eRESTAURANT NFC

• மெனுவை பார்க்க
• மேலும் தகவல்
• எங்களை கண்டறிய
• மொழிபெயர்ப்பு பிரச்சனை?
• உதவும்

நீங்கள் மேலும் தகவல் தேவை?

• பயனுடன் விடுமுறை பட்டி € 31,00
• பக்க பிஸ்ட்ரோ
• Bistronomy (ஒரு பிஸ்ட்ரோ அழகை மற்றும் நேசம், ஒரு நன்றாக உணவு கொண்டு)

பயனுடன் விடுமுறை பட்டி € 31,00

நண்பகலிலும், இரவிலும்

• முட்டை 64 °, piquillo coulis, தட்டிவிட்டு எலுமிச்சை Espelette மிளகு, ibaïama சில்லுகள் (கிரிஸ்துவர் Montauzer)

• காட் என்னும் இனத்தைச் சார்ந்த மீன் வகை மாமிசத்தை தோலில் சமைத்த,, quinoa tabouleh, பஸ்க் பீர், பீன்ஸ் மற்றும் potxas chistora செய்ய சிட்ரஸ் Vinaigrette கன்னத்தில் confit பன்றி (கிரிஸ்துவர் Montauzer)

• Mokofin பஸ்க் கேக் அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரி குளிர்ந்த vacherin

• காபி

ஒயின்கள் € 20

• ஒயின்கள்

பக்க பிஸ்ட்ரோ

ருசி ஸ்லேட் € 12 சிறிய மற்றும் € 22 பெரிய

• Manex ஹாம் Espelette மிளகு முறைத்து

• Teruel ஹாம்

• கருப்பு புட்டு (இரத்த தொத்திறைச்சி) (பிலிப் Caset செயின்ட் பாலாய்ஸில்) 12 €

  (12.00 €)

• பஸ்க் சிரம் (பிலிப் Caset செயின்ட் பாலாய்ஸில்)

  (12.00 €)

• Bellota படா நீக்ரா ஸ்லேட் (ஹாம் தட்டு, 100% ஐபீரிய Bellota)

  (18.00 €)

• 3 பாலாடைக்கட்டிகள் தட்டு (சீஸ் மற்றும் Compagnie)

  (9.00 €)

Bistronomy (ஒரு பிஸ்ட்ரோ அழகை மற்றும் நேசம், ஒரு நன்றாக உணவு கொண்டு)

கண்டறிய !

• லு Bouchon மெனு (மதிய உணவு மற்றும் இரவு - செவ்வாய்க்கிழமை முதல் வெள்ளி மதியம்)

• முதல் டிஷ், முக்கிய டிஷ் மற்றும் காபி

  (21.00 €)

• முதன்மை நிச்சயமாக, இனிப்பு மற்றும் காபி

  (21.00 €)

• முதல் டிஷ், முக்கிய நிச்சயமாக, இனிப்பு மற்றும் காபி

  (26.00 €)

முதல் டிஷ்

• அரை சமைத்த foie கிரா, நன்றாக ஜெல்லி "mulled மது", parsnips, Brioche

  (14.00 €)

• Marinated சால்மன் "gravlax" பேஷன், செலரி, கிளி பச்சை மற்றும் பாட்டி ஸ்மித்

  (12.00 €)

• நண்டு இறைச்சி, கிரீமி வெண்ணெய், சுண்ணாம்பு மசித்து, Parmesan ஷார்ட்பிரெட் மற்றும் டெம்புரா மத்தி.

  (12.00 €)

• Butternut காப்புசினோ, புகைத்த பேக்கன், foie கிரா, Brioche ரொட்டி விரல்கள்

  (12.00 €)

இறைச்சி (தரையில் பக்க)

• braised மாட்டிறைச்சி கவ்வி 8 மணி, தினம், வாட்டு மட்டி, வோக்கோசு நுரை, பன்றி அடி croquette, மென்பட்டு சர்க்கரைவள்ளி கிழங்கு

  (19.00 €)

• அங்குஸ் மாமிசத்தை "ஐக்கிய ராஜ்யம்" வெறுமனே வாட்டு, Maitre ஈ ஹோட்டல் வெண்ணெய், ஆப்பிள் பொரியலாக, mesclun € 21.00

  (21.00 €)

• பஸ்க் பன்றியின் வயிற்று (Montauzer), வறுத்த இறால், சிறிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கோசுக்கிழங்குகளுடன் என்ற fricassee.

