E-RestaurantNFC

• Se menyn
• Mer information
• Hitta oss
• Översättningsproblem?
• Hjälpa

Behöver du mer information?

• Carte CABANA
• Menyerna

Carte CABANA

Bistroens förrätter (endast följt av en maträtt)

• Gryta av liten calamary

  (11.80 €)

• Räka fritters, sötsurssås

  (9.80 €)

• Tonfisk tatiki med sesam, wasabi, sojaolja

  (9.10 €)

• Vår hemlagade kokta foie gras, för närvarande chutney och rostat bröd

  (14.90 €)

• Laxgräxa, Citrus Marinade, Färsk Citronpärlor

  (12.00 €)

• Camembert rostad med persilja smör och baguette, så frenchy!

  (9.10 €)

• Nötkött carpaccio 100g i gamla län, pesto

  (9.80 €)

Särskilda ostron (Marennes Oléron nr 2 Yves Papin)

• 4

  (9.30 €)

• Den 6

  (14.00 €)

• Den 9

  (21.00 €)

• Den 12

  (28.00 €)

De mest vänliga salladerna

• Chavignol sallad, Chavignol PDO med mandlar, anka gizzards, getost fräsch, rostad potatis & valnötter

  (16.00 €)

• Baionasallad, melon, serran, tacka, tomater, guindillor & sura körsbär i sylt

  (13.80 €)

• Bistrosallad

  (13.80 €)

• Stor asiatisk

  (19.00 €)

• Stor fish'étarienne

  (19.00 €)

• Stor perigord

  (19.00 €)

• Stora trendiga

  (19.00 €)

• Maxi spett av melon, körsbärstomater, mozzarella och serrano

  (16.00 €)

• Mozzarella di buffala tomat, gamla tomater, burrata 120g, raketsorbet & fleur de sel, olivolja

  (14.90 €)

Tartar och carpaccios

• Charolais180gr nötköttsten, förberedd av oss, i det gamla länet

  (15.20 €)

• Nötkött carpaccio 200 g, pesto och gammal Comtéost, gyllene krutonger

  (15.00 €)

• Färsk tonfiskceviche, lime, olivolja, rädisor, citronpärlor, ärtkryddor

  (19.00 €)

• Gräxax lax carpaccio

  (15.90 €)

• Färsk lax tartare, citrus marinade, sjalottor och gräslök

  (15.90 €)

• Akami tonfisk tartare, soja och sesam marinade, sjalottor och gräslök

  (18.00 €)

• Anka tartare 180g, skär med en kniv, ingefära marinad, schalottenlök och gräslök

  (16.20 €)

Rätter från bistro

• Veggie tallrik

  (13.90 €)

• Kyckling fajitas och tillbehör

  (14.20 €)

• Steak Bistro

  (13.90 €)

• Cabana hamburgare

  (14.50 €)

• Tortellini med gorgonzola och serranokakel

  (13.90 €)

Jodsmaker (serveras med små grönsaker eller fettuccin)

• Rostad laxbiff med basilikskorpa

  (16.00 €)

• Rostad citrusbarfilé och crunchy grönsaker

  (19.00 €)

• Färsk tonfisk biff med sesam, matlagning "rundtur"

  (18.90 €)

• Färska kammusslor med hummerkräm

  (21.90 €)

• Snygg spett av havet, hummer sås

  (21.90 €)

• Pilgrimsmussla risotto med grön sparris, parmesan och hummerkräm

  (21.90 €)

• Rostad gädda abborre med färsk örtsmör och krossad potatis i olivolja

  (17.90 €)

• Cabana stilfilé av fisk med fettuccine

  (15.80 €)

• Parillada av fisk

  (25.00 €)

Delikatesser Cabana

• Skiffer av 3 ostar och tillbehör ...

