eRESTAURANT NFC

• மெனுவை பார்க்க
• மேலும் தகவல்
• எங்களை கண்டறிய
• மொழிபெயர்ப்பு பிரச்சனை?
• உதவும்

நீங்கள் மேலும் தகவல் தேவை?

• கடல் தட்டுகள்
• சிப்பிகள்
• மட்டி மற்றும் கடல் உணவு
• தொடக்க
• மீன்கள் மற்றும் இறைச்சிகள்
• சார்க்ராட் - பாரம்பரிய சிறப்பு
• பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் இனிப்பு
• பிரஸ்ஸரி மெனுக்கள்

கடல் தட்டுகள்

கடல் தட்டுகள்

• oysterman தட்டில்

  (26.90 €)

• Bofinger

  (43.90 €)

• fishmonger

  (59.90 €)

• கவுரவத்திற்காக

  (75.50 €)

• ராயல் Bofinger

  (122.00 €)

சிப்பிகள்

சிப்பிகள்

• நார்மண்டி என் ° இருந்து 2 கிராண்ட் கால் Spéciales (6: 24,90 € - 9: € 33.30)

• Bofinger தேர்வு Spéciales என் ° 3 (6: € 22,90 - 9: € 30.50)

• கிளாரி என் ° டி அபராதம் 2 (6: € 20.20 - 9: 27 €)

• கிளாரி என் ° டி அபராதம் 3 (6: 18.50 € - 9: 24,90 €)

• சிறப்பு Gillardeau என் ° 3 (6: € 29,90 - 9: € 39.90)

• Belon எண் 00 (6: 36 € - 9: 49,50 €)

• சிப்பி சுவை தேர்வாளர் தகடுகள்

  (27.90 €)

மட்டி மற்றும் கடல் உணவு

Shellfishs மற்றும் ஓட்டுமீன்கள்

• முழு அமெரிக்க இரால்

  (42.00 €)

• Langoustines (சுமார். 450g)

  (34.50 €)

• 1/2 அமெரிக்க இரால்

  (21.50 €)

• முழு நண்டு

  (19.90 €)

• இறால்களின் (சுமார். 120 கிராம்)

  (13.90 €)

• பிரவுன் இறால்கள் (சுமார். 150 கிராம்)

  (10.90 €)

• Whelks (சுமார். 300g)

  (10.20 €)

• 6 Amande மட்டியுடன்

  (6.50 €)

தொடக்க

அனைத்து தொடக்க பெரிய பர்கண்டி நத்தைகள் மற்றும் புகைத்த சால்மன் தவிர வீட்டில் உள்ளன

• பிரஞ்சு வெங்காயம் சூப்

  (9.90 €)

• Chablis உள்ள marinated பெரிய Courbeyre பர்கண்டி நத்தைகள் (12: 19,50 € - 6: € 11.90)

• பையிலிடப்பட்ட, மிருதுவான முட்டைக்கோசு கொண்டு, கொத்தமல்லி அலங்கரிப்பது பன்றி கணு மற்றும் வாத்து foie கிரா

  (10.50 €)

• Morels காளான்கள் கொண்ட Sweetbread பை

  (23.00 €)

• நண்டு இறைச்சி, பாட்டி ஸ்மித் ஆப்பிள் ஜெல்லி வெண்ணெய் டார்டர்

  (9.50 €)

• புதிய கிரீம் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட நாட்டின் அப்பத்தையும் புகைத்த சால்மன்

  (17.90 €)

• டக் foie கிரா, பைனட் நாய்ர் ஜெல்லி

  (19.50 €)

• புதிய பச்சை பீன் கலவை மற்றும் மாம்பழ ஜூலியனுக்கு கொண்டு Griddled இறால்களின்

  (9.00 €)

மீன்கள் மற்றும் இறைச்சிகள்

மீன்கள்

• மட்டி வெண்ணெய் உள்ள முன்னாள் காய்கறிகள் மற்றும் chestnuts கொண்டு வேகவைத்த சால்மன்

  (23.90 €)

