eRESTAURANT NFC
| Savoyard Fondue och säsongssallad (minst 2 personer, pris per person) | (26.00 €) |
| Tallrik med pålägg och kryddor | (14.00 €) |
| Reblochon Tartiflette och säsongssallad | (27.00 €) |
| Berthoud de la Mère Buffé, kalla kött och säsongssallad | (28.00 €) |
| Dagens special | (21.00 €) |
| Dagens meny: Dagens förrätt & dagens rätt & dagens efterrätt | (30.00 €) |
| Måndag till fredag endast vid middagstid |
| Delikatesser: SyscoFrance 74, rökt Buttay-skinka från Savoie, charkuterier från Mont Charvin |
| Kött: Alpes Viandes, Royal Viande, Maison Garat |
| Fisk: Chrono Marée Douvaine, från Genèvesjön till havet vid Maxilly, Mericq |
| Färska frukter och grönsaker: Terreazur |
| Ostar: Maison Buttay i Thonon 74 ... |
| Livsmedelsbutik: Transgourmet Alpes i La Roche-sur-Foron 74, Promocash Thonon 74, Sysco, Episaveur, Olive et Raisin |
| Glass från Alperna: Thonon Gourmand i Thonon 74 |
| Ägg: Maison Pariat i Marin 74 ... |
| Bröd: Jallon Coup de Pâtes |
| Färsk juice: Maison Spur Douvaine |
| Foie Gras: Jules' Duck (Landes) |
| Foie Gras: Frankrike (sydvästra) |
| Fjäderfä: Frankrike |
| Savoie torrskinka: Frankrike - Savoie torr och rökt korv: Frankrike |
| Kalvkött: Belgien, Frankrike |
| Charolais-nötkött: Frankrike |
| Lamm: Frankrike, Irland |
| Tartarien: Frankrike |
| Pluma: Spanien |
| Röding: Rhône-Alpes |
| Polacker: Irland, Estland, Frankrike |
| Röd mulle: Medelhavsområdet |
| Piggvar: Nordostatlanten / Bretagne |
| Lax: Nordatlanten, |
Hemgjord| Här är alla våra rätter hemlagade vilket framgår av vår statstitel "Maître Restaurateur" sedan 2010 |
| Det är bara brödet som bakas på plats och kommer från Maison Jallon. Glassarna är handgjorda, distribuerade av Thonon gourmand house. |
| Förpackningen av hämtmat debiteras 1€. Du får ta med din egen container, men du ansvarar för hygienen och konditionen på den container du tar med. Alla uppenbart smutsiga eller olämpliga förpackningar kan vägras. Vi accepterar inte checkar eller schweiziska franc |
| Marmorerad gåslever med kakao, Mozartgel, torkad fruktgomasio, rostat bröd | (26.00 €) |
| Butternut-rosett, Marin Farm Perfect Egg, Guanciale-bacon, Kanderade kastanjer, libbsticka-klorofyll | (23.00 €) |
| Vildsvinsravioli - karbonadstil -, hemlagad pepparkaka, mörk ölkrydda | (24.00 €) |
| Tataki av rökt hjortfilé, rödbetsvariant | (25.00 €) |
| Brynta pilgrimsmusslor, pastarisotto med pumpa, kantareller, persiljeskum | (25.00 €) |
| Den stora förrättstallriken: sortiment av våra förrätter (Avmeny) | (30.00 €) |
| Blandsallad | (7.00 €) |
| Gösfilé på en sten, spenatkudde, vitlökskräm, Harlequin Veneré-ris | (34.00 €) |
| Mager biff i wienersås med svamp, Abondance-risottopannkaka, små grönsaker, buljong med undervegetation | (36.00 €) |
| Meunière av abborrfiléer, höstgarnityr, tartarsås, hemlagad tändstickspotatis | (35.00 €) |
| Svanabborrfiléer, krämig kräfta, palsternacksmousseline med torkad frukt, hemlagad tändstickspotatis | (35.00 €) |
| Brynta pilgrimsmusslor, pastarisotto med pumpa, kantareller, persiljeskum | (37.00 €) |