  (7.00 €)

• Kopp jordgubbar med socker eller vispad grädde

  (7.20 €)

• Iced soufflé *** citron & yuzu

  (7.00 €)

• Stor baba *** med brun rom och vispad grädde

  (8.20 €)

• Brioche som en fransk rostat bröd, saltad smörkaramellglass

  (6.90 €)

• Tiramisu med saltad smörkaramell

  (7.20 €)

• Crème brûlée ** med Bourbon vanilj

  (6.20 €)

• Choklad fondant cap ***, halvkokt pralin

  (7.20 €)

• Äppelterta på två sätt och vaniljglass

  (7.90 €)

• Profiterole *** med vaniljglass och hemlagad chokladsås

  (7.20 €)

• Gourmetkaffe ***, annan varm dryck supp.1.00 €

  (7.20 €)

• Gourmet jordgubbspaj **

  (8.20 €)

Kött serveras med smält potatis eller krossad potatis med olivolja

• Entrecote benmärg 300 g, sås béarnaise, (camembert au gratin tillägg + 3 €)

  (19.90 €)

• Nötköttkebab (300 g) med grillade grönsaker och Béarnaisesås

  (18.80 €)

• Iberisk kalvkött entrecote, chorizo, espelettpeppar

  (18.00 €)

• Flik nötkött 200 g med schalottenlök

  (14.50 €)

• Ankebröst serveras hela (över 300 g), minskning av porten

  (18.80 €)

• Ankarfilérisotto med portminskning

  (17.00 €)

• Lammmöss confit med solkryddor, krossade potatis

  (17.80 €)

• Hjärta biff av rumpa biff, val sås

  (16.50 €)

Menyerna

Bistro-meny 23,90 €

• Förrätter att välja mellan: Räka fritters, kryddig sås

• Förrätter: Sommarsallad: melon, serranoskinka, tomater, smör

• Valfri maträtt: nötkött carpaccio

• Skål av ditt val: anka bröststek, pepparsås, smältpotatis

• Valfri maträtt: Escalope av lax, béarnaisesås, pasta med basilika

• Dessert att välja: Brioche som fransk rostat bröd och vaniljglass

• Dessert att välja: jordgubbar i Sabayon

Marknadsmeny 28,90 €

• Entré till ditt val: Roasted Camembert och dess baguette

• Val av starter: Gravelax lax carpaccio

• Val av förrätt: Thailändsk sallad

• Valfri maträtt: Rostad gädda abborre, med färskt örtsmör, potatismos med olivolja

• Skål att välja: Nötköttbiff med skalot, smält potatis

• Valfri maträtt: Iberian kalvköttbiff

• Valfri efterrätt: jordgubbspaj

• Valfri efterrätt: Tiramisu med saltad smörkaramell

• Dessert att välja: Halvkokt pralinchoklad

Cabana-meny 34,00 €

• Val av förrätt: Hemlagad foie gras och dess chutney för tillfället

• Förrätter: Tatiki färsk tonfisk med sesam, wasabi

• Starter efter eget val: 6 speciella ostron Nr 2, Papinhus (supp.4 €)

• Valfri maträtt: Lammamöss confit med solkryddor

• Val av skål: Rostad biff, valsås

• Valfri maträtt: Citrusbarfilé och crunchy grönsaker

• Dessert att välja bland delikatesser

Barnmeny upp till 12 år 8.80 €

• Ett glas koks eller apelsinjuice

• Fresh Ground Steak eller Lax Escalope (Björn Fries eller Pasta)

• Färsk fruktsallad eller två skinkor glass

Gryta av liten calamary

(Poêlons de chipirons façon Cabana)

  (allergen: blötdjur)

Räka fritters, sötsurssås

(Beignets de crevettes, sauce aigre douce)

  (allergen: kräftdjur)

Tonfisk tatiki med sesam, wasabi, sojaolja

(Tatiki de thon au sésame, wasabi, à l'huile de soja)

  (allergen: fiskarna, soy, sesamfrön)

Vår hemlagade kokta foie gras, för närvarande chutney och rostat bröd

(Notre foie gras mi-cuit maison, chutney du moment et pain toasté)

Pris :

14.90 €

 

Laxgräxa, Citrus Marinade, Färsk Citronpärlor

(Gravelax de saumon, marinade d'agrumes, perles fraîches de citron)

  (allergen: fiskarna)

Camembert rostad med persilja smör och baguette, så frenchy!

