eRESTAURANT NFC

• ดูเมนู
• ข้อมูลเพิ่มเติม
• พบกับเรา
• แปลปัญหา?
• ช่วย

คุณต้องการข้อมูลเพิ่มเติมหรือไม่

• ใต้ cultivates รสชาติของมัน
• เมนูค้นพบ 68 €
• ซิมโฟนีการปรุงอาหาร
• ภาคใต้เต็มรูปแบบ
• สำหรับหนุ่มสาว gastronomes € 14
• ข้อเสนอแนะ

ใต้ cultivates รสชาติของมัน

ใต้ cultivates รสชาติของมัน

• ตังเมชีสแพะเตรียมเป็น cannelloni ในขนม Filo, tartare และบวบผัด vinaigrette โหระพา, กระเทียมและน้ำมันมะกอก

  (18.00 €)

• ไอบีเรีย Bellota พาต้าราแฮม (หรือ½ส่วน€ 16)

  (27.00 €)

• Brunoise ผัดเห็ด porcini, คาเวียร์มะเขือและเมล็ดแฟลกซ์ทาร์ตและ porcini Carpaccio

  (24.00 €)

• โคโคนัท Paimpol เสิร์ฟน้ำซุปเย็นและสลัดกะพงกับน้ำผลไม้หวาน Carpaccio ของเท้าหมู

  (17.00 €)

นี่คือบางส่วนของการเริ่ม Mazerand มี

• ตับห่านผัดเป็ดหมักด้วยน้ำมันเฮเซลนัท Brioche อบอุ่น

  (25.00 €)

• ทาปาสจาน: ที่ดีที่สุดของเมนู

• Gourmandise สตูกุ้ง, กุ้งแสงวิธีที่อเมริกัน

  (28.00 €)

• แห้ว aestivum (ขึ้นอยู่กับห้องว่าง) เตรียม risotto ในครีมหรือสลัดสับละเอียด

  (29.00 €)

• กุ้งกับผักในจิตวิญญาณของลาซานญ่าที่ราดด้วยทรัฟเฟิขูด

  (38.00 €)

• พังหมาป่า: ริซอตโต้กับถั่ว, vitelotte มันฝรั่งแพงพวย

  (22.00 €)

• เนื้อปลากระบอกปลาทะเลกับซอสมัสตาร์ดกุ้งเทมปุระ

  (18.00 €)

• อกเป็ดย่างหอมหวานในCévennes Noilly Prat ลดน้ำเป็ดและสำเนียงสี

  (19.00 €)

• Aubrac พันธุ์เนื้อเนื้อครีม risotto กับเห็ด porcini และ Parmesan, Espuma Tome ชีสสด

  (30.00 €)

• เนื้อวัว Aubrac ในทางของรอสซินี Tournedos กับตับห่านและขนมปังกับเนยแห้ว

  (36.00 €)

• ไอบีเรีย Pluma (ส่วนหนึ่งของชิ้นส่วนของเนื้อซี่โครงหมูอร่อยมาก), หูหมูดองในมันฝรั่งบดกับน้ำมันมะกอกเท้า vinaigrette Carpaccio

  (24.00 €)

• แผ่นเสียงชีสจากที่นี่และที่อื่น ๆ ขนมปังลูกเกดและถั่ว

  (8.00 €)

ขณะที่ร้านอาหาร

• แผ่นเสียงร้านอาหารขนาดใหญ่ของ Mazerand

  (13.00 €)

• การรักษาด้วยช็อคโกแลตในฤดูใบไม้ร่วง 2015

  (12.00 €)

• เดอะรอยัลกาล่าและแอปเปิ้ลโกลเด้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปรุงสุกในการบีบอัดในน้ำผลไม้ของพวกเขาโดมตุ๋นของผลแอปเปิลของ Vigan, เชอร์เบท grany สมิ ธ

  (11.00 €)

• แต่งงานมีความสุขของพิสตาเชียแดกซ์และแอปริคอท coulis ในเวลาเพียงเพิ่มขึ้น แต่ยังมีวัยรุ่นของโรสแมรี่

  (12.00 €)

