eRESTAURANT NFC

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  Finemama
  89 Passage Prince Moulay Rachid, Marrakesh, Morocco
  40000   Marrakech

  Tél.   +212 5244-42261

 

  Email:   restaurantfinemama@hotmail.com

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Les petits déjeuners

Petit déjeuner marocain

Brunch découverte marocaine

Petit-déjeuner à composer

Le granola

Omelettes et Mkilat - Mkilat (poêle marocaine typique en fonte)

Pancakes marocains et français

Pancakes marocains

Crêpes françaises

Suppléments et garnitures

Petites portions à partager

Petites portions à partager

Boissons chaudes

Les cafés classiques

Les thés

Chocolats chauds

Le barista de maman

Bar à jus et smoothies

Jus de fruits pressé 100% pur jus

Jus d'orange ou de lait à base de jus de fruits mélangés, au choix

Jus de Bien-être et Détox

Jus d'avocat à base de jus d'orange ou de lait, au choix

Milkshakes

Jus de fruits pressés 100% pur jus - Extrait dans la centrifugeuse:

eaux et sodas

Eau minérale

sodas

Boissons froides de MAMA

Cocktails de maman

Limonade en pots

Le thé glacé maison en pot

Les thés et les cafés frappent

Sandwichs

Sandwichs froids

clubs de sandwich

Sandwichs chauds

Plats marocains

Les entrées

Salades de repas

Le bol de maman mezze

Le couscous

Les tajines

Les barbecues

Hamburgers

Les pizzas

Pâtes

information

Les desserts

Les desserts

Des pâtisseries

Des pâtisseries

Petit déjeuner express

(Petit déjeuner express)

(الإفطار السريع)

Prix : 19.00 MAD

  Boisson chaude, msemen ou batbout (pain rond marocain) ou gâteau à la semoule Harcha ou croissants, miel, beurre, huile d'olive.

Petit déjeuner marocain

(Petit déjeuner marocain)

(فطور مغربية)

Prix : 35.00 MAD

  Jus d'orange pressé, boisson chaude, messer, baghrir, miel, beurre, huile d'olive

Petit déjeuner Beldi

(Petit déjeuner Beldi)

(إفطار بيلدي)

Prix : 49.00 MAD

  Jus d'orange pressé, boisson chaude, memen, batbout (pain rond marocain), mkilat * œufs-tomates ou khli (bœuf séché typique), bissara (soupe aux haricots), miel, beurre, huile d'olive * Mkilat, omelette dans une poêle en fonte typique du maroc

petit déjeuner continental

(Petit déjeuner continental)

(وجبة إفطار كونتيننتال)

Prix : 39.00 MAD

  Jus d'orange pressé, boisson chaude, pâtisseries, baguette grillée, jambon à la dinde, fromage, confiture, miel, beurre, huile d'olive

Petit-déjeuner sain

(Petit déjeuner santé)

(فطور صحي)

Prix : 55.00 MAD

  Choix de jus DETOX, boisson chaude, pain au levain (pain rond marocain), beurre de miel, huile d'olive, granola naturel: 0% de yaourt garni d'un assortiment de céréales

Omelette au fromage et aux saucisses

(Omelette fromage et cachir)

(الجبن والنقانق أمليت)

Prix : 25.00 MAD

 
  (Allergène: Des œufs, Lait)

Tonique petit déjeuner express

(Petit déjeuner express tonic)

(تعبير عن إفطار منشط)

Prix : 29.00 MAD

  Viennoiserie ou msemen ou batbout ou harcha, miel, beurre, huile d'olive, boisson chaude, jus d'orange pressé

Festin découverte (brunch)

(Ftour découverte (brunch))

(وليمة ديسكفري (برنش))

Prix : 85.00 MAD

  Jus d’orange, boisson chaude, Msemen, Baghrir, Harcha (galette de semoule), œufs Mkilat * / tomates ou
œufs / khli (bœuf sec), bissara (soupe de fèves), houmous, yaourt, fruits frais de saison, miel,
beurre, huile d'olive

croissant

(Croissant)

(كرواسون)

Prix : 7.00 MAD

Pain au chocolat

(Pain au chocolat)

(خبز الشوكولا)

Prix : 9.00 MAD

Croissant au jambon de dinde et au fromage

(Croissant au jambon de dinde et fromage)

(كرواسون مع لحم الديك الرومي والجبن)

Prix : 25.00 MAD

Harsha

(Harcha)

(حرشة)

Prix : 5.00 MAD

  Gâteau de semoule

Raibi, yaourt maison aux fruits rouges ou exotiques

(Raibi, yaourt maison aux fruits rouge ou exotique)

(الريبي ، زبادي محلي الصنع مع فواكه حمراء أو غريبة)

Prix : 19.00 MAD

 

Salade de fruits de saison frais

(Salade de fruits frais de saison)

(سلطة فواكه موسمية طازجة)

Prix : 35.00 MAD

batbout

(Batbout)

(batbout)

Prix : 5.00 MAD

  Pain rond marocain

baghrir

(Baghrir)

(baghrir)

Prix : 5.00 MAD

  crêpe 1000 trous

Raibi, yaourt fait maison

(Raibi, yaourt maison sucré)

(Raibi ، الزبادي محلية الصنع الحلو)

Prix : 17.00 MAD

 

Humus

(Houmous)

(الدبال)

Prix : 22.00 MAD

  Purée de pois chiches et crème de sésame

Caviar d'aubergine fumé

(Caviar d'aubergine fumées)

(كافيار الباذنجان المدخن)

Prix : 28.00 MAD

Bissara, soupe aux haricots

(Bissara, soupe de fèves)

(بسارة ، شوربة الفاصوليا)