(Camembert rôti au beurre persillé et sa baguette, so frenchy!)

  (allergen: Mjölk)

Nötkött carpaccio 100g i gamla län, pesto

(Carpaccio de bœuf 100g au vieux comté, pesto)

4

(Les 4)

  (allergen: blötdjur)

Den 6

(Les 6)

  (allergen: blötdjur)

Den 9

(Les 9)

  (allergen: blötdjur)

Den 12

(Les 12)

  (allergen: blötdjur)

Chavignol sallad, Chavignol PDO med mandlar, anka gizzards, getost fräsch, rostad potatis & valnötter

(Salade Chavignol, Chavignol AOP aux amandes, gésiers de canard, croustillant de chèvre, pommes & noix torrefiées)

Baionasallad, melon, serran, tacka, tomater, guindillor & sura körsbär i sylt

(Salade Baiona, melon, serrano, brebis, tomates, guindillas & griottes en confiture)

Bistrosallad

(Salade bistro)

  (allergen: ägg, Senap)

Stor asiatisk

(Grande asiatique)

  (allergen: fiskarna, soy, sesamfrön)

Stor fish'étarienne

(Grande fish'étarienne)

  (allergen: kräftdjur, fiskarna, Mjölk)

Stor perigord

(Grande perigourdine)

Stora trendiga

(Grande trendy)

Pris :

19.00 €

 

  (allergen: kräftdjur)

Maxi spett av melon, körsbärstomater, mozzarella och serrano

(Maxi brochette de melon, tomates cerises, mozzarella, et serrano)

  (allergen: Mjölk)

Mozzarella di buffala tomat, gamla tomater, burrata 120g, raketsorbet & fleur de sel, olivolja

(Tomate mozzarella di buffala, tomates anciennes, burrata 120g, sorbet roquette & fleur de sel, huile d'olive)

Charolais180gr nötköttsten, förberedd av oss, i det gamla länet

(Tartare de boeuf Charolais180gr, préparé par nos soins, au vieux comté)

Nötkött carpaccio 200 g, pesto och gammal Comtéost, gyllene krutonger

(Carpaccio de bœuf 200g, pesto et vieux comté, croûtons dorés)

Färsk tonfiskceviche, lime, olivolja, rädisor, citronpärlor, ärtkryddor

(Céviche de thon frais, citron vert, huile d'olive, radis, perles de citron, pousses de petits pois)

  (allergen: fiskarna)

Gräxax lax carpaccio

(Carpaccio de saumon façon gravelax)

  (allergen: fiskarna)

Färsk lax tartare, citrus marinade, sjalottor och gräslök

(Tartare de saumon frais, marinade agrumes, échalotes et ciboulette)

  (allergen: fiskarna)

Akami tonfisk tartare, soja och sesam marinade, sjalottor och gräslök

(Tartare de thon akami, marinade soja et sésame, échalotes et ciboulette)

  (allergen: fiskarna, soy, sesamfrön)

Anka tartare 180g, skär med en kniv, ingefära marinad, schalottenlök och gräslök

(Tartare de canard 180g, coupé au couteau, marinade gingembre, échalotes & ciboulette)

Veggie tallrik

(Assiette veggie)

Pris :

13.90 €

 

  (allergen: soy)

Kyckling fajitas och tillbehör

(Fajitas de poulet et accessoires)

Steak Bistro

(Steak bistro)

Cabana hamburgare

(Cabana burger)

  (allergen: ägg, Mjölk)

Tortellini med gorgonzola och serranokakel

(Tortellinis au gorgonzola & tuile de serrano)

Rostad laxbiff med basilikskorpa

(Pavé de saumon rôti en croûte de basilic)

  (allergen: fiskarna)