• ความรู้สึกสด: ไอศครีมวานิลลาและซอร์เบ, ช็อคโกแลต, มะนาว, ... (ทำโดยช่างฝีมือธารน้ำแข็ง)

  (9.00 €)

• น้ำหนักเบา: จานผลไม้สด

  (10.00 €)

• กาแฟ

  (6.00 €)

เมนูค้นพบ 68 €

เมนูค้นพบ 68 €

• เมนูนี้จะแสดงใน 7 ส่วนเล็ก ๆ บางส่วนของพิเศษของเราขอแนะนำพ่อครัวคุณเข้าสู่การเดินทางที่กินตัดสินใจโดยนาทีขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดของช่วงเวลา

ซิมโฟนีการปรุงอาหาร

เมนูที่ 58 €หรือ 53 หรือ 47 €€: เมนูนี้มีอาหารบางอย่างที่ได้กลายเป็นสิ่งจำเป็นของ MAZERAND

• เมนู 58 €: เริ่มต้น + + เนื้อปลา + ชีส + ขนม

• เมนู 53 €: เริ่มต้น + + เนื้อปลา + ชีสหรือขนม

• เมนู 47 €: เริ่มต้น + ปลาหรือเนื้อสัตว์ + ชีสหรือขนม

เริ่ม

• ตับห่านผัดเป็ดหมักด้วยน้ำมันเฮเซลนัท Brioche อบอุ่น

• Brunoise ผัดเห็ด porcini, คาเวียร์มะเขือและเมล็ดแฟลกซ์ทาร์ตและ porcini Carpaccio

อาหารจานหลัก

• หมาป่าสลายริซอตโต้กับถั่ว, vitelotte มันฝรั่งแพงพวย

• ไอบีเรีย Pluma (ส่วนหนึ่งของชิ้นส่วนของเนื้อซี่โครงหมูอร่อยมาก), หูหมูดองในมันฝรั่งบดกับน้ำมันมะกอกเท้า vinaigrette Carpaccio

• Aubrac เนื้อเนื้อครีม risotto กับเห็ด porcini และ Parmesan Espuma ทอมสด (+ € 3)

ชีส

• แผ่นชีส

ขนม

• แผ่นเสียงร้านอาหารของ Mazerand

• การรักษาด้วยช็อคโกแลตในฤดูใบไม้ร่วง 2015

ภาคใต้เต็มรูปแบบ

เมนูวันที่ 31 หรือ 25 €€สูตร

• เมนูที่ 25 €: เฉพาะสำหรับมื้อกลางวันในวันธรรมดายกเว้นวันหยุด: 1 + 1 เริ่มต้นหลักสูตรหลักหรือ 1 หลักสูตรหลัก + ชีสหรือขนม

• เมนู€ 31: เมนูทั้งหมด (ไม่รวมวันหยุด)

เริ่มต้น:

• ตังเมชีสแพะจัดทำขึ้นดังกล่าว cannelloni ขนม Filo และ tartare บวบผัด vinaigrette โหระพากระเทียมและน้ำมันมะกอก

• โคโคนัท Paimpol เสิร์ฟน้ำซุปเย็นและน้ำสลัดกะพงอ่อนเท้าหมู Carpaccio

หลักสูตรหลัก:

• เนื้อปลากระบอกปลาทะเลกับซอสมัสตาร์ดกุ้งเทมปุระ

• อกเป็ดย่างหอมหวานในCévennes Noilly Prat ลดน้ำเป็ดและสำเนียงสี

ชีส:

• แผ่นชีส

ของหวาน:

• เดอะรอยัลกาล่าและแอปเปิ้ลโกลเด้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปรุงสุกในการบีบอัดในน้ำผลไม้ของพวกเขาโดมตุ๋นของผลแอปเปิลของ Vigan, เชอร์เบท grany สมิ ธ

• การรักษาด้วยช็อคโกแลตในฤดูใบไม้ร่วง 2015

สำหรับหนุ่มสาว gastronomes € 14

กว่า 12 ปี

• หนึ่งใน starterd ใน "Plein Sud เมนู" หรือสลัดมะเขือเทศ

  (1.00 €)

