eRESTAURANT NFC

• மெனுவை பார்க்க
• மேலும் தகவல்
• எங்களை கண்டறிய
• மொழிபெயர்ப்பு பிரச்சனை?
• உதவும்

நீங்கள் மேலும் தகவல் தேவை?

• கடல் மற்றும் மூர்கள் இடையே
• இரால் பட்டி € 65
• டிஸ்கவரி மெனு € 55
• 35 € மணிக்கு பட்டி
• எரிக் Thore கேட்டரிங்

கடல் மற்றும் மூர்கள் இடையே

தொடக்க

• கேவியர் 10g, சூடான முட்டை

  (35.00 €)

• ப்ளூ இரால் சாலட்

  (32.00 €)

• Scampi

  (26.00 €)

• பச்சை மற்றும் வெள்ளை அஸ்பாரகஸ்

  (18.00 €)

• Garonne கல் மீது டக் foie கிரா வைக்கோல்

  (25.00 €)

• வசந்த Fricassee காய்கறிகள் பச்சையாகவும் சமைத்தும்

  (15.00 €)

முக்கிய படிப்புகள்

• காட்டு பாஸ் மாமிசத்தை

  (32.00 €)

• திருக்கை மீன்

  (38.00 €)

• ப பொறுத்து Arcachon ஏலத்தில் மீன்கள்

  (30.00 €)

• வறுக்கப்பட்ட நீல நண்டு, போர்டோ சாறு, பச்சடி வகையில் பயன்படுத்தப்படும் செடி

  (50.00 €)

• இனிப்பு ரொட்டிகள் மற்றும் வியல் சிறுநீரக fricassee,

  (45.00 €)

• மாட்டிறைச்சி வெட்டு

  (32.00 €)

• வியல் நறுக்கு

  (28.00 €)

இனிப்பு

• பஃப் பேஸ்ட்ரி கொக்கோ

  (12.00 €)

• கிராண்ட் Marnier முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு பாரம்பரியம்

  (14.00 €)

• எலுமிச்சை verbena மதுபான முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு

  (12.00 €)

• ராஸ்பெர்ரி Macaroon, கிரீமி எலுமிச்சை, ராஸ்பெர்ரி விதை

  (12.00 €)

• பாபா பாட்டி

  (12.00 €)

இரால் பட்டி € 65

இந்த மெனு நேரடி ஐரோப்பிய நீல கடல் நண்டு தயாராக உள்ளது

• தகர்த்தெறியப்பட்டது முட்டை ஓடு நண்டு, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு குழம்பு

• தான் சமைத்தேன் நீல கடல் நண்டு, வெண்ணெய், சிட்ரஸ், yuzu குறைப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய் ம்யாரேக

• இரால் ravioli, பச்சடி வகையில் பயன்படுத்தப்படும் செடி, Arugula குழம்பு இரால் கிரீம்

• ஹோம் sorbet மற்றும் மதுவை

• போர்ட் ஒயின் டெமி நீல கடல் நண்டு flambeed, சாறு பச்சடி வகையில் பயன்படுத்தப்படும் செடி, ருசியான ரிசொட்டோ, Serrano சில்லுகள் வாசனை குறைக்கிறது

• பேஸ்ட்ரி அல்லது இனிப்பு அட்டை தேர்வு தட்டில்

டிஸ்கவரி மெனு € 55

இரண்டு தொடக்க, முக்கிய நிச்சயமாக மற்றும் இனிப்பு

• அவரது உத்வேகம் கீழ்

35 € மணிக்கு பட்டி

தேர்வு ஸ்டார்டர்:

• Beefsteak தக்காளி, துளசி பெஸ்டோ, Serrano சில்லுகள் கார்பாக்கியோ, மொஸெரெல்லா burrata

• ஒரு வகை உண்ணும் சால்மன், உப்பு பட்டாசு, புளிப்பு கிரீம்

• Lillet கொண்டு முலாம்பழம் சூப்

முதன்மை நிச்சயமாக தேர்வு:

• 2

• ஏஞ்சல் பதக்கங்கள், பீன்ஸ் கோகோ, தக்காளி Tourain

• குவாசி வியல் ஆகியோருடன் இணைந்து துணிக்கைகளை உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்

இனிப்பு தேர்வு:

• சாக்லேட் கேக்

• புதிய பழங்கள் gratin

• Mélimélo

எரிக் Thore கேட்டரிங்

எரிக் Thore

• மேல் மேல் வேலை பிறகு, நான் உங்கள் தனிப்பட்ட அல்லது வணிக நிகழ்வு என்னுடைய முழு சமையல் படைப்பாற்றல் வைக்க.

