ตับห่านกับ Pineau des Charente ชายมะม่วง |
ทรายแดงทะเลสด tartare กับมะนาวและสะระแหน่สดใน Trianon, vinaigrette หอยนางรม |
ห่อแซลมอนสดและเมล็ดผักชีโป๊ยกั๊กของครีมผักชีฝรั่ง |
ส้มรีมกระจกเนื้อและขิงโพเลนต้าและผักขมด้วยผักชีฝรั่ง |
เสียบ Apricot อกเป็ดมันฝรั่งใน "เสื้อคลุมเดแชมป์" มุกและซอสบัลซามิกผลไม้สีแดง |
เนื้อนากชุบเกล็ดขนมปังที่มีสะระแหน่สดซอสฮอลแลนโฮมเมดบวบยัดหมวกยิงกับมันฝรั่งโรสแมรี่ |
คู่ของฟัวกราส์กับ Pineau ชาร็องต์และโอเปร่ากับอกเป็ดรมควัน, ชายมะม่วง | (14.80 €) |
เนื้อ Carpaccio ซอสบริสุทธิ์ผักชีสดขนมปังคาเวียร์มะเขือ, ชีสทอดกรอบ | (11.80 €) |
ครีบหูแดงมะนาวสดและสะระแหน่สดใน Trianon, vinaigrette หอยนางรม | (9.90 €) |
Duo ห่อของปลาแซลมอนสดโป๊ยกั๊กและเมล็ดผักชีผักชีฝรั่งครีม (หมักโดยเรา) | (10.90 €) |
Gazpacho สตรอเบอร์รี่และพริกแดงเสียบกุ้งเทมปุระ Espelette พริกไทย | (10.40 €) |
ส้มรีมกระจกเนื้อและขิงโพเลนต้าและผักขมด้วยผักชีฝรั่ง | (16.60 €) |
เนื้อนากชุบเกล็ดขนมปังที่มีสะระแหน่สดซอสฮอลแลนโฮมเมดหมวกบวบยัดไส้และมันฝรั่งใหม่กับโรสแมรี่, เกลือทะเล | (13.60 €) |
Griled กุ้งเสียบและเซนต์ฌาคส์, หน่อไม้ฝรั่งย่างเนยเฮเซลนัท, มันฝรั่งบด vitelotte | (19.60 €) |
บาร์ประมงที่ผ่านมาในคราบเกลือมะเขือเทศ confit Papillote น้ำมันบริสุทธิ์กับผักตามฤดูกาล (สำหรับ 2 ท่าน) | (17.80 €) |
กุ้งย่างทั้ง (ประมาณ 500 กรัม) กับเนยสีส้มผักกรุบกรอบซอสเนยขาว | (31.00 €) |
จานสามฟาร์มชีสรสเลิศ | (7.20 €) |
ช็อคโกแลตสวิสcrèmebrûléeและคาราเมลมะนาว | (8.40 €) |
สตรอเบอร์รี่ทีรามิสุรสแกรนด, coulis ผลไม้ | (8.40 €) |
Carpaccio ของสับปะรด, น้ำผลไม้วานิลลา, ดอกทิวลิปลูกไม้เชอร์เบทมะม่วง | (6.90 €) |
ทาร์ตช็อคโกแลตและ praline กรอบ | (7.20 €) |
Gratin ของฤดูกาลผลไม้สีแดงใน Sabayon | (7.60 €) |
กาแฟหรือร้านอาหารชาขนมของเวลา | (7.20 €) |
กาแฟช็อคโกแลตคาราเมลหรือ "Liégeois" | (7.20 €) |
รอบของกิเลสตัณหา "คุกต้นแบบ Barrier" (มูสมะม่วงรักและช็อคโกแลตสีขาวกรอบและมะพร้าว) | (7.20 €) |
Domaine Gardrat - IGP Vins Charentais: Rouge « Domaine วิลลาโนวา»Médailleบรอนซ์ | (17.40 €) |
Domaine Gardrat - IGP Vins Charentais: Blanc « Colombard » | (14.60 €) |
Domaine Gardrat - IGP Vins Charentais: Rosé« Rosae » | (14.60 €) |
« Ile d'Oleron » - IGP Vins Charentais: Perles Blanches Chardonnay | (18.80 €) |