Maison granola nature

(Granola maison nature)

(طبيعة منزل جرانولا)

Prix : 29.00 MAD

  Yaourt à la ferme 0% garni de graines variées, d’amandes et de différents types de noix

granola maison fruité

(Granola maison fruité)

(الفواكه الجرانولا محلية الصنع)

Prix : 35.00 MAD

  Yaourt 0% ferme agrémenté de muesli, nature aux figues sèches, abricots secs, pruneaux et dattes

MAMA granola

(Granola de Mama)

(ماما غرانولا)

Prix : 45.00 MAD

  Yaourt à la ferme 0% garni de granola naturel et d'une sélection de fruits frais de saison

Omelette nature

(Omelette Nature)

(عجة الطبيعة)

Prix : 18.00 MAD

Omelette au fromage

(Omelette au fromage)

(عجة الجبن)

Prix : 20.00 MAD

Omelette aux légumes

(Omelette aux légumes)

(اومليت الخضروات)

Prix : 27.00 MAD

Omelette tomates et coriandre

(Omelette tomates et coriandre)

(طماطم و كزبرة أمليت)

Prix : 27.00 MAD

Omelette à la viande séchée

(Omelette à la viande séchée)

(أمليت باللحم المجفف)

Prix : 33.00 MAD

Œufs Mkilat, tomates, viande hachée et coriandre

(Mkilat œufs,tomates, viande hachée et coriandre)

(مكيلات بيض ، طماطم ، لحم مفروم وكزبرة)

Prix : 33.00 MAD

Oeufs Mkilat et Tchatchouka

(Mkilat œufs et Tchatchouka)

(بيض المكيلات و تشاتشوكا)

Prix : 35.00 MAD

Oeufs sur le plat

(Oeufs sur le plat)

(البيض المقلي)

Prix : 20.00 MAD

Omelette au fromage et poêlée

(Omelette Fromage et cachir)

(الجبن محروق أمليت)

Prix : 25.00 MAD

La nature

(Nature)

(طبيعة)

Prix : 5.00 MAD

Miel, confiture, chocolat ou lait concentré

(Miel, confiture, chocolat ou lait concentré)

(العسل أو المربى أو الشوكولاته أو الحليب المكثف)

Prix : 8.00 MAD

Nutella ou Amlou, Nutella berbère aux amandes grillées ou au lait concentré et à la cannelle

(Nutella ou Amlou, Nutella berbère aux amandes torréfiées ou lait concentré et cannelle)

(نوتيلا أو أملو ، البربري نوتيلا مع اللوز المحمص أو الحليب المكثف والقرفة)

Prix : 10.00 MAD

 

banane, lait concentré et cannelle ou banane et nutella

(Banane, lait concentré et cannelle ou banane et nutella)

(الموز والحليب المكثف والقرفة أو الموز ونوتيلا)

Prix : 18.00 MAD

Messieurs de maman

(Msemen de Mama)

(مسمن ماما)

Prix : 29.00 MAD

  banane, œuf, lait concentré et cannelle

triangles à tartiner

(Fromage)

(انتشار الجبن المثلثات)

Prix : 9.00 MAD

Cachir

(Cachir)

(Cachir)

Prix : 12.00 MAD

  saucisse halal et fromage rouge

Légumes, tomates, oignons et coriandre

(Légumes, tomates, oignons et coriandre)

(الخضروات والطماطم والبصل والكزبرة)

Prix : 15.00 MAD

Viande hachée, tomates, oignons et coriandre

(Viande hachée, tomates, oignons et coriandre)

(لحم مفروم ، طماطم ، بصل وكزبرة)

Prix : 22.00 MAD

Crêpe naturelle ou douce

(Crêpe nature ou sucrée)

(الكريب الطبيعي أو الحلو)

Prix : 15.00 MAD

Crêpe au citron frais et au sucre

(Crêpe au citron frais et sucre)

(الليمون الطازج وفطيرة السكر)

Prix : 24.00 MAD

Crêpe au miel ou à la confiture ou au chocolat ou au lait concentré

(Crêpe au miel ou confiture ou chocolat ou lait concentré)

(كريب مع العسل أو المربى أو الشوكولاته أو الحليب المكثف)

Prix : 20.00 MAD

Crêpe à la pâte de nutella ou de baies ou lait concentré et cannelle

(Crepe au nutella ou pâte a tartine berbère ou lait concentré et cannelle)

(كريب مع nutella أو التوت معجون أو حليب مكثف والقرفة)

Prix : 25.00 MAD

 

Crêpe à la banane et au chocolat

(Crêpe à la banane et chocolat)

(فطيرة مع الموز والشوكولاته)

Prix : 28.00 MAD

Crêpes à la banane et au lait concentré, cannelle ou banane et à tartiner

(Crêpe à la banane et lait concentré et cannelle ou banane et pâte à tartiner)

(فطيرة مع الموز والحليب المكثف والقرفة أو الموز وانتشارها)

Prix : 30.00 MAD

Crêpes aux fruits rouges, crème fouettée et chocolat

(Crêpes aux fruits rouges, chantilly et chocolat)

(الفطائر مع ثمار حمراء ، كريمة مخفوقة وشوكولاتة)

Prix : 35.00 MAD

Supplément boule de glace

(Supplément boule de glace)

(ملحق كرة الثلج)

Prix : 15.00 MAD

Huile d'olive, beurre, confiture, miel, célèbre marque de lait concentré au fromage à tartiner

(Huile d’olive, beurre, confiture, miel, vache qui rit, lait concentré)

(زيت الزيتون والزبدة والمربى والعسل والعلامة التجارية الشهيرة من الجبن انتشار مثلثات الحليب المكثف)

