eRESTAURANT NFC
| Savoyard Fondue och säsongssallad (minst 2 personer, pris per person) | (26.00 €) |
| Tallrik med pålägg och kryddor | (14.00 €) |
| Reblochon Tartiflette och säsongssallad | (27.00 €) |
| Berthoud de la Mère Buffé, kalla kött och säsongssallad | (28.00 €) |
| Dagens special | (21.00 €) |
| Dagens meny: Dagens förrätt & dagens rätt & dagens efterrätt | (30.00 €) |
| Måndag till fredag endast vid middagstid |
| Delikatesser: SyscoFrance 74, rökt Buttay-skinka från Savoie, charkuterier från Mont Charvin |
| Kött: Alpes Viandes, Royal Viande |
| Fisk: Chrono Marée Douvaine, från Genèvesjön till havet vid Maxilly, Mericq |
| Färska frukter och grönsaker: Terreazur |
| Ostar: Maison Buttay i Thonon 74 ... |
| Livsmedelsbutik: Transgourmet Alpes i La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin |
| Glass från Alperna: Thonon Gourmand i Thonon 74 |
| Ägg: Maison Pariat i Marin 74 ... |
| Bröd: Jallon Coup de Pâtes |
| Färsk juice: Maison Spur Douvaine |
| Foie Gras: Jules' Duck (Landes) |
| Foie Gras: Frankrike (sydvästra) |
| Fjäderfä: Frankrike |
| Savoie torrskinka: Frankrike - Savoie torr och rökt korv: Frankrike |
| Kalvkött: Belgien, Frankrike |
| Charolais-nötkött: Frankrike |
| Lamm: Frankrike, Irland |
| Tartarien: Frankrike |
| Pluma: Spanien |
| Röding: Rhône-Alpes |
| Polacker: Irland, Estland, Frankrike |
| Rouget, Piggvar: Nordostatlanten / Bretagne |
| Lax: Nordatlanten, |
Hemgjord| Här är alla våra rätter hemlagade vilket framgår av vår statstitel "Maître Restaurateur" sedan 2010 |
| Det är bara brödet som bakas på plats och kommer från Maison Jallon. Glassarna är handgjorda, distribuerade av Thonon gourmand house. |
| Förpackningen av hämtmat debiteras 1€. Du får ta med din egen container, men du ansvarar för hygienen och konditionen på den container du tar med. Alla uppenbart smutsiga eller olämpliga förpackningar kan vägras. Vi accepterar inte checkar eller schweiziska franc |
| Sommartarte, auberginekaviar, variant av gammaldags tomater, burrata | (22.00 €) |
| Facklabränd tonfisktataki, panerad med gomasio, sojagel och wasabi | (25.00 €) |
| Cannelloni med savoyskinka, färsk getost med salladslök och örter, smuldeg med parmesanost | (23.00 €) |
| Mellankokt gåslever från Landes med persikor och verbena, rostat bröd | (26.00 €) |
| Charolais-tartar med ramslök och rökt abondance | (25.00 €) |
| Den stora förrättstallriken: sortiment av våra förrätter (Avmeny) | (30.00 €) |
| Blandsallad | (7.00 €) |
| Skinnkokt bäcklax, rosmarinsifon, sardinsmaksatt Fregola-risotto med provensalska dofter | (34.00 €) |
| Rostad piggvarbiff, wokade grönsaker och risnudlar med ingefära, mynta och koriander | (39.00 €) |
| Mullefilé med pistou, mafaldine och fin ratatouille | (37.00 €) |
| Abborrfiléer Meunière, tartarsås, krämiga ärtor och hemlagad tändstickspotatis | (34.00 €) |
| Abborrfiléer -Svanar-, Variation kring paprika och iberisk chorizo, Hemgjorda tändstickspotatisar | (34.00 €) |
| Fjäderfä från huset -Garat- med aprikoser, mandeldemulsion, panissefries, små grönsaker | (33.00 €) |
| Rostad iberisk plommon med espelettepeppar, fårmjölksgrädde, blandade grillade grönsaker, mitraillepotatis | (36.00 €) |
| Lammryggbiff i persilladebotten, raitosås, duchessepotatis och grönsaker | (37.00 €) |
| Nöttartar med ramslök och rökt Abondance-potatis | (35.00 €) |