Rostad citrusbarfilé och crunchy grönsaker

(Filet de bar rôti aux agrumes et ses légumes croquants)

  (allergen: fiskarna)

Färsk tonfisk biff med sesam, matlagning "rundtur"

(steak de thon akami a la thaï)

  (allergen: fiskarna, sesamfrön)

Färska kammusslor med hummerkräm

(Noix de Saint Jacques fraîches à la crème de homard)

  (allergen: kräftdjur, blötdjur)

Snygg spett av havet, hummer sås

(Belle brochette de la mer, sauce homardine)

  (allergen: kräftdjur, fiskarna, blötdjur)

Pilgrimsmussla risotto med grön sparris, parmesan och hummerkräm

(Risotto de noix de Saint Jacques aux asperges vertes, parmesan et crème de homard)

  (allergen: kräftdjur, blötdjur)

Rostad gädda abborre med färsk örtsmör och krossad potatis i olivolja

(Sandre rôti au beurre d'herbes fraîches et son écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive)

Pris :

17.90 €

 

  (allergen: kräftdjur)

Cabana stilfilé av fisk med fettuccine

(Poêlons de chipirons façon Cabana et ses fettuccinis)

  (allergen: blötdjur)

Parillada av fisk

(Parillada de poissons)

  (allergen: kräftdjur, fiskarna, blötdjur)

Skiffer av 3 ostar och tillbehör ...

(Ardoise de 3 fromages et accessoires...)

  (allergen: Mjölk)

Kopp jordgubbar med socker eller vispad grädde

(Coupe de fraises au sucre ou chantilly)

Iced soufflé *** citron & yuzu

(Soufflé glacé*** citron & yuzu)

Stor baba *** med brun rom och vispad grädde

(Big baba*** au rhum brun et chantilly)

Brioche som en fransk rostat bröd, saltad smörkaramellglass

(Brioche comme pain perdu, glace au caramel beurre salé)

  (allergen: Mjölk)

Tiramisu med saltad smörkaramell

(Tiramisu au caramel beurre salé)

Crème brûlée ** med Bourbon vanilj

(Crème brûlée** à la vanille Bourbon)

  (allergen: Mjölk)

Choklad fondant cap ***, halvkokt pralin

(Bouchon fondant*** au chocolat, mi-cuit praliné)

Äppelterta på två sätt och vaniljglass

(Tarte fine aux pommes en deux façons et sa glace vanille)

  (allergen: Mjölk)

Profiterole *** med vaniljglass och hemlagad chokladsås

(Profiterole*** à la glace vanille et sauce chocolat maison)

  (allergen: Mjölk)

Gourmetkaffe ***, annan varm dryck supp.1.00 €

(Café gourmand***, autre boisson chaude supp.1.00 €)

Gourmet jordgubbspaj **

(Tarte gourmande aux fraises**)

Entrecote benmärg 300 g, sås béarnaise, (camembert au gratin tillägg + 3 €)

(Entrecôte os à moelle 300g, sauce béarnaise, (camembert gratinée supplément + 3 €))

Nötköttkebab (300 g) med grillade grönsaker och Béarnaisesås

(Maxi brochette de rumsteak de boeuf (300g) aux légumes grillées sauce béarnaise)

Iberisk kalvkött entrecote, chorizo, espelettpeppar

(Entrecôte de veau à l'ibérique, chorizo, piment d'espelette)

  (allergen: Mjölk)

Flik nötkött 200 g med schalottenlök

(Onglet de bœuf 200g à l'échalotes)

Ankebröst serveras hela (över 300 g), minskning av porten

(Magret de canard servi entier (+de 300g), réduction de porto)

  (allergen: soy)

Ankarfilérisotto med portminskning

(Risotto de filet de canard à la réduction de porto)

Pris :

17.00 €

 

Lammmöss confit med solkryddor, krossade potatis

(Souris d'agneau confite aux épices du soleil, écrasé de pommes de terre)

