eRESTAURANT NFC

• เมนูสำหรับวันนี้
• ดูเมนู
• ข้อมูลเพิ่มเติม
• พบกับเรา
• แปลปัญหา?
• ช่วย

คุณต้องการข้อมูลเพิ่มเติมหรือไม่

• การล่าสัตว์
• บัตรปกติ
• เมนูฤดูหนาว

การล่าสัตว์

สตูว์บุคคลทั่วไป

• สตูว์ของผู้เข้าพัก

  (26.00 CHF)

เนื้อกวาง

• เนื้อกวาง

  (26.00 CHF)

สเต็กซี่โครงของไข่ปลา

• สเต็กซี่โครงของไข่ปลา

  (39.00 CHF)

เนื้อกวางกับกระดูก (ในการสั่งซื้อเท่านั้น)

• เนื้อกวางกับกระดูก (ในการสั่งซื้อเท่านั้น)

  (54.00 CHF)

บัตรปกติ

เริ่มเย็น

• สลัดผัก - ไข่ต้ม

  (15.00 CHF)

• คอกเทลกุ้ง

  (17.00 CHF)

• จาน valaisanne

  (24.00 CHF)

• สลัด Arugula กับชีสโกนถั่วสนและครีม balsamic น้ำส้มสายชู

  (16.00 CHF)

• เค้กกระต่ายกับตับห่านและแครนเบอร์รี่ confit, ขนมปังและศอลาฮุด

  (21.00 CHF)

เริ่มต้นที่น่าสนใจ

• ผัดเห็ดและหอยเบอร์กันดีในผักชีฝรั่ง

  (18.00 CHF)

• ครีมบัตเตอร์และสควอช

  (16.00 CHF)

• กรอบ Camembert

  (16.00 CHF)

ปลา

• เปลือกหอยแครงของปลาแซลมอนด้วยใบโหระพาข้าวครีโอล, ผัก

  (31.00 CHF)

• กุ้งแกงเหลืองและกะทิ

  (26.00 CHF)

พาสต้า

• Tortellini ด้วยครีม

  (21.00 CHF)

• ปลาแซลมอนราวีโอลี่

  (21.00 CHF)

เมนูฤดูหนาว

เริ่มฤดูหนาว 2015

• จานเนื้อแห้ง

  (27.00 CHF)

• หอยทากขนมที่ไม่สม่ำเสมอของเบอร์กันดี (ซอสคาราเวล)

  (18.00 CHF)

• แผ่น Valais

  (25.00 CHF)

• สลัดและขนมปังกับชีสแพะอบอุ่น

  (19.00 CHF)

• ฟัวกราไมล์ CUIT เป็ดมะเดื่อ Chutney ขนมปัง Brioche

  (21.00 CHF)

• ตอนจบของปลาแซลมอนรมควัน saladive ขนมปังปิ้ง

  (22.00 CHF)

• เห็ดขนมที่ไม่สม่ำเสมอ

  (19.00 CHF)

• เนื้อ tartare เหลา, ขนมปังและศอลาฮุด (100 กรัม)

  (19.00 CHF)

• การบินสลัด

  (19.00 CHF)

สลัด

• มะเขือเทศและสลัด mozzarella "ดิ buffala" เพสโต้สีเขียวและอะโวคาโด

  (18.00 CHF)

• สลัดไม่สละสลวย, croutons และไข่ต้มแข็ง

  (18.00 CHF)

• สลัดชาวประมงปลาแซลมอนรมควัน, ค๊อกเทลกุ้งและอะโวคาโด calamaretti หมักและมะเขือเทศ

  (21.00 CHF)

• กระเป๋าชีสแพะอบอุ่นกับน้ำผึ้งสลัดสด

  (21.00 CHF)

• สลัดของเวลา

  (19.00 CHF)

ข้อเสนอแนะของเวลา (ฤดูหนาว 2015)

• ไก่หั่นแกงเผ็ดข้าวและผักวัน basmnati

  (28.00 CHF)

• แฮมเบอร์เกอร์เนื้อ (200 กรัม) ซอส Caravelle

  (25.00 CHF)

• พาสต้าของช่วงเวลา

  (21.00 CHF)

• ชีสเบอร์เกอร์ซอส Caravelle

  (25.00 CHF)

• ลาซานญ่าอัล Forno

  (21.00 CHF)

• ครีบเนื้อคลาสสิก (200 กรัม)

  (38.00 CHF)

• เนื้อครีบบิน (200 กรัม)

  (38.00 CHF)

tartare

• อะโวคาโด tartare และค๊อกเทลกุ้งสับปะรด

  (34.00 CHF)

