| * rillettes เป็ด, ขนมปังและผักดอง | (6.90 €) |
| เปลือกไส้กรอกและมันฝรั่งอุ่นน้ำสลัด | (8.90 €) |
| Serrano แฮมขนมปังคาตาลัน | (10.00 €) |
| เสิร์ฟพร้อมตับห่านเป็ด (โฮมเมด) | (13.90 €) |
| 12 หอยทากในผักชีฝรั่ง * | (11.50 €) |
| ปลาทูน่า Carpaccio, น้ำมันมะกอกและมะนาว | (11.50 €) |
| แพนเค้กมันฝรั่งและปลาแซลมอนรมควัน, ครีมลูกกระเทียม | (12.50 €) |
| ทั้ง Camembert คั่วด้วยผักชีฝรั่งและนิ้วมือขนมปัง | (11.50 €) |
| บาร์ Slate (แฮม Serrano, rillettes เป็ด *, อกเป็ดอบแห้ง, ไส้กรอกชีส Tomme des Pyrenees) | (13.50 €) |
| กระดานชนวน Gourmet (ตับห่าน, อกเป็ดอบแห้ง, โฮมเมด tapenade ปลาแซลมอนรมควัน) | (14.50 €) |
| สลัดชีสแพะอุ่นกับน้ำผึ้ง | (9.90 €) |
| เกษตรกรสลัดชีสแพะ Corbieres, confit มะเขือเทศ | (10.90 €) |
| มะเขือเทศและ Mozzarella "ดิ Bufala" ด้วยน้ำมันมะกอกและใบโหระพา | (10.50 €) |
| ฤดูใบไม้ผลิ (ผักกาดหอม, มะเขือเทศ, หัวไชเท้าแตงกวาไข่ต้ม) | (8.90 €) |
| เชฟ (สลัดแฮม serrano, อกเป็ดอบแห้งและเศษชีส, มะเขือเทศเชอร์รี่) | (13.00 €) |
| Aveyron (Roquefort สลัดและเบคอน, ไข่ต้ม, มะเขือเทศเชอร์รี่) | (10.90 €) |
| Bistrot (หมูสลัด confit แก้มอุ่น, มะเขือเทศเชอร์รี่, กระเทียม, ไข่ต้ม) | (11.50 €) |
| โลภ (เป็ดตับห่าน, อกเป็ดแห้งแก้มหมู confit สลัดไข่มะเขือเทศเชอร์รี่) | (14.50 €) |
| ความสุขของทะเล (แซลมอนรมควัน rillettes สลัดปลาทูน่า confit มะเขือเทศ) | (12.90 €) |
| แลง (เปลือกไส้กรอกและมันฝรั่งอบอุ่น tapenade โฮมเมดขนมปังและสลัด) | (14.50 €) |
| เกษตรกร (ไก่ทอดกับซอสพริก, มันฝรั่งทอด, สลัดผักสดและชิ้นส่วนของ Tomme ของชีส Pyrenees) | (15.90 €) |
| เนื้อ (เนื้อซี่โครงพ่อค้าซอสไวน์, มันฝรั่งทอด, สลัดผักสด, rillettes เป็ดหม้อขนาดเล็ก) | (16.50 €) |
| Terroir (หม้อปรุงสุกโฮมเมดถั่วสีขาวและไส้กรอกตูลูส, สลัดผักสดและมะเขือเทศเชอร์รี่ชีสแพะกับน้ำผึ้ง) | (13.90 €) |
| ชนบท (* มัสตาร์ดซอส andouillette, มันฝรั่งทอดและสลัดผักสดกับชีส Roquefort) | (15.90 €) |
| เชฟ (confit เป็ดมันฝรั่งทอดและสลัดผักสดย่างครึ่ง Camembert ด้วยผักชีฝรั่ง) | (17.50 €) |
