| (*) Mimosa பாணி வேகவைத்த முட்டை - மயோனைசே | (6.60 €) |
| வாதுமை கொட்டை வகை எண்ணெய் தீட்டல் (*) பேபி மணத்தை | (7.90 €) |
| (*) லேம்ப்ஸ் கீரை மற்றும் பீட்ரூட் சாலட் | (8.50 €) |
| (*) பிரஞ்சு வெங்காயம் சூப் | (9.50 €) |
| (*) ஜே.சி. டேவிட் "ரெட் லேபிள் - ஹெர்ரிங் fillets, | (10.20 €) |
| Courbeyre பர்கண்டி நத்தைகள் (6) | (11.00 €) |
| Courbeyre பர்கண்டி நத்தைகள் - வெள்ளை Chablis வைன் marinated (12) | (18.50 €) |
| Rockfish சூப் | (12.90 €) |
| பான்-வறுத்த வாத்து foie கிரா | (13.50 €) |
| Gravlax பாணி சால்மன் | (14.50 €) |
| Crabmeat, வெண்ணெய் டார்டர் | (15.50 €) |
| டக் foie கிரா | (19.50 €) |
| (*) கடல் உப்பு கொண்டு வறுக்கப்பட்ட சால்மன் | (23.50 €) |
| வறுத்த மீன் மற்றும் கறி சுரப்பிகள் | (26.50 €) |
| குங்குமப்பூ ஏஞ்சல் மற்றும் சால்மன் | (28.00 €) |
| sauteed நத்தையோடு | (32.00 €) |
| எலுமிச்சம்பழத்தின் ஒரே மீன், வோக்கோசு வெண்ணெய் சாஸ் - வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு | (39.50 €) |
| (*) Troyes இருந்து வாட்டு aaaaa அங்கீகரித்த andouillette தொத்திறைச்சி | (20.90 €) |
| (*) Charolais மாட்டிறைச்சி டார்டர் - பச்சை மற்றும் காய்கறிகள் | (21.50 €) |
| (*) பாட்-ஓ-Feu (பிரஞ்சு மாட்டிறைச்சி குண்டு) "திரையரங்கு" | (22.50 €) |
| வாத்து மார்பக (தென் மேற்கு ஃபிரான்ஸ்) | (24.50 €) |
| பான்-வறுத்த அங்குஸ் வாலையும் மாமிசத்தை | (25.90 €) |
| ராயல் சார்க்ராட் | (25.50 €) |
| பான்-வறுத்த நுணுக்கம் confit கொண்ட பிரஞ்சு கன்றின் கல்லீரல் | (26.50 €) |
| வாட்டு முழு கன்று சிறுநீரக - bearnaise சாஸ் | (26.50 €) |
| வாட்டு Chateaubriand மாமிசத்தை - bearnaise சாஸ் மற்றும் காய்கறிகள் | (39.50 €) |
| தேர்வு கூடுதல் பக்க உணவுகள் | (5.00 €) |
| (உருளைக்கிழங்கு கூழ்) அல்லது (பிரஞ்சு பொரியலாக) அல்லது (புதிய பச்சை பீன்ஸ்) |
| மூன்று முதிர்ச்சியடைந்த பாலாடைக்கட்டிகள் + பச்சை சாலட் வகைப்படுத்தி | (10.20 €) |
| (*) மிதக்கும் தீவு மற்றும் praline sweetmeats | (8.50 €) |
| (*) முழு கிரீம் பால் கேரமல் கிரீம் | (8.90 €) |
| (*), ஐஸ்கிரீம் மற்றும் sorbets. | (8.90 €) |
| Valrhona சாக்லேட் பகுதி சமைத்த இனிப்பு | (8.90 €) |
| Tatin பாணி கேரமல் சுட்ட ஆப்பிள் | (10.50 €) |
| கவர்ச்சியான பழங்கள் - எலுமிச்சை கிரீம் - அன்னாசி சமையலறை | (10.50 €) |
| Caramélia சாக்லேட் மற்றும் போர்போன் | (11.00 €) |
| செயிண்ட்-யாக்கோபு அம்பர் ரம் பாபா லூயிஸ் | (11.00 €) |
| அபராதம் உற்சாகமான Valrhona சாக்லேட் Profiteroles | (11.00 €) |
| இனிப்பு காபி | (11.90 €) |
| Brasserie மெனு (1 ஸ்டார்டர் +1 முக்கிய நிச்சயமாக +1 பானம்) அல்லது (1 டிஷ் +1 இனிப்பு +1 பானம்) | (24.90 €) |
| குழந்தைகள் மெனு (உங்கள் தலையில் பணியாளராக கேட்க) | (14.50 €) |
| வெள்ளை ஒயின்: அல்சாஸ் Sylvaner - கஸ்டவ் லாரன்ஸ் (46cl) | (14.50 €) |
| வெள்ளை ஒயின்: அல்சாஸ் Sylvaner - கஸ்டவ் லாரன்ஸ் (31cl) | (10.50 €) |
| ரோஸ் ஒயின்: Luberon (46cl) | (14.50 €) |
| ரோஸ் ஒயின்: Luberon (31CL) | (10.50 €) |
| ரெட் ஒயின்: Coteaux டு லியோனியாஸ் (தேர்வு ஜார்ஜ் Duboeuf) - பார்டோ (46cl) | (14.50 €) |
| ரெட் ஒயின்: Coteaux டு லியோனியாஸ் (தேர்வுகளையும் ஜார்ஜ் Duboeuf) - பார்டோ (31CL) | (10.50 €) |