La Perle Noire

• மெனுவை பார்க்க
• மேலும் தகவல்
• எங்களை கண்டறிய
• மொழிபெயர்ப்பு பிரச்சனை?
• உதவும்

நீங்கள் மேலும் தகவல் தேவை?

• மெனு
• பட்டி சிக்கலான ஒரு தொடுதல்: 37.90 €
• இனிப்பு மெனு

மெனு

எல்லாவற்றிற்கும் ஒரு தொடக்கம் ...

• Foie gras தட்டு: இயற்கை, கொரில்லா மிளகு, மூலிகை

  (15.50 €)

• சிட்ரஸ் பழங்கள் கொண்ட கடல் டார்ட்டர்: ஸ்கால்ப்ஸ், சிவப்பு கம்பளிப்பூச்சி, மாம்பழம், திராட்சைப்பழம், வெண்ணெய் பழம்

  (15.00 €)

• சால்மோன் கிரேவ்லேக்ஸ் ஆன் பக்வீட் ப்ளின்ஸ்

  (10.50 €)

• மாரின் டெர்ரைன்: பச்சை மிளகாயுடன் சூரை மற்றும் பன்றி இறைச்சி

  (9.50 €)

• பெரிரிகோர்டைன் சாலட்: ஃபோய் கிராஸ், காஸ்ஸார்ட்ஸ், மச்சின்கள் மற்றும் புகைபிடித்த மார்பு

  (19.00 €)

• சாலட் கூடுதலாக பெருங்கடல்: வெண்ணெய், இறால், நண்டு crumbs, காளான், முட்டை

  (19.00 €)

• வைகிங் சாலட்: காளான்கள், ஹல், ஷிரிம்ஸ், ஹெர்ரிங், ஸ்கால்ப்ஸ், சால்மன் புகைபிடித்தது

  (19.00 €)

மோதல்! சூறையாடல் ...

• கூட்டு (பருவகால காய்கறிகள்)

• Yuzu சாஸ் கொண்டு பார்பர் fillet

  (30.50 €)

• மாலுமியின் சார்க்ராட் (சால்மன், காட், ஹேடாக்)

  (26.80 €)

• பட் ஆஃப் காட் (தேங்காய் பால் சாஸ், லெமோன்ராஸ்)

  (25.50 €)

மாடுகளின் திருத்த ...

• ஸ்டீக் என்ட்ரோட்டோட் (300 கிராம்) - (சாஸ்: ரோக்ஃபோர்ட், பெர்னீஸ், மிளகு)

  (23.00 €)

• பிரெட்டன் பீர் (சாஸ்: Roquefort cheese, berneise, மிளகு) உடன் வால்

  (19.50 €)

பருப்புகளின் முட்டை - 900 பொட்ஸ் பொரிடன் - பருவத்தின் படி

• மரைனிர் மஸல்ஸ் (வெங்காயம், வெள்ளை ஒயின்)

  (16.00 €)

• முசல்ஸ் பிராங்கூலார்டே - புதிய கிரீம், ரோக்ஃபோர்ட், பேகன், க்ரூடான்ஸ், வெள்ளை ஒயின்

  (16.00 €)

• இந்திய முத்தங்கள்: கறி, புதிய கிரீம், வெள்ளை ஒயின்

  (16.00 €)

• கருப்பு முத்து Mussels: புதிய கிரீம், பூண்டு மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட மிளகு

  (16.00 €)

• பிரெட்டன் மியூசல்ஸ்: அவுட்டுல், ஆப்பிள், பழங்கால கடுகு, கிரீம் ஃபிரீச்

  (16.00 €)

ஸ்னாக் கதை

• மூலிகைகள் கொண்ட மூலிகை ரிசொட்டோ எழுத்துப்பிழை

  (13.80 €)

• ஸ்லாக்கட் ஸ்ட் ஜாக்ஸின் ரிசோட்டோ என்ற எழுத்துப்பிழை

  (17.80 €)

• வறுத்த மற்றும் சாலட் கொண்டு வீட்டிற்குச் செய்யப்பட்ட ஹாம்பர்கர்: வீட்டில் ரொட்டி, பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் மற்றும் பருப்பு மாடு

  (15.50 €)

• மேரி வறுத்த Camembert: நாடு ஹாம், சாலட், உருளைக்கிழங்கு

  (13.80 €)

