எங்கள் பகுதிகளில் இருந்து டெலிகேடெஸ்ஸென் இன் ஸ்லேட் ஓடு | (16.00 €) |
வீட்டில் மீன் சூப், பூண்டு ரொட்டி crouton, ரூயில், emmental | (16.00 €) |
Carpaccio வீட்டில் ஜெனீவா ஏரி Fera (*), நறுமணமான Espelette மிளகு தூள் | (19.00 €) |
ராஸ்பெர்ரி இரால் சாலட் | (19.00 €) |
டக் foie கிரா terrine, Sauternes கொண்டு marinated மது, கேண்டி Ananas | (24.00 €) |
காய்கறி சாலட் | (15.00 €) |
சீசர் சாலட், வறுக்கப்பட்ட கோழி, ரோமெய்ன் சாலட், பர்மீஜியனோ, ரொட்டி க்ரூடான்ஸ், செர்ரி தக்காளி | (18.00 €) |
சாயியின் சாலட் foie gras உடன் | (22.00 €) |
பேர்ச் வறுத்த பூண்களும் எலுமிச்சை சாஸ், பிரஞ்சு பொரியலாக, mesclun சாலட் | (30.00 €) |
பூண்களும் meunières பாணி, பிரஞ்சு பொரியலாக, mesclun கலவை பேர்ச் | (31.00 €) |
பேர்ச் பூண்களும் meunières பாணி, பிரஞ்சு பொரியலாக, பல்லில் படர்ந்திருக்கும் சீமை சுண்ணாம்பு சாஸ் அல்லது எலுமிச்சை சாஸ் அல்லது எலுமிச்சை சாஸ் mesclun சாலட் | (32.00 €) |
ஜெனிவா ஏரியிலிருந்து ஃபெரா வடிகட்டி, பூண்டு வெண்ணெய், கன்னி சாஸ், (*) இஞ்சி மற்றும் வால் உறை | (35.00 €) |
கடல் மீன், பளபளப்பான காய்கறிகள் மற்றும் பாறைக் கலம், பாரமெசான் ஓடு ஆகியவற்றிலிருந்து காட்டு மீன் வடிகட்டி | (35.00 €) |
எங்கள் குளம், roted, நுணுக்கம் வெண்ணெய் மற்றும் Soja சாஸ் இருந்து ப்ளூ இரால், புதிய காய்கறிகள் பான்-வறுத்த (துண்டு ஒன்றுக்கு 500 கிராம் சுற்றி) | (51.00 €) |
லேபிள் ரூஜ் கோழி மார்பக, கோழி உரிமை | (30.00 €) |
செஃப் உத்வேகம் பொறுத்து இறைச்சி துண்டு | (30.00 €) |
மாட்டிறைச்சி குழம்பு tenderloin, மாட்டிறைச்சி ஜூஸ் | (36.00 €) |
தவளை கால்கள் ப்ரோவென்ஸ்கா பாணியை, அசைபட வறுத்த காய்கறிகள் | (38.00 €) |
பரபரப்பை-வறுக்கவும் காய்கறிகள் | (17.00 €) |
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட புதிய மொழியில் - தேர்ந்தெடுக்க சுவைகள்: வெண்ணெய், ஆலிவ் எண்ணெய் | (20.00 €) |
புதிய வீட்டில் linguine - எந்த சுவையை: நியோபோலிடன் | (20.00 €) |
கருப்பு truffles கொண்டு Carnaroli ரிசொட்டோ அரிசி | (35.00 €) |
ஹாடி Savoie சீஸ் தட்டை: abondance, reblochon, ..., tomme டெஸ் Bauges, அக்ரூட் பருப்புகள் vinaigrette கொண்டு சாலட் | (16.00 €) |
பேஸ்ட்ரி செஃப் உத்வேகம் பொறுத்து இனிப்பு | (11.50 €) |
பர்பன் வெண்ணிலா crème brûlée | (9.50 €) |
புதினா வியாபிக்க சிவப்பு பழங்கள், ராஸ்பெர்ரி மசித்து கொண்டு Macaroon | (13.00 €) |
கிராண்ட்-தாய் பாணி Tiramisu | (12.00 €) |
கருப்பு சாக்லேட் மற்றும் Amarena செர்ரி இடையே கூட்டணி | (12.00 €) |
கர்னல் (எலுமிச்சை சமையலறை மற்றும் ஓட்கா) | (12.00 €) |
icecreams: 2 பந்துகளில் கோப்பை | (7.00 €) |
icecreams 3 பந்துகளில் கோப்பை | (9.00 €) |
ஐஸ்கிரீம்: சாக்லேட் Chantilly அல்லது துணை | (1.50 €) |
வெள்ளை சீஸ், சிவப்பு பழம் coulis | (9.00 €) |
கர்மேட் எஸ்பிரெசோ | (9.50 €) |
அல்லது நல்ல உணவை தேநீர் / உட்செலுத்துதல் | (11.50 €) |
புதிய பழங்கள் சாலட் | (9.00 €) |
காக்டெய்ல் சிற்றுண்டி |
----------------------------- |
fisrt சாப்பாட்டின் சாய்ஸ்: foie கிரா டக் Foie grasterrine, Sauternes மது, கேண்டி Ananas கொண்டு marinated |
தொடக்கத் தேர்வு: அல்லது பொறித்த பொறித்த துண்டுகள், எலுமிச்சை சாஸ், மெஸ்லூன், |
------------------------------ |
கடல் மீன், பளபளப்பான காய்கறிகள் மற்றும் பாறைக் கலம், பாரமெசான் ஓடு ஆகியவற்றிலிருந்து காட்டு மீன் வடிகட்டி |
அல்லது - கோழி வறுவல் (லேபிள் ரூஜ்), கோழி உரிமை, வசந்த வெங்காயம் மற்றும் கூடுதல் ஆலிவ் எண்ணெய் உருளைக்கிழங்கு marmelade |
------------------------------- |
* "ஹாட் சவோய்" என்ற சீஸெஸ் ப்ரேட்டர்: abondance, reblochon, ..., tomme des bauges, salad mesclun walnuts vinaigrette |
-------------------------------- |
கருப்பு மற்றும் வெள்ளை சாக்லேட் சுவை கொண்ட புதிய பளபளப்பு சிட்ரஸ் பழங்கள் |
அல்லது - Gourmet Escapade Gruyère, சிவப்பு பழம் தோட்டம், meringue சுவிச்சர்லாந்து |
பேர்ச் வறுத்த பூண்களும் எலுமிச்சை சாஸ், linguine, வாதுமை கொட்டை வகை எண்ணெய் கலவை |
------------------- |
ஜூல்ஸ் வெர்னி கோப்பை |