eRESTAURANT NFC

• மெனுவை பார்க்க
• மேலும் தகவல்
• எங்களை கண்டறிய
• மொழிபெயர்ப்பு பிரச்சனை?
• உதவும்

நீங்கள் மேலும் தகவல் தேவை?

• தென் அதன் சுவைகள் வளர்க்கிறது
• டிஸ்கவரி மெனு € 68
• சமையற் சிம்பொனி
• முழு தென்
• இளம் gastronomes அல்லது € 14
• ஆலோசனைகள்

தென் அதன் சுவைகள் வளர்க்கிறது

தென் அதன் சுவைகள் வளர்க்கிறது

• ஒரு filo பேஸ்ட்ரி, டார்டர் உள்ள Cannelloni மற்றும் வறுத்த சீமை சுரைக்காய், வறட்சியான தைம் vinaigrette, பூண்டு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் தயாராக ஆடு சீஸ் Nougat

  (18.00 €)

• ஐபீரிய Bellota PATA நீக்ரா ஹாம் (அல்லது, ½ பகுதியை € 16)

  (27.00 €)

• Brunoise sautéed porcini காளான்கள், கத்திரிக்காய் கேவியர் மற்றும் புளிப்பு ஆளி விதை மற்றும் porcini carpaccio

  (24.00 €)

• தேங்காய் Paimpol குளிர் சூப் மற்றும் சாலட், இனிப்பு சாறுகள் கொண்டு chorizo, பன்றி ட்ரோட்டர் இன் carpaccio பணியாற்றினார்

  (17.00 €)

இங்கே Mazerand சில தொடக்க உள்ளன

• Sautéed foie கிரா வாத்து hazelnut, எண்ணெய் marinated, சூடான Brioche

  (25.00 €)

• தவங்கள் தட்டை: மெனு சிறந்த

• Gourmandise இரால் குண்டு, ஒளி இறால் அமெரிக்கர்களின் வழி

  (28.00 €)

• உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் aestivum (கிடைப்பது பொறுத்து) கிரீமி ரிசொட்டோ தயார் அல்லது இறுதியாக பருப்பு கலவை

  (29.00 €)

• ஒரு மாவடை ஆவி காய்கறிகள், இரால் துருவிய உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் கொண்டு முதலிடம்

  (38.00 €)

• ஓநாய் கரைக்கும்: பருப்பு சேர்த்து ரிசொட்டோ, உருளைக்கிழங்கு vitelotte, தெளிந்த ஓடையில் வளரும் செடி

  (22.00 €)

• கடுகு சாஸ் இறால் டெம்புரா கொண்டு மடவை gurnard ஆட்டுக்கறி

  (18.00 €)

• வறுத்த வாத்து மார்பக, Cévennes Noilly Prat இனிப்பு வெங்காயம், வாத்து சாறு மற்றும் வண்ண உச்சரிப்புகள் குறைக்கிறது

  (19.00 €)

• Aubrac இனம் மாட்டிறைச்சி ஆட்டுக்கறி, porcini காளான்கள் மற்றும் Parmesan கொண்டு கிரீமி ரிசொட்டோ, espuma புதிய டோம் சீஸ்

  (30.00 €)

• உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் வெண்ணெய் foie கிரா மற்றும் சிற்றுண்டி Rossini Tournedos வழியில் Aubrac மாட்டிறைச்சி ஆட்டுக்கறி

  (36.00 €)

• ஐபீரிய அம்சத்தை பயன்படுத்த முடியும் (மிகவும் சுவையாக பன்றி இறைச்சி இடுப்பு துண்டு ஒரு பகுதி), ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு உருளைக்கிழங்கு, பிசைந்து மீது ஊறுகாய் பன்றி காது, vinaigrette கால் carpaccio

  (24.00 €)

• சீஸ் இங்கிருந்து தட்டை மற்றும் பிற இடங்களில், திராட்சை ரொட்டி மற்றும் கொட்டைகள்