1-10 எதிர்

• சந்தை பொறுத்து

10 500 மக்கள்

• திருமணங்கள், தனி நபர்கள், நிறுவனங்கள்

கேவியர் 10g, சூடான முட்டை

(Caviar du bassin 10g, œuf tiède)

ப்ளூ இரால் சாலட்

(Salade de homard bleu)

Scampi

(Langoustines justes snackées)

பச்சை மற்றும் வெள்ளை அஸ்பாரகஸ்

(Asperges vertes et blanches)

Garonne கல் மீது டக் foie கிரா வைக்கோல்

(Foie gras de canard poêlé au foin sur pierre de Garonne)

வசந்த Fricassee காய்கறிகள் பச்சையாகவும் சமைத்தும்

(Fricassée de légumes du printemps crus et cuits)

காட்டு பாஸ் மாமிசத்தை

(Pavé de bar sauvage)

விலை :

32.00 €

 

திருக்கை மீன்

(Blanc de turbot)

ப பொறுத்து Arcachon ஏலத்தில் மீன்கள்

(Poissons de la criée d’Arcachon selon l’arrivage)

வறுக்கப்பட்ட நீல நண்டு, போர்டோ சாறு, பச்சடி வகையில் பயன்படுத்தப்படும் செடி

(Homard bleu rôti, suc de porto, estragon)

இனிப்பு ரொட்டிகள் மற்றும் வியல் சிறுநீரக fricassee,

(Fricassée de ris et rognons de veau,)

மாட்டிறைச்சி வெட்டு

(Filet de bœuf)

வியல் நறுக்கு

(Côte de veau)

பஃப் பேஸ்ட்ரி கொக்கோ

(Feuilletage cacao)

கிராண்ட் Marnier முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு பாரம்பரியம்

(Soufflé au grand marnier tradition)

எலுமிச்சை verbena மதுபான முட்டையும் பாலும் கொண்ட உணவு

(Soufflé citron liqueur de verveine)

விலை :

12.00 €

 

ராஸ்பெர்ரி Macaroon, கிரீமி எலுமிச்சை, ராஸ்பெர்ரி விதை

(Macaron framboise, crémeux citron, framboises pépins)

பாபா பாட்டி

(Baba de grand maman)

தகர்த்தெறியப்பட்டது முட்டை ஓடு நண்டு, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு குழம்பு

(Œuf en coque émietté de homard, émulsion aigre douce)

தான் சமைத்தேன் நீல கடல் நண்டு, வெண்ணெய், சிட்ரஸ், yuzu குறைப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய் ம்யாரேக

(Le homard bleu juste cuit, avocat, agrumes, réduction de yuzu, huile d’olive de Marrakech)

இரால் ravioli, பச்சடி வகையில் பயன்படுத்தப்படும் செடி, Arugula குழம்பு இரால் கிரீம்

(Raviole de homard, crème de homard à l’estragon, émulsion de roquette)

ஹோம் sorbet மற்றும் மதுவை

(Sorbet maison et champagne)

 

போர்ட் ஒயின் டெமி நீல கடல் நண்டு flambeed, சாறு பச்சடி வகையில் பயன்படுத்தப்படும் செடி, ருசியான ரிசொட்டோ, Serrano சில்லுகள் வாசனை குறைக்கிறது

(Demi homard bleu flambé au porto, le jus réduit parfumé à l’estragon, risotto gourmand, copeaux de Serrano)

பேஸ்ட்ரி அல்லது இனிப்பு அட்டை தேர்வு தட்டில்

(L’assiette du pâtissier ou dessert de la carte au choix)

அவரது உத்வேகம் கீழ்

(Selon son inspiration)

Beefsteak தக்காளி, துளசி பெஸ்டோ, Serrano சில்லுகள் கார்பாக்கியோ, மொஸெரெல்லா burrata

(Carpaccio de tomates coeur de boeuf, pistou basilic, copeaux serrano, mozzarella burrata)

 

ஒரு வகை உண்ணும் சால்மன், உப்பு பட்டாசு, புளிப்பு கிரீம்

(Eclair de saumon, craquelin salé, crème aigrelette)

Lillet கொண்டு முலாம்பழம் சூப்

(Soupe de melon au lillet)

2

(Risotto de noix de St-Jacques, crème de homard)

ஏஞ்சல் பதக்கங்கள், பீன்ஸ் கோகோ, தக்காளி Tourain

(Médaillons de lotte, haricots coco, tourain de tomates)

குவாசி வியல் ஆகியோருடன் இணைந்து துணிக்கைகளை உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்

(Quasi de veau, pommes miettes et girolles)

சாக்லேட் கேக்

(Moelleux au chocolat)

புதிய பழங்கள் gratin

(Gratin de fruits frais)

Mélimélo

(Mélimélo)

மேல் மேல் வேலை பிறகு, நான் உங்கள் தனிப்பட்ட அல்லது வணிக நிகழ்வு என்னுடைய முழு சமையல் படைப்பாற்றல் வைக்க.

(Après avoir travaillé pour les plus grands chefs, je mets toute ma créativité culinaire au service de votre événement privé ou professionnel.)

சந்தை பொறுத்து

(Selon le marché)

திருமணங்கள், தனி நபர்கள், நிறுவனங்கள்

(Mariages, particuliers, entreprises)

நாள் பட்டி

நிகழ்வு

மொழிபெயர்ப்பு பிரச்சனை?