• หนึ่งในหลักสูตรหลัก "Plein Sud" หรือสเต็กสับ

• ไอศครีมเชอร์เบทหรือ

ข้อเสนอแนะ

ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความพร้อม

• เนื้อสัฅว์อื่นสับของ Ceps

  (23.00 €)

• เนื้อสัฅว์อื่นสับของ Ceps ในการประกอบการอาหาร 5 €

ตังเมชีสแพะเตรียมเป็น cannelloni ในขนม Filo, tartare และบวบผัด vinaigrette โหระพา, กระเทียมและน้ำมันมะกอก

(Le fromage de chèvre préparé comme un nougat dans un cannelloni de feuille de brick, un tartare de courgettes finement relevées et justes sautées, vinaigrette thym, ail et huile d’olive)

ไอบีเรีย Bellota พาต้าราแฮม (หรือ½ส่วน€ 16)

(Jambon Ibérique Bellota pata négra (ou ½ portion 16€))

ราคา :

27.00 €

 

Brunoise ผัดเห็ด porcini, คาเวียร์มะเขือและเมล็ดแฟลกซ์ทาร์ตและ porcini Carpaccio

(Brunoise de cèpes sautés, caviar d’aubergine et tarte fine aux graines de lins et carpaccio de cèpe)

ราคา :

24.00 €

 

โคโคนัท Paimpol เสิร์ฟน้ำซุปเย็นและสลัดกะพงกับน้ำผลไม้หวาน Carpaccio ของเท้าหมู

(Le coco de Paimpol : servi en velouté froid et en salade, jus au chorizo doux, carpaccio de pied de porc)

ตับห่านผัดเป็ดหมักด้วยน้ำมันเฮเซลนัท Brioche อบอุ่น

(Emincé de foie gras de canard mariné à l’huile de noisettes, brioche tiède)

ทาปาสจาน: ที่ดีที่สุดของเมนู

(Assiette de tapas : le meilleur de la carte)

Gourmandise สตูกุ้ง, กุ้งแสงวิธีที่อเมริกัน

(Gourmandise de mijoté de homard, crevettes à l’américaine légère)

แห้ว aestivum (ขึ้นอยู่กับห้องว่าง) เตรียม risotto ในครีมหรือสลัดสับละเอียด

(La truffe aèstivum (selon arrivage) Préparée en risotto crémeux ou en salade finement émincée)

กุ้งกับผักในจิตวิญญาณของลาซานญ่าที่ราดด้วยทรัฟเฟิขูด

(Homard aux petits légumes, dans l’esprit d’une lasagne, surmontée de truffes râpées )

พังหมาป่า: ริซอตโต้กับถั่ว, vitelotte มันฝรั่งแพงพวย

(Crumble de loup: risotto aux lentilles, pomme de terre vitelotte, cresson de fontaine)

เนื้อปลากระบอกปลาทะเลกับซอสมัสตาร์ดกุ้งเทมปุระ

(Filet de rouget grondin, tempura de crevette sauce moutarde)

อกเป็ดย่างหอมหวานในCévennes Noilly Prat ลดน้ำเป็ดและสำเนียงสี

(Magret de canard rôti, oignon doux des Cévennes au noilly prat, jus de canard réduit et touches de couleurs)

Aubrac พันธุ์เนื้อเนื้อครีม risotto กับเห็ด porcini และ Parmesan, Espuma Tome ชีสสด

(Filet de bœuf race Aubrac, risotto crémeux aux cèpes et parmesan, espuma d’une tôme fraîche )

เนื้อวัว Aubrac ในทางของรอสซินี Tournedos กับตับห่านและขนมปังกับเนยแห้ว

(Filet de bœuf race Aubrac dans l’esprit d’un tournedos rossini, avec une escalope de foie gras et des toasts au beurre de truffe)

ไอบีเรีย Pluma (ส่วนหนึ่งของชิ้นส่วนของเนื้อซี่โครงหมูอร่อยมาก), หูหมูดองในมันฝรั่งบดกับน้ำมันมะกอกเท้า vinaigrette Carpaccio

