குங்குமப்பூ, பூண்டு croutons மற்றும் aioli கொண்டு மசில் சூப் |
Kumquats கொண்டு வறுக்கப்பட்ட விவசாய கோழி, செஸ்நட்கள் பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு |
ஈட்டி மற்றும் கடல் நண்டு என்ற Terrine. கோக்னாக் காக்டெய்ல் சாஸ் |
ஈட்டி gratin என்ற Quenelle. கிரியோல் அரிசி |
சிச்சுவான் மிளகு பார்ட்ரிட்ஜ் terrine. வேர்க்கடலை கொண்டு சுண்டவைத்தவை ஆப்பிள்கள். |
உருளைக்கிழங்கு செதில்களாக நோர்வே சால்மன் தடிமனான துண்டு. sauteed கேரட் |
இராகூச்சிட்டம் tartlet. |
வறுத்த மாட்டிறைச்சி, பல்லில் படர்ந்திருக்கும் சீமை சுண்ணாம்பு சாஸ் மற்றும் புதிய பொரியலாக |