• வேகமான பர்கர்: தானிய மாவு

  (15.50 €)

எல்லாவற்றிற்கும் ஒரு தொடக்கம் ... பகிர்ந்து கொள்ள

• டெலி போர்டு

  (8.00 €)

• கலப்பு தட்டு: சீஸ் மற்றும் குளிர் வெட்டுகள்

  (8.50 €)

• தாகம் தட்டு: இறால், இறால், கோழி, பச்சை காய்கறிகள்

  (8.00 €)

தட்டுக்களுக்கான வரலாறு

• பிளாக் பெர்ல் ட்ரே: 1/2 நண்டு, பெரிவிங்கில்ஸ், 3 சிப்பிகள், பல்புகள், 6 ஷிரிம்ஸ் 5 லாங்கோஸ்டெயின்ஸ்

  (45.00 €)

• பிஸ்கீன் டிரே: 9 சிப்பிகள், 9 லாங்கூஸ்டைன்கள்)

  (43.00 €)

• ஃபாக்ஸ் ட்ரே: 1 நண்டு, 6 கேன்கல் சிஸ்டர்ஸ், 3 ஆஸ்ட்ரா சிஸ்டர்ஸ், பல்புகள்

  (33.00 €)

கடல் கொள்ளை

• லாங்கூஸ்டின் மயோனைசே தட்டு (400 கிராம்)

  (35.00 €)

• கடல் தட்டு: 3 சிப்பிகள், 2 லங்கூஸ்டைன்கள், கோவிக்குகள், பெரிவின்கில்கள் மற்றும் இறால்கள்

  (22.50 €)

• 9 சிப்பிகள் ஆஸ்ட்ரா ரீகல் (ஒற்றை சுவை உப்பு, இனிப்பு)

  (19.00 €)

• நண்டு மயோனைசே

  (19.50 €)

• 12 கேன்காலேயின் சிப்பிகள் N ° 3

  (16.80 €)

• குழந்தைகளின் தட்டு

  (15.00 €)

• 6 ஹ்யூடெரஸ் டி கேன்கேல் n ° 3

  (11.00 €)

• கோதுமை மற்றும் பெரிவின்களின் தட்டு

  (11.00 €)

நான் முடியாது, நான் பார்பிக்யூ (ஒவ்வொரு இரவு 18 மணி முதல்)

• பக்ஷ்யட் வெண்ணருடன் (ஜீரணத்தை பொறுத்து) ஜாக் ஷெல்

  (3.00 €)

• Marinated skewers என்ற Farandole: கோழி, மாட்டிறைச்சி, இறால், காய்கறி

  (10.00 €)

• வறுத்த மாட்டிறைச்சி விலா எலும்பு (500 கிராம்)

  (27.50 €)

• மீன் தட்டு (வருகைக்கு ஏற்ப)

  (22.00 €)

• இறால்

  (19.50 €)

• 3 இறைச்சியுடன் ப்ரெச்சட்: மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, வாத்து மார்பு

  (19.50 €)

• Andouillette 5A சரம்

  (16.50 €)

• அனைத்து எங்கள் உணவுகள் வாட்டு காய்கறிகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்ந்து

• சாஸ்ஸ்: டார்டேர், கடுர்ட்

பட்டி சிக்கலான ஒரு தொடுதல்: 37.90 €

சிக்கலான ஒரு தொடுதல்: தேர்வு முதல் உணவுகள்

• பூ மலர்: நெப்ரோப்ஸ், சிப்பிகள், கோதுமை, இறால்கள்

• Foie gras தட்டு: இயற்கை, கொரில்லா மிளகு, மூலிகை

• சிட்ரஸ் பழங்கள் கொண்ட கடல் டார்ட்டர்: ஸ்கால்ப்ஸ், சிவப்பு கம்பளிப்பூச்சி, மாம்பழம், திராட்சைப்பழம், வெண்ணெய் பழம்

சிக்கல் ஒரு தொடுதல்: தேர்வு உணவுகள்

• மாலுமியின் சாக்கர்ராட்: சால்மன், காட், ஹேடாக்

• Yuzu சாஸ் கொண்டு பார்பர் fillet

• ஸ்டீக் நுழைவாயில் (300 கிராம்)

• நாள் பரிந்துரை

சிக்கலான ஒரு தொடுதல்: உங்கள் விருப்பத்தின் இனிப்பு

• தேர்வுகள் கொண்ட இனிப்பு

• சீஸ் தட்டு சப்ளிமெண்ட்

  (4.00 €)