Prix : 3.00 MAD

Nutella, amlou, lait concentré, fromage à la crème ou crème fouettée

(Nutella, amlou, lait concentré, fromage frais ou chantilly)

(نوتيلا ، أملو ، حليب مكثف ، جبنة كريمية أو كريمة مخفوقة)

Prix : 8.00 MAD

Bissara

(Bissara)

(Bissara)

Prix : 15.00 MAD

  soupe de haricots

Hassoua

(Hassoua)

(Hassoua)

Prix : 15.00 MAD

  Soupe d'orge blanche au thym

Babaguenouch

(Babaguenouch)

(Babaguenouch)

Prix : 25.00 MAD

  caviar d'aubergines fumées

Humus

(Houmous)

(الدبال)

Prix : 22.00 MAD

  Purée de pois chiches

Loubia de maman

(Loubia de mama)

(لوبيا من ماما)

Prix : 29.00 MAD

  haricots et tripes cuits

Lâadess

(Lâadess)

(Lâadess)

Prix : 15.00 MAD

  lentilles cuites

Le jour de la maman

(Lâadess de mama)

(يوم ماما)

Prix : 29.00 MAD

  Khli lentilles, viande séchée épicée

Harira

(Harira)

(حريرة)

Prix : 25.00 MAD

  soupe traditionnelle marocaine servie avec dattes et chebakia

Zaalouk

(Zâalouk)

(زعلوك)

Prix : 23.00 MAD

  tomate et caviar d'aubergines épicées

Café expresso avec bouteille d'eau

(Café Expresso, avec bouteille d’eau)

(قهوة اكسبرسو مع زجاجة ماء)

Prix : 16.00 MAD

Café Maroquino, café en poudre ou noisette - café, ¼ de lait

(Café Maroquino, café cassé ou noisette - ¾ café, ¼ lait))

(قهوة ماروكينو ، قهوة مكسرة أو بندق - قهوة ، لبن)

Prix : 18.00 MAD

Café Nouss-Nouss, café demi-demi-demi-café; ½ lait

(Café Nouss-Nouss, café moitié-moitié- ½ café ; ½ lait)

(Café Nouss-Nouss ، قهوة نصف نصف قهوة؛ ½ الحليب)

Prix : 18.00 MAD

Double Espresso

(Double Expresso)

(إسبرسو مزدوج)

Prix : 29.00 MAD

Café viennois, double expresso à la crème fouettée

(Café Viennois, double expresso avec chantilly)

(قهوة فيينا ، إسبريسو مزدوجة مع كريمة مخفوقة)

Prix : 35.00 MAD

Jus de tomate

(Jus de tomates)

(عصير الطماطم)

Prix : 22.00 MAD

Café américain, café long

(Café américain, allongé)

(القهوة الأمريكية ، القهوة الطويلة)

Prix : 18.00 MAD

Café crème

(Café crème)

(القهوة كريم)

Prix : 18.00 MAD

  café au lait

Thé marocain à la menthe fraîche

(Thé Marocain à la menthe fraîche)

(الشاي المغربي مع النعناع الطازج)

Prix : 18.00 MAD

Thé tchaba

(Thé Tchaba)

(تشابا الشاي)

Prix : 25.00 MAD

  Earl Grey, 1001 Nuits, Nuit Marocaine, Sencha Zen, Royal Marrakech

Infusions

(Infusions)

(ضخ)

Prix : 22.00 MAD

  verveine, camomille, bien-être (Zâatar digérer le thym, esprit libre)

Lait infusé

(Lait Infusé)

(حليب غني)

Prix : 25.00 MAD

  verveine, thym ou camomille

Chocolat chaud

(Chocolat Chaud)

(شكولاته ساخنة)

Prix : 19.00 MAD

Caramel, noisette ou cannelle au chocolat chaud

(Chocolat chaud aromatisé caramel, noisette ou cannelle)

(شوكولاتة ساخنة بنكهة الكراميل أو البندق أو القرفة)

Prix : 22.00 MAD

Chocolat chaud viennois surmonté d'un dôme de crème

(Chocolat chaud viennois surmonté d’un dôme de chantilly)

(الشوكولاتة الساخنة من فيينا مغطاة بقبة كريمية)

Prix : 25.00 MAD

Caramel, noisette ou cannelle aromatisé au chocolat chaud viennois

(Chocolat chaud viennois aromatisé caramel, noisette ou cannelle)

(فينيش حار شوكولاتة بنكهة الكراميل أو البندق أو القرفة)

Prix : 28.00 MAD

Cappuccino

(Cappuccino)

(كابتشينو)

Prix : 23.00 MAD

  café long recouvert d'une mousse de lait crémeuse, cacao

Cappuccino, noisettes ou cannelle au caramel

(Cappuccino aromatisé caramel, noisette ou cannelle)

(كابتشينو بنكهة الكراميل أو البندق أو القرفة)

Prix : 28.00 MAD

Latte macchiato

(Latte Macchiato)

(لاتيه ماكياتو)

Prix : 25.00 MAD

  Mélange d'espresso et de lait velouté

Latte Macchiato caramel, noisette ou cannelle

(Latte Macchiato aromatisé caramel, noisette ou cannelle)

(لاتيه ماكياتو بنكهة الكراميل أو البندق أو القرفة)

Prix : 29.00 MAD

Lait russe

(Lait russe)

(الحليب الروسي)

Prix : 22.00 MAD

  lait crémeux avec une pointe de café

Caramel, noisette ou cannelle aromatisé au lait de Russie

(Lait russe aromatisé caramel, noisette ou cannelle)

(حليب روسي بنكهة الكراميل أو البندق أو القرفة)