• கடல் சார்க்ராட், ஏஞ்சல், சால்மன், புகைத்த haddock, கணவாய் மீன் மை quenelle, ராஜா இறால்களின் மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு

  (27.90 €)

• முத்து சாறு உள்ள காளான் lasagne தோல் கடல் பாஸ் சுட்ட பைலெட்

  (35.00 €)

• வாட்டு அல்லது வேகவைத்த ஒரே meunière, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு

  (42.00 €)

• வறுத்த தக்காளி மற்றும் புதிய பச்சை பீன்ஸ், Béarnaise சாஸ் வாட்டு Chateaubriand மாமிசத்தை

  (42.00 €)

இறைச்சிகள்

• Charolais மாட்டிறைச்சி டார்டர், Arugula சாலட்

  (22.00 €)

• மாட்டிறைச்சி தாடை வோக்கோசு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கேட்கலாமா carbonade

  (17.00 €)

• Sautéed மார்பக மற்றும் தென் மேற்கு இருந்து பிஜிஐ வாத்து foie கிரா escalope, தொப்புள் ஆரஞ்சு மற்றும் kumquat சமைத்து, ஒரு மெல்லிய ஆப்பிள் புளிப்புச் பரிமாறப்படுகிறது

  (25.00 €)

• வறுத்த தக்காளி மற்றும் புதிய பச்சை பீன்ஸ், Béarnaise சாஸ் வாட்டு விலா எலும்பு மாமிசத்தை

  (34.50 €)

• மாட்டிறைச்சி sautéed பைலெட் முழு பால் gratin Dauphinois மற்றும் பச்சை மிளகு சாஸ் சேர்த்து பரிமாறப்படுகின்றது

  (37.00 €)

Garnishes

• புதிய பச்சை பீன்ஸ், பிரஞ்சு பொரியலாக, gratin Dauphinois, பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு, Arugula சாலட், பாசுமதி அரிசி: அழகுபடுத்த உங்கள் தேர்வு

• கூடுதல் அழகுபடுத்த

  (5.00 €)

சார்க்ராட் - பாரம்பரிய சிறப்பு

சார்க்ராட் - பாரம்பரிய சிறப்பு

• பாரம்பரிய சார்க்ராட்

  (25.00 €)

• விவசாயி சார்க்ராட்

  (26.50 €)

• Bofinger ராயல் சார்க்ராட்

  (29.00 €)

• வாத்து சார்க்ராட் சிறப்பு confit

  (42.00 €)

• Bofinger தான் இனிப்பு மாதிரி தட்டை

  (13.90 €)

பாலாடைக்கட்டிகள் மற்றும் இனிப்பு

பாலாடைக்கட்டிகள்

• (மூலிகைகள் கொண்ட அல்லது தடித்த சிவப்பு பழம் சாஸ், வெற்று) வடிகட்டிய fromage பிளாங்க்

  (9.00 €)

இனிப்பு

• பர்பன் வெண்ணிலா கொண்டு crème brûlée

  (8.50 €)

• சூடான Valrhona சாக்லேட் Profiteroles

  (11.50 €)

• பாரம்பரிய பாரிஸ்-ப்ரெஸ்ட் கேக்

  (12.00 €)

• உப்பு வெண்ணெய் உள்ள ஆப்பிள் confit கொண்ட hazelnut Dacquoise

  (12.50 €)

• வெள்ளை திராட்சை லு பாபா Bouchon மற்றும் பர்பன் வெண்ணிலா கிரீம் சாட்டையால்

  (12.00 €)

• Jivara சாக்லேட் கிரீம் கேக் மற்றும் பர்பன் வெண்ணிலா தட்டிவிட்டு கிரீம், amarena செர்ரி மற்றும் Morello செர்ரி சமையலறை

  (9.90 €)

• சுவை காபி (Profiteroles, அன்னாசி டார்டர் மற்றும் பர்பன் வெண்ணிலா கொண்டு crème brûlée)

  (11.90 €)

• கிர்ஸ்ச் உள்ள Fougerolles காட்டு செர்ரிகளில் காபி

  (6.50 €)

