Anisglasad melonsoppa / mjölkskum med rå skinka |
Medelhavet lax tartare |
Andalusisk tomat Gazpacho / Mozzarella / Rocket Sorbet |
Foccacia med oliver / varm sparris / unga salladskott / parmesan- och speckspån |
Ångad torsk och örtskorpa / citronpotatismassa / stekt grönsaker |
Skiva grillad svärdfisk à la Plancha / Piperade med espelettpeppar / Panisse-pommes frites |
Rostat kycklingbröst / vårgrönsaksgryta - Burger av Thalazur |
Kvasi av kalvkött / Wok av grönsaker och kinesiska nudlar |