Prix : 25.00 MAD

Lait chaud au lait aromatisé au caramel, aux noisettes ou à la cannelle

(Latte aromatisé caramel, noisette ou cannelle lait chaud onctueux aromatisé)

(لاتيه بنكهة الكراميل أو البندق أو القرفة الساخن)

Prix : 23.00 MAD

Supplément Chantilly

(Supplément chantilly)

(ملحق شانتيلي)

Prix : 8.00 MAD

Supplément de sirop

(Supplément sirop)

(الملحق شراب)

Prix : 5.00 MAD

du jus d'orange

(Jus d’orange)

(عصير البرتقال)

Prix : 19.00 MAD

Jus de citron

(Jus de citron)

(عصير ليمون)

Prix : 22.00 MAD

Jus de pamplemousse

(Jus de pamplemousse)

(عصير جريب فروت)

Prix : 25.00 MAD

Jus de tomate

(Jus de tomates)

(عصير الطماطم)

Prix : 22.00 MAD

Jus de fraise

(Jus de fraise)

(عصير فراولة)

Prix : 25.00 MAD

Jus de pastèque

(Jus de pastèque)

(عصير البطيخ)

Prix : 25.00 MAD

Jus de banane

(Jus de banane)

(عصير الموز)

Prix : 25.00 MAD

Jus de mangue

(Jus de mangue)

(عصير المانجو)

Prix : 29.00 MAD

Jus de kiwi

(Jus de kiwi)

(عصير الكيوي)

Prix : 29.00 MAD

Jus de papaye

(Jus de papaye)

(عصير البابايا)

Prix : 29.00 MAD

Jus de pêche

(Jus de pêche)

(عصير الخوخ)

Prix : 29.00 MAD

 

Vitalité, pamplemousse, carotte, citron et gingembre

(Vitalité, pamplemousse, carotte, citron et gingembre)

(الحيوية والجريب فروت والجزر والليمون والزنجبيل)

Prix : 35.00 MAD

  Ce jus riche en vitamines C, A et en antioxydants est parfait pour apporter de la vitalité à l'organisme afin qu'il effectue son travail de nettoyage.

Rouge sang, pomme, betterave, carottes, citron et oranges

(Rouge sanguin, pomme, betterave, carottes, citron et oranges)

(الدم الأحمر والتفاح والشمندر والجزر والليمون والبرتقال)

Prix : 39.00 MAD

  Le jus préféré de ton foie! Deux des légumes préférés de cet organe sont réunis dans ce mélange: la betterave et la carotte. Associés au citron (draineur puissant), à la pomme et à l'orange, ces légumes sont les assistants parfaits de cet organe si important pour notre santé.

Minceur, concombre, pomme, persil, gingembre, épinard, citron

(Minceur, concombre, pomme, persil, gingembre, épinards, citron)

(التخسيس ، الخيار ، التفاح ، البقدونس ، الزنجبيل ، السبانخ ، الليمون)

Prix : 39.00 MAD

  Faire un jus de légumes à base de concombre pour perdre du poids est une excellente idée. Le concombre est l’un des légumes qui maigrissent parce qu’il est gorgé d’eau et se combine avec du jus de citron qui ne démontre plus les vertus de la désintoxication. Il constitue un moyen idéal de nettoyer les intestins et d’optimiser la digestion pour brûler plus de graisse.

Digestion: ananas, orange et pamplemousse et sa branche de thym

(Digestion : Ananas, orange et pamplemousse et sa branche de thym)

(الهضم: الأناناس والبرتقال والجريب فروت وفرعها من الزعتر)

Prix : 35.00 MAD

  L'ananas est riche en vitamines A et C, il stimule la digestion et accélère l'activité de l'intestin grêle. Le pamplemousse et l’orange sont deux fruits riches en vitamine C. Ce jus de désintoxication infusé d’une branche de thym se consomme le matin ou après un repas pour faciliter la digestion.

Jus d'avocat

(Jus d’avocat)

(عصير الأفوكادو)

Prix : 22.00 MAD

 

Jus d'avocat, fruits secs

(Jus d’avocat, fruits secs)

(عصير الأفوكادو ، الفواكه المجففة)

Prix : 29.00 MAD

Jus d'avocat, fruits secs et dattes

(Jus d’avocat, fruits secs et dattes)

(عصير الأفوكادو ، الفواكه المجففة والتمور)

Prix : 35.00 MAD

Jus de lait d'amande

(Jus au lait d’amandes)

(عصير حليب اللوز)

Prix : 29.00 MAD

Le zaazaa

(Le Zaazaa)

(الزعزعة)

Prix : 33.00 MAD

  Jus d'avocat, lait, fruits secs, miel, garnis de biscuits, bonbons et chocolats

Baba Zaazaa

(Le Baba Zaazaa)

(بابا زعزعة)

Prix : 39.00 MAD

  Jus d'avocat, lait, fruits secs, banane, mhalabia, kiwi, amlou, garnis de biscuits, bonbons et chocolat

La maman zaazaa

(Le Mama Zaazaa)

(ماما زعزعة)

Prix : 49.00 MAD

  Jus d'avocat, lait, fruits secs, miel, banane, fraises, kiwi, mangue, crème fouettée à la crème avec fraises, mangue, kiwi, biscuit, bonbons et chocolat

fraise

(Fraise)

(الفراولة)

Prix : 38.00 MAD

  Lait, glace à la fraise, fraises fraîches

Vanille

(Vanille)

(فانيلا)

Prix : 35.00 MAD

  Glace au lait et vanille

Chocolat

(Chocolat)

(شوكولاتة)

Prix : 35.00 MAD

  Glace au lait et au chocolat

Jus de Grenade selon la saison

(Jus de grenade selon saison)

(عصير الرمان حسب الموسم)