Sorbets மற்றும் ஐஸ் க்ரீம்

• 3 வகைகளில் உங்கள் தேர்வு

  (9.50 €)

• ஐஸ் கிரீம்: பர்பன் வெண்ணிலா, காபி, சாக்லேட், fromage பிளாங்க், பிஸ்தா

• Sorbet: ஸ்ட்ராபெரி, சுண்ணாம்பு, ராஸ்பெர்ரி, பிளாக்கரண்ட், மாம்பழம், பேரிக்காய்

• கர்னல், ஓட்கா ஒரு கண்ணாடி கொண்ட எலுமிச்சை சமையலறை (2cl)

  (13.00 €)

பிரஸ்ஸரி மெனுக்கள்

பிரஸ்ஸரி மெனுக்கள்

• ஸ்டார்டர் + முக்கிய நிச்சயமாக + இனிப்பு (பானங்கள் சேர்க்கப்படவில்லை)

  (38.00 €)

• ஸ்டார்டர் + முக்கிய நிச்சயமாக (பானங்கள் சேர்க்கப்படவில்லை)

  (31.00 €)

• முதன்மை நிச்சயமாக + இனிப்பு (பானங்கள் சேர்க்கப்படவில்லை)

  (31.00 €)

தொடக்க:

• டக் foie கிரா, பைனட் நாய்ர் ஜெல்லி

• Oysterman தேர்வு (கூடுதல் 3 €)

• ரொட்டி மேலோடு கடல் நண்டு பிஸ்கே

• நாள் சிறப்பு

முக்கிய படிப்புகள்:

• மாட்டிறைச்சி தாடை வோக்கோசு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கேட்கலாமா carbonade

• மட்டி வெண்ணெய் உள்ள முன்னாள் காய்கறிகள் மற்றும் chestnuts கொண்டு வேகவைத்த சால்மன்

• பாரம்பரிய சார்க்ராட் Bofinger: என்று Frankfurter, புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி, வரிப்பேக்கன், உப்பு விலா எலும்பு மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு புகைபிடித்த

• நாள் சிறப்பு

இனிப்பு:

• (மூலிகைகள் கொண்ட அல்லது தடித்த சிவப்பு பழம் சாஸ், வெற்று) வடிகட்டிய fromage பிளாங்க்

• உப்பு, வெண்ணெய் கேரமல் கொண்ட மென்மையான சமைத்த Valrhona சாக்லேட் கேக்

• தட்டிவிட்டு கிரீம் பொடி சுண்ணாம்பு கொண்டு அன்னாசி டார்டர் மற்றும் மாம்பழ சட்னி

• பர்பன் வெண்ணிலா கொண்டு crème brûlée

• நாள் சிறப்பு

oysterman தட்டில்

(L'assiette de l'écailler)

Bofinger

(Le Bofinger)

fishmonger

(Le mareyeur)

கவுரவத்திற்காக

(Le prestige)

ராயல் Bofinger

(Le royal Bofinger)

நார்மண்டி என் ° இருந்து 2 கிராண்ட் கால் Spéciales (6: 24,90 € - 9: € 33.30)

(Spéciales Grands Crus de Normandie n°2 (les 6: 24.90€ - les 9: 33.30€))

Bofinger தேர்வு Spéciales என் ° 3 (6: € 22,90 - 9: € 30.50)

(Spéciales Sélection Bofinger n°3 (les 6: 22.90€ - les 9: 30.50€))

கிளாரி என் ° டி அபராதம் 2 (6: € 20.20 - 9: 27 €)

(Fines de Claire n°2 (les 6: 20.20€ - les 9: 27€))

கிளாரி என் ° டி அபராதம் 3 (6: 18.50 € - 9: 24,90 €)

(Fines de Claire n°3 (les 6: 18.50€ - les 9: 24.90€))

சிறப்பு Gillardeau என் ° 3 (6: € 29,90 - 9: € 39.90)

(Special Gillardeau n°3 (les 6: 29.90€ - les 9: 39.90€))

Belon எண் 00 (6: 36 € - 9: 49,50 €)

(Belon n°00 (les 6: 36€ - les 9: 49.50€))

