Pineau டெஸ் Charente மாம்பழ சட்னி உடன் foie கிரா |
த்ரியநோன் உள்ள சுண்ணாம்பு மற்றும் புதினா கொண்டு புதிய கடல் bream டார்டர், சிப்பி vinaigrette |
வெந்தயம் கிரீம் கொத்தமல்லி மற்றும் சோம்பு விதைகளின் புதிய சால்மன், மடக்கு |
ப்ரீம் ஆட்டுக்கறி கண்ணாடியில் சிட்ரஸ் மற்றும் இஞ்சி, polenta மற்றும் வோக்கோசு கொண்ட கீரை |
முள் கரண்டி சர்க்கரை பாதாமி வாத்து மார்பக, "வஸ்திரத்தை டி சேம்ப்ஸ்", balsamic முத்து மற்றும் சிவப்பு பழம் சாற்றில் உருளைக்கிழங்கு |
புதிய புதினா, வீட்டில் ஹாலண்டைஸ் சாஸ் breaded ஸ்வோர்டுபிஷ்ஷில் இடுப்பு, அடைத்த சீமை சுரைக்காய் ரோஸ்மேரி உருளைக்கிழங்கு கொண்டு படம் |
Pineau டெஸ் சரட் கொண்டு foie கிரா டியோ மற்றும் புகைத்த வாத்து மார்பக கொண்டு ஓபரா, மா சட்னி | (14.80 €) |
மாட்டிறைச்சி carpaccio கன்னி சாஸ் புதிய கொத்தமல்லி, கத்திரிக்காய் ஆபத்துத்தான் சிற்றுண்டி, மிருதுவாக Parmesan | (11.80 €) |
ப்ரீம் டார்டர் த்ரியநோன் உள்ள சுண்ணாம்பு மற்றும் புதினா புதிய, சிப்பி vinaigrette | (9.90 €) |
டியோ மடக்கு இன் புதிய சால்மன், சோம்பு, கொத்தமல்லி விதை, (எங்களுக்கு மூலம் marinated) வெந்தயம் கிரீம் | (10.90 €) |
ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் சிவப்பு மிளகுத்தூள் Gazpacho, இறால் முள் கரண்டி Espelette மிளகு டெம்புரா | (10.40 €) |
ப்ரீம் ஆட்டுக்கறி கண்ணாடியில் சிட்ரஸ் மற்றும் இஞ்சி, polenta மற்றும் வோக்கோசு கொண்ட கீரை | (16.60 €) |
புதிய புதினா, வீட்டில் ஹாலண்டைஸ் சாஸ், அடைத்த சீமை சுரைக்காய் தொப்பி மற்றும் ரோஸ்மேரி கொண்டு புதிய உருளைக்கிழங்கு, கடல் உப்பு breaded ஸ்வோர்டுபிஷ்ஷில் இடுப்பு | (13.60 €) |
Griled முள் கரண்டி இறால்களின் மற்றும் செயின்ட் ஜாக், வறுத்த hazelnut வெண்ணெய் அஸ்பாரகஸ், பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு vitelotte | (19.60 €) |
உப்பு மேலோடு கடந்த மீன்பிடி பொருட்டல்ல, பருவகால காய்கறிகள் கொண்டு confit தக்காளி விர்ஜின் எண்ணெய் papillote (2 மக்கள்) | (17.80 €) |
ஆரஞ்சு, வெண்ணெய், முறுமுறுப்பான காய்கறிகள் வெள்ளை வெண்ணெய் சாஸ் (500 கிராம் பற்றி) வாட்டு முழு இரால் | (31.00 €) |
மூன்று நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் பண்ணை சீஸ் தட்டு | (7.20 €) |
சுவிஸ் சாக்லேட் crème brûlée மற்றும் எலுமிச்சை கேரமல் | (8.40 €) |
கிராண்ட் Marnier பொடி ஸ்ட்ராபெரி Tiramisu, பழம் coulis | (8.40 €) |
அன்னாசி, வெண்ணிலா சாறு, சரிகை துலிப், மா sorbet என்ற கார்பாக்கியோ | (6.90 €) |
சாக்லேட் புளிப்பு மற்றும் மிருதுவாக praline | (7.20 €) |
சபாயன் உள்ள சிவப்பு பழம் சீசன் gratin | (7.60 €) |
காபி அல்லது நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் தேயிலை, நேரம் இனிப்புகள் | (7.20 €) |
காபி, சாக்லேட் அல்லது கேரமல் "Liégeois" | (7.20 €) |
உணர்வுகளை சுற்று, "குக் மாஸ்டர் தடை" (மாம்பழ உணர்வு மசித்து மற்றும் மிருதுவாக வெள்ளை சாக்லேட் மற்றும் தெங்கு) | (7.20 €) |
