เลือกโฟลพิเศษฉบับที่ 3 (6) | (22.90 €) |
เลือกโฟลพิเศษฉบับที่ 3 (9) | (30.50 €) |
เลส์เดอแคลร์ค่าปรับครั้งที่ 2 (6) | (20.20 €) |
เลส์เดอแคลร์ค่าปรับครั้งที่ 2 (9) | (27.00 €) |
เลส์เดอแคลร์ปรับฉบับที่ 3 (6) | (18.50 €) |
เลส์เดอแคลร์ปรับฉบับที่ 3 (9) | (24.90 €) |
หล่อของหอยนางรม | (27.50 €) |
ฉบับที่ 3 Gillardeau พิเศษ 6 P | (24.90 €) |
พิเศษ Gillardeau ฉบับที่ 3 (9) | (33.50 €) |
พระราชแผ่นเสียง€ 59.5 (118 €สำหรับ 2 ท่าน) |
แผ่นเสียงขายปลา | (49.50 €) |
แผ่นเสียงโฟล | (45.50 €) |
แผ่น shucker ของ | (24.50 €) |
Mozzarella di Bufala Millefeuille, confit ผักใบโหระพา | (9.50 €) |
ไข่ต้มกับครีมหน่อไม้ฝรั่งและครัสตีโกและกลูต้า | (9.50 €) |
เป็ด graves, chutney ผลไม้, ขนมปังประเทศย่าง | (17.90 €) |
rillettes ปลาแซลมอนรมควันกับเครื่องเทศและเกลือผักดองขนมปัง toasted | (11.50 €) |
6 หอยแมลงภู่ย่างในผักชีฝรั่ง | (9.50 €) |
12 gratin ของหอยแมลงภู่กับผักชีฝรั่งสับและกระเทียม | (14.50 €) |
ปูเนื้อด้วยสมุนไพรครีมอะโวคาโดและส้มในซอสค็อกเทล | (14.50 €) |
ปลาทูน่าทาร์เรสกับเครื่องปรุงรสอัลมอนด์ย่างและกะเทาะเนยแข็ง | (12.50 €) |
Escalopes ของตับเป็ดทอด, แตงโมคั่ว, jus à Floc-de-Gascogne | (19.00 €) |
ปลาแซลมอนที่ห่อด้วยแพนที่ห่อด้วย quinoa ของ Pilaf | (23.50 €) |
ปลาทูน่าเนื้อปลาทูน่าเสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงผลไม้แห้งและถั่วลันเตาและเผ็ดร้อนเสิร์ฟในซอสเนยขาวรสขิง | (26.50 €) |
จานปลาย่าง: ปลาทูน่าปลาแซลมอนและกุ้งปลากระพงราดด้วยพริกขี้หนู | (27.80 €) |
Sole meunièreกับมันฝรั่งบดพัฟกับน้ำมันมะกอกผักโขมลดลงกับเนย | (38.50 €) |
tartare เนื้อ Charolais สร้างขึ้นอย่างรอบคอบเพื่อลิ้มรสของคุณและเสิร์ฟกับเครื่องปรุง | (20.90 €) |
ลูกเป็ดย่างและลูกพีชจากแกงโคนีกับมันฝรั่งอ่อนและซอสปอร์โต | (26.00 €) |
สเต็กร่วน Simmental, มันฝรั่งทอด, ซอสพริกไทย | (24.90 €) |
"เบอร์โบอิ้ง") | (23.00 €) |
ตับอ่อนลูกวัวและผัดเต้านมกับโพเลนต้ากรอบและเห็ดชนิดหนึ่งในซอสบัลซามิก | (31.00 €) |
ตูลูสโทไส้กรอกช่างการ์เซีย | (17.50 €) |
เนื้อเป็ดเคลือบ | (26.00 €) |
สเต็กตะโพกหนาตัด | (24.90 €) |
เครมบรูเล่กับวานิลลาบูร์บอง | (8.90 €) |
ซอฟท์เค้กช็อคโกแล Valrhona วานิลลาไอศครีมบูร์บอง | (9.50 €) |