Prix : 29.00 MAD

jus de pomme

(Jus de pomme)

(عصير تفاح)

Prix : 25.00 MAD

Jus d'ananas

(Jus d’ananas)

(عصير أناناس)

Prix : 25.00 MAD

Jus de poire

(Jus de poire)

(عصير الإجاص)

Prix : 29.00 MAD

Jus de citron au gingembre

(Jus de citron gingembre)

(عصير الليمون الزنجبيل)

Prix : 29.00 MAD

Jus de carotte

(Jus de carotte)

(عصير جزر)

Prix : 25.00 MAD

Varié avec le choix

(Panaché au choix)

(المتنوعة مع الاختيار)

Prix : 29.00 MAD

Eau minérale plate 0,5 litre

(Eau minérale plate 0.5 litre)

(المياه المعدنية المسطحة 0.5 لتر)

Prix : 12.00 MAD

1,5 litre d'eau plate minérale

(Eau minérale plate 1.5 litre)

(1.5 لتر ماء معدني مسطح)

Prix : 20.00 MAD

 

Eau minérale gazeuse 0,5 litre

(Eau minérale pétillante 0.5 litre)

(مياه معدنية فوارة 0.5 لتر)

Prix : 15.00 MAD

Eau minérale gazeuse 1 litre

(Eau minérale pétillante 1 litre)

(مياه معدنية فوارة 1 لتر)

Prix : 22.00 MAD

Supplément de sirop

(Supplément sirop)

(الملحق شراب)

Prix : 3.00 MAD

 

Coca-Cola, Coca-Cola Zéro, Sprite, Schweppes, Schweppes au citron, Orangina, Hawai, Fanta

(Coca-Cola, Coca-Cola Zero, Sprite, Schweppes, Schweppes citron, Orangina, Hawai, Fanta)

(Coca-Cola، Coca-Cola Zero، Sprite، Schweppes، Lemon Schweppes، Orangina، Hawai، Fanta)

Prix : 18.00 MAD

Bière sans alcool

(Bière sans alcool)

(البيرة غير الكحولية)

Prix : 35.00 MAD

Supplément de sirop

(Supplément sirop)

(الملحق شراب)

Prix : 3.00 MAD

Maman exotique

(Exotic Mama)

(الغريبة ماما)

Prix : 35.00 MAD

  mélange de fruits exotiques, une touche de vanille et de coulis de fruits de la passion

Pina Colada

(Pina colada )

(بينا كولادا)

Prix : 35.00 MAD

  jus d'ananas, lait de coco, vanille

Virgin Mojito

(Virgin Mojito)

(عذراء موجيتو)

Prix : 35.00 MAD

  eau gazeuse, menthe, citron vert en morceaux, sucre de canne

MOJITO ROSE

(Pink mojito)

(بينك موجيتو)

Prix : 39.00 MAD

  eau gazeuse, menthe, citron vert en morceaux, coulis de fruits rouges

Passion Mojito

(Passion Mojito)

(العاطفة موجيتو)

Prix : 39.00 MAD

  eau gazeuse, menthe, citron vert, coulis de fruit de la passion, sucre de canne

La vraie limonade maison

(La véritable citronnade maison )

(عصير الليمون الحقيقي محلية الصنع)

Prix : 26.00 MAD

  Jus de citron, citrons, menthe, cassonade, eau minérale

Limonade à la framboise

(La citronnade à la framboise )

(التوت عصير الليمون)

Prix : 29.00 MAD

  Jus de citron, citrons, menthe, framboises fraîches, eau minérale, cassonade

Limonade au gingembre

(La citronnade au gingembre )

(ليموناضة بالزنجبيل)

Prix : 29.00 MAD

  Jus de citron, citrons, gingembre frais, menthe, eau minérale, cassonade

Pot de thé glacé fait maison avec de la pêche ou du citron

(Pot de ice tea maison à la pêche ou citron)

(جرة من الشاي الجليد محلية الصنع مع الخوخ أو الليمون)

Prix : 27.00 MAD

Pot de thé glacé fait maison avec glace à la vanille

(Pot de ice tea maison avec boule de glace vanille)

(جرة من الشاي الجليد محلية الصنع مع آيس كريم الفانيليا)

Prix : 35.00 MAD

Café frappé par maman

(Café frappé de Mama)

(القهوة التي ضربتها ماما)

Prix : 29.00 MAD

  coulis de chocolat et lait concentré

Frapuccino

(Frapuccino)

(Frapuccino)

Prix : 29.00 MAD

  caramel, noisette ou cannelle

thé vert à la menthe fraîche

(Thé vert frappé à la menthe fraîche)

(الشاي الأخضر مع النعناع الطازج)

Prix : 29.00 MAD

jambon de dinde

(Le jambon de dinde)

(تركيا لحم الخنزير)

Prix : 25.00 MAD

  Jambon de dinde, fromage frais, salade, tomates et concombre

Le poulet au curry

(Le poulet curry)

(الكاري الدجاج)

Prix : 39.00 MAD

  Poitrine de poulet cuite, carottes râpées, chou mariné, salade, tomates, sauce curry à l'avocat et à la coriandre

Le wrap au poulet

(Le wrap au poulet)

(التفاف الدجاج)

Prix : 39.00 MAD

  Poitrine de poulet marinée au citron, tomates, salade, olives, cornichons, coriandre, sauce mayonnaise

Poulet mariné

(Le poulet mariné)

(دجاج متبل)

Prix : 39.00 MAD

  Poitrine de poulet marinée au citron, tomates, salade, olives, cornichons, coriandre à la mayonnaise

Le saumon

(Le saumon)

(السلمون)

Prix : 45.00 MAD

  Saumon fumé, truite saumonée de l'atlas, fromage frais, concombre, oignons et ciboulette