• ปลาแซลมอน tartare กับลูกกระเทียม, วอดก้าและยายสมิ ธ (180 กรัม) แอปเปิ้ล

  (36.00 CHF)

ปลา

• หางกุ้งตะไคร้ผักกระทะข้าวบาสมาติก

  (28.00 CHF)

• ทะเลย่าง, หอยเชลล์เซนต์ฌาคส์ calamaretti กุ้งข้าวและผัก

  (36.00 CHF)

• เนื้อของทะเลรีมลา Plancha ซอสบริสุทธิ์ข้าวและผัก

  (38.00 CHF)

• เนื้อปลาทอดโม่นำเข้าสดและซอสทาร์ทาร์ซอสคาราเวลหรือ

  (38.00 CHF)

• ชีสเบอร์เกอร์ปลา (ปลาแซลมอนและปลากะพง)

  (30.00 CHF)

Specialties (ฤดูหนาว 2015)

• CARAVELLE (180gr)

  (40.00 CHF)

• SUPER CARAVELLE (260gr)

  (47.00 CHF)

• 380 (380g)

  (57.00 CHF)

เนื้อ

• ปิดล้อมเนื้อลูกวัว bleu แบบ

  (40.00 CHF)

• ทอดเนื้อลูกวัวเวียนนา

  (34.00 CHF)

• สเต็กกับซอสพริก

  (38.00 CHF)

• เนื้อสเต็กที่มีหอมแดง

  (35.00 CHF)

• สเต็กเฮ้าส์กับเนย

  (25.00 CHF)

• Tournedos กับเห็ด

  (45.00 CHF)

สตูว์ของผู้เข้าพัก

(civet du moment)

ราคา :

26.00 CHF

 

เนื้อกวาง

(médaillon de chevreuil)

ราคา :

26.00 CHF

 

สเต็กซี่โครงของไข่ปลา

(Entrecôte de cerf)

ราคา :

39.00 CHF

 

เนื้อกวางกับกระดูก (ในการสั่งซื้อเท่านั้น)

(Selle de chevreuil)

สลัดผัก - ไข่ต้ม

(Salade de crudités – œuf dur)

คอกเทลกุ้ง

(Cocktail de crevettes)

จาน valaisanne

(Assiette valaisanne)

ราคา :

24.00 CHF

 

สลัด Arugula กับชีสโกนถั่วสนและครีม balsamic น้ำส้มสายชู

(Salade de roquette, copeaux de parmesan, pignons de pin et crème de vinaigre balsamique)

ราคา :

16.00 CHF

 

เค้กกระต่ายกับตับห่านและแครนเบอร์รี่ confit, ขนมปังและศอลาฮุด

(Pressé de lièvre au foie gras et confit d’airelles, pain toasté et saladine)

ราคา :

21.00 CHF

 

ผัดเห็ดและหอยเบอร์กันดีในผักชีฝรั่ง

(Poêlée de champignons et escargots de Bourgogne en persillade)

ราคา :

18.00 CHF

 

ครีมบัตเตอร์และสควอช

(Velouté de courge et butternut)

ราคา :

16.00 CHF

   

กรอบ Camembert

(Croustillant de Camembert)

ราคา :

16.00 CHF

   

เปลือกหอยแครงของปลาแซลมอนด้วยใบโหระพาข้าวครีโอล, ผัก

(Escalope de saumon au basilic, riz créole, petits légumes)

กุ้งแกงเหลืองและกะทิ

(Gambas au curry jaune et lait de coco)

ราคา :

26.00 CHF

 

Tortellini ด้วยครีม

(Tortellinis à la crème)

ปลาแซลมอนราวีโอลี่

(Raviolis au saumon)

จานเนื้อแห้ง

(Assiette de viande séchée )

หอยทากขนมที่ไม่สม่ำเสมอของเบอร์กันดี (ซอสคาราเวล)

(feuilleté d'escargots de Bourgogne (sauce caravelle))

  (สารก่อภูมิแพ้: หอย)

แผ่น Valais

(Assiette valaisanne)

สลัดและขนมปังกับชีสแพะอบอุ่น

(Salade et toast de fromage de chèvre chaud)

  (สารก่อภูมิแพ้: นม)

ฟัวกราไมล์ CUIT เป็ดมะเดื่อ Chutney ขนมปัง Brioche

(Foie gras de canard mi-cuit, chutney de figues, toasts briochés)

ตอนจบของปลาแซลมอนรมควัน saladive ขนมปังปิ้ง

(Trilogie de saumon fumé, saladive, toasts )

ราคา :

22.00 CHF

 

  (สารก่อภูมิแพ้: ปลา)

เห็ดขนมที่ไม่สม่ำเสมอ

(feuilleté aux champignons)