  (19.00 €)

மீன் (கடல் பக்க)

• பாஸ் ஆட்டுக்கறி தோலில் சமைத்த, மூலிகைகள் கொண்ட polenta, மட்டி கிரீம்

  (18.00 €)

• ஒல்லியான மாமிசத்தை தோலில் சமைத்த, மீன் வகை மை, Parmesan தவறானதும் மற்றும் Cecina சில்லுகள் fregola சர்டா.

  (21.00 €)

இனிப்பு

• panacotta வெண்ணிலா, கவர்ச்சியான பழம், தேங்காய் சமையலறை, meringuette

  (7.50 €)

• எலுமிச்சை, ராஸ்பெர்ரி,: mediawiki, தட்டிவிட்டு சுண்ணாம்பு கிரீம் ஜாடி

  (7.50 €)

• வாழை கேக், பெக்கான், வெண்ணிலா ஐஸ் கிரீம், உப்பு கேரமல் பூ, தட்டிவிட்டு டோன்கா விரல்கள்

  (7.50 €)

• சீஸ் ஸ்லேட் "சீஸ் & கம்பெனி"

  (9.00 €)

முட்டை 64 °, piquillo coulis, தட்டிவிட்டு எலுமிச்சை Espelette மிளகு, ibaïama சில்லுகள் (கிரிஸ்துவர் Montauzer)

(Œuf 64°, coulis de piquillos, chantilly citron piment d’espelette, copeaux d’ibaïama (christian montauzer)
)

காட் என்னும் இனத்தைச் சார்ந்த மீன் வகை மாமிசத்தை தோலில் சமைத்த,, quinoa tabouleh, பஸ்க் பீர், பீன்ஸ் மற்றும் potxas chistora செய்ய சிட்ரஸ் Vinaigrette கன்னத்தில் confit பன்றி (கிரிஸ்துவர் Montauzer)

(pavé de merlu cuit sur peau, taboulé de quinoa, vinaigrette agrumes
 ou joue de cochon confite (christian montauzer) à la bière basque, haricots potxas et chistora
)

Mokofin பஸ்க் கேக் அல்லது ஸ்ட்ராபெர்ரி குளிர்ந்த vacherin

(gâteau basque de chez mokofin
 ou
 vacherin glacé fraise
)

காபி

(café)

ஒயின்கள்

(les vins)

Manex ஹாம் Espelette மிளகு முறைத்து

(Jambon Manex frotté au piment d'Espelette
)

Teruel ஹாம்

(Jambon Teruel)

கருப்பு புட்டு (இரத்த தொத்திறைச்சி) (பிலிப் Caset செயின்ட் பாலாய்ஸில்) 12 €

(Boudin (Philippe Caset St Palais)  )

விலை :

12.00 €

 

பஸ்க் சிரம் (பிலிப் Caset செயின்ட் பாலாய்ஸில்)

(Pâté Basque (Philippe Caset St Palais) )

Bellota படா நீக்ரா ஸ்லேட் (ஹாம் தட்டு, 100% ஐபீரிய Bellota)

(Ardoise Bellota Pata Negra )

விலை :

18.00 €

 

3 பாலாடைக்கட்டிகள் தட்டு (சீஸ் மற்றும் Compagnie)

(Assiette de 3 Fromages (Fromage & Compagnie) )

  (ஒவ்வாமை: பால்)

லு Bouchon மெனு (மதிய உணவு மற்றும் இரவு - செவ்வாய்க்கிழமை முதல் வெள்ளி மதியம்)

(Le menu du Bouchon (midi et soir - du Mardi au vendredi midi))

முதல் டிஷ், முக்கிய டிஷ் மற்றும் காபி

(Entrée, plat & café)

முதன்மை நிச்சயமாக, இனிப்பு மற்றும் காபி

(
Plat, dessert & café)