(Pluma Ibérique (partie de l’échine de porc morceau très goûteux), oreille de cochon confite sur une pomme de terre écrasée à l’huile d’olive, carpaccio de pied en vinaigrette)

แผ่นเสียงชีสจากที่นี่และที่อื่น ๆ ขนมปังลูกเกดและถั่ว

(Plateau de fromages d’ici et d’ailleurs, pain aux raisins et noix maison)

แผ่นเสียงร้านอาหารขนาดใหญ่ของ Mazerand

(La grande assiette gourmande du Mazerand)

ราคา :

13.00 €

 

การรักษาด้วยช็อคโกแลตในฤดูใบไม้ร่วง 2015

(L’assiette de chocolathérapie version automne 2015)

ราคา :

12.00 €

 

เดอะรอยัลกาล่าและแอปเปิ้ลโกลเด้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปรุงสุกในการบีบอัดในน้ำผลไม้ของพวกเขาโดมตุ๋นของผลแอปเปิลของ Vigan, เชอร์เบท grany สมิ ธ

(Les pommes royal gala et golden taillées en fines lamelles cuites en compression dans leur jus, dôme d’une compotée de reinette du Vigan, sorbet grany Smith)

ราคา :

11.00 €

 

แต่งงานมีความสุขของพิสตาเชียแดกซ์และแอปริคอท coulis ในเวลาเพียงเพิ่มขึ้น แต่ยังมีวัยรุ่นของโรสแมรี่

(Heureux mariage d’une dacquoise pistache et de l’abricot En coulis mais aussi juste sauté avec une branche de romarin)

ความรู้สึกสด: ไอศครีมวานิลลาและซอร์เบ, ช็อคโกแลต, มะนาว, ... (ทำโดยช่างฝีมือธารน้ำแข็ง)

(Sensation fraîcheur : Glaces et sorbets  vanille, chocolat, citron,… (Réalisés par un artisan glacier))

ราคา :

9.00 €

 

น้ำหนักเบา: จานผลไม้สด

(Légèreté : Assiette de fruits frais d’ici et d’ailleurs)

กาแฟ

(Café gourmand)

เมนูนี้จะแสดงใน 7 ส่วนเล็ก ๆ บางส่วนของพิเศษของเราขอแนะนำพ่อครัวคุณเข้าสู่การเดินทางที่กินตัดสินใจโดยนาทีขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่ดีที่สุดของช่วงเวลา

(Ce menu va vous faire découvrir en 7 petites portions quelques une de nos spécialités Laissez le chef vous guider dans un parcours gastronomique décidé à la minute selon les meilleurs produits du moment)

เมนู 58 €: เริ่มต้น + + เนื้อปลา + ชีส + ขนม

(Menu à 58 € : entrée + poisson + viande + fromage + dessert)

เมนู 53 €: เริ่มต้น + + เนื้อปลา + ชีสหรือขนม

(Menu à 53 € : entrée + poisson + viande + fromage ou dessert)

เมนู 47 €: เริ่มต้น + ปลาหรือเนื้อสัตว์ + ชีสหรือขนม

(Menu à 47€ : entrée + poisson ou viande + fromage ou dessert)

ตับห่านผัดเป็ดหมักด้วยน้ำมันเฮเซลนัท Brioche อบอุ่น

(Emincé de foie gras de canard mariné à l’huile de noisettes, brioche tiède)

Brunoise ผัดเห็ด porcini, คาเวียร์มะเขือและเมล็ดแฟลกซ์ทาร์ตและ porcini Carpaccio

(Brunoise de cèpes sautés, caviar d’aubergine et tarte fine aux graines de lins et carpaccio de cèpe)

หมาป่าสลายริซอตโต้กับถั่ว, vitelotte มันฝรั่งแพงพวย

(Crumble de loup, risotto aux lentilles, pomme de terre vitelotte, cresson de fontaine)

ไอบีเรีย Pluma (ส่วนหนึ่งของชิ้นส่วนของเนื้อซี่โครงหมูอร่อยมาก), หูหมูดองในมันฝรั่งบดกับน้ำมันมะกอกเท้า vinaigrette Carpaccio