• துணை: ஐரிஷ் அல்லது நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் ஷாம்பெயின்

  (6.00 €)

இனிப்பு மெனு

தேர்வு செய்ய தூண்டில் இனிப்பு

• சிவப்பு பழம் coulis கொண்ட Faisselle

  (7.00 €)

• Flambé வறுத்த பழம் skewer

  (7.00 €)

• உப்பு வெண்ணெய் கொண்டு ருசியான ஆப்பிள் கேரமல்

  (7.00 €)

• வீட்டில் ரம் பாபா

  (7.00 €)

• வெண்ணிலாவுடன் க்ரீம் ப்ரூலே

  (7.00 €)

• புழு சாக்லேட் மற்றும் செர்ரி இதயம் அமரேனா

  (7.00 €)

• நாளின் இனிப்பு: எங்களுடைய ஊழியர்கள் உங்களிடம் தெரிவிக்க விரும்புகிறார்கள்

  (7.00 €)

• மினி இனிப்பு வகைகளுடன் காபி அல்லது தேநீர்

  (7.90 €)

• பிரெஸ்டீஜ் ருசியான தட்டு (ஷாம்பெயின் கண்ணாடி பெர்ரியர் ஜோயெட்)

  (16.00 €)

Foie gras தட்டு: இயற்கை, கொரில்லா மிளகு, மூலிகை

(Palette de foie gras: nature, poivre de gorille, herbe)

சிட்ரஸ் பழங்கள் கொண்ட கடல் டார்ட்டர்: ஸ்கால்ப்ஸ், சிவப்பு கம்பளிப்பூச்சி, மாம்பழம், திராட்சைப்பழம், வெண்ணெய் பழம்

(Tartare de la mer aux agrumes: St Jacques, Filet de rouget, mangue, pamplemousse, avocat)

சால்மோன் கிரேவ்லேக்ஸ் ஆன் பக்வீட் ப்ளின்ஸ்

(Saumon Gravelax sur blinis de sarrasin)

மாரின் டெர்ரைன்: பச்சை மிளகாயுடன் சூரை மற்றும் பன்றி இறைச்சி

(Terrine du Marin: thon et cochon au poivre vert)

பெரிரிகோர்டைன் சாலட்: ஃபோய் கிராஸ், காஸ்ஸார்ட்ஸ், மச்சின்கள் மற்றும் புகைபிடித்த மார்பு

(Salade Périgourdine : Foie gras, gésiers, Manchons et Magret fumé)

சாலட் கூடுதலாக பெருங்கடல்: வெண்ணெய், இறால், நண்டு crumbs, காளான், முட்டை

(Salade Outre Océan : Avocat, Crevettes, Miettes de crabe, Champignon, Œuf)

வைகிங் சாலட்: காளான்கள், ஹல், ஷிரிம்ஸ், ஹெர்ரிங், ஸ்கால்ப்ஸ், சால்மன் புகைபிடித்தது

(Salade Viking : Moules, Coques, Crevettes, Hareng, St Jacques, Saumon fumé)

கூட்டு (பருவகால காய்கறிகள்)

(Accompagnement (Légumes de saison))

Yuzu சாஸ் கொண்டு பார்பர் fillet

(Filet de Barbue sauce yuzu)

  (ஒவ்வாமை: மீன்கள்)

மாலுமியின் சார்க்ராட் (சால்மன், காட், ஹேடாக்)

(Choucroute du matelot (saumon, cabillaud, haddock))

  (ஒவ்வாமை: மீன்கள்)

பட் ஆஃப் காட் (தேங்காய் பால் சாஸ், லெமோன்ராஸ்)

(Pavé de Cabillaud (sauce lait de coco, citronnelle))

  (ஒவ்வாமை: மீன்கள்)

ஸ்டீக் என்ட்ரோட்டோட் (300 கிராம்) - (சாஸ்: ரோக்ஃபோர்ட், பெர்னீஸ், மிளகு)

(Entrecôte de bœuf (300 gr) - (Sauce : roquefort, béarnaise, poivre))

பிரெட்டன் பீர் (சாஸ்: Roquefort cheese, berneise, மிளகு) உடன் வால்

(Onglet de veau à la bière bretonne (Sauce : roquefort, béarnaise, poivre))