  (8.00 €)

தனிச்சுவை கணம்

• Mazerand பெரிய தனிச்சுவை தட்டை

  (13.00 €)

• சாக்லேட் சிகிச்சை இலையுதிர் 2015

  (12.00 €)

• ராயல் காலா மற்றும் கோல்டன் ஆப்பிள்கள் தங்கள் சாறு அமுக்க சமைத்த மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, Vigan ஒரு பிப்பின் இன் சுண்டவைத்தவை குவிமாடம், grany ஸ்மித் சமையலறை

  (11.00 €)

• வெறும் டேக்ஸ் pistachio மற்றும் சர்க்கரை பாதாமி coulis சந்தோஷமாக திருமணம் ரோஸ்மேரி ஒரு குச்சி ஆனால் உயர்ந்தது

  (12.00 €)

• புதியதாக உணர்வு: ஐஸ்கிரீம் மற்றும் sorbets வெண்ணிலா, சாக்லேட், எலுமிச்சை, ... (கைத்தொழில் பனிப்பாறை மூலம்)

  (9.00 €)

• இலகுரக: புதிய பழங்கள் தட்டில்

  (10.00 €)

• சுவை காபி

  (6.00 €)

டிஸ்கவரி மெனு € 68

டிஸ்கவரி மெனு € 68

• இந்த மெனு எங்கள் சிறப்பு சில செஃப் கணம் சிறந்த தயாரிப்புகள் அடிப்படையில் நிமிடம் முடிவு ஒரு gastronomic பயணம் ஒரு நீங்கள் வழிகாட்டும் நாம் 7 சிறிய பகுதிகளை நீங்கள் காண்பிக்கும்

சமையற் சிம்பொனி

58 € அல்லது 53 € அல்லது 47 € பட்டி: இந்த மெனு MAZERAND அத்தியாவசிய ஆக வேண்டும் என்று சில உணவுகள் கொண்டிருக்கிறது

• பட்டி 58 €: ஸ்டார்டர் + மீன் + இறைச்சி + சீஸ் + இனிப்பு

• பட்டி 53 €: ஸ்டார்டர் + மீன் + இறைச்சி + சீஸ் அல்லது இனிப்பு

• பட்டி 47 €: ஸ்டார்டர் + மீன் அல்லது இறைச்சி + சீஸ் அல்லது இனிப்பு

தொடக்க

• Sautéed foie கிரா வாத்து hazelnut, எண்ணெய் marinated, சூடான Brioche

• Brunoise sautéed porcini காளான்கள், கத்திரிக்காய் கேவியர் மற்றும் புளிப்பு ஆளி விதை மற்றும் porcini carpaccio

முக்கிய நிச்சயமாக

• ஓநாய், பருப்பு சேர்த்து ரிசொட்டோ கரைக்கும், உருளைக்கிழங்கு vitelotte, தெளிந்த ஓடையில் வளரும் செடி

• ஐபீரிய அம்சத்தை பயன்படுத்த முடியும் (மிகவும் சுவையாக பன்றி இறைச்சி இடுப்பு துண்டு ஒரு பகுதி), ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு உருளைக்கிழங்கு, பிசைந்து மீது ஊறுகாய் பன்றி காது, vinaigrette கால் carpaccio

• Aubrac மாட்டிறைச்சி ஆட்டுக்கறி, porcini காளான்கள் மற்றும் Parmesan கொண்டு கிரீமி ரிசொட்டோ ஒரு புதிய டாம் espuma (+ € 3)

சீஸ்

• சீஸ் தகடு

இனிப்பு

• Mazerand இன் தனிச்சுவை தட்டை

• சாக்லேட் சிகிச்சை இலையுதிர் 2015

முழு தென்

பட்டி 31 € அல்லது 25 € சூத்திரம்

• 1 ஸ்டார்டர் + 1, முக்கிய நிச்சயமாக அல்லது 1 முக்கிய நிச்சயமாக · சீஸ் அல்லது இனிப்பு: ஒரே விடுமுறை நாட்கள் தவிர வார மதிய: 25 € மணிக்கு பட்டி