| ชาวประมง (ปลาแซลมอน, กุ้ง, Saint Jacques ซอสกุ้ง, ข้าวกับเห็ดและสลัดแซลมอนรมควัน) | (19.00 €) |
| เนื้อเสียบสองซอสปรุงรสและปรุงแต่ง | (16.50 €) |
| สะเต๊ะอกเป็ดที่มีสองซอสปรุงรสและปรุงแต่ง | (17.50 €) |
| กุ้งเสียบกับคอนยัคและตกแต่ง | (16.90 €) |
| เสียบแลง, ไส้กรอกตูลูส, ซี่โครงหมูแขน confit เป็ดโฮมเมดถั่วสีขาว | (15.90 €) |
| Skewers ของอัศวินยักษ์เสียบไม้สำหรับ 2 ท่าน (ประมาณ. 700g เนื้อ) เต้านมเนื้อวัวและเนื้อเป็ด, มันฝรั่งทอด, สลัดผักสดและซอส 3 | (39.90 €) |
| เดอะรอยัล (confit ขาเป็ด, ไส้กรอกตูลูส, ไส้กรอกเปลือก) | (14.50 €) |
| ทั้งหมู (ไส้กรอกและซี่โครง, ไส้กรอกเปลือก) | (14.00 €) |
| ทั้งเป็ด (confit ต้นขาปีกเป็ด) | (14.00 €) |
| Parmentier ของ confit เป็ดกับตับห่าน, สลัดผักสด | (15.90 €) |
| confit เป็ดมันฝรั่งทอดและสลัด | (13.00 €) |
| Friginat (กระป๋อง Aymeric) เนื้อสัฅว์อื่นสับเนื้อสัตว์และเครื่องในหมูที่ปรุงสุกถั่วสีขาว, ลีมูซีนพิเศษ | (14.00 €) |
| Charolais (180 กรัมสับเนื้อ Charolais เขตมะเขือเทศซอสโฮมเมดและสลัดมันฝรั่งทอด) | (13.90 €) |
| Gers (โรงเบียร์ขนมปัง, อกเป็ด, ตับห่าน, แพนเค้กมันฝรั่งซอสโฮมเมดชีสผักกาดหอม) | (15.50 €) |
| เนื้อ Carpaccio "แบล็กแองกัส" (น้ำมันมะกอกขี้กบโหระพาและชีส, มันฝรั่งทอด) | (12.90 €) |
| Charolais tartare สเต็กและเครื่องปรุงรสมันฝรั่งทอด (180Gr) | (14.90 €) |
| ซี่โครงเนื้อวัวของสหภาพยุโรป | (13.50 €) |
| สเต็กซี่โครงลีมู (env.400gr) | (19.90 €) |
| ลีมูซี่โครงสเต็กเนื้อวัว, รอสซินี (400 กรัม) | (25.00 €) |
| * AAAAA ซอสมัสตาร์ดไส้กรอกและมันฝรั่งบด | (12.90 €) |
| อกเป็ดย่างทั้งที่มีซอสพริก (แหล่งกำเนิดฝรั่งเศส) | (16.90 €) |
| ซอส: พริกไทยพ่อค้าไวน์ชีส Roquefort (ซอสโฮมเมดไม่ได้) | (2.00 €) |
| ซอสมายองเนสโฮมเมด | (1.50 €) |
| 2 ช้อนของไอศครีมมาร์ค du แลงหลังจาก Cassoulet! | (4.80 €) |
| พันเอก (เชอร์เบทมะนาว 4cl ของวอดก้า) | (8.00 €) |
| พันเอก Blanquetier (ไอศครีมของแลงและมาร์ค du แลง) | (8.00 €) |
| บรรพบุรุษ (เชอร์เบท blackcurrant และราสเบอร์รี่, สตูว์บรรพบุรุษวิปปิ้งครีม) | (8.50 €) |
| ครีมกาแฟ (วานิลลาไอศครีมและเครื่องชงกาแฟครีมวิสกี้, วิปปิ้งครีม) | (7.50 €) |