சிப்பி சுவை தேர்வாளர் தகடுகள்

(Le Casting d’Huîtres)

முழு அமெரிக்க இரால்

(Homard Américain entier)

Langoustines (சுமார். 450g)

(Langoustines portion 450g)

1/2 அமெரிக்க இரால்

(Demi-Homard Américain)

முழு நண்டு

(Tourteau entier)

இறால்களின் (சுமார். 120 கிராம்)

(Crevettes roses portion 120g)

பிரவுன் இறால்கள் (சுமார். 150 கிராம்)

(Crevettes grises portion 150g)

Whelks (சுமார். 300g)

(Bulots portion 300g)

6 Amande மட்டியுடன்

(6 Amandes)

பிரஞ்சு வெங்காயம் சூப்

(Soupe à l’oignon gratinée)

விலை :

9.90 €

 

Chablis உள்ள marinated பெரிய Courbeyre பர்கண்டி நத்தைகள் (12: 19,50 € - 6: € 11.90)

(Gros escargots de Bourgogne Courbeyre, marinés au Chablis (les 12: 19.50€ - les 6: 11.90€))

பையிலிடப்பட்ட, மிருதுவான முட்டைக்கோசு கொண்டு, கொத்தமல்லி அலங்கரிப்பது பன்றி கணு மற்றும் வாத்து foie கிரா

(Melon Charentais rafraîchi au Muscat)

விலை :

10.50 €

 

Morels காளான்கள் கொண்ட Sweetbread பை

(Demi-homard américain en salade, haricots verts et julienne de mangue, vinaigrette de coriandre)

நண்டு இறைச்சி, பாட்டி ஸ்மித் ஆப்பிள் ஜெல்லி வெண்ணெய் டார்டர்

(Marbré de légumes confits et chèvre frais au basilic, bouquet de salade)

விலை :

9.50 €

 

புதிய கிரீம் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட நாட்டின் அப்பத்தையும் புகைத்த சால்மன்

(Saumon Ecossais fumé, crème fraîche et pain de campagne grillé)

டக் foie கிரா, பைனட் நாய்ர் ஜெல்லி

(Foie Gras de canard à la fleur de sel, gelée au Pinot Noir)

விலை :

19.50 €

 

புதிய பச்சை பீன் கலவை மற்றும் மாம்பழ ஜூலியனுக்கு கொண்டு Griddled இறால்களின்

(Belle salade Caesar, suprême de volaille de Vendée)

விலை :

9.00 €

 

மட்டி வெண்ணெய் உள்ள முன்னாள் காய்கறிகள் மற்றும் chestnuts கொண்டு வேகவைத்த சால்மன்

(Blanc de cabillaud cuit plancha, fondue de poivrons et huile de basilic)

விலை :

23.90 €

 

கடல் சார்க்ராட், ஏஞ்சல், சால்மன், புகைத்த haddock, கணவாய் மீன் மை quenelle, ராஜா இறால்களின் மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு

(Choucroute de la Mer, Lotte, saumon, haddock, quenelle à l’encre de seiche, gambas et pomme à l’anglaise)

விலை :

27.90 €

 

முத்து சாறு உள்ள காளான் lasagne தோல் கடல் பாஸ் சுட்ட பைலெட்

(Bar entier grillé au fenouil sec, flambé à l’anis, sauce vierge)

விலை :

35.00 €

 

வாட்டு அல்லது வேகவைத்த ஒரே meunière, வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு

(Belle Sole Meunière ou Grillée, pommes vapeur)

விலை :

42.00 €

 

வறுத்த தக்காளி மற்றும் புதிய பச்சை பீன்ஸ், Béarnaise சாஸ் வாட்டு Chateaubriand மாமிசத்தை

(Homard américain en salade, haricots verts et julienne de mangue, vinaigrette de coriandre)

விலை :

42.00 €

 

Charolais மாட்டிறைச்சி டார்டர், Arugula சாலட்

(Tartare de bœuf Charolais, pommes frites et salade de jeunes pousses)

விலை :

22.00 €

 

மாட்டிறைச்சி தாடை வோக்கோசு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கேட்கலாமா carbonade

