eRESTAURANT NFC

• Se menyn
• Mer information
• Hitta oss
• Översättningsproblem?
• Hjälpa

Behöver du mer information?

• Marknadsmenyn
• Urvalet av Rabelais
• Vegetarisk förslag
• Barnmenyn
• ostar
• Information

Marknadsmenyn

förrätter

• Hemgjord foie gras, aprikos chutney, rostade bröd

• Mango och avokado tartar med räkor

• Tomat med sniglar, dragonkräm

• caesarsallad

• Wintercress terrine med röd mullet, wakame sallad och citrongräs espuma

• Buffé av förrätt

maträtter

• Grillat nötkött, Sechuan peppar sås, potatis

• Roast duck, balsamique sås, små grönsaker sauted i smör

• Kalvfisk med fänkål och örter

• Kalvkvot med demi-glace-sås med Porto, potatismousselin

• Havsabborrefilé, sötpeppar och kräftskräme

desserter

• Crunchy mango med ananas brunoise

• Kamok "crème brûlée"

• Jordgubbar "sablé" och mousse

• Chokladcrumble och krämig, mint panacotta

• Kaffe gourmand + 1 €

• Desserterbuffé

• Ostbräda

Urvalet av Rabelais

Urvalet av Rabelais

• Ålar i persilja, säsongsbetonade grönsaker

  (23.00 €)

• Biff med béarnaise sås och potatis

  (23.00 €)

• information

Vegetarisk förslag

Vegetarisk förslag

• Varierade grönsaker, kokta och råa

  (12.00 €)

Barnmenyn

Barnmenyn

• Barnmeny - 13 år gammal

  (9.00 €)

ostar

ostar

• Ostbräda

  (8.00 €)

Information

information

• Information

• Ytterligare information

Hemgjord foie gras, aprikos chutney, rostade bröd

(Foie gras cuit au torchon, chutney d'abricots, pain grillé)

  (allergen: Gluten)

Mango och avokado tartar med räkor

(Tartare de mangue avocat, crevettes roties)

  (allergen: kräftdjur)

Tomat med sniglar, dragonkräm

(Tomate aux escargots, crème à l'estragon)

  (allergen: Mjölk, blötdjur)

caesarsallad

(Salade César)

Wintercress terrine med röd mullet, wakame sallad och citrongräs espuma

(Terrine de roquette et rouget barbet, salade de wakamé et espuma à la citronnelle)

  (allergen: fiskarna, Senap)

Buffé av förrätt

(Buffet de hors d’œuvres)

  (allergen: ägg, Mjölk, Senap)

Grillat nötkött, Sechuan peppar sås, potatis

(Buche d'onglet de boeuf, sauce au poivre de Sechuan, pommes grenaille)

  (allergen: Gluten, Mjölk, Senap)

Roast duck, balsamique sås, små grönsaker sauted i smör

(Poitrine de canard rôtie, jus au balsamique, petits légumes sautés au beurre)

  (allergen: Mjölk)

Kalvfisk med fänkål och örter

(Dos de lieu cuit vapeur salade de fenouil, huile d'herbes)

Kalvkvot med demi-glace-sås med Porto, potatismousselin

(Pavé de quasi de veau, sauce demi-glace au porto mousseline de pommes de terre)

  (allergen: Gluten)

Havsabborrefilé, sötpeppar och kräftskräme

(Filet de bar poelé, piperade de légumes, crème de crustacés)

  (allergen: kräftdjur, fiskarna, Mjölk)

Crunchy mango med ananas brunoise

(Croustillant mangue et brunoise d'ananas)

Kamok "crème brûlée"

(Crème brulée au Kamok)

  (allergen: ägg, Mjölk)

Jordgubbar "sablé" och mousse

(Sablé breton à la fraise et duo de mousse)

  (allergen: ägg, Mjölk)

Chokladcrumble och krämig, mint panacotta

(Crumble et crémeux chocolat, panacotta à la menthe)

  (allergen: ägg, Mjölk)

Kaffe gourmand + 1 €

(Café gourmand + 1€)

Desserterbuffé

(Buffet de desserts)

Ostbräda

(Plateau de fromages)

  (allergen: Mjölk)

Ålar i persilja, säsongsbetonade grönsaker

(Anguilles en persillade, légumes de saison)

  (allergen: fiskarna)

Biff med béarnaise sås och potatis

(Entrecôte poêlée sauce béarnaise et pommes de terre grenaill)

  (allergen: Gluten, ägg, Mjölk)

information

(Les informations)

Varierade grönsaker, kokta och råa

(Variation de légumes de saison variés cuits et crus)

Barnmeny - 13 år gammal

(Menu enfant - de 13 ans)

  (allergen: Gluten, ägg, fiskarna, Mjölk, Senap)

Ostbräda

(Plateau de fromages)

  (allergen: Mjölk)

Information

(Les informations)

Ytterligare information

(Informations supplémentaires)

Dagens meny

Händelse

Översättningsproblem?