Hôtel-Restaurant La Truite

• เมนูสำหรับวันนี้
• ดูเมนู
• ข้อมูลเพิ่มเติม
• พบกับเรา
• แปลปัญหา?
• ช่วย

คุณต้องการข้อมูลเพิ่มเติมหรือไม่

• เริ่ม
• ปลา
• เนื้อสัตว์
• เมนู 18.50 €
• เมนู€ 28.00
• เมนูท้องถิ่น€ 32.00
• เมนู€ 49.00
• เมนู€ 38.00

เริ่ม

เริ่มเย็น

• Gourmet สลัด (foie gras บล็อกเหรียญ, เต้านมเป็ดแห้งสนถั่ว)

  (18.00 €)

• สลัดฤดูใบไม้ผลิ (ผักสารพัน)

  (10.00 €)

• สลัดแฮมบนจาน

  (10.00 €)

• เหรียญของตับห่านเป็ด

  (20.00 €)

• terrine ประเทศในสลัด

  (10.00 €)

• สลัดจุดด่างดำ

  (6.00 €)

เริ่มร้อน

• หอยทาก - The 6

  (7.00 €)

• หอยทาก - อายุ 12 ปี

  (12.00 €)

• ฟัวกราอ่อนกับแคสซิส

  (18.00 €)

• ปลาแซลมอนบิสกิตกราแตง

  (12.00 €)

• Gratin ของ quenelle หอก Normande ซอส

  (12.00 €)

• กราแตงอาหารทะเล

  (12.00 €)

ปลา

ปลาฮอต

• เนยปลาเทราท์เนื้อขาว

  (17.00 €)

• โคลินกับซอสกุ้ง

  (15.00 €)

• แต่เพียงผู้เดียวในเขตร้อนชื้นเนื้อซอสกุ้ง

  (18.00 €)

• ขากบด้วยผักชีฝรั่ง

  (18.00 €)

• วอลนัทเซนต์ฌาคส์ทอดในเนย

  (23.00 €)

• ปรึกษาปลาที่เข้ามาถึงตามคำแนะนำของเรา

เนื้อสัตว์

เนื้อ

• Chateaubriand (500 กรัม) 2 คน

  (42.00 €)

• Tournedos Rossini

  (29.00 €)

• เนื้อ Skewered

  (18.00 €)

• Bavette กับหอมแดง - 250grs

  (20.00 €)

• เนื้อของเนื้อ 200 กรัม

  (19.00 €)

• เนื้อของเนื้อ 250 กรัม

  (24.00 €)

• เนื้อสัตว์ - 300 กรัม

  (28.00 €)

สัตว์ปีก

• เต้านมไก่ Morels

  (18.00 €)

• เป็ด confit และผักชีฝรั่ง

  (16.00 €)

หมู

• หมูเนื้อสันกับ Morels

  (18.00 €)

ซอสปรุงรสพิเศษ

• ซอส Morel

  (6.00 €)

• ซอสมัสตาร์ด

  (4.60 €)

• น้ำพริก

  (4.60 €)

จานผักเพิ่มเติม

• จานผักเพิ่มเติม

  (4.60 €)

พร้อมทั้งเนื้อสัตว์:

• ผักสดข้าวมันฝรั่งทอดหรือมันฝรั่งกราแตง

เมนู 18.50 €

เริ่มที่จะเลือก

• จานผัก

• บิสกิตปลาแซลมอน au gratin (รอ 20 นาที)

• Gratin ของหอก Normande ซอส (รอ 20 นาที)

• terrine ประเทศในสลัด

หลักสูตรหลักในการเลือก

• เนื้อของเฮคในซอสกุ้ง

• สัตว์ปีกครีมศาลฎีกา

• เปลเด็กกับหอมแดง (เสริม€ 2.80)

• เสียบเนื้อย่าง (เสริม€ 2.80)

• เนื้อหมูกับมัสตาร์ด (ภาคผนวก 3 €)

เมนู€ 28.00

เริ่มที่จะเลือก

• เหรียญตับห่านสลัดและขนาดเล็ก

• กราแตงอาหารทะเล (รอ 20 นาที)

• แฮมกับสลัด

ชีส

• คณะกรรมการชีส

เมนูท้องถิ่น€ 32.00

เริ่มที่จะเลือก

• Terrine ของตับห่านสลัด

• 12 หอยทากเบอร์กันดี

เมนู€ 49.00

เริ่ม

• Gourmet สลัด (บล็อกของ Foie Gras เต้านมเป็ดแห้งและสนถั่ว)

• ทอดเซนต์ฌาค flamed กับ Noilly Prat

• Sorbet drizzled

หลักสูตรหลักในการเลือก

• ปลาสดแห่งวัน

• เนื้อสันในกับ Morels

ขนมห​​วาน

• ขนมห​​วาน

เมนู€ 38.00

เริ่มที่จะเลือก

• เหรียญตับห่านสลัดและขนาดเล็ก

• สลัดแฮมบนจาน

• หอยทากเบอร์กันดี (12)

