eRESTAURANT NFC

• மெனுவை பார்க்க
• மேலும் தகவல்
• எங்களை கண்டறிய
• மொழிபெயர்ப்பு பிரச்சனை?
• உதவும்

நீங்கள் மேலும் தகவல் தேவை?

• பட்டி விமானம் மரங்கள்
• தனிச்சுவை பட்டி
• ஒரு உணவுப் பட்டியலிலிருந்து தருவிக்கப்பட்டதாகும்

பட்டி விமானம் மரங்கள்

முதல் டிஷ்

• சால்மன் மற்றும் கடல் பாஸ் கார்பாக்கியோ

• காலை சந்தை படி பான்-வறுத்த காளான்கள், இளஞ்சிவப்பு பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு கொண்டு

டிஷ்

• மாட்டுக்கறி tenderloin. இதர மிளகுத்தூள் கொண்டு சாறு

இனிப்பு

• குளிர்ந்த இனிப்பு - Cointreau சாஸ்

பசியை தூண்டும் பானம்

• குற்றவாளி இன்பம் கண்ணாடி

  (20.00 CHF)

• சாம்பெய்ன் கோப்பை: லாரண்ட் Perrier Brut

  (18.00 CHF)

• கண்ட்ரியின் சாஸெல்லாஸ் கொண்டு கீர்

  (6.00 CHF)

பரிந்துரைக்கப்படுகிறது மது

• ரோமர் - Founex

இரண்டு சூத்திரங்கள்

• மெனு (1 ஸ்டார்டர், முக்கிய நிச்சயமாக, இனிப்பு)

  (65.00 CHF)

• மெனு (2 தொடக்க, முக்கிய நிச்சயமாக, இனிப்பு)

  (79.00 CHF)

தனிச்சுவை பட்டி

குறைந்தபட்ச 2 பேர்: நபருக்கு 125CHF

• சால்மன் மற்றும் கடல் பாஸ் கார்பாக்கியோ

• --------------------------

• Leman ஃஆப் பூண்களும் வெண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சம்பழத்தின் சாஸ்

• ------------------------------

• தடித்த வியல் மாமிசத்தை, foie கிரா மற்றும் கருப்பு truffles, உடன் juce

• -------------------------------

• இனிப்புகள் கலவை, மற்றும் தாயகத்திற்கு கவர்ச்சியான sherbets

ஒரு உணவுப் பட்டியலிலிருந்து தருவிக்கப்பட்டதாகும்

முதல் உணவுகள்

• கலப்பு சாலடுகள் மற்றும் பச்சை காய்கறிகளை

  (14.00 CHF)

• கலவை கலவை, இத்தாலிய சாஸ்

  (10.00 CHF)

• Timbale எர்த் கடல்

  (26.00 CHF)

• சால்மன் மற்றும் கடல் பாஸ் கார்பாக்கியோ

  (28.00 CHF)

• நத்தைகள் சிறிய தீ, கேம்பைன் கொண்டு simmed

  (24.00 CHF)

• caramelized Xeres கொடியின் மூலம் பொறித்த வாத்து foie கிரா சிறிய நத்தையோடு,

  (34.00 CHF)

• தவளைகள் 'கால்கள்

  (36.00 CHF)

• காலை சந்தை படி பான்-வறுத்த காளான்கள், இளஞ்சிவப்பு பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு கொண்டு

  (26.00 CHF)

மீன்கள்: ஆகியவற்றைப் பொறுத்து

• எலுமிச்சை வெண்ணெய் கொண்டு Leman ஃஆப் பூண்களும்

  (44.00 CHF)

• வெண்ணெய் சாஸ் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கொண்டு sautéed ஒரே

  (69.00 CHF)

• கடல் பாஸ் மீண்டும்

  (45.00 CHF)

இறைச்சிகள்

• மாட்டுக்கறி ஆட்டுக்கறி எலும்பில் தேங்கி நிற்கும்

  (45.00 CHF)

• தடித்த வியல் மாமிசத்தை

  (49.00 CHF)

• ஆட்டுக்குட்டி ஆட்டுக்கறி இன் அணிந்திருந்தார், புரோவென்ஸ் நறுமணமும் பாதுகாக்கப்பட்டு

  (42.00 CHF)

• உங்கள் விருப்பப்படி சைட் டிஷ்

விடுதி வல்லுனர்களின்

• ஸ்டீக் டார்டர்: ஒரு கத்தி கொண்டு தரை மாட்டிறைச்சி

  (45.00 CHF)

• ------------------------------

• தலைமை சமையல்காரர்: "டோனி-NOVAIS"

• -----------------------------

• இறைச்சி தோற்றம்

• மாட்டிறைச்சி மற்றும் வியல்: சுவிச்சர்லாந்து மற்றும் ஜெர்மனி

• லாம்ப்: அயர்லாந்து மற்றும் ஆஸ்திரேலியா

• கோழிப்பண்ணை: சுவிச்சர்லாந்து மற்றும் பிரான்ஸ்

சால்மன் மற்றும் கடல் பாஸ் கார்பாக்கியோ

(Carpaccio de saumon et bar de ligne)

 

  (ஒவ்வாமை: மீன்கள்)

காலை சந்தை படி பான்-வறுத்த காளான்கள், இளஞ்சிவப்பு பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு கொண்டு

(Poêlée de champignons selon le “Marché” À l’ail rose et persil)

மாட்டுக்கறி tenderloin. இதர மிளகுத்தூள் கொண்டு சாறு

(Mignons de bœuf. Jus serré aux miscellanées de poivres)

குளிர்ந்த இனிப்பு - Cointreau சாஸ்

(Soufflé glacé au Cointreau Coulis)

  (ஒவ்வாமை: முட்டை, பால்)