| Rostbifffilé, potatis- och palsternacksmillefeuille, kanderade lökar, reducerad juice och gåslever | (39.00 €) |
| Mont-Charvin-fläsk, schalottenlök och portvinsreduktion, svamptatin, pärllök, bacon | (33.00 €) |
| Hjortrygg, enbärskant, hasselbackspotatis, tranbärsmastrique, viltsky | (37.00 €) |
| Fräst hjortbiff, spätzle, päron i rött vin, butternutpumpa, jaktsås | (38.00 €) |
| Kalvbrässer betade med rökt smör, tryffelrösti, havrerot och kalvsky | (39.00 €) |
| Den stora vegetariska tallriken, enligt säsong och kockens humör | (28.00 €) |
| Tallrik med tändstickspotatis | (9.00 €) |
| Fjällröding, krispig skogspolenta, rökt baconkräm, grönsaker (för 2 personer, pris per person) - 39,00 € |
| Dagens köttförslag (styck för 2 personer, pris per person) - €38 |
| Pumpapaj: Pekannötter och lönnsirapskräm |
| Calvados Soufflé: Äppel- och kvittenkompott |
| Pocherat päron med kardemumma: Krispigt kakel och lätt vaniljkräm |
| Krispig vaniljkaka: Mörk choklad- och kaffeganache, Baileys gel |
| Svanen (Vår signaturdessert): Mont Blanc, Vanilj Chantilly, Kastanjekräm, Maräng |
| Savoy råskinka eller nötfärs eller abborrefiléer, hus tändstickspotatis |
| Hantverksglass eller keso eller hembakat bakverk |
| Dagens rätt - 21 € |
| Dagens förrätt / Dagens huvudrätt - 27 € |
| Dagens rätt / Dagens efterrätt - 27 € |
| Dagens meny: Dagens förrätt + Dagens rätt + Dessert | (30.00 €) |
| Butternut-rosett, Marin Farm Perfect Egg, Guanciale-bacon, Kanderade kastanjer, libbsticka-klorofyll |
| Mont-Charvin-fläsk, schalottenlök och portvinsreduktion, svamptatin, pärllök, bacon |
| Ostbricka eller keso |
| Eller: Valfri dessert à la carte eller glass - Tillägg på 5€ för ett vattnat glas |
| Menyalternativ kan inte redigeras |
| Coquillette-risotto med pumpa, kantareller och persiljeskum |
| Den stora vegetariska tallriken, enligt säsong och kockens humör |
| Ostbricka eller keso |
| Eller: Valfri dessert à la carte eller glass - Tillägg på 5€ för ett vattnat glas |
| Rätterna på menyn kan inte ändras. |
| Marmorerad gåslever med kakao, Mozartgel, torkad fruktgomasio, rostat bröd |
| Eller: Brynta pilgrimsmusslor, pastarisotto med pumpa, kantareller, persiljeskum |
| Meunière av abborrfiléer, höstgarnityr, tartarsås, hemlagad tändstickspotatis |
| Eller: Abborrfiléer -Svanar-, Krämiga kräftor, Palsternacksmousseline med torkad frukt, Hemgjorda tändstickspotatisar |
| Eller: Rostbifffilé, potatis- och palsternacksmillefeuille, kanderade lökar, reducerad juice och gåslever |
| Ostbricka eller keso |
| Val av dessert à la carte eller glassglass - Tillägg på 5 € för en vattnad glass |
| Rätterna på menyn kan inte ändras. |
| Denna meny måste beställas före kl. 13.00 för lunchservering och fram till kl. 20.30 för middagsservering. |
| Valfri förrätt i menyn |
| Fisk efter eget val från menyn |
| Matsmältningspaus |
| Valfritt kött från menyn |
| Tallrik med vår ost eller fromage blanc |
| Val av dessert à la carte eller glassglass - Tillägg på 5 € för en vattnad glass |
.jpg)
Restaurangmeny
Mer information
Hitta oss
Översättningsproblem?
Hjälpa