Thon

(Le Thon)

(تونة)

Prix : 39.00 MAD

  Thon, olives, tomates, thym, oignons, salade, œuf, câpres, sauce méchouia

Sardine

(Le Sardine )

(سمك السردين)

Prix : 35.00 MAD

  Sardines marinées, aubergines, poivrons grillés, tomates concassées et herbes fraîches

Le végétalien

(Le Vegan )

(نباتي)

Prix : 35.00 MAD

  Courgettes et aubergines grillées, carottes râpées, avocats, chou mariné, houmous, salade, tomates, citron confit, sauce tahina au yaourt

Le club de poulet

(Le club poulet)

(نادي الدجاج)

Prix : 39.00 MAD

  Poulet, jambon fumé de dinde, œufs, salades et tomates dans un pain de mie grillé

Le club de saumon

(Le club saumon)

(نادي السلمون)

Prix : 45.00 MAD

  Saumon, œufs, concombre, tomates, salade et crème aux herbes dans un pain sandwich grillé

La kefta

(Le Kefta)

(الكفتة)

Prix : 35.00 MAD

  Kefta, viande hachée, tomates, salade, oignons, coriandre, sauce à la menthe blanche

Le falafel de maman

(Le falafel de Mama)

(فلافل ماما)

Prix : 39.00 MAD

  Falafel, tomates, courgettes et aubergines grillées, oignons, houmous, navets marinés, babaghanouch, sauce au yaourt

Le Jeje zeitoun

(Le Djej zeitoun)

(جيجي زيتون)

Prix : 39.00 MAD

  Sandwich tajine au poulet avec citrons confits et olives vertes

Souairi

(Le Souairi)

(الصويري)

Prix : 39.00 MAD

  Sandwich tajine au poulet avec oignons, raisins secs et tomates caramélisées

Mrouzia

(Le Mrouzia)

(المروزية)

Prix : 45.00 MAD

  Sandwich tajine d'agneau aux pruneaux, amandes et oignons caramélisés

Salade marocaine

(Salade marocaine)

(سلطة مغربية)

Prix : 29.00 MAD

  tomates, concombre, oignons, coriandre

Trilogie végétarienne: houmous, caviar d'aubergines fumées et caviar de betterave

(Trilogie végétarienne: houmous, caviar d’aubergines fumées et caviar de betteraves)

(ثلاثية نباتية: الحمص ، كافيار الباذنجان المدخن و كافيار الشمندر)

Prix : 45.00 MAD

Harira Soupe au marrakchia avec dattes et citron

(Soupe harira marrakchia avec ses dattes et citron)

(حساء مراكش مراكش مع التمر والليمون)

Prix : 25.00 MAD

Taboulé: semoule, tomates, poivrons, oignons, huile d'olive, coriandre, menthe, citron

(Taboulé: semoule, tomates, poivrons, oignons, huile olive, coriandre, menthe, citron)

(تبولة: سميد ، طماطم ، فلفل ، بصل ، زيت زيتون ، كزبرة ، نعناع ، ليمون)

Prix : 35.00 MAD

briouates

(Briouates)

(briouates)

Prix : 55.00 MAD

  viande hachée, légumes, fromage

Bissara, soupe aux haricots

(Bissara, soupe de fèves)

(بسارة ، شوربة الفاصوليا)

Prix : 15.00 MAD

Pastilla au poulet et caramel au beurre salé réduction de oualidia et safran

(Pastilla au poulet et sa réduction de caramel beurre salé de oualidia et safran)

(باستيلا دجاج بالملح والزبدة بالكراميل بالحد من الوليدية والزعفران)

Prix : 65.00 MAD

Le djej pané

(La Djej panée)

(الجرجان المطهي)

Prix : 59.00 MAD

  Poitrine de poulet panée, avocat, oignons, tomates, salade, oeuf, pommes de terre sautées, bacon fumé à la dinde
  (Allergène: Des œufs)

Crudité riche

(La crudité riche)

(فظاظة غنية)

Prix : 39.00 MAD

  Carottes râpées, tomates, chou mariné, concombre, betteraves, taboulé, pommes de terre sautées, laitue, oignons

La lentille de saumon

(La lentille saumon)

(عدس السلمون)

Prix : 65.00 MAD

  Salade de lentilles à la truite saumonée de l'atlas, avocat, fromage frais et tomates
  (Allergène: Des poissons)

Mama thon au thon

(La thon thon de Mama)

(تونا ماما)

Prix : 55.00 MAD

  Thon, olives noires, tomates, oignons, poivrons, concombres, oeuf, vinaigrette à l'huile d'olive
  (Allergène: Des œufs, Des poissons, Des noisettes)

La feta MAMA

(La fêta MAMA)

(ماما فيتا)

Prix : 59.00 MAD

  tomates, concombres, feta marocaine, olives noires et oignons

Salade Mezze composée de:

(Salade Mezzé composée de:)

(سلطة المزة تتكون من:)

  Houmous, caviar d'aubergines fumées, caviar de betterave, lentilles en salade, tomates, oignons, poivrons, chou mariné, carottes fraîches râpées, concombre, navets marinés, avocat, taboulé

Salade végétalienne Mezze (nature)

(Salade Mezzé vegan (nature))

(سلطة المزة النباتية (الطبيعة))

Prix : 65.00 MAD

Salade Mezze au falafel

(Salade Mezzé avec falafel)

(سلطة المزة بالفلافل)

Prix : 75.00 MAD

Salade Mezze au Poulet

(Salade Mezzé avec poulet)

(سلطة المزة مع الدجاج)

Prix : 79.00 MAD

Salade Mezze au Thon

(Salade Mezzé avec thon)