กราแตงอาหารทะเล

• กราแตงอาหารทะเล

Sorbet drizzled

• Sorbet drizzled

จานหลัก

• เนื้อปลาเขตร้อนของ แต่เพียงผู้เดียวกับซอสกุ้ง

• เนื้อสันในกับ Morels

ชีส

• คณะกรรมการชีส

ขนมห​​วาน

• ขนมห​​วาน

Gourmet สลัด (foie gras บล็อกเหรียญ, เต้านมเป็ดแห้งสนถั่ว)

(Salade gourmande (médaillon de bloc foie gras, magret canard séché, pignons))

  (สารก่อภูมิแพ้: ถั่ว)

สลัดฤดูใบไม้ผลิ (ผักสารพัน)

(Salade printanière (assortiment de crudités))

  (สารก่อภูมิแพ้: ไข่, มัสตาร์ด)

สลัดแฮมบนจาน

(Assiette de jambon cru sur salade)

ราคา :

10.00 €

 

เหรียญของตับห่านเป็ด

(Médaillon de bloc de foie gras de canard)

terrine ประเทศในสลัด

(Terrine de campagne sur salade)

  (สารก่อภูมิแพ้: ไข่, มัสตาร์ด)

สลัดจุดด่างดำ

(Salade panachée)

  (สารก่อภูมิแพ้: ไข่, มัสตาร์ด)

หอยทาก - The 6

(Escargots - Les 6)

  (สารก่อภูมิแพ้: หอย)

หอยทาก - อายุ 12 ปี

(Escargots - Les 12)

  (สารก่อภูมิแพ้: หอย)

ฟัวกราอ่อนกับแคสซิส

(Escalope de foie gras poêlé au cassis)

ปลาแซลมอนบิสกิตกราแตง

(Biscuit de saumon gratiné)

  (สารก่อภูมิแพ้: กุ้ง, ไข่, ปลา)

Gratin ของ quenelle หอก Normande ซอส

(Gratinée de quenelle de brochet sauce normande)

  (สารก่อภูมิแพ้: กุ้ง, ไข่, ปลา)

กราแตงอาหารทะเล

(Gratin de fruits de mer)

  (สารก่อภูมิแพ้: กุ้ง, ไข่, ปลา, นม)

เนยปลาเทราท์เนื้อขาว

(Filet de Truite au Beurre Blanc)

  (สารก่อภูมิแพ้: กุ้ง, ปลา, นม)

โคลินกับซอสกุ้ง

(Pavé de colin sauce aux crevettes)

  (สารก่อภูมิแพ้: กุ้ง, ปลา, นม)

แต่เพียงผู้เดียวในเขตร้อนชื้นเนื้อซอสกุ้ง

(Filet de sole tropicale sauce crevettes)

  (สารก่อภูมิแพ้: กุ้ง, ปลา, นม)

ขากบด้วยผักชีฝรั่ง

(Cuisses de grenouilles à la persillade)

  (สารก่อภูมิแพ้: กุ้ง, ปลา)

วอลนัทเซนต์ฌาคส์ทอดในเนย

(Noix de st jacques poêlées au beurre)

ปรึกษาปลาที่เข้ามาถึงตามคำแนะนำของเรา

(Consulter les arrivages de poissons frais dans nos suggestions)

Chateaubriand (500 กรัม) 2 คน

(Chateaubriand (500g) 2 personnes)

Tournedos Rossini

(Tournedos rossini)

  (สารก่อภูมิแพ้: นม)

เนื้อ Skewered

(Brochette de boeuf)

Bavette กับหอมแดง - 250grs

(Bavette à l'échalotes - 250grs)

  (สารก่อภูมิแพ้: นม)

เนื้อของเนื้อ 200 กรัม

(Filet 200g)

  (สารก่อภูมิแพ้: นม)

เนื้อของเนื้อ 250 กรัม

(Filet - 250grs)

  (สารก่อภูมิแพ้: นม)

เนื้อสัตว์ - 300 กรัม

(Filet - 300grs)

  (สารก่อภูมิแพ้: นม)

เต้านมไก่ Morels

(Suprême de volaille aux morilles)

  (สารก่อภูมิแพ้: นม)

เป็ด confit และผักชีฝรั่ง

(Confit de canard et sa persillade)

หมูเนื้อสันกับ Morels

(Filet mignon de porc aux morilles)

ราคา :

18.00 €

 

  (สารก่อภูมิแพ้: นม)

ซอส Morel

(Sauce morilles)

  (สารก่อภูมิแพ้: นม)

ซอสมัสตาร์ด

(Sauce moutarde)

  (สารก่อภูมิแพ้: นม, มัสตาร์ด)