• € 31 பட்டி: முழு பட்டி (விடுமுறை நீங்கலாக)

ஸ்டார்டர்:

• அத்தகைய ஒரு filo பேஸ்ட்ரி Cannelloni மற்றும் டார்டர் sautéed சீமை சுரைக்காய், பூண்டு, வறட்சியான தைம் vinaigrette மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் தயாராக ஆடு சீஸ் Nougat

• தேங்காய் Paimpol குளிர் சூப் மற்றும் சாலட் சாறு லேசான chorizo, பன்றி ட்ரோட்டர் carpaccio பணியாற்றினார்

முக்கிய நிச்சயமாக:

• கடுகு சாஸ் இறால் டெம்புரா கொண்டு மடவை gurnard ஆட்டுக்கறி

• வறுத்த வாத்து மார்பக, Cévennes Noilly Prat இனிப்பு வெங்காயம், வாத்து சாறு மற்றும் வண்ண உச்சரிப்புகள் குறைக்கிறது

சீஸ்:

• சீஸ் தகடு

இனிப்பு:

• ராயல் காலா மற்றும் கோல்டன் ஆப்பிள்கள் தங்கள் சாறு அமுக்க சமைத்த மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, Vigan ஒரு பிப்பின் இன் சுண்டவைத்தவை குவிமாடம், grany ஸ்மித் சமையலறை

• சாக்லேட் சிகிச்சை இலையுதிர் 2015

இளம் gastronomes அல்லது € 14

12 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு வரை

• "Plein சட்" மெனு starterd அல்லது ஒரு தக்காளி சாலட் ஒன்று

  (1.00 €)

• முக்கிய படிப்புகள் ஒன்று "Plein சட்" அல்லது பருப்பு மாமிசத்தை

• ஐஸ் கிரீம் அல்லது sorbet

ஆலோசனைகள்

கிடைக்கும் பொறுத்து

• Ceps இன் Fricassee

  (23.00 €)

• ஒரு உணவு 5 € செய்ய அழகுக்காக உள்ள ceps இன் Fricassee

ஒரு filo பேஸ்ட்ரி, டார்டர் உள்ள Cannelloni மற்றும் வறுத்த சீமை சுரைக்காய், வறட்சியான தைம் vinaigrette, பூண்டு மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் தயாராக ஆடு சீஸ் Nougat

(Le fromage de chèvre préparé comme un nougat dans un cannelloni de feuille de brick, un tartare de courgettes finement relevées et justes sautées, vinaigrette thym, ail et huile d’olive)

ஐபீரிய Bellota PATA நீக்ரா ஹாம் (அல்லது, ½ பகுதியை € 16)

(Jambon Ibérique Bellota pata négra (ou ½ portion 16€))

விலை :

27.00 €

 

Brunoise sautéed porcini காளான்கள், கத்திரிக்காய் கேவியர் மற்றும் புளிப்பு ஆளி விதை மற்றும் porcini carpaccio

(Brunoise de cèpes sautés, caviar d’aubergine et tarte fine aux graines de lins et carpaccio de cèpe)

விலை :

24.00 €

 

தேங்காய் Paimpol குளிர் சூப் மற்றும் சாலட், இனிப்பு சாறுகள் கொண்டு chorizo, பன்றி ட்ரோட்டர் இன் carpaccio பணியாற்றினார்

(Le coco de Paimpol : servi en velouté froid et en salade, jus au chorizo doux, carpaccio de pied de porc)

Sautéed foie கிரா வாத்து hazelnut, எண்ணெய் marinated, சூடான Brioche

(Emincé de foie gras de canard mariné à l’huile de noisettes, brioche tiède)