เมอแรงค์มะนาว verrine กับ struzel อัลมอนด์ | (9.90 €) |
เหล้ารัมสีเหลืองหลุยส์บาบา | (10.50 €) |
Profiteroles กับช็อคโกแลต Valrhona อบอุ่น | (11.50 €) |
เครป Suzette flambéedกับแกรนด | (11.00 €) |
กาแฟ (ขนม verrine ผลไม้ครีมพัฟวิปปิ้งขนมเคลือบช็อคโกแลต) | (11.50 €) |
การแบ่งประเภทของ sorbets และไอศครีม (3 ช้อน) | (8.70 €) |
Vacherin แช่แข็งที่สร้างขึ้นกับรสนิยมของคุณ | (11.00 €) |
วินเทจขนมช็อคโกแลต Valrhona Illanka กับเวเฟอร์ praline | (11.50 €) |
ตับห่านเป็ด (50 กรัม) กับแอปเปิ้ลและลูกพรุน Chutney ใน Armagnac |
6 หอยนางรมเลือกโดย oysterman |
ไข่ลวกและคาปูชิโน่มันฝรั่งกับเห็ดผัดเต้านมรมควันซอสเป็ด |
เนื้อปูและอะโวคาโดและส้มกับยายสมิ ธ ในซอสค็อกเทล |
ม่วง Courbeyre ขนาดใหญ่หอยหมักใน Chablis (6) |
เริ่มต้นในวันนี้ (ตรวจสอบโปรโมชั่นทุกวัน) |
เสต็กเนื้อของปลาแซลมอนกับmarinièreหอยและต้นหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและพาสต้า fregula |
tartare Charolais เนื้อสร้างขึ้นมาเพื่อลิ้มรสของคุณด้วยมันฝรั่งทอดและสลัด * ถั่วงอก |
เสต็กเนื้อเป็ดย่างของการมีลูกแพร์ในซอสพอร์ตและผักชีฝรั่งสีน้ำตาลและมันฝรั่ง |
หลักสูตรหลักในวันนี้ (ตรวจสอบโปรโมชั่นทุกวัน) |
ปลา Giddled (เบสทะเลกุ้งปลาแซลมอน) ดิบผักสลัด (supp 1.50 €) |
หนาตัดสเต็กตะโพกในซอสพริกไทยกับมันฝรั่ง confit กรวด |
ผัดสับเนื้อลูกวัวกับมันฝรั่งและคื่นฉ่ายกราแตงในน้ำผลไม้โรสแมรี่ (supp. 2.00) |
ซาเวียร์ชีสโทชงเลือกของชีสของเดือน (ขอให้หัวหน้าบริกร) |
เหล้ารัมสีเหลืองหลุยส์บาบา |
ซอฟท์เค้กช็อคโกแล Valrhona วานิลลาไอศครีมบูร์บอง |
Profiteroles กับช็อคโกแลต Valrhona อบอุ่น |
Vacherin แช่แข็งที่สร้างขึ้นกับรสนิยมของคุณ (ไอศครีมเชอร์เบทหรือรสชาติจากการเลือก) |
ครีมซุปบัตเตอร์และเผ็ดผลไม้แห้งเปราะกับวิปปิ้งครีมและสมุนไพร |
ม่วง Courbeyre ขนาดใหญ่หอยหมักใน Chablis (6) |
ไข่ต้มนุ่มกับคาเวียมะเขือและ Parmesan ขี้กบหัวใจผักกาดหอม sucrine |
tartare เนื้อ Charolais สร้างขึ้นอย่างรอบคอบเพื่อลิ้มรสของคุณและเสิร์ฟกับเครื่องปรุง |
Filet ของเฮคด้วยต้นหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและพาสต้า fregula ในซอสmarinière |
ปริญญาโทช่างฝีมือการ์เซียตูลูสไส้กรอกมันฝรั่งบดโฮมเมด |