(سلطة المزة مع التونة)

Prix : 75.00 MAD

  (Allergène: Des poissons)

Salade Mezze au saumon fumé

(Salade Mezzé au saumon fumé)

(سلطة المزة مع سمك السلمون المدخن)

Prix : 95.00 MAD

  (Allergène: Des poissons)

Couscous végétarien aux légumes

(Le couscous végétarien aux légumes)

(الكسكسي النباتي بالخضار)

Prix : 59.00 MAD

Couscous d'agneau et légumes

(Le couscous agneau et légumes)

(لحم الضأن الكسكس والخضروات)

Prix : 79.00 MAD

Le couscous au poulet avec légumes

(Le couscous poulet aux légumes)

(الدجاج الكسكس مع الخضار)

Prix : 75.00 MAD

Le couscous royal

(Le couscous royal)

(الكسكس الملكي)

Prix : 110.00 MAD

  poulet, kefta, côtelettes d'agneau

Tajine végétarien berbère aux légumes

(Tajine berbère végétarien aux légumes)

(بربرية نباتي مع الخضار)

Prix : 55.00 MAD

  Les tajines berbères sont à choisir à l'extérieur avec nos mamas marocaines

Tajine berbère au poulet et légumes

(Tajine berbère au poulet et légumes)

(طاجين بربري مع الدجاج والخضار)

Prix : 69.00 MAD

  Les tajines berbères sont à choisir à l'extérieur avec nos mamas marocaines

Tajine berbère au bœuf et aux légumes

(Tajine berbère au bœuf et légumes)

(طاجين بربري مع لحم البقر والخضار)

Prix : 69.00 MAD

Tajine de poulet aux citrons et olives vertes

(Tajine de poulet aux citrons confits et olives vertes)

(تاخين الدجاج مع الليمون والزيتون الأخضر)

Prix : 75.00 MAD

Tajine de Kefta aux oeufs

(Tajine Kefta aux oeufs)

(طفا بالطحلب مع البيض)

Prix : 65.00 MAD

  (Allergène: Des œufs)

Tajine d'agneau aux pruneaux, oignons caramélisés et amandes

(Tajine d'agneau aux pruneaux, oignons caramélisés et amandes)

(لامب طاجين مع البرقوق والبصل بالكراميل واللوز)

Prix : 85.00 MAD

Tajine de poisson

(Tajine de poisson)

(سمك طاجين)

Prix : 89.00 MAD

Brochettes de poulet marinées

(Les brochettes de poulet mariné)

(كباب الدجاج المتبلة)

Prix : 65.00 MAD

  (Nos grillades sont accompagnées de frites et de salades)

Kefta brochettes de boeuf

(Les brochettes de Kefta de bœuf)

(أسياخ الكفتة من اللحم البقري)

Prix : 79.00 MAD

  (Nos grillades sont accompagnées de frites et de salades)

côtelettes d'agneau

(Les côtelettes d'agneau)

(شرائح لحم الضأن)

Prix : 89.00 MAD

  (Nos grillades sont accompagnées de frites et de salades)

Le grill mixte (poulet, kefta, côtelettes)

(Le mixed grill (poulet, kefta, côtelettes))

(الشواية المختلطة (دجاج ، كفتة ، قطع))

Prix : 119.00 MAD

  (Nos grillades sont accompagnées de frites et de salades)

Les marakchi

(Le Marakchi)

(الماركي)

Prix : 59.00 MAD

  viande hachée préparée avec des oignons et des épices de coriandre, des tomates, des oignons, du fromage et de la salade
  (Allergène: Lait)

L'Oriental

(L'Oriental)

(الشرقية)

Prix : 79.00 MAD

  viande hachée préparée, courgettes et aubergines grillées, poivrons grillés, oignons et tomates, fromage fondu, sauce tomate fraîche épicée
  (Allergène: Lait)

Le djej

(Le Djej)

(دجج)

Prix : 75.00 MAD

  Poulet pané à l'orientale

Le Veg

(Le Veg)

(الخضروات)

Prix : 69.00 MAD

  le falafel oriental

La margarita

(La Margarita)

(مارغريتا)

Prix : 49.00 MAD

Le végétarien

(La Végétarienne)

(نباتي)

Prix : 55.00 MAD

La kefta

(La Kefta)

(الكفتة)

Prix : 65.00 MAD

4 fromages

(La 4 fromages)

(4 اجبان)

Prix : 79.00 MAD

Le poulet

(La Poulet)

(الدجاجة)

Prix : 69.00 MAD

Saumon

(La saumonée)

(سمك السالمون)

Prix : 75.00 MAD

  (Allergène: Des poissons)

Les quatre saisons

(La quatre saisons)

(المواسم الأربعة)

Prix : 79.00 MAD

Thon

(La thon)

(تونة)

Prix : 65.00 MAD

Linguini de Bologne à Marrakech (bolognaise épicée)

(Linguini de Bologne à Marrakech (bolognaise aux épices))

(لينجيني من بولونيا إلى مراكش (Spicy Bolognese))

Prix : 49.00 MAD

Crème de champignons de poulet Penne

(Penne poulet crème champignons)

(بيني الدجاج بالفطر كريم)

Prix : 59.00 MAD

Linguini à la truite saumonée fumée de l'atlas

(Linguini à la truite saumonée fumée de l’atlas)

(لينجويني مع سمك السلمون المرقط المدخن من الأطلس)

Prix : 65.00 MAD

Penne au pesto marocain (basilic et amandes)

(Penne au pistou marocain (basilic et amandes))

(بيني مع البيستو المغربي (الريحان واللوز))

Prix : 55.00 MAD

introduction

(Introduction)

(المقدمة)