தவங்கள் தட்டை: மெனு சிறந்த

(Assiette de tapas : le meilleur de la carte)

Gourmandise இரால் குண்டு, ஒளி இறால் அமெரிக்கர்களின் வழி

(Gourmandise de mijoté de homard, crevettes à l’américaine légère)

உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் aestivum (கிடைப்பது பொறுத்து) கிரீமி ரிசொட்டோ தயார் அல்லது இறுதியாக பருப்பு கலவை

(La truffe aèstivum (selon arrivage) Préparée en risotto crémeux ou en salade finement émincée)

ஒரு மாவடை ஆவி காய்கறிகள், இரால் துருவிய உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் கொண்டு முதலிடம்

(Homard aux petits légumes, dans l’esprit d’une lasagne, surmontée de truffes râpées )

ஓநாய் கரைக்கும்: பருப்பு சேர்த்து ரிசொட்டோ, உருளைக்கிழங்கு vitelotte, தெளிந்த ஓடையில் வளரும் செடி

(Crumble de loup: risotto aux lentilles, pomme de terre vitelotte, cresson de fontaine)

கடுகு சாஸ் இறால் டெம்புரா கொண்டு மடவை gurnard ஆட்டுக்கறி

(Filet de rouget grondin, tempura de crevette sauce moutarde)

வறுத்த வாத்து மார்பக, Cévennes Noilly Prat இனிப்பு வெங்காயம், வாத்து சாறு மற்றும் வண்ண உச்சரிப்புகள் குறைக்கிறது

(Magret de canard rôti, oignon doux des Cévennes au noilly prat, jus de canard réduit et touches de couleurs)

Aubrac இனம் மாட்டிறைச்சி ஆட்டுக்கறி, porcini காளான்கள் மற்றும் Parmesan கொண்டு கிரீமி ரிசொட்டோ, espuma புதிய டோம் சீஸ்

(Filet de bœuf race Aubrac, risotto crémeux aux cèpes et parmesan, espuma d’une tôme fraîche )

உணவு பண்டங்களுக்கு மணமூட்டும் காளான் வெண்ணெய் foie கிரா மற்றும் சிற்றுண்டி Rossini Tournedos வழியில் Aubrac மாட்டிறைச்சி ஆட்டுக்கறி

(Filet de bœuf race Aubrac dans l’esprit d’un tournedos rossini, avec une escalope de foie gras et des toasts au beurre de truffe)

ஐபீரிய அம்சத்தை பயன்படுத்த முடியும் (மிகவும் சுவையாக பன்றி இறைச்சி இடுப்பு துண்டு ஒரு பகுதி), ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு உருளைக்கிழங்கு, பிசைந்து மீது ஊறுகாய் பன்றி காது, vinaigrette கால் carpaccio

(Pluma Ibérique (partie de l’échine de porc morceau très goûteux), oreille de cochon confite sur une pomme de terre écrasée à l’huile d’olive, carpaccio de pied en vinaigrette)

சீஸ் இங்கிருந்து தட்டை மற்றும் பிற இடங்களில், திராட்சை ரொட்டி மற்றும் கொட்டைகள்

(Plateau de fromages d’ici et d’ailleurs, pain aux raisins et noix maison)

Mazerand பெரிய தனிச்சுவை தட்டை

(La grande assiette gourmande du Mazerand)

விலை :

13.00 €

 

சாக்லேட் சிகிச்சை இலையுதிர் 2015

(L’assiette de chocolathérapie version automne 2015)

விலை :

12.00 €

 

ராயல் காலா மற்றும் கோல்டன் ஆப்பிள்கள் தங்கள் சாறு அமுக்க சமைத்த மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, Vigan ஒரு பிப்பின் இன் சுண்டவைத்தவை குவிமாடம், grany ஸ்மித் சமையலறை

(Les pommes royal gala et golden taillées en fines lamelles cuites en compression dans leur jus, dôme d’une compotée de reinette du Vigan, sorbet grany Smith)