| Oxfilé med Vongoles, Dauphine-potatis med bläckfiskbläck, bondbönor i persilja | (39.00 €) |
| Den stora vegetariska tallriken, enligt säsong och kockens humör | (27.00 €) |
| Tallrik med tändstickspotatis | (9.00 €) |
| Fjällröding, grönsaker med pistou, bamburiskaka, limesås (2 portioner, pris per person) - 39,00 € |
| Dagens köttförslag (styck för 2 personer, pris per person) - €38 |
| Blåbärstårta: Blåbär, grannålsgelé, limesorbet |
| Choklad-, karamell- och mandelglasyr |
| Aprikos-pistage: Kanderad aprikos-timjanmousse på ett krispigt pistagehjärta |
| Trädgårdsverbena och hallonmousse Entremet |
| Svanen (Vår signaturdessert): Fryst persika- och jasminparfait, persika- och kaffirlimebladsfondant |
| Gourmetkaffe eller te (tillägg på 3€ i en meny) | (13.00 €) |
| Gourmet Temptation -Les Cygnes- (Sortiment av våra olika bakverk...) | (16.00 €) |
| Gourmet champagne | (20.00 €) |
| Se även vår hantverksmässiga glassmeny |
| Glass 2 skopor | (8.00 €) |
| 3 kulor glass | (12.00 €) |
| 2 skopor glass och Chantilly Cream | (10.00 €) |
| 3 skopor glass och Chantilly Cream | (13.00 €) |
| Urvattnad kopp (tillägg på 5 € i menyerna) | (15.00 €) |
| Bourbon Vanilj - Mörk choklad - Siciliansk pistage - Arabica-kaffe - Plombière - Génépi des Pères Chartreux - Romrussin - Grand-Marnier - Saltad smörkola - Chokladmynta |
| Savoy råskinka eller nötfärs eller abborrefiléer, hus tändstickspotatis |
| Hantverksglass eller keso eller hembakat bakverk |
| Dagens rätt - 21 € |
| Dagens förrätt / Dagens huvudrätt - 27 € |
| Dagens rätt / Dagens efterrätt - 27 € |
| Dagens meny: Dagens förrätt + Dagens rätt + Dessert | (30.00 €) |
| Cannelloni med savoyskinka, färsk getost med salladslök och örter, parmesanostsmulor |
| Fjäderfä från huset -Garat- med aprikoser, mandeldemulsion, panissefries, små grönsaker |
| Ostbricka eller keso |
| Eller: Valfri dessert à la carte eller glass - Tillägg på 5€ för ett vattnat glas |
| Menyalternativ kan inte redigeras |
| Sommartarte, auberginekaviar, variant av gammaldags tomater, burrata |
| Den stora vegetariska tallriken, enligt säsong och kockens humör |
| Ostbricka eller keso |
| Eller: Valfri dessert à la carte eller glass - Tillägg på 5€ för ett vattnat glas |
| Rätterna på menyn kan inte ändras. |
| Facklabränd tonfisktataki, panerad med gomasio, sojagel och wasabi |
| Eller: Mellankokt gåslever från Landes med persikor och verbena, rostat bröd |
| Abborrfiléer -Svanar-, Variation kring paprika och iberisk chorizo, Hemgjorda tändstickspotatisar |
| Eller: Abborrfiléer Meunière, tartarsås, krämiga ärtor och hemlagad tändstickspotatis |
| Eller: Rostad iberisk plommon med espelettepeppar, fårmjölksgrädde, blandade grillade grönsaker, mitraillepotatis |
| Ostbricka eller keso |
| Val av dessert à la carte eller glassglass - Tillägg på 5 € för en vattnad glass |
| Rätterna på menyn kan inte ändras. |
| Denna meny måste beställas före kl. 13.00 för lunchservering och fram till kl. 20.30 för middagsservering. |
| Valfri förrätt i menyn |
| Fisk efter eget val från menyn |
| Matsmältningspaus |
| Valfritt kött från menyn |
| Tallrik med vår ost eller fromage blanc |
| Val av dessert à la carte eller glassglass - Tillägg på 5 € för en vattnad glass |
.jpg)
.jpg)
.jpg)
Restaurangmeny
Mer information
Hitta oss
Översättningsproblem?
Hjälpa