மரைனிர் மஸல்ஸ் (வெங்காயம், வெள்ளை ஒயின்)

(Moules Marinières (Oignon, vin blanc))

முசல்ஸ் பிராங்கூலார்டே - புதிய கிரீம், ரோக்ஃபோர்ட், பேகன், க்ரூடான்ஸ், வெள்ளை ஒயின்

(Moules Francouillarde - Crème fraîche, roquefort, lardons, croutons, vin blanc)

இந்திய முத்தங்கள்: கறி, புதிய கிரீம், வெள்ளை ஒயின்

(Moules à l’Indienne : Curry, crème fraîche, vin blanc)

கருப்பு முத்து Mussels: புதிய கிரீம், பூண்டு மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட மிளகு

(Moules Perle Noire : Crème fraîche, ail et poivre concassé)

பிரெட்டன் மியூசல்ஸ்: அவுட்டுல், ஆப்பிள், பழங்கால கடுகு, கிரீம் ஃபிரீச்

(Moules Bretonnes: Andouille, pommes, moutarde à l’ancienne, crème fraîche)

மூலிகைகள் கொண்ட மூலிகை ரிசொட்டோ எழுத்துப்பிழை

(Epeautre façon risotto de légumes aux herbes)

ஸ்லாக்கட் ஸ்ட் ஜாக்ஸின் ரிசோட்டோ என்ற எழுத்துப்பிழை

(Epeautre façon Risotto de St jacques snackées)

வறுத்த மற்றும் சாலட் கொண்டு வீட்டிற்குச் செய்யப்பட்ட ஹாம்பர்கர்: வீட்டில் ரொட்டி, பூண்டு மற்றும் மூலிகைகள் மற்றும் பருப்பு மாடு

(Hamburger maison avec frites et salade: Pain maison, fromage ail et fines herbes et steak haché)

மேரி வறுத்த Camembert: நாடு ஹாம், சாலட், உருளைக்கிழங்கு

(Camembert de Marie rôti : Jambon de pays, salade, pomme de terre)

வேகமான பர்கர்: தானிய மாவு

(Hamburger Végan: steak de céréale)

விலை :

15.50 €

 

டெலி போர்டு

(Planche de charcuterie)

கலப்பு தட்டு: சீஸ் மற்றும் குளிர் வெட்டுகள்

(Assiette mixte: fromage et charcuterie)

தாகம் தட்டு: இறால், இறால், கோழி, பச்சை காய்கறிகள்

(Assiette de Tapas: crevette, terrine, bulots, crudités)

பிளாக் பெர்ல் ட்ரே: 1/2 நண்டு, பெரிவிங்கில்ஸ், 3 சிப்பிகள், பல்புகள், 6 ஷிரிம்ஸ் 5 லாங்கோஸ்டெயின்ஸ்

(Plateau Perle Noire: 1/2 Crabe, Bigorneaux, 3 Huîtres, Bulots, 6 Crevettes 5 Langoustines)

பிஸ்கீன் டிரே: 9 சிப்பிகள், 9 லாங்கூஸ்டைன்கள்)

(Plateau Bisquine: 9 Huîtres, 9 Langoustines))

ஃபாக்ஸ் ட்ரே: 1 நண்டு, 6 கேன்கல் சிஸ்டர்ஸ், 3 ஆஸ்ட்ரா சிஸ்டர்ஸ், பல்புகள்

(Plateau Renards: 1 Crabe, 6 huîtres de cancale, 3 huîtres Ostra , Bulots)

லாங்கூஸ்டின் மயோனைசே தட்டு (400 கிராம்)

(Assiette de langoustines mayonnaise (400 gr))

கடல் தட்டு: 3 சிப்பிகள், 2 லங்கூஸ்டைன்கள், கோவிக்குகள், பெரிவின்கில்கள் மற்றும் இறால்கள்

(Assiette de la mer: 3 huitres, 2 langoustines, bulots, bigorneaux et crevettes)

9 சிப்பிகள் ஆஸ்ட்ரா ரீகல் (ஒற்றை சுவை உப்பு, இனிப்பு)

(9 Huitres Ostra Regal (gout unique salé, sucré))

நண்டு மயோனைசே

(Crabe mayonnaise)

12 கேன்காலேயின் சிப்பிகள் N ° 3

(12 Huitres de Cancale n°3)

குழந்தைகளின் தட்டு

(Assiette de crevettes)