« Ile d'Oleron » - IGP Vins Charentais: Perles Noires Cabernet Merlot | (18.80 €) |
« Ile d'Oleron » - IGP Vins Charentais: Perles Grises Cabernet Franc | (18.80 €) |
Dourthe N ° 1 AOC บอร์โดซ์สีแดง 75cl | (20.50 €) |
แกรนด์Réserve AOC Médoc 37.5cl | (12.50 €) |
แกรนด์Réserve AOC Médoc 75cl | (22.00 €) |
Château Nodoz AOC Côtes de Bourg 37.5cl | (15.00 €) |
Château Nodoz AOC Côtes de Bourg 75cl | (24.00 €) |
Le Clocher AOC Saint-Emilion 37.5cl | (16.50 €) |
Le Clocher AOC Saint-Emilion 75cl | (31.00 €) |
Château Ferrande AOC 75cl หลุมฝังศพ | (44.00 €) |
Dourthe N ° 1 AOC Bordeaux Blanc 75cl | (19.20 €) |
Château Landereau AOC Entre Deux-37.5cl เมอร์ส | (14.20 €) |
Château Landereau AOC Entre Deux-75cl เมอร์ส | (21.00 €) |
Château du Cléray AOC Muscadet Sèvre-et-เมน-sur-โกหก 37.5cl | (13.80 €) |
Château du Cléray AOC Muscadet Sèvre-et-เมน-sur-โกหก 75cl | (19.80 €) |
Pacherenc วิก Bilh moelleux AOC Plaimont 75cl | (26.50 €) |
Dourthe N ° 1 AOC Bordeaux ชมพู 75cl | (19.20 €) |
Château Landereau AOC Bordeaux Clairet 37.5cl | (14.20 €) |
Château Landereau AOC Bordeaux Clairet 75cl | (21.00 €) |
M เด Minuty AOC Côtes de Provence 75cl | (28.00 €) |
Fouquet ของ Brut Cuvee ประเพณี | (42.00 €) |
Pommery Brut รอยัล | (60.00 €) |
Pommery Rosé | (69.00 €) |
ไพเพอร์ Heidsieck Brut | (65.00 €) |
AOC บอร์โดซ์สีแดง 15cl | (3.20 €) |
AOC บอร์โดซ์สีแดง 46cl (หม้อ) | (9.90 €) |
แกรนด์Réserve AOC Médoc 15cl | (3.90 €) |
Château Nodoz AOC Côtes de Bourg 15cl | (4.80 €) |
Le Puy Bel-abord AOC Saint-Nicolas de Bourgueil 15cl | (4.80 €) |
Le Puy Bel-abord AOC Saint-Nicolas de Bourgueil 46cl (หม้อ) | (14.50 €) |
Château Ferrande AOC 15cl หลุมฝังศพ | (8.60 €) |
Sauvignon Blanc IGP 15cl | (3.40 €) |
Sauvignon Blanc IGP 46cl (หม้อ) | (9.90 €) |
Dourthe N ° 1 AOC Bordeaux Blanc 15cl | (4.00 €) |
Pacherenc วิก Bilh moelleuxAOC Plaimont 15cl | (5.40 €) |
Dourthe N ° 1 AOC Bordeaux ชมพู 15cl | (3.80 €) |
Valadas AOC Côtes de Provence 46cl (หม้อ) | (9.90 €) |
กินหอยแมลงภู่ทุกวันอังคาร, วันอังคาร 16 มิถุนายนจนถึงวันที่ 2 กันยายน | (120.00 €) |
บุฟเฟ่ต์อาหารทะเลที่ร้านอาหารแอตแลนติก 38 €ต่อคนที่ไม่มีเครื่องดื่ม |