குற்றவாளி இன்பம் கண்ணாடி

(Coupe « Pêcher Mignon »)

விலை :

20.00 CHF

 

சாம்பெய்ன் கோப்பை: லாரண்ட் Perrier Brut

(Coupe de Champagne: Laurent Perrier Brut)

விலை :

18.00 CHF

 

கண்ட்ரியின் சாஸெல்லாஸ் கொண்டு கீர்

(Kir au Chasselas du Pays)

விலை :

6.00 CHF

 

ரோமர் - Founex

(Les Romaines – Founex)

மெனு (1 ஸ்டார்டர், முக்கிய நிச்சயமாக, இனிப்பு)

(Menu (entrée, plat, dessert))

மெனு (2 தொடக்க, முக்கிய நிச்சயமாக, இனிப்பு)

(Menu (2 entrées, plat, dessert))

சால்மன் மற்றும் கடல் பாஸ் கார்பாக்கியோ

(Carpaccio de saumon et bar de ligne)

  (ஒவ்வாமை: மீன்கள்)

--------------------------

(--------------------------)

Leman ஃஆப் பூண்களும் வெண்ணெய் மற்றும் எலுமிச்சம்பழத்தின் சாஸ்

(Filets de perches du Léman, meunière)

  (ஒவ்வாமை: மீன்கள், பால்)

------------------------------

(------------------------------)

தடித்த வியல் மாமிசத்தை, foie கிரா மற்றும் கருப்பு truffles, உடன் juce

(Pavés de veau affinés sur os Jus serré au foie gras et truffes noires)

-------------------------------

(-------------------------------)

இனிப்புகள் கலவை, மற்றும் தாயகத்திற்கு கவர்ச்சியான sherbets

(Méli-Mélo de douceurs, et sorbets exotiques de l’Auberge)

  (ஒவ்வாமை: பசையம், முட்டை, பால்)

கலப்பு சாலடுகள் மற்றும் பச்சை காய்கறிகளை

(Méli-Mélo de salades et crudités)

விலை :

14.00 CHF

 

கலவை கலவை, இத்தாலிய சாஸ்

(mesclun du maraîcher, saucé à l’Italienne)

விலை :

10.00 CHF

 

Timbale எர்த் கடல்

(Timbale Terre & Mer)

விலை :

26.00 CHF

 

  (ஒவ்வாமை: ஓட்டுமீன்கள், மெல்லுடலிகள்)

சால்மன் மற்றும் கடல் பாஸ் கார்பாக்கியோ

(Carpaccio de saumon et loup de mer de ligne)

  (ஒவ்வாமை: மீன்கள்)

நத்தைகள் சிறிய தீ, கேம்பைன் கொண்டு simmed

(Cassolette d’escargots « Mont-d’Or » Fivaz SA , Mijotée au Champagne)

விலை :

24.00 CHF

 

  (ஒவ்வாமை: மெல்லுடலிகள்)

caramelized Xeres கொடியின் மூலம் பொறித்த வாத்து foie கிரா சிறிய நத்தையோடு,

(Escalopines de foie gras de canard poêlées, au Xérès Granny Smith caramélisées)

தவளைகள் 'கால்கள்

(Cuisses de grenouilles «Fivaz SA » à la mode du Chef)

காலை சந்தை படி பான்-வறுத்த காளான்கள், இளஞ்சிவப்பு பூண்டு மற்றும் வோக்கோசு கொண்டு

(Poêlée de champignons selon le « Marché » Au confit d’ail rose et persil)

எலுமிச்சை வெண்ணெய் கொண்டு Leman ஃஆப் பூண்களும்

(Filets de perche du Léman, au beurre citronné)

  (ஒவ்வாமை: மீன்கள், பால்)

வெண்ணெய் சாஸ் மற்றும் எலுமிச்சை சாறு கொண்டு sautéed ஒரே

(Sole du Nord “Belle-Meunière”)

  (ஒவ்வாமை: மீன்கள், பால்)

கடல் பாஸ் மீண்டும்

(Dos de bar de ligne)

  (ஒவ்வாமை: மீன்கள்)

மாட்டுக்கறி ஆட்டுக்கறி எலும்பில் தேங்கி நிற்கும்

(Filet de boeuf rassis sur os)

தடித்த வியல் மாமிசத்தை

(Pavé de veau)

ஆட்டுக்குட்டி ஆட்டுக்கறி இன் அணிந்திருந்தார், புரோவென்ஸ் நறுமணமும் பாதுகாக்கப்பட்டு

(Noisettes de filet d’agneau, Confit aux senteurs de la Provence)

உங்கள் விருப்பப்படி சைட் டிஷ்

(Garnitures au choix)

  (ஒவ்வாமை: பால்)

ஸ்டீக் டார்டர்: ஒரு கத்தி கொண்டு தரை மாட்டிறைச்சி

(Steak Tartare. Viande de bœuf hachée au couteau)

  (ஒவ்வாமை: பசையம், பால்)

------------------------------

(------------------------------)

தலைமை சமையல்காரர்: "டோனி-NOVAIS"

(Chef de cuisine : Tony Novais)

-----------------------------

(-----------------------------)

இறைச்சி தோற்றம்

(Provenance des viandes)

மாட்டிறைச்சி மற்றும் வியல்: சுவிச்சர்லாந்து மற்றும் ஜெர்மனி

(Bœuf et Veau: Suisse et Allemagne)

லாம்ப்: அயர்லாந்து மற்றும் ஆஸ்திரேலியா

(Agneau: Irlande et Australie)

கோழிப்பண்ணை: சுவிச்சர்லாந்து மற்றும் பிரான்ஸ்

(Volaille: Suisse et France)

நாள் பட்டி

நிகழ்வு

மொழிபெயர்ப்பு பிரச்சனை?