(Belle salade Caesar, suprême de volaille de Vendée)

விலை :

17.00 €

 

Sautéed மார்பக மற்றும் தென் மேற்கு இருந்து பிஜிஐ வாத்து foie கிரா escalope, தொப்புள் ஆரஞ்சு மற்றும் kumquat சமைத்து, ஒரு மெல்லிய ஆப்பிள் புளிப்புச் பரிமாறப்படுகிறது

(Suprême de volaille de Vendée rôti, tagliatelles de courgettes parfumées à la menthe fraîche et jus corsé au vinaigre de Xérès )

விலை :

25.00 €

 

வறுத்த தக்காளி மற்றும் புதிய பச்சை பீன்ஸ், Béarnaise சாஸ் வாட்டு விலா எலும்பு மாமிசத்தை

(Entrecôte grillée, sauce béarnaise, pommes frites)

விலை :

34.50 €

 

மாட்டிறைச்சி sautéed பைலெட் முழு பால் gratin Dauphinois மற்றும் பச்சை மிளகு சாஸ் சேர்த்து பரிமாறப்படுகின்றது

(Cœur de filet de bœuf grillé avec sauce béarnaise ou poêlé avec sauce au poivre vert, pommes frites)

விலை :

37.00 €

 

புதிய பச்சை பீன்ஸ், பிரஞ்சு பொரியலாக, gratin Dauphinois, பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு, Arugula சாலட், பாசுமதி அரிசி: அழகுபடுத்த உங்கள் தேர்வு

(Garnitures au choix : haricots verts frais, pommes frites, gratin dauphinois, purée de pommes de terre, salade de roquette, riz basmati)

கூடுதல் அழகுபடுத்த

(Garniture supplémentaire)

பாரம்பரிய சார்க்ராட்

(Choucroute garnie)

விலை :

25.00 €

 

விவசாயி சார்க்ராட்

(Choucroute paysanne)

விலை :

26.50 €

 

Bofinger ராயல் சார்க்ராட்

(Choucroute Royale Bofinger)

விலை :

29.00 €

 

வாத்து சார்க்ராட் சிறப்பு confit

(Choucroute de Homard américain, beurre léger au raifort)

விலை :

42.00 €

 

Bofinger தான் இனிப்பு மாதிரி தட்டை

(La Dégustation de desserts Bofinger :)

விலை :

13.90 €

 

(மூலிகைகள் கொண்ட அல்லது தடித்த சிவப்பு பழம் சாஸ், வெற்று) வடிகட்டிய fromage பிளாங்க்

(Fromage blanc en faisselle (nature, aux fines herbes ou au coulis de fruits rouges))

பர்பன் வெண்ணிலா கொண்டு crème brûlée

(Crème brûlée au citron vert)

விலை :

8.50 €

 

சூடான Valrhona சாக்லேட் Profiteroles

(Profiteroles au chocolat chaud Valrhona)

விலை :

11.50 €

 

பாரம்பரிய பாரிஸ்-ப்ரெஸ்ட் கேக்

(Traditionnel Paris-Brest)

விலை :

12.00 €

 

உப்பு வெண்ணெய் உள்ள ஆப்பிள் confit கொண்ட hazelnut Dacquoise

(Croustillant au chocolat, crème anglaise au café)

விலை :

12.50 €

 

வெள்ளை திராட்சை லு பாபா Bouchon மற்றும் பர்பன் வெண்ணிலா கிரீம் சாட்டையால்

(Baba bouchon au Rhum Ambré, crème fouettée)

விலை :

12.00 €

 

Jivara சாக்லேட் கிரீம் கேக் மற்றும் பர்பன் வெண்ணிலா தட்டிவிட்டு கிரீம், amarena செர்ரி மற்றும் Morello செர்ரி சமையலறை

(Gaspacho de fraises, crème glacée au fromage blanc)

விலை :

9.90 €

 

சுவை காபி (Profiteroles, அன்னாசி டார்டர் மற்றும் பர்பன் வெண்ணிலா கொண்டு crème brûlée)

(Café gourmand (3 douceurs))

