eRESTAURANT NFC
| Savoyard Fondue och säsongssallad (minst 2 personer, pris per person) | (24.00 €) |
| Tallrik med pålägg och kryddor | (13.00 €) |
| Reblochon Tartiflette och säsongssallad | (25.00 €) |
| Berthoud de la Mère Buffé, kalla kött och säsongssallad | (26.00 €) |
| Dagens special | (20.00 €) |
| Dagens meny: Dagens förrätt & dagens rätt & dagens efterrätt | (29.00 €) |
| Måndag till fredag endast vid middagstid |
| Charkuterier: SyscoFrance 74 |
| Kött: Beauvallet, Alpes Viandes, Metzger |
| Fisk: Chrono Tide Douvaine, från Genèvesjön till havet i Maxilly |
| Färska frukter och grönsaker: Léman Primeur i Thonon 74, Terre de Savoie |
| Ostar: Maison Buttay i Thonon 74 ... |
| Livsmedelsbutik: Transgourmet Alpes i La Roche-sur-Foron 74, Thiercellin, Promocash Thonon 74 |
| Glass från Alperna: Thonon Gourmand i Thonon 74 |
| Ägg: Maison Pariat i Marin 74 ... |
| Bröd: Jallon Coup de Pâtes |
| Färsk juice: Maison Spur Douvaine |
| Biff Tartare: Frankrike |
| Hackad biff: Charolais Frankrike - Oxfilé: Frankrike - Kalvkött: Frankrike |
| Foie Gras: Frankrike (sydvästra) |
| Can:Frankrike - Cockerel:Frankrike |
| Beef Cheek: England |
| Savoie torrskinka: Frankrike - Savoie torr och rökt korv: Frankrike |
| Arctic Char: Somme Breeding |
| Abborrar: Irland, Estland, Genèvesjön |
| Tonfisk: Frankrike - Lax: Norge |
| Bläckfisk: Vendée - Torr: Noirmoutier |
| Gul Plats: Vendée |
| Räkor: Senegal |
Hemgjord| Här är alla våra rätter hemlagade vilket framgår av vår statstitel "Maître Restaurateur" sedan 2010 |
| Det är bara brödet som bakas på plats och kommer från Maison Jallon. Glassarna är handgjorda, distribuerade av Thonon gourmand house. |
| Förpackningen av hämtmat debiteras 1€. Du får ta med din egen container, men du ansvarar för hygienen och konditionen på den container du tar med. Alla uppenbart smutsiga eller olämpliga förpackningar kan vägras. Vi accepterar inte checkar eller schweiziska franc |
| Gazpacho, gurka-mynta, citronmousse | (20.00 €) |
| Tomater och burrata, italiensk råskinka, pesto och tryffelolja | (22.00 €) |
| Tonfisk Tataki, Soja, Lök Pickles, Guacamole | (24.00 €) |
| Marinerad laxcarpaccio med rödbetor, medelhavssås, basilika, kapris, citron, svarta oliver, tomater | (24.00 €) |
| Bifftartar, Worcestershiresås, senap, ketchup, kapris, pickles, tabasco, lök, majonnäs. parmesanost | (24.00 €) |
| Foie Gras, Port Confit Fikon, Lantbröd Rostat bröd med fikon och valnötter | (24.00 €) |
| Den stora förrättstallriken: sortiment av våra förrätter (Avmeny) | (28.00 €) |
| Blandsallad | (6.00 €) |
| Bläckfisk Carbonara Style, jodiserad basmatisås, säsongens grönsaker | (32.00 €) |
| Gul Pollock från Vendée med tång, vitt smör, soja, kronärtskocka, stekt chorizo och färsk ansjovis | (32.00 €) |
| Meunière abborrefiléer, tartarsås, hemmagjord tändstickspotatis | (33.00 €) |
| Abborrefiléer -Les Cygnes-, jungfruligt tång och citrussås, extra jungfru olivolja, hemmagjord tändstickpotatis | (33.00 €) |
| Vilda räkor, citrongrässås, ingefära och combava, säsongens grönsaker | (34.00 €) |
