönsakssyster och pärla arenka

  (22.00 CHF)

• Ceviche av Fera från Genèvesjön, grönsakssyster och pärla arenka / maträtt 38,00 CHF

  (38.00 CHF)

• Vegetarisk: Vegetabilisk lasagne från marknaden med pesto och solrosfrön,

  (28.00 CHF)

Rätter: Vår fisk

• Grillad abborrefilé från Léman,

  (36.00 CHF)

• Saku av halvkokt tonfisk marinerad i Bumbu Kacang,

  (48.00 CHF)

• Fera filé från Léman till plancha,

  (36.00 CHF)

desserter

• Fin ostskiva, Sommelier-urval

  (18.00 CHF)

• Cup champagne LP och dess sötsaker

  (26.00 CHF)

• Kaffe

  (13.00 CHF)

• Fruktsoppa för tillfället med örter från trädgården

  (13.00 CHF)

• Den berömda Dark Chocolate fondant 64% och Macadamia Glass

  (14.00 CHF)

• Den schweiziska drömens röda frukter och Bourbon vaniljglass

  (14.00 CHF)

• Rum baba, vispgrädde och frukter av ögonblicket

  (13.00 CHF)

• Rum baba, vispgrädde och frukter av ögonblicket - Sprinklad med Rum Pyrat XO

  (28.00 CHF)

Produktens ursprung

• Proveniens av kött: Fjäderfä schweizisk / nötkött Molard och slaktare i Alperna

• Ursprung fisk, Genèvesjön eller Schweiz och EU enligt ankomst, Atlanten och Medelhavsområdet

• Meny skapad av Kock Seng Ditgnavong

Rätter: Våra kött

• Bifffilé i mille-feuille av svamp, reducerad juice

  (51.00 CHF)

• Kniv tartare skär med en kniv, färsk pommes frites och sallad.

  (39.00 CHF)

• Kalvköttbarbarisk toppad med pesto och parmesanspån

  (51.00 CHF)

Meny på 79,00 CHF

• Förrätt / huvudrätt / efterrätt av ditt val

  (79.00 CHF)

Ostrukturerad Caesarsallad

(Salade César déstructurée)

Mesclun sallad och dess farandole av crudités,

( Mesclun de salade et sa farandole de crudités,)

  (allergen: sesamfrön)

Nötkött tataki, Gomashio och wakame tang

(Tataki de bœuf, Gomashio et son algue wakamé)

  (allergen: blötdjur)

Nötkött tataki, Gomashio och dess wakame alger / maträtt 42.00 CHF

(Tataki de bœuf, Gomashio et son algue wakamé/ plat 42.00 CHF)

Burat av Apulien,

(Buratta des Pouilles,)

Pris :

21.00 CHF

 

  (allergen: Mjölk)

Ceviché de Fera från Genèvesjön, grönsakssyster och pärla arenka

(Ceviché de Fera du Lac de Genève, Huitre végétale et perle arenka)

  (allergen: fiskarna, blötdjur)

Ceviche av Fera från Genèvesjön, grönsakssyster och pärla arenka / maträtt 38,00 CHF

(Ceviché de Fera du Lac de Genève, Huitre végétale et perle arenka/plat 38.00 CHF)

  (allergen: fiskarna, blötdjur)

Vegetarisk: Vegetabilisk lasagne från marknaden med pesto och solrosfrön,

(Végétarien: Lasagne de légumes du marché au pesto et graines de tournesol,)

Pris :

28.00 CHF

 

Grillad abborrefilé från Léman,

( Filets de perche meunière du Léman,)

  (allergen: fiskarna)

Saku av halvkokt tonfisk marinerad i Bumbu Kacang,

(Saku de thon mi-cuit mariné au Bumbu Kacang,)

  (allergen: fiskarna)

Fera filé från Léman till plancha,

(Filet de Fera du Léman à la plancha,)

  (allergen: fiskarna, Mjölk)

Fin ostskiva, Sommelier-urval

(Plateau de fromage affiné, sélection du Sommelier)

  (allergen: Mjölk)

Cup champagne LP och dess sötsaker

(Coupe de champagne L.P et ses douceurs )

Kaffe

(Café)

Fruktsoppa för tillfället med örter från trädgården

(Soupe de fruits du moment aux herbes du jardin)

Den berömda Dark Chocolate fondant 64% och Macadamia Glass

(Le fameux Fondant au chocolat noir 64% et sa glace macadamia)

  (allergen: ägg, Mjölk)

Den schweiziska drömens röda frukter och Bourbon vaniljglass

(Le Swiss Dream fruits rouges et sa glace vanille Bourbon)

Pris :

14.00 CHF

 

  (allergen: Mjölk)

Rum baba, vispgrädde och frukter av ögonblicket

( Baba au rhum, crème fouettée et fruits du moment)

Pris :

13.00 CHF

 

  (allergen: Mjölk)

Rum baba, vispgrädde och frukter av ögonblicket - Sprinklad med Rum Pyrat XO

(Baba au rhum, crème fouettée et fruits du moment - Arrosé au Rhum Pyrat X.O )

Pris :

28.00 CHF

 

  (allergen: ägg, Mjölk)

Proveniens av kött: Fjäderfä schweizisk / nötkött Molard och slaktare i Alperna

(Provenance des viandes : Volaille Suisse /Bœuf du Molard et boucherie des alpes)

Ursprung fisk, Genèvesjön eller Schweiz och EU enligt ankomst, Atlanten och Medelhavsområdet

(Provenance des poissons, lac de Genève ou Suisse et U.E selon arrivage, Atlantique et Méditerranée)

  (allergen: fiskarna)

Meny skapad av Kock Seng Ditgnavong

(Menu crée par le chef Seng Ditgnavong)

Bifffilé i mille-feuille av svamp, reducerad juice

(Filet de bœuf en mille-feuille de champignons, jus réduit )

Kniv tartare skär med en kniv, färsk pommes frites och sallad.

(Tartare de bœuf coupé au couteau, frites fraiches et salade.)

  (allergen: Gluten, Mjölk)

Kalvköttbarbarisk toppad med pesto och parmesanspån

(Barbare de veau nappé de son pesto et ses copeaux de parmesan )

  (allergen: Mjölk)

Förrätt / huvudrätt / efterrätt av ditt val

(Entrée /plat / dessert au choix)

Dagens meny

Händelse

Översättningsproblem?