முதல் டிஷ், முக்கிய நிச்சயமாக, இனிப்பு மற்றும் காபி

(Entrée, plat, dessert & café)

அரை சமைத்த foie கிரா, நன்றாக ஜெல்லி "mulled மது", parsnips, Brioche

(Foie gras mi cuit, fine gelée de "vin chaud",panais, brioche)

Marinated சால்மன் "gravlax" பேஷன், செலரி, கிளி பச்சை மற்றும் பாட்டி ஸ்மித்

(saumon marinés" gravlax", passion, cèleri, wasabi et granny smith)

  (ஒவ்வாமை: மீன்கள், வேர்கடலை, செலரி)

நண்டு இறைச்சி, கிரீமி வெண்ணெய், சுண்ணாம்பு மசித்து, Parmesan ஷார்ட்பிரெட் மற்றும் டெம்புரா மத்தி.

(chair de crabe,crémeux avocat, mousse citron vert, sablé parmesan et tempura de sardines .)

  (ஒவ்வாமை: பசையம், ஓட்டுமீன்கள், மீன்கள், பால்)

Butternut காப்புசினோ, புகைத்த பேக்கன், foie கிரா, Brioche ரொட்டி விரல்கள்

(cappuccino butternut ,lard fumé, foie gras, mouillettes de brioche)

braised மாட்டிறைச்சி கவ்வி 8 மணி, தினம், வாட்டு மட்டி, வோக்கோசு நுரை, பன்றி அடி croquette, மென்பட்டு சர்க்கரைவள்ளி கிழங்கு

(Paleron de boeuf braisé 8h, bbq, plancha de coquillages, écume de persil, croquette de pieds de cochon, mousseline de patate douce)

  (ஒவ்வாமை: மெல்லுடலிகள்)

அங்குஸ் மாமிசத்தை "ஐக்கிய ராஜ்யம்" வெறுமனே வாட்டு, Maitre ஈ ஹோட்டல் வெண்ணெய், ஆப்பிள் பொரியலாக, mesclun € 21.00

(bavette angus "royaume uni" simplement grillée, beurre maitre d hôtel, pommes frites maison, mesclum 21.00 €
)

பஸ்க் பன்றியின் வயிற்று (Montauzer), வறுத்த இறால், சிறிய உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கோசுக்கிழங்குகளுடன் என்ற fricassee.

(poitrine de cochon basque (montauzer), gambas rôties, fricassée de rattes et navets .)

பாஸ் ஆட்டுக்கறி தோலில் சமைத்த, மூலிகைகள் கொண்ட polenta, மட்டி கிரீம்

(Filet de bar cuit sur peau, polenta aux herbes, crème de coquillage)

  (ஒவ்வாமை: மீன்கள், பால், மெல்லுடலிகள்)

ஒல்லியான மாமிசத்தை தோலில் சமைத்த, மீன் வகை மை, Parmesan தவறானதும் மற்றும் Cecina சில்லுகள் fregola சர்டா.

(pavé de maigre cuit sur peau, frégola sarda à l ' encre de seiche, écume de parmesan et copeaux de cécina .)

  (ஒவ்வாமை: மீன்கள், பால், மெல்லுடலிகள்)

panacotta வெண்ணிலா, கவர்ச்சியான பழம், தேங்காய் சமையலறை, meringuette

(panacotta vanille, fruit exotique, sorbet coco, meringuette)

எலுமிச்சை, ராஸ்பெர்ரி,: mediawiki, தட்டிவிட்டு சுண்ணாம்பு கிரீம் ஜாடி

(verrine citron, framboises, spéculoos, crème fouettée citron vert)

வாழை கேக், பெக்கான், வெண்ணிலா ஐஸ் கிரீம், உப்பு கேரமல் பூ, தட்டிவிட்டு டோன்கா விரல்கள்

(Fingers de cake banane,noix de pécan, glace vanille, caramel fleur de sel, chantilly tonka)

சீஸ் ஸ்லேட் "சீஸ் & கம்பெனி"

(Ardoise de fromages « fromage & compagnie »)

நாள் பட்டி

நிகழ்வு

மொழிபெயர்ப்பு பிரச்சனை?