விலை :

11.00 €

 

வெறும் டேக்ஸ் pistachio மற்றும் சர்க்கரை பாதாமி coulis சந்தோஷமாக திருமணம் ரோஸ்மேரி ஒரு குச்சி ஆனால் உயர்ந்தது

(Heureux mariage d’une dacquoise pistache et de l’abricot En coulis mais aussi juste sauté avec une branche de romarin)

புதியதாக உணர்வு: ஐஸ்கிரீம் மற்றும் sorbets வெண்ணிலா, சாக்லேட், எலுமிச்சை, ... (கைத்தொழில் பனிப்பாறை மூலம்)

(Sensation fraîcheur : Glaces et sorbets  vanille, chocolat, citron,… (Réalisés par un artisan glacier))

விலை :

9.00 €

 

இலகுரக: புதிய பழங்கள் தட்டில்

(Légèreté : Assiette de fruits frais d’ici et d’ailleurs)

சுவை காபி

(Café gourmand)

இந்த மெனு எங்கள் சிறப்பு சில செஃப் கணம் சிறந்த தயாரிப்புகள் அடிப்படையில் நிமிடம் முடிவு ஒரு gastronomic பயணம் ஒரு நீங்கள் வழிகாட்டும் நாம் 7 சிறிய பகுதிகளை நீங்கள் காண்பிக்கும்

(Ce menu va vous faire découvrir en 7 petites portions quelques une de nos spécialités Laissez le chef vous guider dans un parcours gastronomique décidé à la minute selon les meilleurs produits du moment)

பட்டி 58 €: ஸ்டார்டர் + மீன் + இறைச்சி + சீஸ் + இனிப்பு

(Menu à 58 € : entrée + poisson + viande + fromage + dessert)

பட்டி 53 €: ஸ்டார்டர் + மீன் + இறைச்சி + சீஸ் அல்லது இனிப்பு

(Menu à 53 € : entrée + poisson + viande + fromage ou dessert)

பட்டி 47 €: ஸ்டார்டர் + மீன் அல்லது இறைச்சி + சீஸ் அல்லது இனிப்பு

(Menu à 47€ : entrée + poisson ou viande + fromage ou dessert)

Sautéed foie கிரா வாத்து hazelnut, எண்ணெய் marinated, சூடான Brioche

(Emincé de foie gras de canard mariné à l’huile de noisettes, brioche tiède)

Brunoise sautéed porcini காளான்கள், கத்திரிக்காய் கேவியர் மற்றும் புளிப்பு ஆளி விதை மற்றும் porcini carpaccio

(Brunoise de cèpes sautés, caviar d’aubergine et tarte fine aux graines de lins et carpaccio de cèpe)

ஓநாய், பருப்பு சேர்த்து ரிசொட்டோ கரைக்கும், உருளைக்கிழங்கு vitelotte, தெளிந்த ஓடையில் வளரும் செடி

(Crumble de loup, risotto aux lentilles, pomme de terre vitelotte, cresson de fontaine)

ஐபீரிய அம்சத்தை பயன்படுத்த முடியும் (மிகவும் சுவையாக பன்றி இறைச்சி இடுப்பு துண்டு ஒரு பகுதி), ஆலிவ் எண்ணெய் ஒரு உருளைக்கிழங்கு, பிசைந்து மீது ஊறுகாய் பன்றி காது, vinaigrette கால் carpaccio

(Pluma Ibérique (partie de l’échine de porc morceau très goûteux), oreille de cochon confite sur une pomme de terre écrasée à l’huile d’olive, carpaccio de pied en vinaigrette)

 

Aubrac மாட்டிறைச்சி ஆட்டுக்கறி, porcini காளான்கள் மற்றும் Parmesan கொண்டு கிரீமி ரிசொட்டோ ஒரு புதிய டாம் espuma (+ € 3)