6 ஹ்யூடெரஸ் டி கேன்கேல் n ° 3

(6 Huitres de Cancale n°3)

கோதுமை மற்றும் பெரிவின்களின் தட்டு

(Assiette de bulots et bigorneaux )

பக்ஷ்யட் வெண்ணருடன் (ஜீரணத்தை பொறுத்து) ஜாக் ஷெல்

(La coquille St jacques au beurre de sarrasin (selon saison))

Marinated skewers என்ற Farandole: கோழி, மாட்டிறைச்சி, இறால், காய்கறி

(Farandole de brochettes marinées: poulet, bœuf, crevette, légume)

வறுத்த மாட்டிறைச்சி விலா எலும்பு (500 கிராம்)

(Côte de bœuf grillé (500 gr))

மீன் தட்டு (வருகைக்கு ஏற்ப)

(Planche de poissons (selon arrivage))

இறால்

(Brochette de gambas)

3 இறைச்சியுடன் ப்ரெச்சட்: மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, வாத்து மார்பு

(Brochette aux 3 viandes: bœuf, agneau, magret)

Andouillette 5A சரம்

(Andouillette 5A ficelle)

அனைத்து எங்கள் உணவுகள் வாட்டு காய்கறிகள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்ந்து

(Tous nos plats sont accompagnés de légumes grillés et pomme de terre)

சாஸ்ஸ்: டார்டேர், கடுர்ட்

(Sauces: tartare, moutarde)

பூ மலர்: நெப்ரோப்ஸ், சிப்பிகள், கோதுமை, இறால்கள்

(Fleur de la baie : Langoustines, huitres, bulots, crevettes)

Foie gras தட்டு: இயற்கை, கொரில்லா மிளகு, மூலிகை

(Palette de foie gras: nature, poivre de gorille, herbe)

சிட்ரஸ் பழங்கள் கொண்ட கடல் டார்ட்டர்: ஸ்கால்ப்ஸ், சிவப்பு கம்பளிப்பூச்சி, மாம்பழம், திராட்சைப்பழம், வெண்ணெய் பழம்

(Tartare de la mer aux agrumes: St Jacques, Filet de rouget, mangue, pamplemousse, avocat)

மாலுமியின் சாக்கர்ராட்: சால்மன், காட், ஹேடாக்

(Choucroute du matelot: saumon, cabillaud, haddock)

Yuzu சாஸ் கொண்டு பார்பர் fillet

(Filet de Barbue sauce yuzu)

ஸ்டீக் நுழைவாயில் (300 கிராம்)

(Entrecôte de bœuf (300gr))

நாள் பரிந்துரை

(Suggestion du jour)

தேர்வுகள் கொண்ட இனிப்பு

(Dessert aux choix)

சீஸ் தட்டு சப்ளிமெண்ட்

(Supplément assiette de fromage)

துணை: ஐரிஷ் அல்லது நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் ஷாம்பெயின்

(Supplément de: Irish ou champagne gourmand )

சிவப்பு பழம் coulis கொண்ட Faisselle

(Faisselle au coulis de fruits rouges)

Flambé வறுத்த பழம் skewer

(Brochette de fruits rôtie flambée)

உப்பு வெண்ணெய் கொண்டு ருசியான ஆப்பிள் கேரமல்

(Délice pomme caramel au beurre salé)

வீட்டில் ரம் பாபா

(Baba au rhum maison)

வெண்ணிலாவுடன் க்ரீம் ப்ரூலே

(Crème brûlée à la vanille)

புழு சாக்லேட் மற்றும் செர்ரி இதயம் அமரேனா

(Moelleux au chocolat et son cœur de cerise Amaréna)

நாளின் இனிப்பு: எங்களுடைய ஊழியர்கள் உங்களிடம் தெரிவிக்க விரும்புகிறார்கள்

(Dessert du jour : Notre personnel se tient à votre disposition pour vous renseigner)

மினி இனிப்பு வகைகளுடன் காபி அல்லது தேநீர்

(Café ou Thé gourmand)

பிரெஸ்டீஜ் ருசியான தட்டு (ஷாம்பெயின் கண்ணாடி பெர்ரியர் ஜோயெட்)

(Assiette gourmande Prestige (coupe de champagne Perrier Joüet))

நாள் பட்டி

நிகழ்வு

மொழிபெயர்ப்பு பிரச்சனை?