Hjärta biff av rumpa biff, val sås

(Pavé de cœur de rumsteack, sauce au choix)

Förrätter att välja mellan: Räka fritters, kryddig sås

(Entrées au choix: Beignets de crevettes, sauce piquante)

  (allergen: kräftdjur)

Förrätter: Sommarsallad: melon, serranoskinka, tomater, smör

(Entrées au choix: Salade estivale: melon, jambon serrano, tomates, beurre)

 

  (allergen: Mjölk)

Valfri maträtt: nötkött carpaccio

(Plat au choix: Carpaccio de boeuf)

Skål av ditt val: anka bröststek, pepparsås, smältpotatis

(Plat au choix: Steak de magret de canard, sauce au poivre, pommes de terres fondantes)

Valfri maträtt: Escalope av lax, béarnaisesås, pasta med basilika

(Plat au choix: Escalope de saumon, sauce béarnaise, pâtes au basilic)

  (allergen: kräftdjur, fiskarna)

Dessert att välja: Brioche som fransk rostat bröd och vaniljglass

(Dessert au choix: Brioche comme pain perdu et sa glace à la vanille)

  (allergen: Mjölk)

Dessert att välja: jordgubbar i Sabayon

(Dessert au choix: Sabayon de fraises)

Entré till ditt val: Roasted Camembert och dess baguette

(Entrée au choix: Camembert rôti et sa baguette)

  (allergen: Mjölk)

Val av starter: Gravelax lax carpaccio

(Entrée au choix: Carpaccio de saumon façon gravelax)

  (allergen: fiskarna)

Val av förrätt: Thailändsk sallad

(Entrée au choix: Salade thaï)

Valfri maträtt: Rostad gädda abborre, med färskt örtsmör, potatismos med olivolja

(Plat au choix: Sandre rôti, au beurre d'herbes fraîches, écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive)

Skål att välja: Nötköttbiff med skalot, smält potatis

(Plat au choix: Onglet de bœuf à l' échalote, pommes de terre fondantes)

Valfri maträtt: Iberian kalvköttbiff

(Plat au choix: Entrecôte de veau à l'ibérique)

Valfri efterrätt: jordgubbspaj

(Dessert au choix: Tarte aux fraises)

Valfri efterrätt: Tiramisu med saltad smörkaramell

(Dessert au choix: Tiramisu au caramel beurre salé)

Dessert att välja: Halvkokt pralinchoklad

(Dessert au choix: Mi-cuit chocolat praliné)

Val av förrätt: Hemlagad foie gras och dess chutney för tillfället

(Entrée au choix: Foie gras mi-cuit maison et son chutney du moment)

Förrätter: Tatiki färsk tonfisk med sesam, wasabi

(Entrée au choix: Tatiki de thon frais au sésame, wasabi)

  (allergen: fiskarna, sesamfrön)

Starter efter eget val: 6 speciella ostron Nr 2, Papinhus (supp.4 €)

(Entrée au choix: 6 huitres spéciales N°2, maison Papin (supp.4 €))

  (allergen: blötdjur)

Valfri maträtt: Lammamöss confit med solkryddor

(Plat au choix: Souris d'agneau confite aux épices du soleil)

Val av skål: Rostad biff, valsås

(Plat au choix: Pavé de coeur de rumsteack, sauce au choix)

Valfri maträtt: Citrusbarfilé och crunchy grönsaker

(Plat au choix: Filet de bar aux agrumes et ses légumes croquants)

  (allergen: fiskarna)

Dessert att välja bland delikatesser

(Dessert au choix parmi les gourmandises)

Ett glas koks eller apelsinjuice

(Un verre de Coca ou jus d'orange)

Fresh Ground Steak eller Lax Escalope (Björn Fries eller Pasta)

(Steak haché frais ou Escalope de saumon (frites ou pâtes))

  (allergen: fiskarna)

Färsk fruktsallad eller två skinkor glass

(Salade de fruits frais ou Deux boules de glace)

Dagens meny

Händelse

Översättningsproblem?