(Filet de bœuf race Aubrac, risotto crémeux aux cèpes et parmesan, espuma d’une tôme fraîche (+ 3 €))

சீஸ் தகடு

(Assiette de fromages d’ici et d’ailleurs)

Mazerand இன் தனிச்சுவை தட்டை

(L’assiette gourmande du Mazerand)

சாக்லேட் சிகிச்சை இலையுதிர் 2015

(L’assiette de chocolathérapie version automne 2015 )

1 ஸ்டார்டர் + 1, முக்கிய நிச்சயமாக அல்லது 1 முக்கிய நிச்சயமாக · சீஸ் அல்லது இனிப்பு: ஒரே விடுமுறை நாட்கள் தவிர வார மதிய: 25 € மணிக்கு பட்டி

(Menu à 25 € : Uniquement le midi en semaine hors jours fériés et jours de fêtes: 1 entrée + 1 plat ou 1 plat + fromage ou dessert)

€ 31 பட்டி: முழு பட்டி (விடுமுறை நீங்கலாக)

(Menu à 31 € : menu entier (hors jours fériés et jours de fêtes))

அத்தகைய ஒரு filo பேஸ்ட்ரி Cannelloni மற்றும் டார்டர் sautéed சீமை சுரைக்காய், பூண்டு, வறட்சியான தைம் vinaigrette மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் தயாராக ஆடு சீஸ் Nougat

(Le fromage de chèvre préparé tel un nougat dans un cannelloni de feuille de brick et un tartare de courgettes finement relevées et justes sautées, vinaigrette thym ail et huile d’olive)

தேங்காய் Paimpol குளிர் சூப் மற்றும் சாலட் சாறு லேசான chorizo, பன்றி ட்ரோட்டர் carpaccio பணியாற்றினார்

(Le coco de Paimpol : servi en velouté froid et en salade Jus au chorizo doux, carpaccio de pied de porc)

 

கடுகு சாஸ் இறால் டெம்புரா கொண்டு மடவை gurnard ஆட்டுக்கறி

(Filet de rouget grondin, tempura de crevette sauce moutarde)

வறுத்த வாத்து மார்பக, Cévennes Noilly Prat இனிப்பு வெங்காயம், வாத்து சாறு மற்றும் வண்ண உச்சரிப்புகள் குறைக்கிறது

(Magret de canard rôti, oignon doux des Cévennes au noilly prat, jus de canard réduit et touches de couleurs)

சீஸ் தகடு

(Assiette de fromages d’ici et d’ailleurs)

ராயல் காலா மற்றும் கோல்டன் ஆப்பிள்கள் தங்கள் சாறு அமுக்க சமைத்த மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, Vigan ஒரு பிப்பின் இன் சுண்டவைத்தவை குவிமாடம், grany ஸ்மித் சமையலறை

(Les pommes royal gala et golden taillées en fines lamelles cuites en compression dans leur jus, dôme d’une compotée de reinette du Vigan, sorbet grany Smith)

சாக்லேட் சிகிச்சை இலையுதிர் 2015

(L’assiette de chocolathérapie version automne 2015 )

"Plein சட்" மெனு starterd அல்லது ஒரு தக்காளி சாலட் ஒன்று

(Une des entrées du menu du menu "Plein Sud" ou une salade de tomates)

முக்கிய படிப்புகள் ஒன்று "Plein சட்" அல்லது பருப்பு மாமிசத்தை

(Un des plats du menu "Plein Sud" ou steak haché)

ஐஸ் கிரீம் அல்லது sorbet

(Glace ou sorbet)

Ceps இன் Fricassee

(Fricassée de cèpes)

ஒரு உணவு 5 € செய்ய அழகுக்காக உள்ள ceps இன் Fricassee

(Fricassée de cèpes en accompagnement d’un plat +5 €)

நாள் பட்டி

நிகழ்வு

மொழிபெயர்ப்பு பிரச்சனை?