| Confiterad nötkött, tryffelpotatismousseline, rökt baconpulver, confiterad schalottenlök | (30.00 €) |
| Bifftartar, Worcestershiresås, senap, ketchup, kapris, pickles, tabasco, lök, majonnäs. Parmesan, vaktelägg, sallad och hemmagjord tändstickspotatis | (31.00 €) |
| Lackerad Dombes ankfilé, sötpotatismousseline med kokosmjölk | (32.00 €) |
| Skogskalvkotlett (350 gr), säsongens grönsaker | (34.00 €) |
| Oxfilé, vinsås, säsongens grönsaker | (35.00 €) |
| Oxfilé med halvkokt Foie Gras | (42.00 €) |
| Grillade grönsaker, röd paprikacoulis, krämig tryffelpolenta, rostade pinjenötter, färsk basilika och parmesan, mintyoghurtsås | (25.00 €) |
| Tallrik med tändstickspotatis | (8.00 €) |
| Arctic Char Meunière, skogssås, krämig polenta och säsongens grönsaker (styck för 2 personer, pris per person) - 36€ |
| Rostad tupp av vänner serverad på halm, tryffelpotatismousseline, säsongens grönsaker (bit för 2 personer, pris per person) - 29€ |
| Jordgubbs-basilika Pavlova: Maräng, vit chokladganache, kanderade jordgubbar med basilika |
| Religiös Pralin och Karamell: Crunchy Choux med Pralin och Karamell |
| Red Fruit Dome: Krämig pistage |
| Passionsfrukt och hallon macaron |
| Le Cygne: Vår signaturdessert: Breton Sandkaka, Lemon Cream, Maräng |
| Gourmetkaffe eller te (tillägg på 3€ i en meny) |
| Savoy råskinka eller nötfärs eller abborrefiléer, hus tändstickspotatis |
| Hantverksglass eller keso eller hembakat bakverk |
| Dagens rätt 20 € |
| Dagens förrätt / Dagens rätt 25 € |
| Dagens rätt / Dagens efterrätt 25 € |
| Dagens meny: Dagens förrätt + Dagens rätt + Dessert | (29.00 €) |
| Tomater och burrata, italiensk råskinka, pesto och tryffelolja |
| Confiterad nötkinn tryffelpotatismousseline, rökt baconpulver, confiterad schalottenlök |
| Ostbricka eller keso |
| Eller: Valfri dessert à la carte eller glass - Tillägg på 5€ för ett vattnat glas |
| Menyalternativ kan inte redigeras |
| Gazpacho, gurka-mynta, citronmousse |
| Grillade grönsaker, röd paprikacoulis, krämig tryffelpolenta, rostade pinjenötter, färsk basilika och parmesan, mintyoghurtsås |
| Ostbricka eller keso |
| Eller: Valfri dessert à la carte eller glass - Tillägg på 5€ för ett vattnat glas |
| Marinerad laxcarpaccio med rödbetor, medelhavssås, basilika, kapris, citron, svarta oliver, tomater |
| Eller: Foie Gras, Port Confit Fikon, Country Bread Toast med fikon och valnötter |
| Abborrefiléer -Les Cygnes-, jungfruligt tång och citrussås, extra jungfru olivolja, hemmagjord tändstickpotatis |
| Eller: Lackerad ankfilé från Dombes, sötpotatismousseline med kokosmjölk |
| Ostbricka eller keso |
| Val av dessert à la carte eller glassglass - Tillägg på 5 € för en vattnad glass |
| Valfri förrätt i menyn |
| Fisk efter eget val från menyn |
| Matsmältningspaus |
| Valfritt kött från menyn |
| Tallrik med vår ost eller fromage blanc |
| Val av dessert à la carte eller glassglass - Tillägg på 5 € för en vattnad glass |
.jpg)
Restaurangmeny
Mer information
Hitta oss
Översättningsproblem?
Hjälpa