(Pluma Ibérique (partie de l’échine de porc morceau très goûteux), oreille de cochon confite sur une pomme de terre écrasée à l’huile d’olive, carpaccio de pied en vinaigrette)

 

Aubrac เนื้อเนื้อครีม risotto กับเห็ด porcini และ Parmesan Espuma ทอมสด (+ € 3)

(Filet de bœuf race Aubrac, risotto crémeux aux cèpes et parmesan, espuma d’une tôme fraîche (+ 3 €))

แผ่นชีส

(Assiette de fromages d’ici et d’ailleurs)

แผ่นเสียงร้านอาหารของ Mazerand

(L’assiette gourmande du Mazerand)

การรักษาด้วยช็อคโกแลตในฤดูใบไม้ร่วง 2015

(L’assiette de chocolathérapie version automne 2015 )

เมนูที่ 25 €: เฉพาะสำหรับมื้อกลางวันในวันธรรมดายกเว้นวันหยุด: 1 + 1 เริ่มต้นหลักสูตรหลักหรือ 1 หลักสูตรหลัก + ชีสหรือขนม

(Menu à 25 € : Uniquement le midi en semaine hors jours fériés et jours de fêtes: 1 entrée + 1 plat ou 1 plat + fromage ou dessert)

เมนู€ 31: เมนูทั้งหมด (ไม่รวมวันหยุด)

(Menu à 31 € : menu entier (hors jours fériés et jours de fêtes))

ตังเมชีสแพะจัดทำขึ้นดังกล่าว cannelloni ขนม Filo และ tartare บวบผัด vinaigrette โหระพากระเทียมและน้ำมันมะกอก

(Le fromage de chèvre préparé tel un nougat dans un cannelloni de feuille de brick et un tartare de courgettes finement relevées et justes sautées, vinaigrette thym ail et huile d’olive)

โคโคนัท Paimpol เสิร์ฟน้ำซุปเย็นและน้ำสลัดกะพงอ่อนเท้าหมู Carpaccio

(Le coco de Paimpol : servi en velouté froid et en salade Jus au chorizo doux, carpaccio de pied de porc)

 

เนื้อปลากระบอกปลาทะเลกับซอสมัสตาร์ดกุ้งเทมปุระ

(Filet de rouget grondin, tempura de crevette sauce moutarde)

อกเป็ดย่างหอมหวานในCévennes Noilly Prat ลดน้ำเป็ดและสำเนียงสี

(Magret de canard rôti, oignon doux des Cévennes au noilly prat, jus de canard réduit et touches de couleurs)

แผ่นชีส

(Assiette de fromages d’ici et d’ailleurs)

เดอะรอยัลกาล่าและแอปเปิ้ลโกลเด้นหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ปรุงสุกในการบีบอัดในน้ำผลไม้ของพวกเขาโดมตุ๋นของผลแอปเปิลของ Vigan, เชอร์เบท grany สมิ ธ

(Les pommes royal gala et golden taillées en fines lamelles cuites en compression dans leur jus, dôme d’une compotée de reinette du Vigan, sorbet grany Smith)

การรักษาด้วยช็อคโกแลตในฤดูใบไม้ร่วง 2015

(L’assiette de chocolathérapie version automne 2015 )

หนึ่งใน starterd ใน "Plein Sud เมนู" หรือสลัดมะเขือเทศ

(Une des entrées du menu du menu "Plein Sud" ou une salade de tomates)

หนึ่งในหลักสูตรหลัก "Plein Sud" หรือสเต็กสับ

(Un des plats du menu "Plein Sud" ou steak haché)

ไอศครีมเชอร์เบทหรือ

(Glace ou sorbet)

เนื้อสัฅว์อื่นสับของ Ceps

(Fricassée de cèpes)

เนื้อสัฅว์อื่นสับของ Ceps ในการประกอบการอาหาร 5 €

(Fricassée de cèpes en accompagnement d’un plat +5 €)

เมนูสำหรับวันนี้

เหตุการณ์

แปลปัญหา?