น้ำพริก

(Sauce poivre)

  (สารก่อภูมิแพ้: นม)

จานผักเพิ่มเติม

(Assiette de légumes supplémentaire)

ผักสดข้าวมันฝรั่งทอดหรือมันฝรั่งกราแตง

(Légumes frais, riz, frites ou gratin Dauphinois)

  (สารก่อภูมิแพ้: นม)

จานผัก

(Assiette de crudités)

บิสกิตปลาแซลมอน au gratin (รอ 20 นาที)

(Biscuit de saumon gratiné (attente 20mn))

  (สารก่อภูมิแพ้: กุ้ง, ปลา, นม)

Gratin ของหอก Normande ซอส (รอ 20 นาที)

(Gratinée de quenelle de brochet sauce Normande (attente 20 min))

  (สารก่อภูมิแพ้: กุ้ง, ปลา, นม)

terrine ประเทศในสลัด

(Terrine de campagne sur salade)

  (สารก่อภูมิแพ้: ไข่, มัสตาร์ด)

เนื้อของเฮคในซอสกุ้ง

(Filet de colin sauce au crevette)

  (สารก่อภูมิแพ้: กุ้ง, ปลา, นม)

สัตว์ปีกครีมศาลฎีกา

(Suprême de volaille à la crème)

  (สารก่อภูมิแพ้: นม)

เปลเด็กกับหอมแดง (เสริม€ 2.80)

(Bavette à l’échalotes (Supplément 2,80 €))

เสียบเนื้อย่าง (เสริม€ 2.80)

(Brochette de boeuf grillée (supplément 2.80€))

เนื้อหมูกับมัสตาร์ด (ภาคผนวก 3 €)

(Filet mignon de porc à la graine de moutarde (supplément 3€))

  (สารก่อภูมิแพ้: นม, มัสตาร์ด)

เหรียญตับห่านสลัดและขนาดเล็ก

(Médaillon de bloc de foie gras et sa petite salade)

กราแตงอาหารทะเล (รอ 20 นาที)

(Gratin de fruits de mer (attente 20 minutes))

แฮมกับสลัด

(Assiette de jambon cru sur salade)

 

คณะกรรมการชีส

(Plateau de fromages)

Terrine ของตับห่านสลัด

(Terrine de foies gras sur salade)

  (สารก่อภูมิแพ้: ไข่, มัสตาร์ด)

12 หอยทากเบอร์กันดี

(12 escargots de bourgogne)

  (สารก่อภูมิแพ้: หอย)

Gourmet สลัด (บล็อกของ Foie Gras เต้านมเป็ดแห้งและสนถั่ว)

(Salade gourmande (bloc de foie gras, magret canard séché et pignons))

  (สารก่อภูมิแพ้: ไข่, มัสตาร์ด)

ทอดเซนต์ฌาค flamed กับ Noilly Prat

(Poêlée de st jacques flambées au Noilly Prat)

  (สารก่อภูมิแพ้: หอย)

Sorbet drizzled

(Sorbet arrosé)

ปลาสดแห่งวัน

(Poisson Frais du Jour)

  (สารก่อภูมิแพ้: ปลา)

เนื้อสันในกับ Morels

(Filet de boeuf aux morilles)

ขนมห​​วาน

(Dessert)

เหรียญตับห่านสลัดและขนาดเล็ก

(Médaillon de bloc de foie gras et sa petite salade)

สลัดแฮมบนจาน

(Assiette de jambon cru sur salade)

หอยทากเบอร์กันดี (12)

(Escargots de bourgogne (les 12))

  (สารก่อภูมิแพ้: นม, หอย)

กราแตงอาหารทะเล

(Gratin de fruits de mer)

  (สารก่อภูมิแพ้: นม)

Sorbet drizzled

(Sorbet arrosé)

เนื้อปลาเขตร้อนของ แต่เพียงผู้เดียวกับซอสกุ้ง

(Filet de sole tropicale sauce aux crevettes)

  (สารก่อภูมิแพ้: กุ้ง, ปลา, นม)

เนื้อสันในกับ Morels

(Filet de boeuf aux morilles)

  (สารก่อภูมิแพ้: นม)

คณะกรรมการชีส

(Plateau de fromages)

ขนมห​​วาน

(Dessert)

เมนูสำหรับวันนี้

• เริ่มต้นที่จานหลักและของหวานวันจันทร์ถึงศุกร์

  (13.00 €)

• เริ่มวันใหม่

• จานหลักวันนี้

• ของหวานในแต่ละวัน

เริ่มต้นที่จานหลักและของหวานวันจันทร์ถึงศุกร์

(entrée, plats et desserts, du lundi au vendredi)

เริ่มวันใหม่

(Entrée du jour)

จานหลักวันนี้

(Plat du jour)

ของหวานในแต่ละวัน

(dessert du jour)

เหตุการณ์

แปลปัญหา?