| ฟองแรก (3 ช้อนของเชอร์เบทลูกพีช drizzled Blanquette Brut) | (8.00 €) |
| ภูเขาน้ำแข็ง L'(น้ำแข็งมิ้นท์ช็อกโกแลตชิปรับ 27, วิปปิ้งครีม) | (7.50 €) |
| Dame Blanche (วานิลลาไอศครีมซอสช็อคโกแลตโฮมเมดวิปปิ้งครีม) | (6.90 €) |
| กาแฟหรือช็อคโกแลตLiégeois | (6.90 €) |
| พีชเมลบา (วานิลลาไอศครีมน้ำเชื่อมพีช coulis ผลไม้สีแดง, วิปปิ้งครีม) | (7.20 €) |
| Poire เบลล์Hélène (ไอศครีมวานิลลา, ลูกแพร์น้ำเชื่อมช็อคโกแลตซอสโฮมเมดวิปปิ้งครีม) | (7.20 €) |
| ภาษาอังกฤษ (มิ้นท์และไอศครีมช็อคโกแลตซอสช็อคโกแลตโฮมเมดวิปปิ้งครีม) | (7.00 €) |
| Banana Split (ไอศครีมวานิลลา, สตรอเบอร์รี่ช็อคโกแลตช็อคโกแลตซอสโฮมเมดวิปปิ้งครีม) | (7.50 €) |
| ถ้วยเชฟ (3 ช้อนของไอศครีมวานิลลาคาราเมลซอสโฮมเมดอัลมอนด์คั่ววิปปิ้งครีม) | (8.00 €) |
| ถ้วย Elona (ช็อคโกแลตไอศครีมช็อคโกแลตสีขาวกล้วยซอสช็อคโกแลตโฮมเมดวิปปิ้งครีม) | (7.50 €) |
| Carabelle (วานิลลาไอศครีมคาราเมลเนยเค็ม coulis คาราเมลโฮมเมดวิปปิ้งครีม) | (7.00 €) |
| ชีสนานาชนิด | (6.00 €) |
| Creme brulee | (4.90 €) |
| ราสเบอร์รี่ clafoutis | (4.80 €) |
| เกาะลอย | (4.60 €) |
| Tiramisu กับ speculoos | (5.00 €) |
| แอปเปิ้ลพาย, ไอศครีมวานิลลาและ coulis เบอร์รี่ | (5.00 €) |
| เค้กช็อคโกแลตนุ่มกาแฟคัสตาร์ | (5.00 €) |
| Carpaccio ของสับปะรด, เชอร์เบทลูกพีช | (5.50 €) |
| Profiteroles กับวานิลลาไอศครีมช็อคโกแลตและซอสโฮมเมดวิปปิ้งครีม | (6.60 €) |
| เนื้อสเต็กเนื้อสันนอก, มันฝรั่งทอด |
| โฮมเมด Cassoulet แขนของ confit เป็ด, ไส้กรอกตูลูส |
| ไก่สับซอสพริก, มันฝรั่งทอด |
| สลัดอบอุ่นของแก้มหมู confit |
| สลัดปลาแซลมอนรมควัน, ครีมลูกกระเทียม |
| Serrano แฮมขนมปังคาตาลัน |
| สลัดชีสแพะอุ่นกับน้ำผึ้งหวานและมะเขือเทศ |
| สเต็กย่างของอกเป็ดราดซอสพริกไทย |
| confit ขาเป็ดรอยัล Cassoulet, ไส้กรอกไส้กรอกตูลูสและเปลือก |
| เนื้อสันนอกเนื้อสเต็กซอส Roquefort |
| สเต็กปลาแซลมอนย่าง |
| เสิร์ฟพร้อมตับห่านเป็ด (โฮมเมด) |
| สลัดกุ้งด้วยผักชีฝรั่ง |
| ร้านอาหารกระดานชนวนตับห่าน, อกเป็ดอบแห้ง, โฮมเมด tapenade ปลาแซลมอนรมควัน |