டொமைன் Gardrat - ஐ.ஜி. வின்ஸ் Charentais: ரூஜ் «டொமைன் வில்ல» Médaille டி வெண்கலம் | (17.40 €) |
டொமைன் Gardrat - ஐ.ஜி. வின்ஸ் Charentais: பிளாங்க் «Colombard» | (14.60 €) |
டொமைன் Gardrat - ஐ.ஜி. வின்ஸ் Charentais: Rose «Rosae» | (14.60 €) |
«ஐல் டி Oléron» - ஐ.ஜி. வின்ஸ் Charentais: Perles Chardonnay Blanches | (18.80 €) |
«ஐல் டி Oléron» - ஐ.ஜி. வின்ஸ் Charentais: Perles Noires மெர்லோட் கேபர்நெட் | (18.80 €) |
«ஐல் டி Oléron» - ஐ.ஜி. வின்ஸ் Charentais: Perles Grises கேபர்நெட் ஃப்ராங்க் | (18.80 €) |
Dourthe N ° 1 AOC பார்டோ ரூஜ் 75cl | (20.50 €) |
கிராண்டி ரிசர்வ் AOC Medoc இருக்கும் 37.5cl | (12.50 €) |
கிராண்டி ரிசர்வ் AOC Medoc இருக்கும் 75cl | (22.00 €) |
நாட்டுப்புற Nodoz AOC Côtes டி Bourg, 37.5cl | (15.00 €) |
நாட்டுப்புற Nodoz AOC Côtes டி Bourg, 75cl | (24.00 €) |
லு Clocher AOC செயிண்ட்-Emilion 37.5cl | (16.50 €) |
லு Clocher AOC செயிண்ட்-Emilion 75cl | (31.00 €) |
நாட்டுப்புற Ferrande AOC கல்லறை 75cl | (44.00 €) |
Dourthe என் 1 AOC பார்டோ பிளாங்க் 75cl ° | (19.20 €) |
நாட்டுப்புற Landereau AOC Entre டியூக்-Mers 37.5cl | (14.20 €) |
நாட்டுப்புற Landereau AOC Entre டியூக்-Mers 75cl | (21.00 €) |
நாட்டுப்புற வீடு டு Cléray AOC Muscadet Sèvre-மற்றும் மைன் sur-பொய் 37.5cl | (13.80 €) |
நாட்டுப்புற வீடு டு Cléray AOC Muscadet Sèvre-மற்றும் மைன் sur-பொய் 75cl | (19.80 €) |
Pacherenc விக் Bilh moelleux AOC Plaimont 75cl | (26.50 €) |
Dourthe N ° 1 AOC பார்டோ ரோஸ் 75cl | (19.20 €) |
நாட்டுப்புற Landereau AOC பார்டோ Clairet 37.5cl | (14.20 €) |
நாட்டுப்புற Landereau AOC பார்டோ Clairet 75cl | (21.00 €) |
எம் டி Minuty AOC Côtes டி புரொவென்ஸ் 75cl | (28.00 €) |
அவரது Fouquet Brut Cuvée பாரம்பரியம் | (42.00 €) |
Pommery Brut ராயல் | (60.00 €) |
Pommery ரோஸ் | (69.00 €) |
பைபர் Heidsieck Brut | (65.00 €) |
AOC பார்டோ ரூஜ் 15cl | (3.20 €) |
AOC பார்டோ ரூஜ் 46cl (பானை) | (9.90 €) |
கிராண்டி ரிசர்வ் AOC Medoc இருக்கும் 15cl | (3.90 €) |
நாட்டுப்புற Nodoz AOC Côtes டி Bourg, 15cl | (4.80 €) |
லே புய் பெல்-Abord AOC செயிண்ட்-நிக்கோலா டி Bourgueil 15cl | (4.80 €) |
லே புய் பெல்-Abord AOC செயிண்ட்-நிக்கோலா டி Bourgueil 46cl (பானை) | (14.50 €) |
நாட்டுப்புற Ferrande AOC கல்லறை 15cl | (8.60 €) |
ஐ.ஜி. Sauvignon பிளாங்க் 15cl | (3.40 €) |
ஐ.ஜி. Sauvignon பிளாங்க் 46cl (பானை) | (9.90 €) |
Dourthe N ° 1 AOC பார்டோ பிளான்க் 15cl | (4.00 €) |
Pacherenc விக் Bilh moelleuxAOC Plaimont 15cl | (5.40 €) |
Dourthe N ° 1 AOC பார்டோ ரோஸ் 15cl | (3.80 €) |
ப்ரோவன்ஸ் 46cl டி Valadas AOC Côtes (பானை) | (9.90 €) |
செவ்வாய்க்கிழமை, 16 ஜூன் 2 லிருந்து செப்டம்பர் வரை, ஒவ்வொரு செவ்வாய் சுரப்பிகள் சாப்பிட | (120.00 €) |
அட்லாண்டிக் உணவகம் மணிக்கு கடல் பஃபே, பானங்கள் இல்லாமல் நபருக்கு 38 € |