  Tout a commencé avec cette question: "Où est maman? Ou" ne pas maman? "En arabe. Combien de fois ai-je entendu mon mari me dire:" Couscous? Oh non, c'est ma mère qui la cuisine le mieux! Ou encore: "Personne ne fait le tajine d'agneau avec des pruneaux faits par sa mère". Mais peu importe notre culture, pour la plupart d'entre nous, rien ne vaut la cuisine de maman! Le Maroc a la chance d'avoir une tradition culinaire riche et préservée. Cette cuisine ancestrale pleine d'épices et de saveurs a été transmise de mère en génération pour notre plus grand plaisir. C’est cette cuisine marocaine traditionnelle que nous voulons vous faire goûter ou découvrir dans notre restaurant ne mama? Une cuisine familiale en version traditionnelle mais aussi en version fast-food avec nos tajines en sandwichs à consommer sur place ou à emporter. Notre concept est basé sur tout ce qui est bon et bon au Maroc. Tout a été confectionné à la main par de talentueux artisans marocains travaillant durement, avec patience et avec amour. Tous nos fournisseurs sont LOCAUX et nous livrent TOUS LES JOURS. La plupart d'entre eux sont à moins de 20 minutes de notre local. Ils ont hâte de vous faire découvrir leurs produits issus d'une agriculture responsable et nous aussi! Bonne dégustation !

Traduction de mots et d'expressions courants

(Traduction des mots courants et expressions)

(ترجمة الكلمات والعبارات الشائعة)

  ne pas maman? Salam Aleikum Labass Labass hamdoullah Beslama Marhaba Chukran (choukran bezaf) Smahli / Aafak Makayn mouchkil Asmiyti Chukran Wakha / La Chukran aala ouajib / marhaba Koulchi Maziane Bichhal Raali bezaf! Aafak lahssab Flouss Nabri ne pas maman? Où est maman? Salut comment allez-vous ? Très bien merci et vous ? Au revoir Bienvenue Merci (beaucoup) Excusez-moi / S'IL VOUS PLAÎT Pas de problème Mon nom est ... Non merci Oui / Non De rien Tout va bien Combien? C'est trop cher ! S'il vous plaît, ajoutez l'addition Silver I Love Fine Mama?

Orange à la cannelle et julienne de dattes

(Orange à la cannelle et julienne de dattes)

(برتقال مع القرفة وجوليان من التمر)

Prix : 27.00 MAD

  (Allergène: Des noisettes)

Crème marocaine à la vanille et à la cannelle

(Crème marocaine à la vanille et cannelle)

(كريم مغربي مع الفانيلا والقرفة)

Prix : 25.00 MAD

Crème orientale (Mhalabia) à la fleur d'oranger et aux pistaches

(Crème orientale (Mhalabia) à la fleur d’oranger et pistaches)

(الكريمة الشرقية (المولابيا) مع زهر البرتقال والفستق)

Prix : 29.00 MAD

Raibi (yaourt fait maison) - Nature 0%

(Raibi (Yaourt maison) - Nature 0%)

(الريبي (زبادي منزلي) - الطبيعة 0٪)

Prix : 15.00 MAD

Raibi (Yaourt Maison) - Doux

(Raibi (Yaourt maison) - Sucré)

(Raibi (محلية الصنع زبادي) - حلوة)

Prix : 17.00 MAD

Raibi (yaourt fait maison) - Fruits rouges ou exotiques

(Raibi (Yaourt maison) - Fruits rouges ou exotiques)

(الريبي (زبادي منزلي) - فواكه حمراء أو غريبة)

Prix : 19.00 MAD

Raibi (yaourt fait maison) - Fruits secs

(Raibi (Yaourt maison) - Fruits secs)

(Raibi (زبادي محلية الصنع) - الفواكه المجففة)

Prix : 19.00 MAD

Salade de fruits de saison frais

(Salade de fruits frais de saison)

(سلطة فواكه موسمية طازجة)

Prix : 35.00 MAD

Trilogie de glace marocaine (corne de gazelle, lait d'amande et chebakia)

(Trilogie de glaces marocaines (corne de gazelle,lait d’amandes et chebakia))

(ثلاثية للآيس كريم المغربي (قرن الغزال ، حليب اللوز والشباكية))

Prix : 45.00 MAD

Pastilla à la banane et au chocolat

(Pastilla chocolat banane)

(شوكولاته بانانا)

Prix : 39.00 MAD

Roses de Sables (Pastilla aux fruits rouges et lait concentré à la vanille)

(Roses des sables (Pastilla aux fruits rouges et lait concentré vanille))

(ورود من الرمال (باستيلا مع فواكه حمراء وحليب فانيليا مركّز))

Prix : 45.00 MAD

Kawa gourmand (expresso ou café long ou crème) avec des pâtisseries marocaines

(Kawa gourmand (expresso ou café allongé ou crème) avec pâtisseries fines marocaines)

(كاوا جورماند (اسبريسو أو القهوة أو الكريمة الطويلة) مع المعجنات المغربية الراقية)

Prix : 45.00 MAD

Café ou thé à la menthe gastronomique marocaine

(Café ou thé à la menthe gourmand marocain)

(القهوة أو الشاي مع النعناع المغربي الفاخر)

Prix : 45.00 MAD

Desserts

(Les dessertso)

(Dessertso)

Assortiment de pâtisseries marocaines (4)

(Assortiment de pâtisseries fines marocaines (4))

(تشكيلة المعجنات الراقية المغربية (4))

Prix : 35.00 MAD

Mille feuilles

(Mille-feuilles)

(ألف ورقة)

Prix : 22.00 MAD

Gateau au chocolat

(Gâteau au chocolat)

(كعكة الشوكولاتة)

Prix : 25.00 MAD

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