விலை :

11.90 €

 

கிர்ஸ்ச் உள்ள Fougerolles காட்டு செர்ரிகளில் காபி

(Café et ses griottines sauvages de Fougerolles)

விலை :

6.50 €

 

3 வகைகளில் உங்கள் தேர்வு

(Coupe 3 parfums au choix)

விலை :

9.50 €

 

ஐஸ் கிரீம்: பர்பன் வெண்ணிலா, காபி, சாக்லேட், fromage பிளாங்க், பிஸ்தா

(Crèmes glacées : Vanille Bourbon, café, chocolat, fromage blanc, pistache)

Sorbet: ஸ்ட்ராபெரி, சுண்ணாம்பு, ராஸ்பெர்ரி, பிளாக்கரண்ட், மாம்பழம், பேரிக்காய்

(Sorbets : Fraise, citron vert, framboise, cassis, mangue, poire)

கர்னல், ஓட்கா ஒரு கண்ணாடி கொண்ட எலுமிச்சை சமையலறை (2cl)

(Le Colonel, sorbet citron et son verre de Vodka (2cl))

விலை :

13.00 €

 

ஸ்டார்டர் + முக்கிய நிச்சயமாக + இனிப்பு (பானங்கள் சேர்க்கப்படவில்லை)

(Entrée + Plat + Dessert (hors boisson))

ஸ்டார்டர் + முக்கிய நிச்சயமாக (பானங்கள் சேர்க்கப்படவில்லை)

(Entrée + plat (hors boissons))

முதன்மை நிச்சயமாக + இனிப்பு (பானங்கள் சேர்க்கப்படவில்லை)

(Plat + dessert (hors boissons))

டக் foie கிரா, பைனட் நாய்ர் ஜெல்லி

(Foie Gras de canard, gelée au Pinot noir)

 

Oysterman தேர்வு (கூடுதல் 3 €)

(La sélection de l’écailler (supplément 3€))

ரொட்டி மேலோடு கடல் நண்டு பிஸ்கே

(Velouté d’écrevisses, croûtons dorés)

 

நாள் சிறப்பு

(Suggestion du jour)

 

மாட்டிறைச்சி தாடை வோக்கோசு வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு கேட்கலாமா carbonade

(Carbonade de joue de bœuf en cocotte, pommes vapeur persillées)

 

மட்டி வெண்ணெய் உள்ள முன்னாள் காய்கறிகள் மற்றும் chestnuts கொண்டு வேகவைத்த சால்மன்

(Saumon cuit vapeur, légumes oubliés et châtaignes, beurre de coquillages)

 

பாரம்பரிய சார்க்ராட் Bofinger: என்று Frankfurter, புகைபிடித்த தொத்திறைச்சி, வரிப்பேக்கன், உப்பு விலா எலும்பு மற்றும் வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு புகைபிடித்த

(Choucroute garnie Bofinger (Francfort, saucisse fumée, lard fumé, côte salée, pomme à l’anglaise))

 

நாள் சிறப்பு

(Suggestion du jour)

 

(மூலிகைகள் கொண்ட அல்லது தடித்த சிவப்பு பழம் சாஸ், வெற்று) வடிகட்டிய fromage பிளாங்க்

(Fromage blanc en faisselle (nature, aux fines herbes ou au coulis de fruits rouges))

 

உப்பு, வெண்ணெய் கேரமல் கொண்ட மென்மையான சமைத்த Valrhona சாக்லேட் கேக்

(Moelleux au chocolat Valrhona, caramel au beurre salé)

 

தட்டிவிட்டு கிரீம் பொடி சுண்ணாம்பு கொண்டு அன்னாசி டார்டர் மற்றும் மாம்பழ சட்னி

(Tartare d’ananas et marmelade de mangue, crème fouettée au citron vert)

 

பர்பன் வெண்ணிலா கொண்டு crème brûlée

(Crème brûlée à la vanille Bourbon)

 

நாள் சிறப்பு

(Suggestion du jour)

 

நாள் பட்டி

நிகழ்வு

மொழிபெயர்ப்பு பிரச்சனை?