| Carpaccio ปลาทูน่าด้วยปูนขาว |
| วอลนัทเซนต์ฌาคส์และย่าง Scampi ซอส Scampi |
| confit ขาเป็ดรอยัล Cassoulet, ไส้กรอกไส้กรอกตูลูสและเปลือก |
| Parmentier เป็ด Foie Gras |
| ทางเลือกที่เสียบบัตร |
| Blanquette บรรพบุรุษ 12cl | (3.50 €) |
| 12cl 1 ฟอง | (3.90 €) |
| 1 ฟอง Crement ชมพู 12cl | (4.00 €) |
| เคียร์ Blanquette 12cl | (4.00 €) |
| เคียร์ 12cl ไวน์ขาว (blackcurrant, ราสเบอร์รี่, BlackBerry, พีช) | (3.30 €) |
| ค๊อกเทลโฮมเมด (น้ำเชื่อม, คอนยัค Blanquette de Limoux) | (4.90 €) |
| โฮมเมด Americano 15cl | (6.50 €) |
| Ricard 2cl | (3.30 €) |
| ปอร์โต 5cl | (3.30 €) |
| มาร์ตินี่, Suze 5cl | (4.00 €) |
| มัสกัต 5cl | (3.50 €) |
| วิสกี้, Gin, วอดก้า 4cl | (5.00 €) |
| ร้านอาหาร Blanquette (1 Blanquette 12cl บรรพบุรุษและ 3 ขนมเล็ก) | (7.00 €) |
| Pelforth (ความดัน) 25cl | (3.30 €) |
| Pelforth (ความดัน) 50cl | (6.00 €) |
| Picon เบียร์ 25cl | (3.90 €) |
| Picon เบียร์ 50cl | (6.90 €) |
| บราวน์ Pelforth (ขวด) 33cl | (4.50 €) |
| โจร (ขวด) 33cl | (5.20 €) |
| Affligem (ขวด) 33cl | (5.00 €) |
| Edelweiss (ขวด) 33cl | (5.20 €) |
| โล่ที่ไม่มีแอลกอฮอล์ (ขวด) 25cl | (3.20 €) |
| Trencavel Occitane เบียร์ (ขวด) 25cl | (5.00 €) |
| Vittel และ San Pellegrino 50cl | (3.70 €) |
| Vittel และ San Pellegrino 100cl | (4.80 €) |
| 1/4 Perrier 33cl | (3.20 €) |
| วิทเทล, วิชีเซนต์ Yorre 25cl | (2.90 €) |
| โคคาโคล่า, โคคาโคล่าแสง (ขวด) 33cl | (3.30 €) |
| Ricqlès, Orangina 25cl | (3.30 €) |
| Schweppes มะนาว Agrum ของ 25cl | (3.30 €) |
| Tropical Oasis 33cl | (3.30 €) |
| ชาน้ำแข็งในแก้ว 33cl | (3.20 €) |
| น้ำเชื่อมด้วยน้ำ | (2.50 €) |
| น้ำผลไม้ "โก" 20cl (ส้มสับปะรด, แอปริคอท, มะเขือเทศ, ส้มโอ, สตรอเบอร์รี่, แอปเปิ้ล) | (3.30 €) |
| กาแฟ (1 เอสเพรสโซและ 3 ขนมเล็ก) | (6.50 €) |
| Expresso | (1.90 €) |
| คู่ Expresso | (3.20 €) |
| คู่ครีมกาแฟ | (3.50 €) |
| คาปูชิโน่ | (4.00 €) |
| กาแฟเวียนนา | (4.00 €) |
| ชา Infusion | (3.20 €) |
| ช็อคโกแลต | (3.50 €) |


.jpg)