เนื้อ tartare เหลา, ขนมปังและศอลาฮุด (100 กรัม)

(Tartare de bœuf taillé au couteau, pain toasté et saladine (100 g))

ราคา :

19.00 CHF

 

การบินสลัด

(Salade Aviation)

ราคา :

19.00 CHF

 

  (สารก่อภูมิแพ้: นม)

มะเขือเทศและสลัด mozzarella "ดิ buffala" เพสโต้สีเขียวและอะโวคาโด

(Salade de Tomate et mozzarela "Di buffala", pesto vert et avocat)

สลัดไม่สละสลวย, croutons และไข่ต้มแข็ง

(Salade de crudité, croûtons et œufs durs)

สลัดชาวประมงปลาแซลมอนรมควัน, ค๊อกเทลกุ้งและอะโวคาโด calamaretti หมักและมะเขือเทศ

(Salade du Pêcheur, Saumon fumé, crevettes cocktail et calamaretti marinés, avocat et tomates)

กระเป๋าชีสแพะอบอุ่นกับน้ำผึ้งสลัดสด

(Aumonière de chèvre chaud au miel, salade fraîcheur)

สลัดของเวลา

(Salade composée du moment)

ไก่หั่นแกงเผ็ดข้าวและผักวัน basmnati

(Emincé de volaille aux champignons - roesti)

แฮมเบอร์เกอร์เนื้อ (200 กรัม) ซอส Caravelle

(Hamburger de bœuf (200 g), sauce Caravelle)

พาสต้าของช่วงเวลา

(Pâtes du moment)

ชีสเบอร์เกอร์ซอส Caravelle

(Cheeseburger, sauce Caravelle)

ราคา :

25.00 CHF

 

  (สารก่อภูมิแพ้: นม)

ลาซานญ่าอัล Forno

(Lasagne maison)

ราคา :

21.00 CHF

 

  (สารก่อภูมิแพ้: นม)

ครีบเนื้อคลาสสิก (200 กรัม)

(Tartare de Bœuf classique (200 gr))

ราคา :

38.00 CHF

 

เนื้อครีบบิน (200 กรัม)

(Tartare de Bœuf Aviation (200 gr))

ราคา :

38.00 CHF

 

อะโวคาโด tartare และค๊อกเทลกุ้งสับปะรด

(Tartare d’avocat et crevettes cocktail à l’ananas)

ปลาแซลมอน tartare กับลูกกระเทียม, วอดก้าและยายสมิ ธ (180 กรัม) แอปเปิ้ล

(Tartare de saumon à la ciboulette, vodka et pommes Granny Smith (180 gr))

หางกุ้งตะไคร้ผักกระทะข้าวบาสมาติก

(Queues de crevettes à la citronnelle, légumes du Wok, riz basmati)

  (สารก่อภูมิแพ้: กุ้ง)

ทะเลย่าง, หอยเชลล์เซนต์ฌาคส์ calamaretti กุ้งข้าวและผัก

(Plancha de la mer, Noix de St-Jacques, calamaretti, gambas, riz et légumes)

เนื้อของทะเลรีมลา Plancha ซอสบริสุทธิ์ข้าวและผัก

(Filet de bar croustillant, flan de carottes au curry, riz basmati)

  (สารก่อภูมิแพ้: ปลา)

เนื้อปลาทอดโม่นำเข้าสดและซอสทาร์ทาร์ซอสคาราเวลหรือ

(Filets de perches frais d’importation meunière frites et sauce tartare ou sauce caravelle)

ชีสเบอร์เกอร์ปลา (ปลาแซลมอนและปลากะพง)

(cheeseburger de poissons (saumon et filet de bar ))

  (สารก่อภูมิแพ้: ปลา, นม)

CARAVELLE (180gr)

(CARAVELLE (180gr))

ราคา :

40.00 CHF

 

SUPER CARAVELLE (260gr)

(SUPER CARAVELLE (260gr))

ราคา :

47.00 CHF

 

380 (380g)

(A 380 (380gr))

ราคา :

57.00 CHF

 

ปิดล้อมเนื้อลูกวัว bleu แบบ

(Cordon bleu de veau)

ทอดเนื้อลูกวัวเวียนนา

(Escalope de veau viennoise)

ราคา :

34.00 CHF

 

สเต็กกับซอสพริก

(Entrecôte au poivre)

เนื้อสเต็กที่มีหอมแดง

(Pavé de bœuf à l'échalote)

สเต็กเฮ้าส์กับเนย

(Steak maison avec beurre)

ราคา :

25.00 CHF

 

Tournedos กับเห็ด

(filet de boeuf aux morilles)

เมนูสำหรับวันนี้

เหตุการณ์

แปลปัญหา?