ปลาแซลมอนย่าง Fregola และทารกผักมะนาวหอม Blanc Beurre |
ไก่สูงสุดจากVendéeกับ Vialone Nano risotto ใน Reggiano Parmesan |
สเต็กเนื้อ Charolais มันฝรั่งทอด |
ช็อคโกแลตขนมสไตล์วินเทจเวียนนากับชีสกระท่อมและมาดากัสการ์วานิลลาและวิปปิ้งครีมสลายยี่หร่าสีเขียว (การสร้างของพ่อครัวโอลิเวีย Streiff ไป Boeuf sur le Toit) |
sorbets และถ้วยไอศครีม |
เครมบรูเล่ในการแช่วานิลลาบูร์บอง |